スペイン・バスク地方料理専門店の料理長候補

1ヶ月前

〒- 兵庫県 西宮市 甲風園, 合同会社ブルゴーニュレザン商会

仕事内容


カウンター内で調理業務からスタート

経験を積んだ後は、

料理長としてメニュー開発や仕入れ、

在庫管理など幅広い業務をお任せします

当店のメニューは、

バスク地方の魅力をたっぷりと

感じていただける料理が揃っており、

スペイン・バスク地方の発泡酒

「チャコリ・シドラ」との相性

旬の食材を活かしたピンチョスやタパス、

シェフが自信を持っておすすめする

最上級イベリコ豚のグリル、

そして日替わりのアロスなど、

豊富なラインナップをご用意

バスクの地酒「チャコリ」をはじめ、

スペインの厳選されたワインを

料理と共に提供し、

まるで地元の食文化に触れているような

心地よい時間をお届けしています

料理とワインが織りなす

至福のマリアージュを追求しながら、

さらに料理人としてのスキルを

磨いていきませんか?

【バスクバル チャコリについて】

当店のコンセプトは

現地のバスクバル街にいるような雰囲気。

赤と黒を基調にした

開放的で落ち着いた空間で、

夜遅くまで、賑やかな笑い声が響く場所。

「ワインとともに楽しむ料理」をテーマに

バスクの地酒「チャコリ」をはじめ、

選りすぐりのワインを提供しています

お客様と共に楽しむことをモットーに、

法人化により充実の待遇を目指しつつ、

個人経営時代の和気あいあいとした

雰囲気を大切にしながら、

記憶に残る素敵な時間を

お届けすることを心掛けています

  • 豊富な知識が学べます

姉妹店と合わせて

ワインの在庫はなんと5000本

2人のソムリエ資格を持つスタッフから

ワインの奥深さを学べる機会もあり、

イタリアン出身の料理人からは、

スペイン料理以外の知識も学ぶことも

・盛り付け技術

・ワインやリキュール、

ウィスキーなどのお酒の知識

・肉、魚、チーズの知識

・メニュー開発

・仕入れ、食材の目利き

など、当店で学べる知識はたくさん。

姉妹店で研修を受けることもできます

より実践的な経験を積むことができ、

成長の幅が広がりますよ

一緒に、素敵な料理とワインの世界を

深めていきましょう

求めている人材


独立を考えている方必見

ワインや料理の豊富な知識を学び、

スキルアップできるチャンスです

【こんな方にぴったり】

・ワインが大好き

・スペイン料理やワインの知識を深めたい

・ワインに関わる仕事をしたい

・資格取得を目指している

※調理経験がある方の募集です

(ジャンルや年数は問いません)

勤務時間詳細


実働時間:1日あたり8時間 〜 10時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり21日 〜 22日

16:00〜25:00の間でシフト制

※休憩あり

  • 早番・遅番あり

早番の場合は14時スタートになります。

  • 終電は配慮します

勤務可能時間などお気軽に相談下さい

休日休暇


週休2日制(シフト制で月6~7日休み)

  • 連休あり

※シフトにより週1日休みや週3日休み

にある可能性あり

【休暇制度】

・夏季・冬期休暇(各3日)

・有給休暇

【年間休日】

107日

交通・アクセス


阪急西宮北口駅から徒歩3分

給与詳細


※基本給・固定残業代の総額

基本給:月給 20万6500円 〜 27万8000円

固定残業代:あり

1ヶ月あたり5万3500円 〜 7万2000円(固定残業時間:1ヶ月あたり36時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

※給与は経験・能力を考慮の上決定

※固定残業代5万3500円~7万2000円

(36時間分)を含む金額です

(みなし残業は1日1.5時間程度)

待遇・福利厚生


【福利厚生】

・社会保険完備

・昇給年1回(5月)

・交通費支給

・車・バイク・自転車通勤OK

・まかないあり

・制服無料貸与

  • 料理長に就任したら、

売上に応じて手当支給あり

  • 売上管理責任者には

売上額に応じて報奨金あり

選考プロセス


まずは面接(1回)にお越しください

※面接時は履歴書をお持ちください。

在職中の方も、勤務開始日についてはお気軽にご相談くださいね

  • スペイン・バスク地方料理専門店の料理長候補

    1ヶ月前

    〒- 兵庫県 西宮市 甲風園, 合同会社ブルゴーニュレザン商会

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  • スペイン・バスク地方料理専門店のホールスタッフ

    1ヶ月前

    〒- 兵庫県 西宮市 甲風園, 合同会社ブルゴーニュレザン商会

    未経験歓迎 · 週2日~、1日4時間~OK · 夕方スタートで学校終わりに · まかない有で食費の節約にも · 正社員登用制度有 · ...

  • 料理長候補(スンドゥブ専門店)

    1週間前

    〒- 兵庫県 西宮市 高松町, 株式会社イデア

    · スンドゥブ専門店での料理長候補を募集します · · フレックス制で働きやすい · 髪色自由で自分らしく働ける · ...

  • 料理長候補】ラーメン専門店

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    兵庫県 宝塚市 宝塚駅, ラーメン工房あ 宝塚店

    地域密着のラーメン店で正社員を積極採用中/定着率の良い店舗のため、正社員になるなら今がチャンス · 《仕事内容》 · ・食材の仕込み · ・ラーメンの調理 · ・料理の盛りつけ · ・食器洗い · ・ホール業務 · ・レジ業務 · ...

  • 料理長候補】カロスキルのカンジャンケジャン専門店

    4週間前

    大阪府 大阪市 北区 東梅田駅, シンサコッケダン 梅田

    料理やカンジャンケジャンの専門店をはじめることになります。 · あなたの発想と得意な料理で勝負できます。 新しいブランドを作ることが主な仕事です。 · ...

  • 料理長候補(焼鳥割烹の専門店)

    1週間前

    〒- 大阪府 大阪市 北区 曽根崎新地, 株式会社イデア

     ·  · 宮崎地鶏をメインとした焼鳥割烹店での料理長候補を募集します · This job requires at least N2 level Japanese proficiency. · ...

  • 料理長候補】お酢とお味噌料理専門店

    1ヶ月前

    大阪府 高槻市 高槻市駅, ソミトス

    店舗運営全体に関わっていただきます。独立の予行演習にも最適です。オーナーや運営本部は、基本現場のことはスタッフにお任せお店の中核を担う存在になってみませんか? · ...

  • 海鮮丼専門店の料理長候補

    1ヶ月前

    兵庫県 神戸市 中央区, クックビズ株式会社 ￥4,500,000 - ￥5,500,000 per year

    · 2025 · n 20,０//０form？, · 20/25 · - · １２ff14ee/ ...

  • 日本酒専門和食店 料理長候補 正社員

    4週間前

    〒- 大阪府 大阪市 中央区 平野町, 株式会社Goodchain

    日本酒・料理好きな方大歓迎 · 日本酒酒蔵見学あり · 独立支援制度もあります · 昇給あり・まかないあり・週休2日 · ...

  • 料理長候補】チャンピオン神戸牛一頭買い 神戸牛専門店

    4週間前

    大阪府 大阪市 中央区 近鉄日本橋駅, 神戸牛和ノ宮 道頓堀本店

    たれ · チャンピオン · 神戸牛を扱う · 一流の現場で、技術も経営ももう一段高みへ。 · たれ · ...

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    人気焼肉店「焼肉の牛太 本陣 深江店」では、店長候補として一緒に働いていただける新しい仲間を募集していますスタッフ同士の助け合いが根付いており、飲食が未経験の方でも安心して始められる環境が整っています。 ·

  • Production Planner 2

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    Osaka Skyworks Solutions, Inc.

    If you are looking for a challenging and exciting career in the world of technology, then look no further. · At Skyworks, you will find a fast-paced environment with a strong focus on global collaboration, · ...

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    Osaka Patina Hotels & Resorts

    The Sonata Lounge and Bar Manager is responsible for ensuring that all bar systems and procedures are properly followed while maintaining service standards and achieving total guest satisfaction.The role involves overseeing the hotel's overall beverage program as needed conductin ...

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    3週間前

    〒- 大阪府 大阪市 淀川区 西宮原, Radiometer

    Bring more to life. · The Sales Representative for Radiometer is responsible for acquire specialized knowledge and sales skills · ...

  • Under Bump Metallization Engineer

    2ヶ月前

    Osaka, Osaka Skyworks Solutions, Inc. ￥4,000,000 - ￥6,000,000 per year

    Challenging and exciting career in the world of technology at Skyworks, innovator of high performance analog semiconductors. · ...

  • AOI Engineer

    3日前

    Osaka, Osaka Skyworks Solutions, Inc. ￥2,000,000 - ￥3,000,000 per year

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  • 大阪】 プロパティマネージャー候補(オフィスビルやホテルの運営管理)

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    Osaka JLL Full time￥4,000,000 - ￥5,500,000

    JLL empowers you to shape a brighter way for real estate by combining world-class services, advisory, and technology for clients. · We are committed to hiring talented people who can thrive and grow meaningful careers. · Support property management operations for office buildings ...

  • 管理部長候補

    2ヶ月前

    Osaka, Osaka Red Dot Drone Japan, Inc. ￥7,200,000 - ￥8,400,000 per year

    We are seeking an experienced Accounting Manager candidate who will oversee our Administration, · Accounting, · and Finance divisions at Red Dot Drone Japan Co., Ltd. · ...

  • 店舗責任者候補

    7日前

    〒- 大阪府 豊中市 庄内西町, 株式会社ビースマイルプロジェクト

    女性管理職登用実績あり / 試用期間あり / マネージャー・管理職採用 · 店長候補 未経験も歓迎 · （）', · ...

  • F&B Sales and Marketing Executive

    4日前

    Osaka Patina Hotels & Resorts

    Drive brand awareness and revenue growth for the restaurant through targeted campaigns and promotions across digital social offline channels. · Tertiary education in Marketing or Sales · At least 2 years of work experience in the field · ...

  • Sales RepresentativeⅠ(ENT@ Osaka)

    2週間前

    Osaka, Osaka Medtronic

    +Sales Representative role involves leading with purpose and breaking down barriers to innovation in a more connected and compassionate world. · +Demonstrate products to customers · Support surgeons and hospitals through hand-on training · ...