調理・製菓の実習助手(専任教員候補) 教員未経験歓迎/最短2年で専任教員へステップアップ

正社員/職種未経験OK/業種未経験OK/完全週休2日/転勤なし/残業月20h以内

現場を離れる勇気が、"先生"への切符になる

「これから先も、立ち仕事を続けられるのかな…」そんな飲食業界ならではの悩みを抱えている方へ。

当校なら、これまでの経験を武器にしながら、安定した環境で"教えるキャリア"へ進むことができます

まずは実習準備や授業サポートを行う「実習助手」からスタート

1クラス約40名の学生に対し、「こう動くと効率いいよ」といった現場ならではの気づきを伝えていきます。実際に、包丁の持ち方もおぼつかなかった学生が、あなたの一言でできるようになっていく瞬間も珍しくありません。

また、【原則土日祝休み・年間休日129日・残業月10時間程度】と、無理なく働き続けられる環境です。

当校では、最短2年で専任教員を目指せるキャリアパスと、各分野のプロである講師が授業に必ず入る体制が整っています

というのも、現場から教育への転身を"段階的に支える"ことを大切にしているからです。

体力の不安を抱えつつも「技術を無駄にしたくない」「次の働き方を見つけたい」という方が、安心して新しい一歩を踏み出せる場所です

----- 募集要項 -----

【職種名】

調理・製菓の実習助手(専任教員候補) 教員未経験歓迎/最短2年で専任教員へステップアップ

【仕事内容】

あなたにはまず、授業がスムーズに進むよう、専任教員・講師を支え、学生の実習をサポートする「学校教員」をお任せします

担当する授業は以下のいずれかです。あなたの得意分野からお任せしていきます。

• 製菓(洋菓子・和菓子・製パン、ラテアート、マジパン細工など)
• 調理(西洋料理・日本料理・中国料理)

【 具体的な業務内容 】

• 授業サポート

授業を専任教員・講師と一緒に担当します。

1クラス約40名の学生に対し、「ここはこう動くと効率的だよ」といった現場ならではの視点でサポートします。

• 実習準備

・食材の発注

・器具の準備

・仕込み(製菓は前日、調理は当日が中心)

授業が円滑に進むよう、段取りを整える大切な役割です。

• その他

レポート確認、外部講師との連絡調整、学校行事の準備など、教員業務の基礎にも触れていきます。

\ 仕事のポイント /

• "教える未経験"でも安心の二段階ステップ

入社後は先輩について仕事の流れを学び、4月の新学期までにしっかり準備期間を確保。授業には必ず先輩の教員がいるため、専門外でも学びながら挑戦できます。

「洋菓子しか経験がない」などの不安があっても大丈夫。相談しやすい環境です。

• 明確なキャリアパス

助手として経験を積み、最短2年で専任教員へ。教員免許は不要で、現場経験こそ最大の強みになります。キャリアが"途切れず、広がる"環境です

【応募資格】

高卒以上/職種未経験歓迎/業種未経験歓迎/第二新卒歓迎

< 下記のいずれかを満たす方 >

【製菓】製菓製造業に関する1年以上の実務経験

【調理】調理師免許取得後2年以上調理の業務経験者

もしくは、修業年限2年以上の調理師養成施設卒業および技術考査合格者

\こんな方は歓迎します/

• 飲食の現場経験を活かして、新しいキャリアに挑戦したい方
• 「教える」仕事に興味をお持ちの方
• 安定した環境で、腰を据えて長く働きたい方
• 人の成長に寄り添い、サポートすることにやりがいを感じる方
• チームで協力しながら仕事を進めるのが得意な方

※教員の知識や経験は問いません。

※調理・製菓学校を卒業されている方は、よりスムーズにご活躍いただけます。(必須条件ではありません)

【募集背景】

生徒・学生数の増加に伴う、体制強化のための増員

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当校は、『大橋学園グループ』の一員として、名古屋で専門課程・高等課程を展開し、「製菓衛生師養成」を中心に20年以上の歴史を築いてきました。

近年は入学希望者が年々増え続けており、学生一人ひとりにしっかり向き合う指導体制の維持・強化が急務となっています。

そこで今回、実習の準備や授業運営を支える「学校教員」を新たにお迎えすることにしました。専任教員と連携しながら、より質の高い教育環境を整えていく——そのための増員募集です。

【雇用形態】

正社員

※試用期間3ヶ月あり(その間の給与や福利厚生に変更はありません。)

【勤務地】

• 名古屋ユマニテク調理製菓専門学校 西校舎

愛知県名古屋市中村区亀島2-6-10

• 名古屋ユマニテク調理製菓専門学校 東校舎

愛知県名古屋市中村区名駅2-33-8

• 転居を伴う転勤はありません。

【交通】

西校舎・東校舎ともに以下の通りです。

• JR・名古屋市営地下鉄など各線「名古屋駅」より徒歩7分

【勤務時間】9:00〜18:00(実働8時間/休憩1時間)

• 残業は月平均10時間程度です。

【給与】

月給18万3600円〜21万1000円+各種手当+賞与年3回

• 経験やスキル、年齢などを考慮の上、優遇します。
• 上記には一律支給の調整手当(月3600円/決定した基本給に応じて加給あり)を含みます。
• 年3回の賞与(昨年度実績2.3ヶ月分)を支給します

【休日休暇】

<年間休日129日>

• 完全週休2日制(土・日曜日、祝日)

└ 学校行事等で休日出勤した場合は別日に振替休日を取得

• 夏季休暇(3日)
• 年末年始休暇(5日)
• 有給休暇
• 産前産後休暇(取得・復職実績あり)
• 育児休暇(取得・復職実績あり)
• 介護休暇
• 慶弔休暇
• 5日以上の連休も可能です

【福利厚生・待遇】

• 昇給年1回(4月)
• 賞与年3回(3月・7月・12月)
• 交通費(月2万4000円まで)
• 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
• 役職手当
• 退職金
• 制服貸与
• オフィス内禁煙

【入社後の流れ】

【 2〜4月:先輩と一緒に、まずは基礎固め 】

まずは先輩と授業に入り、業務の流れを一つずつ習得していきます。

4月の新学期までに「実習準備」「授業サポート」「レポート確認」などの基本業務を、落ち着いて身につけられます。

【 4月〜:全体研修 → 段階的に独り立ちへ 】

4月からは全体研修が始まり、教育方針や授業運営の基本を体系的にインプット。

その後も最初の1ヶ月は常に先輩がそばでフォローし、5〜6ヶ月ほどで一通り自走できる状態を目指します

授業には必ず先輩の教員がいるため、専門外の分野でもプロの隣で学びながら挑戦可能

「教えるのは初めて…」という方でも、安心して成長できる環境です。

【配属先の雰囲気】

配属先は、製菓製パン本科・調理師専科のいずれかで、いずれも専任教員と実習助手がチームで授業を支える体制です

【 製菓製パン本科 】

専任教員9名・実習助手3名が在籍し、20〜30代の若手が多く、和気あいあいとした活気ある雰囲気が特徴です。プライベートでも食事に行くなど仲が良く、相談や連携がとにかくスムーズです。

【 調理師専科 】

専任教員5名・実習助手2名の計7名が在籍。20代からベテランまで幅広い年齢層が集まっており、落ち着いた空気の中でメリハリをつけて働けます。

学科を越えたイベントや研修もあり、学校全体で協力し合う文化が根付いているため、どちらの配属でも安心してスタートできます。

----- 取材担当者のコメント -----

【取材から受けた会社の印象】

「現場経験はあるけれど、教える仕事なんてできるのかな…」という不安。誰もが一度は抱くその疑問に対し、取材前は、正直ハードルは高いのでは?と思っていました。

ところが実際に話を聞くと、むしろ"挑戦しやすい仕組み"が徹底されていて驚きました。

まず、いきなり教壇に立たず、授業準備やサポートを担う「助手」から始められることです。

さらに、洋菓子しか経験がない人でも、和菓子・パン・ラテアートなど専門外の授業に入れるのは、必ず専任教員や講師がそばにいるからこそです。学生に教えながら、自分自身もスキルの幅を広げられる"学び直しの環境"が自然と整っています。

「本当に自分にできるのか」という迷いに、学校側が構造で寄り添っている組織。現場出身者が無理なく"先生"へ踏み出せる職場だと強く感じました。

【この仕事のやりがい&厳しさ】

【やりがい】 学生の成長を支える喜び

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授業のサポートを通じて、学生ができなかった技術を身につけていく様子を間近で見られることが、大きなやりがいだそうです。入学時は包丁の持ち方も覚束なかった学生が、卒業時には自信を持って実習に臨むようになる姿を目にしたり、「先生のおかげです」と感謝の言葉をもらうこともあるとのこと。

さらに、卒業生が街のパティスリーやレストランで活躍している姿を見かける瞬間は、自分の仕事が未来のプロを支えた証として、大きな誇りになるそうです。

【厳しさ】 伝え方に伴う試行錯誤

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学生への指導では、現場の常識がそのまま通じない場面が多く、意図がなかなか伝わらないことがあります。そのため、どう伝えれば理解が進むのかを常に考え続ける必要があります。

• 専門外への対応負荷

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担当授業の幅が広く、洋菓子経験者が和菓子やパンの業務を担うこともあります。学びながら教える場面が多く、発注や書類作成ではPC操作も求められるため、慣れるまでは負荷を感じやすいかもしれません。

【この仕事の向き&不向き】

【向いてる人】 学生の成長に喜びを感じられる方

自分の声かけやアドバイスで技術が上達したり、悩みが軽くなる瞬間を励みにできる方は、この仕事で大きなやりがいを得られるでしょう。

また、学生の"できない"に寄り添い、現場で培った経験をもとに具体的な助言ができる方も活躍しやすいです。

技術面から人間関係まで幅広い相談に向き合い、学生の成長を支えることに誇りを持てる方にぴったりです。

【向いてない人】 柔軟な対応より、自分のペースを大切にしたい方

学生は理解度も動き方もさまざまで、状況に応じて伝え方を変える柔軟さが求められます。そのため、自分のやり方に固執しがちな方や、教える過程でストレスを感じやすい方は、思い通りに進まない場面で負担を抱えやすい可能性があります。