仕事内容

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飲食の未来を、現場から変える。

現場 × プロジェクトで

成長するキャリアへ。

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• 何が学べるのか?身に付くスキル
• 調理の基礎から応用までの技術
• 数値をもとに考える飲食ビジネス視点
• チーム運営・オペレーション設計力

• 将来の店長・マネジメントに必要な思考力

• 会社説明/募集背景

(株)Aburi Tora Japanは、

「日本食で世界を熱狂させる」を

ビジョンに、日本・北米で事業を展開

するグローバルレストラン企業です。

私たちが目指しているのは、飲食業界を

"選ばれる産業"へ進化させること。

AIによる人員配置・発注・数値管理を

導入し、人にしかできない仕事に集中

できる環境を構築。その結果、生産性と

待遇の両立を実現しています。

新規出店と既存店舗強化に伴い、

将来の中核人材となる調理補助スタッフを

募集しています。

会社の紹介動画

• 仕事内容

キッチンチームの一員として、

調理の基礎業務を担いながら、

スムーズな現場づくりを支えていただきます。

具体的には・・・

• 食材の仕込み・カット・下ごしらえ
• 調理工程の補助業務
• 器具・食器の洗浄、衛生管理
• 食材管理・在庫確認のサポート
• キッチン全体の整理・清掃

~働くポイントの紹介~

「飲食=きつい」を仕組みから変更

長時間労働や属人的なオペレーション。

飲食業界で当たり前とされてきた課題に

対し、Aburi Groupは

精神論ではなく構造改革で

向き合っています。

AIを活用した売上予測・人員配置・発注管理に

より、「忙しいから人が足りない」

「勘に頼った仕込み」といった非効率を排除。

業務量を数値で可視化し、必要な人員

工程を最適化することで、現場の負担を

減らし残業の発生そのものを抑えています。

人が無理をして回すのではなく、

仕組みが人を支える現場へ。

だからこそ、飲食でありながら

「無理なく続けられる働き方」を実現しています。

"考える力"が育つ環境

Aburiの現場では、「言われた通りに動く」

だけの仕事は求めていません。

なぜこのオペレーションなのか、

なぜこの人員配置なのか。

代表やマネジメント層から、

経営戦略・数値の見方・プロジェクトの

考え方が共有され、日々の業務

そのものが"思考トレーニング"

になります。

ルーティン業務は標準化しつつも、

改善提案や工夫は現場発信で歓迎される

文化。目的思考・論理的思考を身につけ

ながら、「自分で考えて動ける飲食人」へ

成長できる環境です。

しっかり評価明確なキャリアアップ

年功序列ではなく、スキル・姿勢・成果を

正当に評価。調理補助からスタートし、

キッチン、料理長へと、ステップアップの

道筋が明確に設計されています。

また、評価は現場だけに留まりません。

業務改善への取り組みやチームへの貢献、

プロジェクトへの参加なども含めて

総合的に判断されます。

「頑張っているのに報われない」

そんな不透明さのない評価制度が、

高いモチベーションと成長スピードを支えています。

キャリアの幅が広がる

Aburi Groupでは、現場で経験を積んだ

先に、プロジェクト型の仕事へ関われる

チャンスがあります。

商品開発、オペレーション改善、DX推進、

人材育成など、会社の未来をつくる

取り組みに、現場メンバーが主体的に参加。

得意なことや興味のある分野を活かし

ながら、料理人・スタッフの枠を

超えた成長が可能です。

「現場で終わらない飲食キャリア」を

描きたい方にとって、挑戦のフィールドが

常に用意されています。

世界を舞台に。グローバルな成長

Aburi Groupは、日本・カナダ・アメリカで

事業を展開するグローバル企業。

海外研修制度や就労ビザサポートなど、

世界に挑戦したい人を後押しする

制度も整っています。

日本で培った技術やマネジメント力を、

海外店舗の立ち上げや運営で発揮するチャンスも。

異文化の中で視野を広げ、

世界基準のキャリアを築く一歩を踏み出せます。

求めている人材

必須条件

飲食店で調理経験をお持ちの方

下記に一つでも当てはまる方はぜひ

• 調理の基礎から学びたい方
• 調理補助からキッチンスタッフ、店長候補までキャリアアップしたい方
• 食材の扱いや調理の楽しさに興味がある方
• チームを支え、スムーズな調理環境を整える役割を担いたい方
• 丁寧な指導やOJT研修を通じて成長したい方
• 食の未来を変える社会的意義ある仕事に興味がある方

勤務時間詳細

総労働時間:1ヶ月あたり172時間

9:00 - 23:00 (シフト制)

※実働8時間

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ブラックなんて、もう言わせない。

Aburiが変える、飲食の働き方。

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AIによる人員最適化・在庫管理

仕込み工程管理などを導入し、

効率的なオペレーションを実現。

無駄な残業の削減と、待遇の向上を

両立しています。

休日休暇

月8日以上

• 有給休暇
• 慶弔休暇
• 産前産後休暇
• 育児休暇

交通・アクセス

東急田園都市線 二子玉川駅より徒歩1分/東急大井町線 二子玉川駅より徒歩1分

給与詳細

基本給:月給 26万4000円 〜 29万9200円

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

※上記は入社時の給与です。

給与例

• 年収例
• 入社1年目 年収364万円
• 月給264,000円+賞与+インセンティブ
• 入社3年目 年収412万円
• 月給299,200円+賞与+インセンティブ
• 入社5年目 年収527万円
• 月給382,000円+賞与+インセンティブ

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 昇給有
• 賞与年2回
• インセンティブ有
• 交通費(最大月3万円)
• 住宅手当(上限4万円)※社内規定有
• 店長手当(8-12万円)
• ホール長手当(3-5万円)
• 主任手当(3-5万円)
• 各種保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
• 制服貸与
• 海外研修制度
• 社員割引制度
• 従業員持株会
• 健康診断
• 産前産後休暇
• 育児休暇
• 髪型髪色自由
• ピアスOK