地上100mの洗練された空間美ホテル内バーでフレンチ&カクテルのプロ技術と接客を極める正社員募集

雇用形態・給与

正社員 月給25.8万円〜64.8万円

※給与には固定残業代24h・37,803円〜を含む(超過分は別途支給)

※給与額は経験・能力・年齢を考慮のうえ、ご提示します

• 昇給年1回
• 賞与年2回
• 休日出勤手当あり
• 交通費支給

ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり

応募資格

飲食店での接客経験者を優遇します

やる気があれば未経験者もOK

勤務時間

10:00〜22:00(シフト制・休憩2h)

休日・休暇

週休2日制

※ポジションや状況によっては休日数が変動することもございます(面接時に応相談)

年末年始・慶弔・有給休暇(夏季休暇)

夏季休暇/年末年始休暇/特別休暇/月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
• まかないあり
• 制服貸与
• 寮完備
• 社員旅行あり

まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

=―=―=―=―=―=

中日ビル24階・地上約100mの"天空"へ

東海道『宮宿』をモチーフにした大人の社交場

本格フレンチも学べるキッチンスタッフ募集

=―=―=―=―=―=

【 仕事内容 】

『BAR 蒼 -SOU-』にて、ランチ・ディナーで提供する料理の調理全般をお任せします。

《具体的な業務》

• 食材の仕込み・在庫管理
• フレンチコース・アラカルトの調理
• バーフード・オードブルの作成
• 新メニューの考案・試作

本格的な料理に携われます

当店はバーでありながら、ランチコースやディナーコース(フレンチベース)を提供しています。

簡単な「おつまみ」だけでありません。

ソース作りや火入れなど、本格的な洋食・フレンチの技術を活かし、伸ばせる環境です。

【 ここがポイント 】

• 洗練された"蒼"の空間美

店内はかつての「宮宿」をモチーフに、黒谷和紙や伝統工芸を取り入れた上質な空間。

窓一面には名古屋の街並みが広がり、夜にはピアノの生演奏が響き渡ります。

ただ料理を作るだけでなく、この空間と景色にふさわしい「美しい一皿」を生み出す感性が磨かれます。

• 将来のキャリアも広がります

2026年に2周年を迎え、業績は好調。

運営母体は半世紀以上の歴史を持つグループに関連しており、長く安心して働ける基盤があります。

ゆくゆくは料理長やメニュー開発など、あなたの実力次第でさまざまなポストをお任せしていきます。

【 こんな方を歓迎いたします 】

• フレンチや洋食の調理経験を活かしたい方
• バーフードだけでなく、本格的な料理を作りたい方
• 盛り付けや器など、料理のビジュアルにもこだわる方
• 落ち着いた空間で、丁寧に仕事をしたい方
• チームワークを大切にし、ホールスタッフとも連携できる方

「バーのキッチン」という枠には収まらない、やりがいのある環境です。

あなたの料理で、お客様の特別なひとときを彩ってください。

ご応募を心よりお待ちしております。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/高級食材の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:BAR 蒼(バーソウ)

客単価:3000円〜4000円

席数:未設定

喫煙:屋内禁煙

運営:N&H株式会社

駅チカ(徒歩5分以内)

=―=―=―=―=―=

名古屋の空と海をつなぐ

地上24階の特等席

歴史ある『中国飯店』系列のBARで一流のサービスと感性を磨きませんか

=―=―=―=―=―=

名古屋・栄の新たなランドマーク

『BAR 蒼 -SOU-』があるのは、名古屋・栄のシンボルタワー「中日ビル」の24階。

窓の向こうには名古屋城や名古屋駅、そして遠く名古屋港まで見渡す大パノラマが広がります。

『ザ ロイヤルパークホテルアイコニック 名古屋』内にあり、国内外のゲストが訪れる大人の社交場です。

歴史と現代が融合する「蒼」の世界

店名の『蒼 -SOU-』が表すのは、果てしなく広がる深い青と、かつて海沿いに栄えた宿場町「宮宿(みやしゅく)」の記憶。

カウンターの天板には、愛知県の海岸線を模した形状に「蒼色」に染め上げられた黒谷和紙を使用しています。

伝統工芸の有松絞りやアート作品が彩る空間で、歴史の重みと現代の洗練が調和した、上質なひとときを演出しています。

美食と美酒、音楽のアンサンブル

当店は単なるバーにとどまらず、レストランとしての機能も兼ね備えています。

• ドリンク&フード

ウイスキーやカクテルはもちろん、厳選された台湾茶や有機コーヒーなど、ノンアルコールも充実。

お食事はアラカルトから本格的なフレンチのコース料理まで提供。

『中国飯店』グループならではの美食へのこだわりを体現しています。

• スイーツ&音楽

専属パティシエによる季節のフルーツパフェやアフタヌーンティーセットも当店の自慢。

ディナータイムにはグランドピアノの生演奏が行われ、スピーカーから流れる心地よい音色が、空間を優雅に包み込みます。

こんなスタッフが活躍中

バーテンダー、ソムリエ、パティシエ、シェフ、そしてサービススタッフ。

それぞれの分野のプロフェッショナルが、互いに刺激し合いながら働いています。

「お客様に最高の体験を届けたい」という共通の想いを持ち、チームワークを大切にするメンバーばかりです。

未経験からスタートしたスタッフも、先輩の丁寧な指導のもと、着実にスキルを身につけています。

ここで働く魅力

1. 一流の所作と感性が身につく

ホテル内という立地柄、ハイクラスなお客様が多く来店されます。

ワンランク上の接客マナーや言葉遣い、そして細やかな気配りが自然と身につく環境です。

本物のアートや音楽に触れながら働くことで、感性も磨かれます。

2. 幅広いスキルを習得可能

お酒の知識はもちろん、フレンチのサービス、お茶の淹れ方、スイーツの知識まで、

バーという枠を超えて幅広いスキルを習得できます。

あなたの「やってみたい」という意欲を全力でサポートします

3. 誇りを持って働けるステージ

名古屋の新しいランドマークで働くという経験は、あなたのキャリアにとって大きな財産となるはずです。

歴史ある『中国飯店』グループの一員として、自信と誇りを持って活躍してください。

未来の仲間へメッセージ

ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

『BAR 蒼 -SOU-』は、お客様の心に残る「特別な時間」を創造する場所です。

経験よりも、「喜ばせたい」という純粋な気持ちを大切にしています。

素晴らしい景色と音楽、そして仲間たちに囲まれて、あなたらしく輝いてみませんか。

ご応募を心よりお待ちしております

• 運営会社について
  
  当店は、創業50年以上の歴史を持つ『中国飯店』グループのブランドです。
  
  運営は、飲食事業を通じて地域社会への貢献を目指す『株式会社N&H』が行っています。
  
  安定した経営基盤のもと、安心して長く働ける環境を整えてお待ちしています。