【COCKTAIL WORKS軽井沢 】酒屋を併設したカクテルバー。バーテンダーを募集中

特徴

新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1200円〜1500円

※経験・能力に応じます

昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費全額支給

応募資格

• 接客経験者
• バーテンダー経験者は優遇します

勤務時間

12時から23時

※週3日以上、1日4時間〜応相談

終電考慮/副業・ダブルワークOK/フルタイム歓迎

休日・休暇

休業日に準ずる

待遇

雇用・労災保険有り

社員登用制度有り

髪色ピアス自由

バイク・車通勤OK/社員登用制度/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

• 仕事内容

バー業務を中心に、サービスやキッチンもお願いしていきます。

スタンダードカクテル、フルーツカクテル、ウィスキー、クラフトジン他、スピリッツは勿論、私たちは、エスプーマや液体窒素など、業界でも珍しい器具を導入しています。当店の目玉のひとつである「ミクソロジーカクテル」等の製作・メニュー開発を通して、

最先端の技術に触れる機会も日常的にあります

今まで経験したことのないことをやってみたい方、

幅広いお仕事を通じてスキルアップしたい方。

そんな方は是非当店へご応募お待ちしています。

• 求める人材
• 新しいことにチャレンジすることが好きな方
• 人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方
• クリエイティブで刺激的な仕事をしたい方
• 調理・バーテンダー・サービス等幅広い業務を経験したい方

身につくスキル・学べる知識

盛り付け技術/カクテル技法/高級食材の知識/英会話/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/コーヒーの知識/お茶(日本茶・紅茶など)の知識/野菜の知識/チーズの知識/食器の知識/婚礼料理・パーティーメニュー/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:COCKTAIL WORKS 軽井沢(カクテルワークスカルイザワ)

客単価:4000円〜5000円

席数:20席〜30席

喫煙:屋内禁煙

定休日:不定休

運営:株式会社オーチャードナイト

オープン日:2025年04月01日

シニア・ミドル活躍

長野県旧軽井沢に『COCKTAIL WORKS』が出店

軽井沢に二店舗、都内で八店舗のBARを展開。

お店を盛り上げ、更なる店舗展開に挑戦していけるメンバーを探しています。

カクテルから料理、本物の技術を身につけられますよ

barで必要な基本的な技術と知識、イタリアン料理、テーブルサービス、飲食店経営に必要な仕入、納品、管理、出店ノウハウ、試飲会、講師をお呼びする社内セミナー、カクテルコンペ参加など全てを学べる環境があります。

「 フレッシュフルーツカクテルとミクソロジーカクテル 」をコンセプトに。

1号店、店名の【オーチャードナイト】の由来は、オーナーバーテンダーの宮澤が考案したオリジナルカクテル「オーチャードナイト‐果樹園の騎士‐」。

2009年シンガポールラッフルズホテルで開催されたカクテルコンペティションでの優勝作品です。

"果樹園の騎士"というのは、食べ頃の熟した果実を見極める果樹園の管理人をイメージ。「自然の恵みから収穫された原料を使用して作られる"世界中のお酒"を大切に扱い、カクテルを通じて、その素晴らしさをダイレクトにお客様に伝えていく…」そんな想いで作りあげたお店です。

バーテンダーのスキルアップの為、メーカーやプロの講師をお呼びした社内セミナーも実施しています。酒販店、レシピ、商品開発監修、クラフトジンBAR、新業態ノンアルコールBAR、 Low-Non-Barの新規出店など新しい分野の挑戦も積極的に行っております。

小規模ながら給与体制、有給制度、待遇、社保完備も精査されています。

更なる差別化を目指して、BAR初心者から経験者で新しいカクテルにチャレンジできる環境をお探しの方、ともに店舗を盛り上げてくれるメンバーをお待ちしています。女性バーテンダーも管理職、カクテルコンペティションなど、第一戦で活躍しています。

ミクソロジーカクテルとイタリアン創作料理

お店の自慢は、季節のフルーツやハーブを使用した「フルーツカクテル」。

健康・美容に良いことから、女性客を中心に人気です。

当店のもう一つの目玉が、新感覚のミクソロジーカクテルとクラフトジン。

業界全体はクラフトスピリッツブームの最中。リキュールやフレーバーシロップなどの人工物を使わず、フルーツやハーブなどで味を広げるカクテルもです。

調理法・組み合わせは無限大お客様のリクエストやスタッフのアイデアで、日夜新しいカクテルを生み出しています。

料理は野菜・チーズを巧みに使用し、イタリアンをベースにしたオリジナル料理です。1軒目として予約され、ご利用されるお客様も多数いらっしゃいます。

なのでレストランサービスも同時に身に付きます。

• 内装もお店を決める重要な要素。

カクテルとマッチングした上質な記憶に残る空間

良いお店は"バランス"です。

飲物だけでなく、それを取り巻く色々な事を感じれるセンスを磨きましょう。

オーナーが演出するアンティーク家具を散りばめたスタイリッシュな空間は、カクテルをより美味しく飲んで頂けるよう、細部まで拘ります。

オーナープロフィール

2003年 サントリーカクテルアワード食前酒部門最優秀賞受賞

2005年・2007年 部門入賞

2009 ヒーリングチェリーカクテルコンペティション世界大会優勝