調理】横浜no1のワイン数を誇るレストラン

1ヶ月前

神奈川県 横浜市 西区 横浜駅, W Yokohama -The Wine Hall-

若手でも任せてもらえるワイン&レストラン経験が浅くてもチャンスあり#月給28万~#完全週休2日制


特徴


未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与


正社員 月給28万円〜

※経験により昇給可能性あります

※未経験者・経験浅い方は給与応相談

  • 月給28万円以上

※新卒の方は24万円〜スタート

※第二新卒の方は経験・スキルを考慮のうえ、28万円以内で決定します

  • 賞与/決算賞与 ※業績により
  • 年1回/5月
  • 昇給あり
  • 年2回/4月10月
  • 資格手当
  • ソムリエ手当
  • 5,000円
  • 家族手当
  • お子様1人目10,000円/2人目以降5,000円ずつ
  • 独立支援補助
  • 初期費用会社負担・2年目以降売上から返済
  • 外食費用補助(歓迎会など)
  • 研修期間:3~6ヶ月(同条件)
  • 能力に応じ、研修期間を短縮する場合があります。

研修期間満了後、改めて評価・査定を行います。

  • 想定年収例
  • 年収360万円

家族手当/資格手当・スキル手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費支給

応募資格


【独立支援あり】

「いつか自分のお店を持ちたい」

そんな夢をお持ちの方、大歓迎

飲食経験者の方優遇

※期間やジャンルは問いません

未経験の方も歓迎

<こんな方歓迎>

  • 調理経験のある方
  • 接客が好きな方
  • 飲食・調理が好きな方
  • 飲食業での経験を活かしたい方
  • 料理を通じてお客様をおもてなししたい方
  • 食に関わる仕事がしたい方
  • 新しい仕事に挑戦したい方

勤務時間


【勤務時間】

15:00~24:00

※土日祝は10:00~の勤務の場合あり

  • シフト制・休憩あり
  • 終電考慮

【営業時間】

<平日>

17:00~翌1:00 ※L.0. 23:00(Drink 24:30)

<土曜>

11:30~翌1:00

※L.O Lunchi 14:30/Dinner 23:00(Drink 24:30)

<日祝>

11:30~24:00

※L.O Lunchi 14:30/Dinner 23:00 (Drink 23:30)

終電考慮

休日・休暇

  • 完全週休2日制

(月8~10日/年間休日113日以上)

※曜日・時間はシフトによる

希望休が取りやすい職場です(連続休暇も可)

  • 有給休暇(連休取得可)
  • 慶弔休暇
  • 産休・産前休暇(実績あり)
  • 育児休暇(男女共に実績あり)
  • リフレッシュ休暇(年5日)

しっかりお休みをとりながらメリハリをつけて働ける環境です。

産休・育休/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

  • 社会保険完備
  • 制服貸与
  • まかないあり
  • 髪型・髪色自由
  • ピアスOK(華美なもの・揺れるものNG)
  • 社割あり
  • 定期健康診断費用補助
  • 入社祝い金あり/規定(研修期間終了後)

<独立支援制度>

初期費用は会社が全額負担

その後サポートもお任せください。

あなたを夢を全力で応援します

※費用は2年目以降、売り上げから返済していく

(1年目はお店作りに専念できます)

<研修制度>

海外研修、ワイナリー研修、

生産者視察、各種勉強会あり

  • 数字管理や英会話など、

働くうえで役に立つ実用的な勉強会を実施

海外研修/生産者訪問/資格取得支援/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物


・・・・・・・・・・

独立志望も応援

どんどん成長できる環境です

・・・・・・・・・・

【仕事内容】

  • 調理キッチン全般
  • 仕込み…など

キッチン業務全般をお任せします

業務に慣れてきたら…

  • メニューの考案
  • 食材の発注管理

などにも挑戦してスキルアップ可能です

✤ こんな方歓迎 ✤

  • v
  • 飲食業での経験を活かしたい方
  • 若手でも"ちゃんと任せてもらえる環境"を探している方
  • 長く料理を続けたい方
  • 自分の料理の引き出しを増やしたい方
  • 将来、自分の店を持ちたいという夢のある方

\\ チャレンジができる環境 //

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40店舗以上を展開する当社では、

「エリアやお客様の層に合わせる」

という点を重視し、

店舗運営を店長の裁量に任せています。

メニューも店舗ごとに一任しているので

同じW業態であっても

店舗ごとにメニューが異なるのが特徴です。

新メニューの考案は3ヶ月に1回行うため、

どんどんアイデアを活かせる環境

これまでの経験を活かして、

オリジナルメニューの考案も大歓迎ですよ

独立について

「将来は自分のお店を持ちたい」

そんな夢を叶えるためのサポートも手厚く、

初期費用は会社が全額負担します。

  • 店舗設計
  • 運営ノウハウ
  • お店を作り上げるスキルや
  • 経営のノウハウ

…など基礎からしっかり伝授します

これまで5つのブランド・7店舗を

展開した実例があります

法人を立ち上げた方もいれば個人事業主の方もいる。

株式会社エーディーエモーションだからこそ、

自分の夢としっかり向き合うことが可能です

  • 研修制度

海外研修(選抜制)

  • 年に数回ニューヨークやロサンゼルス、

などで学べる機会があります

ワイナリー研修

  • カリフォルニア、ニュージーランド、チリ、

イタリアなどのワイナリー視察が可能です。

生産者視察

  • 系列店の「黒ぶたや」で主に実施している

鹿児島など生産者の元へ伺う研修です

その他、外国人講師による英会話や

ワインソムリエによるワイン勉強会など

も様々な講座を開催しています

また興味がある方に関しては

ワイン生産者主催のディナーにも招待するので

ペアリングなども学べる範囲は無限大です

身につくスキル・学べる知識


包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/高級食材の知識/英会話/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/婚礼料理・パーティーメニュー/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:W Yokohama -The Wine Hall-(ダブリュー ヨコハマ ザワインホール)


客単価:5000円〜7000円

席数:100席以上

喫煙:屋内禁煙

運営:株式会社エーディーエモーション

オープン日:2016年06月15日

シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)

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コンセプトは、

ワインショップ × レストラン

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  • 社員インタビュー

『若くても、ちゃんと任せてもらえる』

by.調理スタッフ (藤澤・男性)

  • 当店のお仕事の魅力

エーディーエモーションの一番の魅力は、

年齢や社歴ではなく「姿勢と意欲」で仕事を任せてもらえることだと思います。

「まだ若いから」「経験が浅いから」と

ブレーキをかけられることはありません。

実際に僕自身、25歳・入社約1年ですが、

今ではランチ営業を任され、現場の中心として働いています。

人間関係も本当に良く、

料理長との距離が近いのもこのお店の特徴。

分からないことや不安なこともすぐ相談でき、

「ちゃんと見てもらえている安心感」があります。

  • やりがい・働きやすさ

ここでは無理なロング労働はありません。

それでも、前職より給与が上がった社員もいて、

「生活を守りながら、ちゃんと成長できる」環境だと感じています。

料理の基礎から幅広い技術まで学べて、

なおかつプライベートも大切にできる。

結婚や将来を考え始める

20代・30代に選ばれている理由も、

実際に働いてみてよく分かりました。

若手でも挑戦させてもらえて、

成長も働きやすさも、どちらも妥協しない。

ここは、長く料理と向き合っていける職場だと思います。

人気のサービス

弊社レストラン業態の店舗では

ケータリングの提供もしております

外からのご注文も多く頂いており、

リピーターのお客様も増加中

中には芸能界で活躍されるお客様も…

新業態・新店、続々展開中

当社の原点は、

1996年に恵比寿でオープンした

『fummy's grill(フミーズグリル)』。

日本ではまだ珍しかった

"カリフォルニアキュイジーヌ"を軸に、

型にはまらない店づくりを続けてきました。

現在は

1都5県・10業態以上/40店舗を展開。

ロサンゼルス・サンフランシスコなど

海外出店の実績もあります。

また、テイクアウト需要にもいち早く対応し、

この数年で10店舗の出店を実現。

今後も

新業態・新店舗の展開を積極的に計画中。

飲食の経験を積みたい方、

お店づくりに関わりたい方も大歓迎です

風通しのよい会社です

年2回の社長面談を実施し、

現場の声から実現した取り組みも多数。

BBQや交流会など、

店舗を越えたコミュニケーションも活発です。

面接は1回のみ

(※場合により2回となる可能性があります)

リラックスして、

普段のあなたでお越しください。

ご応募心からお待ちしています