\パエリア日本一の実績あり/来春2号店がOPENスペインで本場の味を学ぶ機会も【休日数は選択制】

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜50万円

※試用期間1か月:給与変動なし

※固定残業代36時間分・約5.5万円を含む(超過分は別途支給)

※社会保険手当・約3万円を含む

• 経験・スキルを考慮して給与に反映いたします

• 賞与あり(業績に応じて)

• 昇給あり:年1回
• 交通費全額支給
• 家族手当あり
• インセンティブ制度あり

【休日数選択制】

月6日休み:月給35万円~

月8日休み:月給33万円~

※月9日休み以上もOK

\学びのチャンスをご用意/

【入社初年度~2年目の年収例】

• 一般社員:年収およそ400万円

=月給30万円×12か月+手当+海外研修費

勤続2年間は海外研修へ

社員全員を対象に海外研修(5~10日ほど)をおこなっています。

研修内容は旅行に近く、スペイン本場の味を体験してもらうために設けているもの。

現地での経験は、あなたの仕事へのモチベーションをさらに高めてくれるはず

2年間の海外研修でスキルアップを認定昇給の足掛かりにできますよ

入社3年目以降は、《海外研修費》もしくは《賞与》の支給かどちらかを選択できます

【昇給モデル・入社3年目~】

• 一般社員:年収およそ470万円

=月給35万円×12か月+手当+賞与

もしくは

=月給35万円×12か月+手当+海外研修費 ※選択制

• 料理長クラス:年収およそ600万円

=月給45万円×12か月+手当+賞与

家族手当/インセンティブ制度/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給

応募資格

飲食業経験がある方

ソムリエ資格をお持ちの方は特に歓迎します

勤務時間

10:00~23:00

シフト制・休憩2~3時間

休日・休暇

月6日or8日

※月9日以上もOK

※休日数に応じて給与変動あり

• 有給休暇
• 夏季休暇(3~4日)
• 年末年始休暇(5~6日)
• 慶弔休暇

夏季休暇/年末年始休暇/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 雇用・労災保険あり
• 近々社会保険にも加入予定です
• まかないあり
• 制服貸与
• 髪型自由

\スキルアップのサポートが充実/

• 国内他店視察
• パエリア大会出場補助(研修費補助つき)
• スペイン研修:5~10日ほど
• バルセロナ・バスク地方・バレンシア地方など
• 食べ歩き・ワイナリー視察・大会視察など

海外研修/髪型自由/まかない・食事補助あり/制服貸与

仕事内容・求める人物

ー「本場のスペイン料理を学びたい」「新店の料理長を目指して腕を磨きたい」

そんな方は大歓迎ご応募をお待ちしています。

かしこまらず、気の合う仲間とワイワイ楽しめる…。

旅先で出会うようなスペイン料理の魅力を、たくさん学んでください

【 仕事内容 】

• キッチン業務全般
• ホール業務全般
• 仕入れ・発注
• 店舗マネジメント など

食材管理や仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務をメインに、接客もお願いします。

お客さまの状況を見ながら、オーダーや配膳などのホール業務にも柔軟に対応しましょう。

将来的にはスタッフ教育やシフト管理など店舗マネジメント業務もお任せしていく予定です。

== パエリア日本代表チームスペイン料理を学べます ==

『スエカ国際パエリアコンクール』日本代表選考会で優勝経験のある当店。

優勝を機に注目を集め、今では予約が取りづらいほどの人気ぶりです

経験・実績ともに豊富なシェフのもとで、本場のスペイン料理を学んでみませんか?

イベントなどにも積極的に参加しながら、スペインのクラシカルな食文化を一緒に広めていきましょう

== 新店OPEN予定あり次期料理長も目指せます ==

2026年春、『CASALINA』から徒歩5分ほどの場所に2号店を出店予定

当店でのご活躍次第では、新店立ち上げの中心メンバーになることも可能です。

「いずれはお店の責任者になりたい」「裁量のあるポジションにつきたい」

そんな意欲のある方には、活躍のチャンスをたくさんご用意していきます

== 海外研修あり本場スペインの味を食べ歩き ==

全社員を対象に"本場スペインの味"を確かめる海外研修を実施しています。

バルセロナ・バスク地方・バレンシア地方などさまざまな土地で、食べ歩きを満喫

ワイナリー視察や大会視察もありますが、ほぼ旅行のような研修です。

現地の空気を感じながら、のびのびと学びを深めていきましょう

【 求める人物像 】

• スペイン料理・食文化に情熱を持てる方
• 料理人として、伸び伸びと成長できる環境を探している方
• 調理も接客も学びたい方
• お店の中心になって活躍したい方
• 将来の夢や目標を持ち、意欲的に挑戦していける方

「ちょっと気になる」くらいの軽い気持ちでもOK

まずはぜひ、一度お話ししてみましょう

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:CASALINA(カサリーナ)

客単価:3000円〜4000円

席数:20席〜30席

喫煙:屋内禁煙

定休日:日曜日+第1・第3月曜日

運営:CASALINA

オープン日:2020年04月13日

日曜定休/個人経営/駅チカ(徒歩5分以内)

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\\国際コンクール選考会でパエリア日本一の実績あり//

本場で学んだオーナーが、スペイン料理の魅力を詰め込んだ『CASALINA』

カジュアルかつお洒落な空間で美味しい料理をご提供しています

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=調理経験者は特に歓迎責任者候補としてお迎えします=

今後の新規出店に向けて、正社員・調理スタッフを積極採用中

2020年のオープンから活躍しているメンバーが多く、"定着率バツグン"です

フレンチやイタリアンなど、他業態からのチャレンジも大歓迎

海外研修をはじめ、スペイン料理のプロを目指せる環境が整っています

\世界のトレンドになりつつある"スペイン料理"/

これまで主流とされてきたフレンチやイタリアン。

そこに新たに加わろうとしているのが《スペイン料理》です

サン=セバスチャンなど、星つきレストランが多い街も増加傾向。

世界が注目する料理ジャンルで、一流を目指していきませんか?

• 本場スペインの味をカジュアル空間で

鶴見駅から徒歩1分の好立地

白を基調とした、カフェのようなお洒落で清潔感のある空間です。

キッチンに面したカウンター席やテーブル席、立ち飲みスタイルの席など、店内は全23席。

ご家族・ご友人同士のお食事や、デートなどのシーンで多くご利用いただいています。

気負いせず、1人でも複数人でも気軽に立ち寄れる…そんなカジュアルさが好評です

• 本場の味を再現した料理

当店では、オーナーが何度もスペインへ足を運び、現地で学んだ料理を提供しています。

なかでも、本場仕込みにこだわった〈漁師風パエリア〉〈パエリアバレンシアーナ〉が看板メニュー

価格もお手頃で、来店されたほとんどの方が注文されていきます。

そのほか、定番のアヒージョやタパスなども豊富にラインナップ。

料理に合うお酒も、スペインのものを約40種類ほどそろえています

• "働きやすさ"が自慢

オープン当初から働いているスタッフも多く、定着率はバツグン

男女ともに20~30代の若手が中心となって活躍中です。

チームワーク抜群で、オーナーが助けられることもたくさん

みんなで声を掛け合い、助け合いながら営業しています

• オーナーの経歴

料理学校を卒業後、イタリアン・フレンチを経験。

その後『スペインバル ジローナ』五反田本店・虎ノ門店にて活躍してきました。

2020年、"ただ、東京で映えだけの高いものを提供していくのは嫌"という想いから独立

スペインを全力で表現できる場所として『PEKOPEKO(現CASALINA)』をオープンしました。

今後も積極的に事業を拡大し、スペイン料理の魅力をさらに広めていきます

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【 オーナーよりメッセージ 】

ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。

当店は2023年の『スエカ国際パエリアコンクール』日本代表選考会で優勝し、今では予約困難なほどの人気

スペイン研修もあり、スペインの料理・食文化を学びたい方、広めていきたい方にうってつけの環境です。

2号店の出店計画や飲食店プロデュースなどにも取り組んでおり、来年には法人化も予定しています

今回の募集では、調理経験者を特に歓迎

新作メニューやイベント企画などにも、役職候補として大きな裁量で携われますよ。

お店の枠を飛び越え、街全体を巻き込んでスペイン料理の魅力を広めていきましょう。

その面白さを一緒に体感しながら、より地元に愛されるお店へと『CASALINA』を育てていけたらうれしいです。

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。

質問や相談も大歓迎まずはぜひ一度お話ししましょう

• 新店舗『Spanish Bar CASALINA+2』について

2026年3月、当店から徒歩5分ほどの場所にオープン予定

「大人の隠れ家」的な全16席の小規模店です。

お客さまとの距離が近く、接客にやりがいを感じられます

居抜きなどではなく、建物自体も新しいキレイなお店

お洒落な空間でワインやピンチョスをご提供していきます。

\ こちらの新店舗に関しても、飲食店ドットコムで同時募集中 /

興味がある方はぜひご覧ください

• 監修店舗について

『OTRA CASALINA』

• 2025年5月オープン
• 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ 1F

2026年9月にも、東京・八重洲エリアで監修店舗がオープン予定です