クルーズ船内の調理スタッフ

1ヶ月前

〒- 神奈川県 横浜市 西区, 株式会社オーシャンホテルシステムズ

仕事内容


【会社説明】

株式会社オーシャンホテルシステムズは、郵船クルーズ株式会社が就航するクルーズ船「飛鳥Ⅱ」と「飛鳥Ⅲ」において、ホテルサービス及びエンターテイメント全般を担っている会社です。

【業務内容】

クルーズ客船「飛鳥Ⅱ」「飛鳥Ⅲ」に乗船し、船内のレストランにて調理を担当していただきます。

具体的な業務内容は…

・乗船客への料理提供(仕込みも含む)

・新たな料理の提案・作成

・スタッフへの調理技術指導及び育成

長い船の旅の中で仲間と協力し合いながら、チームとして仕事を進めていだきます。

【仕事の魅力】

- 世界基準の料理レベルの実践 -

海外の料理人と共に働くことで、国際的な調理技術・味付け・盛り付けを吸収できます。

  • 担当範囲が広く、スキルの幅の向上 -

    朝食・ランチ・ディナー・バンケット・特別イベントなど、多彩なメニュー構成に携わることができます。

  • 大量調理とハイエンド調理の両方を経験 -

    大人数のお客様に向けたオペレーションと、一流レストラン級の仕込み・提供を同時に身につけられます。

  • 衛生管理(HACCP)や国際基準のキッチンオペレーションを習得 -

    陸上の調理場ではなかなか学べない、クルーズ船独自の厳格な衛生・安全基準を現場で習得可能です。

  • 世界の食材・調味料・調理文化 -

    船内で扱われる多様な食材や寄港地での食文化が、料理人としての感性を広げられます。

  • 日本各地、世界を巡る喜び -

    寄港地では、勤務がないときであればスタッフも外出OK1日停泊する時にはご飯を食べに行くことも。

    船内にはクルー専用のジム、レストランやバーがあり、休憩時間はクルーそれぞれが自分の時間を楽しめる環境です

【船員の働き方】

船員として船に乗船していただきます。

原則3~4ヶ月連続乗船、 1~2ヶ月連続休暇となり、年間休日・休暇は120日間です。

乗船中は、働きながら日本各地又は世界の海を巡ります。クルーズプランはショートクルーズ、ミドルクルーズ、ロングクルーズとさまざまです。

乗船中は休日・休暇がありませんが、休憩と寄港が重なれば下船して寄港地を観光することもできます

―― クルーズの例 ――

・神戸~横浜(3日間)

・横浜~グアム・サイパン~横浜(10日間)

・日本一周:横浜~仙台・八戸・函館・舞鶴・境港・岩国・細島~横浜(13日間)

など

  • 乗船場所・下船場所はクルーズスケジュールにより異なります。
  • 乗船場所まで及び下船場所からの交通費は全額支給します。

3~4ヶ月の乗船の後は、1~2ヶ月の休暇を取得していただきます。

長期の休みを利用して、長めの旅行、短期留学、趣味などで自分を磨くこともできます。

働くときはしっかりまとめて働き、休むときは長期休暇でしっかり休む、そんなメリハリのある生活を送ることができます

求めている人材

  • 飲食店での調理経験を3年以上お持ちの方
  • 洋食、和食、イタリアン、フレンチ料理

\以下のような方を歓迎します/

  • ホテル・ブライダルなど大人数の料理を担当した経験をお持ちの方
  • 調理師免許を持っている方
  • 持っていない方は、入社後に取得していただきます。

勤務時間詳細


実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり20日

シフト制(実働8時間)

※勤務スケジュール、レストランによって異なります。

契約更新期間:1年

休日休暇


原則として3~4ヶ月間の連続乗船の後、1~2ヶ月間の連続休暇を付与します。

※乗船中は休日・休暇がありません

※年間陸上休暇120日

勤務地


「飛鳥Ⅱ」又は「飛鳥Ⅲ」船上

その他、郵船クルーズ株式会社本社にて一時的に陸上勤務を行って頂く可能性あり

*ご自宅は、日本国内どこでもOK

*ご自宅から乗下船地の港までの交通費を全額支給します。

交通・アクセス


桜木町駅(JR・市営地下鉄)から動く歩道で徒歩5分、みなとみらい駅(みなとみらい線)から徒歩3分

給与詳細


基本給:月給 20万450円 〜 38万1000円

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり

全員に一律で支払われるその他手当金額:あり

<各種手当と年2回の賞与あり>

上記月給に加え、各種手当(乗船中)(例:月16万5000円~32万1000円)と賞与年2回(前年度実績2.8ヶ月分)を支給。また乗船中は食事が支給されます。

待遇・福利厚生


【福利厚生】

・乗下船旅費(乗下船する港と自宅の間の交通費)全額支給

・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

・退職金制度

・財形貯蓄

・乗船中の食事・居室・制服支給

・各種ビジネススキル研修

・「リロクラブ」法人加入

・「飛鳥Ⅱ」家族割引乗船制度

選考プロセス


【STEP1】一次選考(面接)

【STEP2】最終選考(面接)

【STEP3】内定

  • クルーズ船内の調理スタッフ

    1ヶ月前

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    · 株式会社オーシャンホテルシステムズは、郵船クルーズ株式会社が就航するクルーズ船「飛鳥Ⅱ」と「飛鳥Ⅲ」において、ホテルサービス及びエンターテイメント全般を担っている会社です。 · 業務を通じて自分自身のスキルアップに繋がるだけでなく、グローバルな環境で働くことができるため語学力向上にも繋がります。また、陸上から見られない風景など新しい視点での刺激があることは他にはない唯一無二の魅力です。日本各地、世界各地の寄港地では、休憩時間に外出をして観光や食事買い物をすることも可能です。 · ...

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    +地域に愛される老舗和食店で、調理スキルを磨きながら働きませんか?未経験者も大歓迎です · +和食や肉料理の基礎を学びながら、調理業務を担当していただきます。 · デショップでの仕込み、刺し場での魚の調理、肉場での肉の調理などを行います。 · ...