未経験歓迎銀座駅チカの隠れ家ふぐ専門店|\古民家リノベ店で、仲間と共に楽しく働ける環境あり/

雇用形態・給与

正社員 月給40万円〜70万円

※試用期間3か月(条件変更なし)

• 交通費全額支給
• 昇給あり
• インセンティブ制度あり

インセンティブ制度/昇給あり/交通費全額支給

応募資格

飲食店における接客、サービス、調理等の経験3年以上の方。ジャンルに問わず、色んなサービス業の経験がある方を歓迎します

勤務時間

13:00~23:00

実働8時間 休憩1時間

シフト制

終電考慮

休日・休暇

完全週休2日制

• 月8日以上休み
• 年間休日124日

・夏季休暇あり

・年末年始休暇あり

夏季休暇/年末年始休暇/月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• まかない・食事補助あり
• 制服支給
• 更衣室・ロッカー完備
• 髪型自由

髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

【仕事内容】

お客様のご案内や配膳・会計などのホール業務全般をお任せします。

顧客管理・スタッフ教育・売上などの数字管理などのマネジメント業務にもどんどんチャレンジしてください

ホール、キッチンの垣根を超えてお互いを理解し協力する組織作りを担っていただける方を求めております。

::月8日休み::

年間休日は124日です。プライベートもしっかり充実することで良い仕事もできると考えております。

夏季休暇や年末年始休暇もしっかりとっていただきます。

※(実績)2023年年末年始11日間 2024年夏季休暇20日間

上手にリフレッシュしながら、オン・オフを切り替え、自己研鑽していだきます。

::がんばりはリアルタイムで評価・還元::

当社では、頑張って働いてくれるスタッフにはきちんと還元いたします。

定期昇給に加えて、がんばりや成果に応じて随時昇級のチャンスがあります。

売り上げに応じたインセンティブを支給。

※(実績 全社で月額目標を達成した場合社員一律50000円。

年齢や在籍期間にかかわらず、全員が経営関わる意識をもって仕事に取り組んでいます)

* こんな方をお待ちしています *

• オープニングスタッフとして働きたい方
• チームワークを大切にできる方
• 人と接することが好きな方
• 向上心を持って仕事に取り組める方
• ワインの知識を身につけたい
• 日本酒やフグが好きな方

少しでもご興味があれば、ぜひ、一度お会いしてお話ししたいと思っております。

まずはお気軽にご応募ください

あなたと働ける日を楽しみにしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/高級食材の知識/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/テーブルマナー/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:ふぐ倶楽部miyawaki(新店舗)(フグクラブミヤワキ シンテンポ)

客単価:20000円以上

席数:20席〜30席

喫煙:屋内禁煙

運営:株式会社ふぐ倶楽部

駅チカ(徒歩5分以内)/ミシュラン・ビブグルマン掲載店

銀座のふぐ専門店で新しいキャリアを

古民家を改装した隠れ家で、おもてなしを学びませんか?

成長企業のコアメンバーとして、一緒にお店を創りましょう

== 銀座のふぐ専門店『ふぐ倶楽部miyawaki』 ==

銀座一丁目に店を構える、ふぐ料理専門店『ふぐ倶楽部miyawaki』です。

私たちのコンセプトは「より美味しいふぐを、より多くの方々に、よりカジュアルに身近に感じてもらうこと」。

古くから受け継がれてきたふぐの食文化を大切にしながら、その新しい魅力を探求し続けています。

銀座一丁目駅や新富町駅から徒歩5分と、通勤にも便利な好立地も魅力です。

古くて趣のある建物をリノベーションした当店。

新規立ち上げに近い感覚で、お店づくりに参加できますよ

== 新しいふぐの魅力を引き出す料理 ==

日本が誇る手間と技術で丁寧に育てられた、こだわりの養殖ふぐをご提供しています。

当店の看板メニューは、臨場感あふれる煙の演出とともに楽しむ「焼きふぐ」。

オーナーが厳選した日本酒や、ひれ酒をより楽しむためのおまじない"ふくのぼり"など、特別な食体験をお届けします。

== 古民家を改装した大人の隠れ家 ==

銀座・木挽町の路地にひっそりと佇む、大人の隠れ家のような空間が自慢です。

お席はカウンター席や個室を合わせて全26席をご用意しています。

お客様は落ち着いた時間を過ごしに来られる方が中心で、客単価は10,000円~14,999円ほどです。

店内は全席禁煙のため、クリーンな環境で快適に働くことができますよ。

== 個性を尊重するチームです ==

「個性の大爆発」をテーマに、スタッフ一人ひとりの自己表現を大切にしています。

これからご入社いただくあなたが、お店の未来を創る中心メンバーです

飲食業界の経験がない方も大歓迎。

チームワークを大切に、お互いを尊敬し合える仲間と一緒に働きましょう。

== あなたらしく輝ける3つの魅力 ==

お店・会社づくりに挑戦できる

私たちは現在、急成長中の企業です。

だからこそ、決まりきったルールに縛られるのではなく、チームビルディングの段階から参加できます。

あなたのアイデアや意見が、お店や会社の未来を創る力になりますよ

未経験からプロを目指せる環境

ワンランク上のおもてなしや調理スキルを、基本からしっかり学べる環境です。

オーナー自身も異業種の経験があるため、多様なバックグラウンドを尊重する文化が根付いています。

これまでの経験を活かしながら、新しいことにチャレンジしたい方にぴったりの職場です。

プライベートも大切にできる

正社員は週休2日制で、年間休日はなんと124日も

飲食業界では珍しいほどの休日数で、プライベートの時間もしっかり確保できます。

アルバイトの方には制服を貸与しており、働きやすい環境を整えてお待ちしています。

== オーナーからのメッセージ ==

はじめまして、オーナーの宮脇です。

私自身、18歳で料理の道を志したものの、一度は業界を離れて建築営業などを経験しました。

しかし飲食への情熱を諦めきれず、再びこの世界に戻ってきた経緯があります。

だからこそ、多様な経験を尊重し、一人ひとりの個性が輝けるお店を創りたいんです。

「感謝・誠実・向上心・尊敬」という価値観を大切に、一緒にお店を、そして会社を成長させていきませんか?

私たちの想いに共感してくださる方からのご応募を、心よりお待ちしています

• == 運営会社:株式会社ふぐ俱楽部 ==
  
  運営母体は、ふぐ料理を主体とした飲食事業を展開する「株式会社ふぐ俱楽部」です。
  
  2019年12月に1号店をオープンし、厳しい社会情勢の中でも着実に成長を続け、現在6店舗を運営しています。
  
  私たちのビジョンは「日本食の誉れである河豚の魅力をもっと日本に、そして世界に発信する」こと。
  
  今後は「河豚の魅力×〇〇」をテーマに、ワインや日本文化、古民家など様々な要素を掛け合わせた新しい事業も計画中です。
  
  成長企業ならではの勢いと安定した基盤のもと、あなたも新しい一歩を踏出してみませんか?