ホールスタッフ】素材とお酒にこだわるコースのみの隠れ家焼き鳥屋

1週間前

東京都 品川区 五反田駅, とり口

高月給35万円~賞与年2回月8日休み(年間休日100日)プロの「飲食人」に成長できる環境です


特徴


新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与


アルバイト 時給1400円〜1875円

※22時以降は時給25%UPします

※週4日以上勤務可能な方は時給1500円スタートです

  • 頑張り次第で昇給あり
  • 経験や能力はもちろん考慮
  • 交通費全額支給
  • 社会保険完備

昇給あり/交通費全額支給/交通費支給

応募資格


学生さん、フリーターさん、主婦さんまで活躍中

<未経験の方も大歓迎>

学歴・年齢不問

20代~50代まで幅広く活躍中

Wワークも歓迎

<下記1つでも当てはまる方歓迎>

・落ち着いたお店で働きたい

・焼き鳥が好き

・シフト融通の利くお店で働きたい

<下記業態や店舗での経験が活かせます>

・イタリアン、フレンチ、居酒屋、カフェ、レストランでの勤務経験

・和食、洋食のジャンルでの勤務経験

・アパレルや販売スタッフなど、サービス職経験者

勤務時間


17:00~23:30

  • 週2日~、1日4時間~OK
  • 平日のみ、週末のみ、土日祝のみでも働けます
  • 扶養範囲内の勤務、Wワークも可
  • 週4日以上のレギュラー勤務者は優遇時給も1500円~にUPします

終電考慮/ダブルワークOK/フルタイム歓迎

休日・休暇


シフトによる、年末年始休み

  • テスト期間やお子様の行事、ご家族のイベントなどは考慮してシフトを調整します

夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

  • 昇給随時
  • 交通費全額支給
  • 社会保険完備
  • 美味しいまかない(食事補助)
  • 制服貸与
  • 正社員登用あり
  • 自転車通勤可
  • 髪型自由
  • ワインの研修会・試飲会への参加
  • 繁盛店への視察

社員登用制度/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物


【 仕事内容 】

お客様のご案内からお会計までの接客業務全般もお願いいたします。

ソムリエや日本酒のスペシャリストも在籍しているので、お酒が好きな方は働きながら知識が身に付きます

美味しい特典多数

時給は高めの1400円そして勤務日数が多い方は更に100円UP

そして、和食・焼き鳥だけでなく、オリジナルメニューも満載の絶品まかないが食べられるのはうれしい特典

丁寧な研修・フォロー体制

先輩が忙しそうで声をかけずらい・見て覚えてという教え方という不安もありません

入社後は仕事の概要をお伝えした後、各業務についてを丁寧に教えていきます。

未経験から当店でバイトを始めた方もすぐに慣れていきましたので、安心してください

選考プロセスについて

  • 面接はご来店・オンラインよりご希望に合わせて選択いただけます(オンライン面接で採用の場合は、初出勤時に履歴書をご持参いただきます)

希望があればお試し期間を経て

働き方や雰囲気を知った上でご入社も可能

お気軽にご相談ください。

※お店見学なども可能です

身につくスキル・学べる知識


カクテル技法/高級食材の知識/英会話/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/野菜の知識/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:とり口(トリグチ)


客単価:7000円〜10000円

席数:15席〜20席

喫煙:屋内禁煙

運営:株式会社JO

オープン日:2018年03月26日

小さなお店(20席未満)/駅チカ(徒歩5分以内)

:・ー・:

メディア注目の隠れ家的名店「それがし」系列店

隠れ家スタイルの落ち着いた雰囲気の中、こだわりの素材と技法で作るコースのみの焼き鳥店

新年度の入社時期も柔軟に相談可能正社員積極採用中

ナチュールワインと合わせる

おまかせコースのみのスタイルが大人気。

  • 月8日休み/年間休日100日+賞与2回・高時給
  • 社員比率の圧倒的な高さでサポート充実経験問わず活躍可能
  • メディアや各種グルメサイトでも高評価の人気店

誰もが主役になれる職場

キャリアアップのチャンスもあります

:・ー・:

『五反田の隠れ家焼き鳥』

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店内は、和の落ち着いた風情が漂い、扉を開けるとカウンタースタイルの席が広がります。

焼き場が見えるカウンター席で、臨場感あふれるひとときをお過ごしいただけます。

また、焼き鳥店には珍しく、豊富な種類と産地のワインが揃った大きなワインセラーも完備しています。

創作的な前菜や鶏以外の料理、そして〆の担々麺まで、焼き鳥の脇を固める各メニューにも名店の実力が光り、食の楽しさを一層引き立てます。

『メニューは、こだわりの「おまかせコース」のみ』

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「とり口」では、3種類のコース料理のみを提供し、さらにお客様がアラカルトを追加するスタイルでお楽しみいただけます。

・山梨の銘柄鶏「信玄どり」を紀州備長炭で焼き上げた極上焼鳥

・多彩なジャンルの調理法や味付けが魅力の創作和食

・ナチュールワインをはじめとする豊富なラインナップのワイン

・日本各地から取り寄せた銘酒

これらが一体となり、多くのファンを魅了する「とり口ならではの食体験」が完成します。

当店の焼鳥は、仕込みから串打ち、炭火を使った温度管理、火入れまで、1本1本に細心の注意を払い、最適な焼き加減で最高の状態をお客様にお届けします。さらに、創作和食の「それがし」からは鳥のたたきや糠漬けなど脇を固めるメニューの調理法や創造性を、ワインレストラン「LOVAT」からはワインに対する情熱と知識を取り入れています。

これらの魅力を詰め込み、グループ内の技術と情熱が融合したお店です。

『食へのこだわり』

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お客様ご自身で料理を選んで組み合わせるのではなく、コース料理のみを提供するスタイルだからこそ、お店の魅力や料理人の腕が試されます。このスタイルが、スタッフ一人ひとりの努力を加速させ、「とり口」をさらに進化させています。

お客様全員を満足させるために、私たちは素材の旬や産地、鮮度を見極めて、素材本来の美味しさを最大限に引き出すことを大切にしています。また、味付けや風味のバランス、ボリューム感、提供スピードにまで配慮し、飽きることなく食べ進めていただけるようにお品書きの順番を考えています。さらに、希少部位を厳選し、価格以上の価値を感じていただけるよう努めています。お酒に関しても、一人ひとりの好みに合わせたラインナップを用意し、ホールスタッフはその心遣いをもってサービスを提供しています。

これら全ての要素が連鎖し、店舗全体で心を込めたサービスが生まれ、「とり口のコース」を完成させるのです。

『成長の機会の多彩さも魅力』

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調理スタッフは、焼き場での技術を極めることはもちろん、オールラウンダーとしてコースメニューの調理や考案にも携わることができます。当社は多業態や多ジャンルの店舗を運営しているため、店舗を超えて活躍の場を広げることができ、社内での独立も実現可能です。

また、ワインや日本酒にこだわり、焼き鳥との絶妙なハーモニーを追求しているお店だからこそ、ホールスタッフにもサービスの質を高めるため、ワイン関連資格(ソムリエやワイン検定)や日本酒関連資格(唎酒師や日本酒検定)の取得を応援しています。資格を取得し、お客様に提供できる価値や社内での存在意義が高まれば、その成果は給与や賞与としてしっかり還元されます。

【運営するのは株式会社JO】

2011年2月に1号店となる『酒場それがし』をオープン以来、ジャンルにとらわれず、9店舗を展開。「食べて、飲んで、考えて。また考えて、食べて、飲んで、考える。」という理念のもと、飲食業界が好きな仲間が飲食業界で安心して末永く働ける環境を目指し、食を通じて社会に貢献し続けることを目指しています。

私たちのブランド、会社、全ては「人」が作っています。それゆえに、私たちは関わる全ての人との「絆」を大切にしています。実力を持った従業員の意欲的なチャレンジを積極的に応援しており、店舗でのメニュー開発や新業態の設立など、飲食店で働くあなたの才能と料理への愛情を尊重し、チャレンジの場を作り「飲食人」としてのキャリアを輝かせる。そういった場を絶え間なく、より大きなステージでご用意するために株式会社JOは進み続けています。

【働きやすさへの努力も怠りません】

活躍してくださる皆様への還元もまた、株式会社JOの大切にする姿です。

・高水準の給与、年2回の賞与や各種手当

・心身を万全に整えていただくための月8日のお休み(年間休日100日)

・夏季・冬季休暇も取れるので、海外旅行に行くスタッフが多数います

学びの機会を作り、スキルを磨くサポートも充実。世界各国への海外研修やワイン研修・試飲会、繁盛店への視察など、生きたスキルを学ぶことができます。独立を希望する方への協力も惜しまず、社内独立を果たしたスタッフもいます

【代表からのメッセージ】

創業時から「食に携わっていることに誇りを持ってほしい」と言い続けてきました。近年、飲食業の見られ方やあり方の変化が多くなっていますが、変わらず安定した経営を続けてこられたのは、ひとえに「美味しい料理を作る」という基本姿勢を崩さなかったからです。

飲食業だからできること、飲食人にしかできないことを一緒に突き詰めて、これからも「美味しさと楽しさ」を発信し続けたいと思います

<系列店舗紹介>

  • 高輪それがし(高輪ゲートウェイ)
  • 豆富食堂(恵比寿)
  • 恵比寿それがし(恵比寿)
  • 酒場 それがし(五反田)
  • 鳥料理 それがし(五反田)
  • 和牛それがし(五反田)
  • とり口(五反田)
  • vigo(五反田)
  • 豆富パン(五反田)
  • あんこと(webサイト)

<コーポレートサイト>

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