仏・老舗パティスリー・カフェの店長(店舗責任者)

1日前

埼玉県 さいたま市 大宮区 大宮駅, 株式会社LADUREE JAPON

仕事内容:

◇◆オープニングスタッフを大募集◆◇

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\2026年4月OPEN予定/

日本初・LADURÉEの新業態「カフェ(コーヒーショップ)」が誕生

フランス・パリで160年以上の歴史を築いてきたメゾン・LADURÉE。

これまでサロン・ド・テを中心に、"特別な時間"と"美意識"を提供してきたラデュレが、

「より身近に、日常の中で楽しめるLADURÉE」という新たな挑戦として、

コーヒーショップ型の新業態を日本で初めて展開します。

マカロンやパティスリーにインスパイアされたドリンク・スイーツを、

テイクアウトを軸に、軽やかに、自由に。

"365日のLADURÉE"を体現する店舗です。

その日本初出店となる新店舗が、埼玉・大宮にOPEN。

今回はこの新業態の立ち上げを担う『カフェ店長(店舗責任者)候補』を募集します。

※新宿・東京駅はじめ、都内の既存店での即時入社からの勤務も可能です。

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\この求人のおすすめポイント/

・日本初となるLADURÉE新業態の立ち上げフェーズから携われる

・店長職に留まらず、複数店舗・業態全体を担うキャリアを前提とした採用

・ブランドの世界観・価値を理解し、店舗ごとの体験設計に裁量を持てる

・選抜制でフランス(パリ)研修の機会あり

└ ブランド理解・サービス思想を本国で直接学べます

・すでに2店舗目の出店も確定しており、事業成長フェーズに参画可能

・退職金制度・賞与年1回+業績賞与・昇給年1回

・グループ約450店舗展開の安定基盤

・時短制度・産育休実績あり女性管理職も活躍中

・髪色自由

※青、赤などの原色以外はOK

<応募は簡単所要時間5分、エントリー時は履歴書等不要です>

LADURÉEについて

1862年にパリで誕生した、マカロン発祥の老舗メゾン

「LADURÉE」。

世界中で愛されてきたラデュレが大切にしてきたのは、

スイーツそのものだけでなく、

空間・サービス・所作を含めた"体験価値"です。

今回の新業態「LADURÉE COFFEE SHOP」は、

その美意識を日常へと拡張し、

より多くの方に、より自由な形で

ブランドの魅力を届けるための新たな挑戦です。

店舗は単なる運営の場ではなく、

ブランドの世界観を現場で体現する最前線。

その中核を担うのが、店長という存在です。

【お仕事内容】

店長候補として、以下の業務をお任せします。

・サービスクオリティ/接客体験の設計と改善

・スタッフ育成、チームづくり

・売上管理、FLコントロール、KPI管理

・在庫管理、発注業務

・新業態ならではの動線・オペレーションのブラッシュアップ

・商品/イベント/季節施策の企画・実行

・ブランド価値向上を目的とした店舗運営全般

※決められた型を守るだけでなく、

「この店ならでは」を現場からつくる役割です。

月9〜10日休みでしっかり休める

オン/オフのメリハリをつけながら、

中長期的なキャリア形成が可能です。

アピールポイント:

<キャリアアップを前提とした採用>

新業態立ち上げ期からの参画となるため、

将来的には

・複数店舗マネジメント

・業態全体の責任者

といったキャリアを見据えたポジションです。

<世界基準を学べる研修制度>

選抜制でフランス研修の機会があり、

LADURÉEのブランド思想・サービス哲学を

本国で直接学ぶことができます。

《 キャリアステップ事例 》

入社後は既存店でオペレーション・ブランド理解を深め、

成長スピードに応じて店長業務をお任せします。

キャリアアップ事例

30代前半 女性

・入社1年目:店長

・入社3年目:SV

・入社5年目:ブランド責任者

求める人材:

◆必須条件

・飲食/食品業界、特にラグジュアリー領域でのマネジメント経験2年以上

└ラグジュアリーブランド、5つ星ホテル、またはハイエンドなレストラン等

・PL(損益)管理、KPI設定、およびスタッフの評価・育成経験

◆歓迎条件

・新店立ち上げ、業態刷新、オープニングフェーズの経験

・菓子・スイーツブランド、カフェ、レストラン、ホテルでの運営経験

・ラグジュアリー/メゾンブランドに近い環境でのチームマネジメント経験

・ブランドの世界観を理解し、店舗体験に落とし込むことにやりがいを感じる方

・複数店舗の管理やエリアマネージャー経験をお持ちの方

・メニュー開発や店舗ディレクションなどに興味がある方

・ビジネスレベルの英語力・フランス語力をお持ちの方

※目安:TOEIC 800点以上、または実務での折衝経験

・コンシェルジュ業務、外商対応、バトラー経験など

◆こんな方に向いています

・決められたオペレーションを回すだけでは物足りない方

・サービス・空間・チームづくりを現場から磨き上げたい方

・店長の枠を超え、ブランドの世界観を体現・発信できる方、事業やブランドに関わるキャリアを描きたい方

・歴史ある伝統を尊重しつつ、日本市場に合わせて柔軟な提案ができる方

・多様な背景を持つチームを統率し、高いホスピタリティと数値成果の両立にコミットできる方

勤務時間・曜日:

<勤務時間>

6:00~23:00

(営業時間 7:00~22:00)

- 上記時間帯でシフト制/1日8時間以上

- シフト自己申告

※始発・終電は考慮します

<シフト例>

- 早番 6:00~15:00(休憩1時間)

- 中番 10:00~19:00(休憩1時間)

- 遅番 14:00~23:00(休憩1時間)

休暇・休日:

<年間休日111日>

- 月間公休日数9日~10日(シフト制)

- 生理休暇

- 慶弔休暇

- 結婚休暇

- 産前産後休業(取得実績あり)

- 育児休業(取得実績あり)

- 介護休業

- 年次有給休暇

選考の流れ

①Indeedからご応募(1分間で簡単応募)

②書類審査

indeedのメッセージにてアンケートをお送りします。

ご回答をもってエントリー完了となります。

※アンケートの所要時間3~5分程度です。

※履歴書・職務経歴書のアップロードは必須ではございません

③面接(2回)

1次面接:オンラインで実施

2次面接:対面面接

④内定

オファー面談(オンライン)を実施し、

詳細な条件説明をさせていただきます。

※面接日・入社日などはご相談に応じます

アクセス:

JR各線・東武アーバンパークライン・埼玉新都市交通ニューシャトル『大宮駅』直結

給与:

■ 給与 ■

月給:40万円〜50万円 (役職残業手当含む)

< 想定年収>

年収:520万円〜650万円

※ご経験・スキル・前職給与を考慮の上、当社規定により決定します

※賞与年1回+業績賞与あり

待遇・福利厚生:

●社員割引

Lベイクルーズグループのアパレル等50%OFF

(ジャーナルスタンダード、スピックアンドスパン、エディフィス、イエナ、パリサンジェルマン等)

Lその他家具、フィットネスなども適応

L飲食事業はシフトイン中の食事50%OFF

(J.S.BURGERS CAFÉ 、FLIPPER'S、BOUL'ANGE、CITYSHOP等)

●採用公式Instaglam

求人票でお伝えしきれない情報や新規ポジションを発信中

アカウント名:baycrews_food

リンク

●髪型自由・髪色自由

※青、赤などの原色以外はOK

●交通費支給(上限5万円/月)

●昇給年1回

●賞与年1回

●決算賞与(業績による)

●新規事業提案制度

●グループ内異動希望制度

L希望者の内30%が希望のキャリアを実現

●退職金(正社員の在籍3年以上)

●契約保養所(逗子、熱海等に保有)

●時間外手当

● 役職残業手当

●残業手当

●深夜業手当

●休日出勤手当

●制服貸与

●各種社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)

●育児休職制度

●介護休職制度

その他:

その他

【連絡先】

〒 東京都渋谷区渋谷 SHIBYA CAST 4F

戦略人事 飲食事業担当: 目黒

電話番号:

【企業概要】

- 社名:株式会社ベイクルーズ

- 設立:1977年 7月22日

- 従業員数:6,031名(2024年9月1日時点)

- 店舗数:418店舗(2024年9月1日時点)

- 事業内容:レディース・メンズのトータル

ファッショ ンの企画・製造・販売・直営店の運営、

飲食店の運 営、インターネット通販サイトの運営、

及び家具の販 売、フィットネス事業の運営

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 400,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 170時間

  • 仏・老舗パティスリー・カフェの店長(店舗責任者)

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