【日吉駅から徒歩5分】有名店出身の料理人が手掛ける本格江戸前鮨上質なおもてなしと寛ぎの時間を提供

雇用形態・給与

正社員 月給25万円〜35万円

• 交通費は全額支給します

交通費全額支給

応募資格

飲食店・ホール勤務の経験がある方は歓迎します

勤務時間

15:00~22:30の間でシフト制・休憩あり

※営業時間:17:00~22:00

休日・休暇

完全週休2日制(※水曜・木曜定休)

• 夏季休暇
• 年末年始休暇

夏季休暇/年末年始休暇/月8日以上休み/完全週休2日制

待遇

• 社会保険完備
• 制服貸与

社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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都内有名店出身の店主が営む本格江戸前鮨店

ワンランク上のおもてなしを学ぶホールスタッフ募集

完全週休2日制で、プライベートも大切にできます

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仕事内容

お客様のご案内、お飲み物のオーダー、配膳、会計といったホール業務全般をお任せします。

当店は完全予約制で、お料理はおまかせコースが中心です。

お客様のお好みや料理に合わせたお酒のご提案など、質の高いおもてなしをお願いします。

肩肘張らない居心地の良い空間で、お客様が素敵なひと時を過ごせるようサポートするお仕事です。

洗練された空間での立ち居振る舞いや、ワンランク上の接客スキルが自然と身につきますよ

当店で働くポイント

《1》店主から直接学ぶ一流の技

都内有名店で総料理長を歴任した店主のもとで働くことができます。

高級鮨店に引けを取らない技術や知識、そしておもてなしの心を間近で学べる貴重な環境です。

一流の仕事に触れながら、あなた自身のスキルを磨いていきませんか。

《2》上質な接客に集中できる環境

当店はカウンター11席のみ、完全予約制のお店です。

客単価は15,000円以上で、お客様は特別な時間を過ごしに来られる方ばかり。

そのため、一人ひとりのお客様とじっくり向き合い、丁寧で質の高いサービスを提供することに集中できます。

《3》水・木連休でリフレッシュ

定休日は水曜日・木曜日なので、毎週必ず連休が取れる完全週休2日制です。

週末の混雑を避けてプライベートの予定を立てやすいのも嬉しいポイント

さらに、夏季・年末年始の休暇もあり、心身ともにリフレッシュしながら働けますよ。

こんな方にピッタリ

・質の高い接客スキルや、おもてなしの技術を身につけたい方

・寿司や和食、日本酒に興味があり、専門知識を深めたい方

・お客様に喜んでいただくことを、自身のやりがいと感じられる方

・落ち着いた雰囲気のなかで、じっくりと腰を据えて働きたい方

・チームワークを大切に、お店づくりに積極的に関わってくださる方

お客様の特別なひとときを、私たちと一緒に演出していきませんか。

あなたの経験を活かし、さらなる高みを目指せる環境です

ご応募を心よりお待ちしております

身につくスキル・学べる知識

高級食材の知識/ワインの知識/日本酒の知識/魚の知識

お店の特徴:鮨 富海(ふみ)(スシフミ)

客単価:10000円〜15000円

席数:10席〜15席

喫煙:屋内禁煙

定休日:水曜日・木曜日

運営:株式会社富海

オープン日:2022年07月07日

個人経営/小さなお店(20席未満)/駅チカ(徒歩5分以内)

日吉駅から徒歩5分

有名店出身の店主が営む落ち着いた江戸前鮨店

== 日吉に佇む江戸前鮨『鮨富海』 ==

2022年7月、横浜市日吉にオープンした江戸前鮨店『鮨富海』です。

都内の有名店で総料理長などを歴任した実力派の店主が、腕を振るっています。

コンセプトは「肩肘張らない居心地の良さ」と「高級店に引けを取らない技術力」の両立。

お客様が大切な方と素敵な時間を過ごせるような、温かい空間づくりを大切にしています。

当店は完全予約制で、お客様一人ひとりに合わせた丁寧なおもてなしを心がけています。

日吉駅から徒歩5分とアクセスも良く、通勤しやすいのも嬉しいポイントです。

== 季節を味わう珠玉のおまかせコース ==

ご提供するのは、店主のこだわりが詰まった「おまかせコース」のみ。

厳選した旬の食材をふんだんに使った、おつまみと握りを合わせて22品ほどで構成しています。

事前に苦手な食材やアレルギーをしっかりとお伺いし、お客様一人ひとりに合わせた内容でお届けしています。

== 洗練された空間で上質なひと時を ==

店内は、凛とした空気が心地よい洗練された和モダンなデザインです。

お席はカウンターが11席のみで、お客様との距離が近いのが特徴。

一人ひとりのお客様に、きめ細やかなサービスを提供できる環境ですよ。

お客様は落ち着いた層が中心で、客単価は15,000円から20,000円ほどです。

もちろん店内は完全禁煙なので、クリーンな空気の中で気持ちよく働けます。

== 都内有名店出身の店主が直々に指導 ==

店主は、誰もが知る都内の有名店で総料理長を務めるなど、輝かしい経歴の持ち主です。

長年培ってきた本物の技術や知識を、すぐそばで見て学ぶことができます。

「洗練されたおもてなしを、間近で直接見て学びたい」という方にピッタリの環境です。

分からないことは何でも気軽に質問してくださいね。

== 最後までお読みいただきありがとうございます ==

都内有名店で経験を積んだ店主が、この横浜・日吉の地で新たな挑戦を始めました。

私たちが目指すのは、お客様にとって「大切な人と過ごす素敵なひと時」を演出できるお店です。

ただ料理を運ぶだけでなく、お客様一人ひとりに寄り添った温かいサービスを一緒に提供していきませんか。

未経験でも「ここで頑張りたい」という気持ちがあれば大丈夫です。

あなたからのご応募を、心よりお待ちしています