仕事内容:

【募集背景】

四季折々の自然と、多くの観光客でにぎわう軽井沢エリア。

当社ではこの地に、『肉亭ふたご iki 軽井沢店』『宝来苑 軽井沢店』『和牛すき焼き そしじ 軽井沢本店』の3店舗を展開しています。

現在、さらなる業績拡大とサービス向上を目指し、各店舗で新たにキッチンスタッフを募集しています。3店舗はいずれも軽井沢エリア内にあり、ブランドを超えて協力し合う体制が整っています。繁忙期などは互いの店舗をサポートしながら、"エリア全体でお客様をもてなすチーム"として働ける環境です。

【仕事詳細】

軽井沢エリア3店舗のいずれかの店舗にてキッチン業務をお任せします。

仕込み・盛り付け・調理補助などからスタートし、経験や習熟度に応じてメインの調理ポジションも担当していただきます。焼肉、炭火料理、すき焼きなど、業態ごとに異なる技術と演出を学べる環境です。

慣れてきたら、以下のような業務にもチャレンジできます。

・食材の発注・在庫管理

・新メニューの開発・提案

・キッチンスタッフの教育

・原価・衛生管理 など

それぞれのブランドが大切にする"食へのこだわり"を間近で体感しながら、技術と発想を磨けます。将来的には「料理長」としてのキャリアアップも可能です。

【充実の教育制度】

通常の業務研修に加え、外部企業にも導入されている『BDP研修』や『マインドフルネス研修』、『人生哲学研修』など、個人の生産性を上げ、市場価値を高められる研修を導入しています。

研修を通して、店長、マネージャーに必要な思考力、想像力、行動力を発揮させ、コーチング、人財管理、計数管理等に磨きをかけていきます。

他、PCを扱う部署にはAI研修、マーケティング部にはSNS、ECなどのオンライン(Web)研修を導入しています。

入社から【半年で、月給ベースが5万円アップ】した先輩も多数

アピールポイント:

FTG Companyは会社設立後、<大阪焼肉ホルモン ふたご>を開業し、13坪の小さな焼肉屋から創業12年にして、国内外7ブランド100店舗を展開するまでに成長しました。

当社、今はまだ通過点に過ぎません。

本気で世界一のサービスカンパニーになるという目標で海外出店も加速させています。

サービス業はヒューマンビジネス、だからこそ私たちの人材は資産です。

そのため、人材育成に最も力を入れており、今後も人財を軸に事業成長を続けていきます。

【事業内容】

1. 飲食店の経営

2. 飲料品の販売

3. 飲食業に関するコンサルタント業

4. 経営コンサルタント業

5. 前各号に附帯関連する一切の事業

6. 不動産、設計・施工業

7. 不動産の売・交換・貸借及びその仲介並びに所有・管理及び利用

8. 電力削減コンサルティング業

9. 太陽光エネルギーによる発電及び管理・売電事業

10.その他適法な一切の事業

☆受賞歴☆

2014年 肉フェス:販売数第一位

2015年 ロケ弁グランプリ:王者

2021年「働きがいのある会社」中規模部門第10位、

飲食事業部門第1位

「働きがいのある会社」若手ランキング5位

Best Workplaces in Asia 位

【募集背景】

2010年、東京・五反田に13坪の焼肉店『大阪焼肉・ホルモン ふたご』を開店し、当社の歴史は始まりました。

その後『肉亭ふたご』『GREEN BROTHERS』など新たなブランドを次々とオープン。

創業して15年で国内外に約120店舗以上を出店。ニューヨークや中国など海外にも積極的に進出しています。

スタッフが客席で厳選牛を焼く接客スタイルが好評で、業績は右肩上がり。

国内はもとより海外にも積極的に進出しており、2024年も首都圏を中心に10店舗以上新規出店を続けていく計画です。

そこで、新たに人材を採用して組織強化を図ることになりました。

【募集背景】

2010年、東京・五反田に13坪の焼肉店『大阪焼肉・ホルモン ふたご』を開店し、当社の歴史は始まりました。

その後『肉亭ふたご』『GREEN BROTHERS』など新たなブランドを次々とオープン。

創業して15年で国内外に約120店舗以上を出店。ニューヨークや中国など海外にも積極的に進出しています。

スタッフが客席で厳選牛を焼く接客スタイルが好評で、業績は右肩上がり。

国内はもとより海外にも積極的に進出しており、2024年も首都圏を中心に10店舗以上新規出店を続けていく計画です。

そこで、新たに人材を採用して組織強化を図ることになりました。

【当社について】

2010年に設立した当社は、「"ワクワク"する人を創り、"ワクワク"する社会を創る」というVISIONの元、各種メディア、SNSで人気の『大阪焼肉・ホルモン ふたご』を始めとした飲食店を、国内外で6ブランド120店舗以上展開しています。

直近は外食ビジネスのみならず、EC事業、美容事業など、幅広い事業展開で成長を続けています。

軽井沢の豊かな自然と、国内外のお客様に囲まれながら、上質な料理を提供できる特別な環境です。

焼肉の臨場感、炭火の香り、すき焼きの深い旨味——。

3ブランドを通して、幅広い調理技術を身につけられるのはFTGならでは。

自分の手で「食の感動」を生み出す喜びを、軽井沢の舞台で感じてください。

【特記事項】

・住宅補助あり(店舗近隣の指定住宅に引っ越しされる場合)

└金額:家賃の半額(上限あり)

・社員寮あり(空き状況は別途確認)

又は

社員寮あり

求める人材:

未経験歓迎経験よりも"人を笑顔にしたい"という想いを重視します。

・正社員経験無しOK

・業界・職種未経験OK

包丁を持ったことがない方も大歓迎調理の基礎から丁寧に教えるので、安心してスタートできます。少しずつスキルを身につけ、自分の料理でお客様を笑顔にできる成長を実感できます。

【歓迎要件】

・飲食業やキッチンでの調理経験をお持ちの方(アルバイト可)

・軽井沢エリアや観光地で働くことに興味がある方

・メニュー開発や調理技術を磨きたい方

勤務時間・曜日:

〈勤務時間〉

11:00~23:00

夜間勤務:なし

月間平均残業時間:20時間以下

休暇・休日:

〈休日休暇〉

休日:シフト制

年間休日:106日

休暇制度:年末年始休暇、慶弔休暇、産休・育休、有給休暇、介護休暇、特別休暇

補足情報:■週休2日制(月8~10日休み)

(シフト制/土日の休みも柔軟に対応いたします)

■年始休暇

■慶弔休暇

■有給休暇

(※10日〜勤続年数に応じて最大20日。積極的な取得を推奨)

■産前・産後休暇(※取得実績あり)

■育休(※取得実績あり)

■介護休暇

★連続休暇の取得も可

勤務地:

〈勤務地〉

肉亭ふたご iki 軽井沢店:〒 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1057ー50

宝来苑 軽井沢店:〒 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢552−2

和牛すき焼き そしじ 軽井沢本店:〒 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢628

自社内勤務

転勤の可能性:なし

給与:

<給与>

想定年収:350万円~450万円

月給:28万円~35万円

賞与回数:業績賞与

昨年度賞与実績:

インセンティブ:

〈年収例〉

<年収例>

年収420万円/入社3年目/27歳

年収500円/入社5年目/31歳

年収700万円/入社9 年目/39歳

〈補足情報〉

■月給:28万1,061円〜35万2,929円

【月給の内訳】

・基本給:18万0,021円~18万5,000円

・月の定額手当:3万2,077円~8万1,332円

・固定残業手当:月45時間分(6万8,963円〜8万6,597円)※超過分は全額支給します

※月給は経験・スキルなどを考慮の上、決定いたします

※22時以降の勤務時は深夜手当が別途支給されます。

■賞与:決算賞与(業績により支給することがある)

■昇給:年1回

【各種手当】

・通勤手当(月5万円まで)

・家族手当(子ども1人目:月1万円、2人目以降:月5000円)※諸条件あり

・勤続手当(勤続1年以上〜毎年定額昇給)

待遇・福利厚生:

〈福利厚生・諸手当〉

社会保険完備、交通費支給、社宅・寮、健康診断、産休・育休、役職手当、資格取得制度、社員割引制度

補足情報:・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

・社員寮完備(月額35,000円程度)

・慶弔金制度

・まかない無料(GREEN BROTHERSのみ1食300円)

・誕生日ディナー交流会(誕生月の社員が集まる食事会に招待)

・社員表彰制度(賞金50~10万+副賞)

・社員旅行(韓国・北海道、石垣島など海外含む5種類の中から自由選択)

・副業OK

・社員割引(30%引き)

・髪色、髪型自由(社内規定あり)

・社内イベント(自由参加)

・資格取得費用補助(衛生管理者、防火防災管理者など)

その他:

<選考に関して>

カジュアル面談の有無 :

会社説明会の有無 :

適性テストの有無 :

<選考フロー>

書類選考→最終面接

<補足情報>

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本求人は、株式会社Bremenによる人材紹介サービスでの求人ご紹介となります。

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雇用形態: 正社員

給与・報酬: 280,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間