料理長候補(高級ろばた焼き)

2週間前

北海道 札幌市 中央区 南三条西, 株式会社WinGrow

仕事内容


Point

月8日休み

のどぐろ・きんき・蝦夷鹿など

高級食材を扱える

産地訪問・商品開発に挑戦できる

研修制度充実(他店調査も会社負担)

昇給年2回 + 賞与年2回

すすきの駅徒歩1分

なぜ一流食材を扱えるのか?

それはスタッフ自身が産地に足を運び、

関係を築いているから。

・羅臼の「ぶどうエビ」

・十勝の「マンガリッツァ豚」

・決められたハンターからの「蝦夷鹿」

・おぐに牧場の和牛、石田めん羊牧場の羊

漁師や生産者と直接やりとり。

試食して、納得して、取引を依頼する。

あなたもその一員として、食材開拓の

最前線に立てます。

現在のスタッフが閼伽で働く理由

・「去年より良いものを出したい」という

想いを共有できる仲間がいる

・挑戦できる環境と、熱く話し合える関係が

ある

・うまくいった時の達成感を、みんなで

祝える

・プライドを持てる店で、自分の立ち位置を

高められる

高単価の店でありながら仲良くできている。

温度差があっても、視座を高め合える文化が

あります。

学びの環境も本気

自分だけでは開発できない要素を、ここで

養えます。

・店舗で料理・マネジメント研修

・本社で自己啓発研修

・他店調査(今後出す料理を学びに行く)

・研修日は店を休業してみんなで受講

旅館出身、バー出身、他県の店で修行した

仲間。

多ジャンルの知見が集まり、情報共有が活発

です。

次のステージへ

当社は店舗数ではなく、

表現力で勝つことを目指しています。

「こんな店をやりたい」という意見を

募集中。

あなたの構想が、次のプロジェクトに

なるかもしれません

求めている人材


【必須条件】

・飲食業界での調理経験(年数不問)

・顧客へのホスピタリティを大切にできる方

・建設的思考で周囲に敬意を払える方

【歓迎条件】

・他県・他ジャンル経験者

・産地訪問や食材開拓に興味がある方

・商品開発に挑戦したい方

「美味しいものが売れるとは限らず、

売れたものが美味しい」

この言葉の意味を、一緒に追求しませんか?

勤務時間詳細


実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 22日

14:00〜23:00(シフト制)

休日休暇


週休二日制

月8日

交通・アクセス


すすきの駅 徒歩1分

給与詳細


※基本給・固定残業代・一律手当の総額

基本給:月給 22万円 〜 52万円

固定残業代:あり

1ヶ月あたり6万円(固定残業時間:1ヶ月あたり40時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:あり

1ヶ月あたり2万円

昇給年2回/賞与年10万円以上

待遇・福利厚生


【福利厚生】

住宅手当:20,000円/月

  • 賃貸、持ち家、実家暮らしに問わず

全員に支給されます

扶養手当:10,000円/月(1人あたり)

  • 配偶者、子供の数に問わず

家族の数に応じて一律で支給されます

・社会保険完備

・研修制度充実

職場環境


喫煙所:喫煙所あり(屋内)

選考プロセス


STEP 1: 応募

Indeedの応募ボタンからエントリー

STEP 2: 書類選考(1〜3日)

面接日程をご連絡

STEP 3: 面接(1回)

店舗または本社にて実施(30分〜1時間程度)

STEP 4: 内定

面接から1週間以内にご連絡

STEP 5: 入社

入社日はご相談に応じます

※応募から入社まで:約2〜3週間

  • 料理長候補(高級ろばた焼き)

    2週間前

    北海道 札幌市 中央区 南三条西, 株式会社WinGrow

    羅臼の「ぶどうエビ」・十勝の「マンガリッツァ豚」・決められたハンターからの「蝦夷鹿」という高級食材を扱うことができる · 漁師や生産者と直接やりとり。試食して、納得して、取引を依頼する。 · あなたもその一員として食材開拓の最前線に立てます。 · 環境が良くて仲間がいい · 挑戦できる環境と熱く話し合える関係がある · うまくいった時の達成感をみんなで祝える · プライドを持てる店で自分の立ち位置を上げられる · ...

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