仕事内容:
【お任せするミッション】
三陸の素材を使い、団体のお客様の期待に応える高品質な料理を、スピーディーかつ正確に提供する厨房業務を担います。
【具体的な業務内容】
- 素材の仕込み: 三陸直送の鮮魚(刺身用)、牡蠣など、大ぶりな海鮮を中心とした食材の洗浄、切り付け、下準備。
- 炉端焼き・調理: 名物の炉端焼きをはじめ、宴会コースに含まれる多様な和食(煮物・揚げ物など)の調理、盛り付け。
- 品質管理: 大量注文時でも、一皿一皿のクオリティを落とさないための調理補助とチェック。
- 厨房管理: 衛生管理、清掃、翌日の宴会に向けた準備。
【この仕事で身につくスキル】
- 魚介のプロ技: 熟練の職人から、魚の捌き方や炉端焼きなど高度な技術を直接学べます。
- 大量調理の技術: 団体宴会に対応できるスピードと正確性が向上。品質を維持したまま、効率的な調理オペレーションを習得できます。
- 和食全般の基礎: 海鮮を活かした幅広い和食の調理経験が積めます。
アピールポイント:
1. 【極上素材】大人数宴会でも品質を維持する「職人技術」
新鮮な三陸魚介や炉端焼きという高品質な料理を、団体宴会の大量注文に対応しながら提供します。スピードと品質を両立させる、プロの調理技術と効率性が徹底的に鍛えられます。
- 大量調理×品質: 宴会という厳しい環境で、「厚切り刺身」など一皿一皿のクオリティを維持する高度な調理技術と、迅速な盛り付けスキルが身につきます。
2. チーム連携が鍵「一体感」と「段取り力」で宴会を成功へ
宴会料理は、キッチンチームの完璧な連携なしには成功しません。仕込みから調理、提供のタイミングまで、チームで協力し、大きなミッションを達成するやりがいがあります。
- 抜群のチームワーク: 忙しい宴会を乗り切ることで、スタッフ同士の強い信頼関係と、効率的な厨房オペレーションのノウハウが身につきます。
- 達成感: お客様の特別な宴会が成功したときの充実感と達成感は、他では味わえない大きな喜びになります。
求める人材:
- 飲食経験者歓迎(雇用形態、勤務年数、ジャンル不問)
勤務時間・曜日:
- 14:00~ 24 :00の間で交代制実働8時間(休憩有)
休暇・休日:
定休日/日曜
- 週休2日シフト制(週休2日/月8日)
- 年次有給休暇
- 慶弔休暇
- 産休・育児休暇(男女共に取得実績あり)
勤務地:
仙台市青葉区一番町4-6-1 仙台第一生命タワービルディング 21F
アクセス:
- 勾当台公園駅南出口3より徒歩3分
- 広瀬通駅西出口5より徒歩5分
- 青葉通一番町駅北2出口より徒歩6分
- 仙台駅より徒歩14分
給与:
固定残業代あり:月給¥263,000以上は1か月当たりの固定残業代¥69,000(40時間相当分)を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。
- 交通費支給(当社規定)
- 家族手当(子供/月額5,000円)
- 資格手当有(調理師免許/月額2,000円)
- 深夜手当
- 休日出勤手当
- 昇給有
- 慶弔見舞金有
待遇・福利厚生:
- 入社支度金10万円付与(試用期間6ヶ月終了後付与)
- 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 昇給有
- 制服貸与
- 社員割引(2割引)
- 従業員紹介制度有
- 社内・社外研修制度有
- 定期健康診断
- 食事補助有
- 慶弔見舞金
- 産休・育児休暇、職場復帰(男女共に取得実績あり)
その他:
弊社求人情報をご覧いただき、誠にありがとうございます。この求人へご応募を希望される方は、「応募する」ボタンからご応募ください。
【応募後のプロセス】
応募⇒面接(1~2時間)⇒採用
応募いただいた内容を確認の上、追って連絡いたします。
※面接の結果は、面接翌日~3日程度で、ご連絡致します。
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 263,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間
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ご宴会中心の海鮮居酒屋の調理師
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宮城県 仙台市 青葉区 中央, 株式会社スタイルスグループ ￥3,156,000 - ￥3,267,000 per yearホール業務と調理補助業務を兼任していただきます。お客様のご案内、注文のお伺い、料理・ドリンクの配膳、お客様におすすめの「マリアージュ」を提案することで、食の知識が深まります。 · ...
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宮城県 仙台市 青葉区 中央, 株式会社スタイルスグループ【お店の「味」を支える楽しいキッチンワーク】 · 初めての方も、料理経験のある方も、スキルに合わせてお仕事をお任せします · プロの職人から直接学べるチャンス/ · あなたの「やってみたい」という気持ちを大切に、経験やスキルに合わせてステップアップできます。 · ...
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宴会調理スタッフ
2週間前
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宮城県 仙台市 青葉区 広瀬通駅, 株式会社エムケーコーポレーション未経験歓迎のキッチンスタッフ(正社員)を募集します。仕事内容は、調理・盛り付けや食材の仕込み・管理などです。慣れてきたら、店舗運営やアルバイトスタッフ管理などの業務も行えます。 · 調理・盛り付け · 食材の仕込み・管理 · キッチン内の衛生管理 etc… · ...