\裁量大&メニュー開発も/自社仕入れの新鮮なシーフードが自慢のイタリアンで調理スタッフ積極募集

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給40万円〜50万円

\上記はスタート給与額です/

あなたの頑張り次第で年間4~5万円UPなど、大幅昇給も夢じゃありません

※試用期間:3ヶ月(期間中の給与変動なし)

※固定残業代30h・万円分を含む

※経験・能力を考慮します(飲食未経験の方は月給28万円~)

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• 昇給年2回(人事考課に応じる)
• 賞与年2回(全社及び配属店舗の業績に応じる)
• 交通費全額支給
• インセンティブ賞与年1回(配属店舗の業績に応じる)
• 年4回査定する店舗インセンティブの累計額を支給
• 資格取得ボーナスあり
• 見事合格した際に支給
• 社宅あり(希望条件に沿ってその都度ご用意)

資格手当・スキル手当/インセンティブ制度/ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費全額支給

応募資格

• 海鮮料理に関する技術、知識がある方
• 料理長・店長などマネジメント業務経験ある方 (年齢不問)

勤務時間

• 11:00〜23:00(実働8~10h・休憩あり)

上記の間でシフト制

休日・休暇

• 月6日休み

• 夏期休暇

• 冬期休暇
• 慶弔休暇
• 有給休暇

産休・育休/夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• まかないあり
• 各種社会保険完備
• 制服貸与
• 教育・研修制度あり
• 資格取得支援あり
• 日本酒検定などの試験代を会社が補助
• 車・バイク通勤 応相談
• 独立支援制度あり
• 勤務店舗と同条件で仕入れが可能
• 健康支援制度あり
• 健康診断・健康相談サポート
• 社員紹介制度
• 1名ご紹介につき30万円支給
• 全社イベント(年1回)
• 全スタッフとそのご家族を招いたパーティー1年間のMVP表彰式等もあります(賞金あり)

資格取得支援/バイク・車通勤OK/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

これからキャリア積みたい方飲食人は必見

やりがいも評価も…飲食業の"醍醐味"全部味わえます

新鮮シーフードをふんだんに使えるイタリアン

【仕事内容】

• キッチン業務

・仕入れ

・仕込み

・調理

・メニュー開発 など

• 管理運営業務

・スタッフの管理・育成

・売上や在庫などの数字管理

・店舗マネジメント など

料理長として、食材の仕入れ・管理、仕込み、調理、仕上げに至るまでの幅広い工程をお任せいたします。

また、忙しい時には接客の補助もお願いします。

「今まで料理長として、多彩な、かつ貴重な経験を多くしてきたが、会社に縛られてアイデアをいかせなかった」

そんな方こそ当店で活躍してほしいと考えています。

料理人として伸び悩んでいる方、個人店のように裁量の大きな店舗で自由に働いてみませんか?

\\ここがポイント//

自社入札&配送で唯一無二の食材を扱えるチャンス

千葉の船形漁港からの自社配送ルートで、新鮮なシーフードをを毎日店舗へ直送しています。

他の飲食店ではなかなか扱えない極上品質の魚や希少な素材を扱えるチャンス

最高品質・最高鮮度の食材で、使った本当に美味い一皿を学べます

頑張りはしっかり還元スキルや意欲を正当に評価します

あなたが培ってきたスキルだけでなく、お仕事への意欲なども報酬に反映します。

毎年全員が昇給の実績あり各店舗での成果をインセンティとして還元する仕組みを作っています。

<キャリアアップ例>

• 調理スタッフ:年収430万円(30歳/入社1年)
• 店長・料理長:年収530万円(32歳/入社2年)
• 執行役員兼店長:年収550万円(35歳/入社5年)
• 複数店舗管理者:年収610万円(40歳/入社10年)

3年でプロフェッショナルへ充実の教育・研修制度あり

未経験・経験の浅い方・ブランクのある方も安心してスキルアップできる、しっかりした研修があります。

新鮮な食材や高級食材にも入社後すぐに扱えるため、3年あればプロフェッショナルを目指せる環境です

日本酒の知識や、社歴問わず季節メニューの考案、集客イベントなどの販促施策も企画から参加可能

【こんなワードにピンときたらご応募ください】

• 飲食業が好き
• チームワークを大切に働きたい
• 新鮮な食材、希少食材を扱いたい
• キャリアアップや将来独立を目指している
• 頑張りがしっかり評価&還元される環境で働きたい

【調理職の方へ】

当社では、調理職の方へ実技試験を実施しています。

実際に魚を捌いていただき、その結果や意欲、お人柄などの総合評価で公平にスタート給与を決めています。

もちろん、入社後も成長に応じて同じように昇給するのでご安心ください

※実技試験の際には包丁のご持参をお願いいたします。

24時間受付中下記「応募する」をクリックエントリーお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/ピザメイク/盛り付け技術/高級食材の知識/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/コーヒーの知識/魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/食器の知識/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:酒場 302(サカバサンマルニ)

客単価:4000円〜5000円

席数:50席〜75席

喫煙:屋内禁煙

定休日:土・日・祝・年末年始

運営:株式会社スプラウトインベストメント

日曜定休/駅チカ(徒歩5分以内)

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日本橋三越前徒歩1分若手スタッフ活躍中

大祭な研修&キャリアアップも叶う

当社唯一無二のイタリアン業態

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『酒場 302』

"イタリアの漁師町にある食堂"をイメージした、新鮮な魚介を使った鮮度抜群の料理と手ごろだけどうまいワインを楽しむお店

直送だから実現できる高級魚介と希少素材がふんだんに入った贅沢アヒージョ、貴重な特大金目鯛をまるごとにアクアパッツァなど…

観ているだけでも楽しいオープンキッチンで、心ゆくまで楽しいひとときをお届けします

~産地直送の鮮度抜群の絶品シーフード×厳選ワイン~

千葉県船形市場からの自社配送ならではの強みをいかしたシーフードメニューが当店の自慢のひとつ

シンプルだけど繊細な技術で素材を生かした創作洋風料理でおもてなし。

ワインは産地にこだわらず、実際に試飲し納得したものだけをメニューに。手軽にうまいワインを数多く取り揃えてます

本格シーフード×おいしいワインを存分に味わえるお店です

~「行くならココがいい」と思ってもらえるお店に~

場所は三越前駅から1分オフィスワーカーはもちろん、ショッピング帰りの方や旅行中のファミリーなど幅広いお客様がご来店。

ウッディーな家具とワイングラスのシャンデリア、日常と違った空間で感じる心地よいひととき。

友達、恋人、仲間、家族、同僚などなど、たまに行くならこの店と思って頂けるような空間を目指しています

魚が好き、料理が好き、おもてなしが好き、ワインが好き。

素材やクオリティにこだわりたい、自分の思った接客がしたい…

飲食人なら誰もが考える"理想"を体現しながら働ける場所が、ここにはあります

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絶対満足主義。

~私たちは幸せ提供集団です~

【運営会社:株式会社スプラウトインベストメント】

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2002年創業。現在、7ブランド23店舗を展開中です

ただ掲げるだけではなく、実現のための方法を徹底的に考え、愚直に取り組み、結果として必ずお客様の満足につなげる。

人が集まってくる幸せを提供できる人間を育てる、そんな集団でありたいと考えています。

多店舗展開の安定企業×個店のような裁量でモチベーションアップ

メニュー開発やイベント、接客方法などはお店の裁量にお任せ

マニュアルレスな環境でチームで一緒に考え、現場のアイデアを実現可能です。

本質のある目的来店型の運営に力を入れ、"足を運んで訪れる価値のある店"を目指しています。

料理人としての経験が活きる現場主義&ボトムアップ経営

役員を含む全員が料理人としての現場があるので「上が現場を分かってない…」なんてストレスはありません。

「もっとこうしたい」や「こんなメニューが出したい」など相談や提案もスムーズな風通しの良い社風です。

上司と部下というよりも、仲間として互いに教え合い、支え合い、高め合っていける関係を築いています

"卸直営"を最大の武器に他業態を運営中

鮮魚仲卸事業も行っている当社だからこそ、圧倒的な品質と鮮度を実現

"最高の食材"を"最高の状態"で"最高の笑顔"でコスパよくご提供することをモットーにしています。

今後もより本物の美味しさにこだわる為に、あなたの力をお貸しください

【採用担当からのメッセージ】

「入社してみたら求人情報と条件が違った」という事は、絶対にないとお約束します。

少しでも働きやすく安心してご入社頂けるよう、働き方改革も進めています。

面接に進む際は役員がしっかりと対応いたしますので、不安な事やご質問など、ぜひ直接聞いてください

お客様に最高のお料理とおもてなしをご提供しているというプライド。

お客様から「美味しかった」「楽しかった」とお声を掛けて頂ける喜び。

仲間と一致団結してチームワークで働く楽しさ。

そのようなさまざまな働きがいが当社の店舗には一杯にあふれています。

その一員として、一緒に店舗を盛り立ててくれる仲間になりませんか?

あなたからのご応募、お待ちしています