昼は和食屋、夜は和食居酒屋の調理※経験2年以上|オープニング

1ヶ月前

〒- 神奈川県 横浜市 中区 港町, 有限会社 TアンドY

仕事内容


2026年3月にオープン

オープニング募集

~毎朝市場で仕入れた魚介類などを使った海鮮料理と揚げ物の店~

・週1日~短時間勤務OK

・1日3時間~勤務OK

・美味しいまかない無料(天丼、海鮮丼などメニューから選べる)

・関内駅スグで通勤もラクラク

※3月のオープンまでは横浜駅直結の「ゆうや裏横」勤務となります。

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<仕事内容>

今回は立ち上げメンバー(調理経験者)の募集です。

毎朝市場で仕入れた新鮮な魚介類を、素材の良さを活かして調理する。

そんな「和食屋の中核」を任せられる方を求めています。

<具体的なお仕事内容>

経験・スキルに応じて、調理場での業務全般をお任せします。

  • 仕込み: 魚のウロコ取り、水洗い、三枚おろし、切り付けなど。
  • 調理(揚げ場): 天ぷら、フライ、唐揚げなどの揚げ物全般。温度管理や揚げ具合の見極め。
  • その他: 盛り付け、在庫管理、衛生管理など。

※オープンまでは姉妹店(和食居酒屋)にて、当店の味や魚の扱いに慣れていただきます。

オープニングならではの魅力

・スタートは全員一緒: 既存の人間関係に気を使う必要はありません。

・店づくりに参加: オペレーションや動線の確認など、経験者ならではの視点を頼りにしています。

ここが違う当店のまかない事情

【選べる楽しさ】

余り物ではありません

アジフライ、天ぷら、お刺身など、お店の自慢のメニューからその日の気分で好きなものを選べます

【お腹いっぱいをお約束】

ごはんは量制限なし

どんぶり飯でガッツリ食べることもOK

姉妹店でも「食費が浮いて本当に助かる」と大好評です

<当店について>

今新施設として注目されているBASEGATE横浜関内タワーの

スタジアムサイドテラス1Fに「揚げ処 ゆうや」が2026年3月にオープンします。

新店舗オープンまでは「ゆうや裏横」にて勤務していただきます。

新店舗のメニューは揚げ物メインとなりますが、同じメニューもあるため、

お仕事の流れも事前に覚えて慣れてからオープニングを迎えることができます。

~姉妹店の「ゆうや裏横」について~

お客さんも年齢層が高く、優しい常連さんが多いため落ち着いたお店です。

毎朝市場で30種類以上の魚介類を買い付け。

刺身や煮つけや焼き魚、揚げ物など、厳選した自慢の日本酒・焼酎にぴったりなメニューを提供しています。

  • 学生さん、主婦(夫)さん、フリーターさんが活躍中

ゆうや裏横の住所

〒 神奈川県横浜市西区高島2丁目142/横浜駅直結

求めている人材


・学歴不問

・Wワーク、副業もOK

・扶養内勤務もOK

・高卒以上

<必須条件>

・飲食店での調理経験2年以上(揚げ場経験者は特に優遇)

・基本的な料理ができる方

<こんな方におすすめ>

・冷凍食品ではなく、素材から仕込む調理をしたい方

・オープニングスタッフとして、イチからお店を作っていく高揚感を味わいたい方

・魚の知識や捌き方をさらに磨きたい方

・将来自分のお店を持つためのノウハウを高めたい方

勤務時間詳細


11:00~15:00

(平日・土曜1日3h~OK)

17:00~23:00

(平日・土曜1日3h~OK)

11:00〜23:00

(日・祝日 1日3h~OK)

休日休暇


シフト制

交通・アクセス


JR「関内駅」から徒歩1分

給与詳細


基本給:時給 1400円 〜 1500円

・経験年数、スキルによる

(経験年数2年未満及び料理スキルによって1230円~1300円スタートの場合もあり)

・飲食経験が5年以上で魚を捌くことが出来る方は時給1500円

・交通費全額支給

待遇・福利厚生


※適用されない社会保険がある理由:社会保険は法令に則り適用します

【福利厚生】

・交通費全額支給

・まかない無料

・制服貸与

・施設内割引制度

・研修期間2週間(同条件)

選考プロセス


まずは、ご応募お待ちしております

<応募後の流れ>

➀面接日程のご連絡

ご応募いただいた内容を確認し

1日以内にメール・もしくは 担当フルカワ)の電話番号からご連絡します。

面接日までに履歴書をご用意ください。

➁面接

履歴書を持参の上、お店で15分程度で面接を行います。

ぜひお店の雰囲気を確認してください

服装は自由なので普段着でOKです

➂採用のご連絡

面接後、1週間以内に合否の結果を [電話 / メール] でご連絡します。

【問い合わせ先電話番号: 】

  • 昼は和食屋、夜は和食居酒屋の調理※経験2年以上|オープニング

    1ヶ月前

    〒- 神奈川県 横浜市 中区 港町, 有限会社 TアンドY ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    2026年3月にオープン · ~毎朝市場で仕入れた魚介類などを使った海鮮料理と揚げ物の店~ · ・週1日~短時間勤務OK · ・1日3時間~勤務OK・美味しいまかない無料(天丼、海鮮丼などメニューから選べる) · ・関内駅スグで通勤もラクラク · ※3月のオープンまでは横浜駅直結の「ゆうや裏横」勤務となります。 ...

  • 昼は和食屋、夜は和食居酒屋の調理業務(飲食経験2年以上)

    1ヶ月前

    神奈川県 横浜市 西区 高島, 有限会社 TアンドY ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

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  • 昼は和食屋、夜は和食居酒屋の調理補助|オープニングスタッフ

    1ヶ月前

    〒- 神奈川県 横浜市 中区 港町, 有限会社 TアンドY ￥2,400,000 - ￥2,800,000 per year

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    〒- 神奈川県 横浜市 中区 相生町, そば道

    · 誰でも働きやすいお店を目指してます · 主婦スタッフさん中心に活躍中 · あわただしい雰囲気のお店ではないので、ゆったりとした時間の中で焦らずに働けます。 · メニューから選べるまかない無料 · ...

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