アピールメッセージ
経験不問
必要なのはともに未来を作り出すリーダーシップだけ
創業35年のすきやき専門店で
これまでの経験や技量を存分に活かしてみませんか
- ジャンル問わず調理経験を活かせる
- 車通勤可(無料駐車場完備)
これまでの経験を正当に評価するのはもちろん、最も大切にしているのは、互いを尊重し合う事。
「働いてくれて・働かせてくれてありがとう」
の気持ちを忘れず、共に歩むことです。
高齢スタッフも多い中、万が一の事態には
社会保険労務士などの専門家とも密に連携し、
給与面や雇用継続において
「会社としてどこまで守れるか」を真剣に模索。
たとえ予期せぬ体調の変化や家庭の事情があっても、
会社が最大限の知恵を絞り、
安心して仕事が継続できる環境を整えます。
縦や横のつながりに頼らずとも、
確かな技術があれば誰もが新しい一歩を安心して踏み出せる。
そんな誠実な組織体制が、
ベテラン層が腰を据えて働ける最大の理由です。
勤務地情報
- 勤務先
和牛専門店 牛屋江戸八
札幌市清田区美しが丘3条1丁目720(羊が丘通沿い) - 勤務先の変更
なし - 受動喫煙防止措置
屋内禁煙
最寄り駅
中央バス「真栄3条2丁目バス停」より徒歩2分
期間の定め
なし
仕事内容
調理業務全般を行っていただきます。まずは全体的に業務を把握して頂き、ゆくゆくは料理長として調理場全体の管理、スタッフの管理をして頂きます。
調理作業は主に
- ステーキや揚げ物など火を扱う調理
- 先付けやすきやき用の野菜など盛り付けメインの調理
- すきやきやステーキ用の肉をカットする調理
に分担して行っています。
<具体的な仕事内容>
- 仕込み作業全般
- 焼き場揚げ場での調理
- 先付け・デザートなどの盛り付け
- すきやき・しゃぶしゃぶ用の野菜の盛り付け
- 和牛をはじめとする生肉の品質管理
- 食材の在庫及び仕入れ管理
- 洗い物やあと片付け・衛生管理
<料理長に求めること>
それは全てを「見る」事です
- 常に味をみる
- 料理人達の盛り付けを見る
- スタッフ達のコンディションを見る
- 仕入価格の変動を見る
- 原価率を意識して見る
調理場内においては全てに関わり指示も出して頂きます
仕事内容の変更
なし
募集の背景
長年勤めてくれていた料理長の引退につき募集いたします
教育・研修について
<入社後1カ月後の流れ>
- 安心して引き継げるまで現料理長を雇用してサポート体制を続けます。
資格
調理師又はそれに準ずる資格
※洋食・中華等他ジャンルからの応募も可能です
求める人物像
パソコン操作できる方(Excel)、ブランクOK、調理業務経験※柔軟な発想とチャレンジ心で楽しく「料理作り」に取り組める方希望
対象
高卒以上
年齢
18歳以上(例外2)
(例外事由2号)労働基準法等の規定により年齢制限が設けられているため
時間
1カ月単位の変形労働時間制度
9:00〜23:00の間で実働9〜10時間のシフト制(休憩2時間)
※月数回の短時間勤務あり
※平均週40時間のシフト制
シフト例
次のシフト制
- 9:00〜21:00(休憩2時間/実働10時間)
- 10:30〜22:30(休憩2時間/実働10時間)
- 12:00〜23:00(休憩2時間/実働9時間)
休憩時間
120分
残業
月平均27時間(残業は繁忙期のみ)
休日
週休2日制(繁忙期は除く※繁忙期は週1日以上のお休み/勤務シフト表による平日交替休)
※上記以外に休み希望申請可能
※上記以外に連休取得可能
休暇
年末年始(12/31,1/1)、有給休暇(6カ月経過後10日付与)
年間休日
年間休日87日
給与
月給380,000〜420,000円(賃金は能力・経験を考慮し決定します)
※月給には次の一律手当が含まれています(役職手当/70,000〜80,000円、経験手当/80,000〜90,000円、固定残業代30時間分/55,000〜95,000円、超過分は別途支給)
※残業がない月もあります。その場合でも固定残業はお支払いしています。
入社時の想定年収
469万円(月給38万円、諸手当含む)
実績年収
2年目/482万円(月給39万円、諸手当含む)
3年目/496万円(月給40万円、諸手当含む)
諸手当
勤続手当(月5,000〜10,000円)、交通費実費支給(上限有/月額15,000円)
福利厚生
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)、車通勤可(駐車場完備)、復職制度有、報奨金有(業績による)、制服貸与、研修有、食事(まかない)付、従業員割引制度有
昇給・賞与
昇給有、賞与年2回有(業績により変動有)
試用期間
試用期間約1カ月有(日給9,500円)
※経験者の方は初めから月給の御相談に応じます。
※試用期間は出勤日数が初日から数えて約30日間とさせて頂きます。
関連リンク
実際に活躍しているスタッフの写真・インタビューは[こちらでも公開中](https://hp-)
事業内容
和牛専門店
設立
昭和51年
資本金
1,000万円
本社
株式会社札幌ケルン(札幌市清田区美しが丘3条1丁目720 牛屋江戸八2F)
従業員数
従業員数56名、就業場所37名、うち女性21名、うちパート10名
ホームページ
https://www.sapporo-
応募方法
Webから応募、またはお電話でご連絡ください。面接時に写真付履歴書をご持参ください。
面接時は過去の調理経験についてお伺いいたします。
電話
<本社/牛屋江戸八 中須>
住所
札幌市清田区美しが丘3条1丁目720(羊が丘通沿い)
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