仕事内容:

【仕事内容】

事業部として、全国で展開する『銀座おのでら』各店舗の管理・マネジメントをお任せします。

経験がある方もまずは業務の一環として担当の現場に入り、店舗業務の一連の流れを把握、

従業員との関係性の構築を行っていただきます。

その後は従業員面談やマネジメント、業績管理、業務効率化などを行いながら、

担当店舗の改善や売上アップを目指した取り組みを進めていきます。

【具体的な仕事内容】

■業績の管理/事業の企画・運営

業績向上に向け、売上アップやコスト削減につながる各種アプローチを行います。

時にはスタッフと一緒に現場での業務を担当しながら、店舗が抱える課題を洗い出し、対策を進めていきます。

■従業員管理

店舗のスタッフとの面談を実施し、抱えている悩みや感じている課題をヒアリング

(対面もしくはオンラインで実施)。

相談内容に対してアドバイスを行う等、従業員がより働きやすい環境を整えます。

■顧客満足度向上のための施策

お客様からの意見を大切に、より良いお店にするため日々店舗や本部の関係各部署と連携を取りながら

様々な施策を進めていきます。

■その他

本部と現場の架け橋となり、方針や連絡事項などを現場に通達します。

【入社後の流れ】

▼店舗での研修からスタート

入社後まずは現場に入り、店舗業務にチャレンジします。仕事の流れを掴みつつ、

現場の雰囲気に慣れながら、スタッフとの信頼関係を築いていきます。

▼事業部長としてマネジメントに挑戦

店舗の仕事に慣れたら事業部長の業務に挑戦。

先輩社員の指導のもと、お金の管理なども学んでいきます。

▼着々と経験を積んで独り立ち

一通りの仕事を覚えるまでは、早い方だと1~2カ月ほど。

業務を通して確かな経験・スキルを磨きながら、できることをどんどん増やしていきましょう。

アピールポイント:

外食事業

・鮨・天ぷら・薪焼・うなぎ・ラーメンの外食事業

■オリジナルブランド「銀座おのでら」を経営

・焼きたてパンに関する事業を中心に

■オリジナルブランド「ブーランジェリーボヌール」を経営

鮨や鉄板焼、天ぷらなどを提供する高級和食料 理店『銀座おのでら』を運営する外食ブランドとして、

世界3カ国20店舗を展開。ミシュランガイドで星を獲得するなど、世界的に高い評価をいただく成長企業です。

私たちが追求するのは、最上級の美味しさはもちろんのこと、お客様満足度にこだわった一流のおもてなしと

サービスを提供し、特別な時間と空間をお届けすることです。

そんな今、新たな店舗展開と事業拡大を見据えて、当社のビジネスを加速させる事業部長として

ご活躍いただきたいと考えています。

人材や事業、業績などを管理し、店舗や組織作りをマネジメントできる重要なポジションです。事業を拡充させ、

会社全体をさらに高い次元に導きながら、あなた自身がワンランク上のキャリアを培うことができるでしょう。

また来年1月に「廻転鮨銀座おのでら茨城店」、同年2月には「鮨銀座おのでら梅田店」のオープンが決まっており、

今後もどんどん店舗を拡大予定

「経験やスキルを活かしながら、もっと大きなステージで挑戦したい」……そんなあなたの想いを形にしながら、

さらなるステップアップが図れる舞台が揃っています。

【キャリアパスについて】

店舗ごとに目標数字があり、成果や頑張りは昇給・昇格にダイレクトに反映。

結果がしっかりと評価される環境なので、20代で役員や管理職になったメンバーもいるなど、

高いモチベーションで仕事に取り組める環境です。

★社歴や年齢によらず正当に取り組みを評価しています。

意欲・頑張り次第では海外の店舗を担当できるチャンスも

【コミュニケーションを大切にしています】

店舗内の人数は5名~50名と規模はさまざまで、

18歳の学生~50代の職人までの幅広い層のスタッフが協力し合って業務に取り組んでいます。

そんな環境があるから、日々の業務において重要になるのが、現場との信頼関係づくりです。

例えば、従業員から寄せられた声にきちんと反応する、相談を受けたら早めの対応を心がけるなどの

基本的なことを大切にしています。

丁寧なコミュニケーションをとり、従業員との良い関係が築くことができれば、

理想的な店舗運営も可能になるでしょう。

求める人材:

【応募条件】

外食店舗でのマネジメント経験・店長経験をお持ちの方 (店舗やスタッフの管理の経験がある方を想定しています)

【歓迎条件】

※転職回数・ブランク不問

※職種未経験歓迎

※社会人経験10年以上の方歓迎

★エリアマネージャーやSVなど、複数店舗の管理経験をお持ちの方はより歓迎します

★海外にも店舗を構えており、英語や中国語が得意な方は活かせます

<こんな方はなお歓迎>

■自身の考えを発信しながら、行動できる方

■飲食業界の未来を盛り上げていきたい方

■グローバルな活躍を目指したい方

■柔軟な姿勢で業務に取り組める方

■スキル・収入・キャリアアップを実現したい方

勤務時間・曜日:

〈勤務時間〉

09:00~18:00

夜間勤務:

月間平均残業時間:30時間以下

休暇・休日:

〈休日休暇〉

休日:シフト制

年間休日:121日

休暇制度:有給休暇、産休・育休、慶弔休暇

補足情報:◆年間休日121日

◆シフト制(月9~11日休み)

◆有給休暇

◆産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり

◆育児休暇 ※取得実績あり

◆慶弔休暇

勤務地:

〈勤務地〉

■本社

東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル19階

<アクセス>

各線「大手町駅」より徒歩1分

転勤の可能性:なし

給与:

<給与>

想定年収:600万円~800万円

月給:38万円~50万円

賞与回数:2回

昨年度賞与実績:

インセンティブ:

〈年収例〉

〈補足情報〉

■月給38万円以上

※経験や能力を考慮の上、決定いたします。

※上記金額には固定残業代(月25時間分/6万円以上)が含まれています。超過分は別途支給します。

【賞与】

年2回

【昇給】

年1回(7月)

【入社時の想定年収】

年収600万円以上

【雇用形態】

正社員

※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇に変わりはありません。

待遇・福利厚生:

〈福利厚生・諸手当〉

社員割引制度、交通費支給、社会保険完備、役職手当、退職金制度、住宅手当、社宅・寮

補足情報:◆交通費全額支給

◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

◆時間外手当(超過分)

◆役職手当

◆退職金あり

◆食事補助あり

◆社員割引あり

◆社内禁煙

※海外勤務の場合、ビザ申請、転宅費用、家賃補助あり

その他:

<選考に関して>

カジュアル面談の有無 :

会社説明会の有無 :

適性テストの有無 :

<選考フロー>

書類選考

↓

面接1~2回

↓

採否

<補足情報>

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本求人は、株式会社Bremenによる人材紹介サービスでの求人ご紹介となります。

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雇用形態: 正社員

給与・報酬: 380,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間