仕事内容

【会社説明】

株式会社オーシャンホテルシステムズは、郵船クルーズ株式会社が就航するクルーズ船「飛鳥Ⅱ」と「飛鳥Ⅲ」において、ホテルサービス及びエンターテイメント全般を担っている会社です。

【業務内容】

クルーズ客船「飛鳥Ⅱ」「飛鳥Ⅲ」に乗船し、船内のレストランにて調理を担当していただきます。

具体的な業務内容は…

・乗船客への料理提供(仕込みも含む)

・新たな料理の提案・作成

・スタッフへの調理技術指導及び育成

長い船の旅の中で仲間と協力し合いながら、チームとして仕事を進めていだきます。

【仕事の魅力】

- 世界基準の料理レベルの実践 -

海外の料理人と共に働くことで、国際的な調理技術・味付け・盛り付けを吸収できます。

• 担当範囲が広く、スキルの幅の向上 -
  
  朝食・ランチ・ディナー・バンケット・特別イベントなど、多彩なメニュー構成に携わることができます。

• 大量調理とハイエンド調理の両方を経験 -
  
  大人数のお客様に向けたオペレーションと、一流レストラン級の仕込み・提供を同時に身につけられます。

• 衛生管理(HACCP)や国際基準のキッチンオペレーションを習得 -
  
  陸上の調理場ではなかなか学べない、クルーズ船独自の厳格な衛生・安全基準を現場で習得可能です。

• 世界の食材・調味料・調理文化 -
  
  船内で扱われる多様な食材や寄港地での食文化が、料理人としての感性を広げられます。

• 日本各地、世界を巡る喜び -
  
  寄港地では、勤務がないときであればスタッフも外出OK1日停泊する時にはご飯を食べに行くことも。
  
  船内にはクルー専用のジム、レストランやバーがあり、休憩時間はクルーそれぞれが自分の時間を楽しめる環境です

【船員の働き方】

船員として船に乗船していただきます。

原則3~4ヶ月連続乗船、 1~2ヶ月連続休暇となり、年間休日・休暇は120日間です。

乗船中は、働きながら日本各地又は世界の海を巡ります。クルーズプランはショートクルーズ、ミドルクルーズ、ロングクルーズとさまざまです。

乗船中は休日・休暇がありませんが、休憩と寄港が重なれば下船して寄港地を観光することもできます

―― クルーズの例 ――

・神戸~横浜(3日間)

・横浜~グアム・サイパン~横浜(10日間)

・日本一周:横浜~仙台・八戸・函館・舞鶴・境港・岩国・細島~横浜(13日間)

など

• 乗船場所・下船場所はクルーズスケジュールにより異なります。
• 乗船場所まで及び下船場所からの交通費は全額支給します。

3~4ヶ月の乗船の後は、1~2ヶ月の休暇を取得していただきます。

長期の休みを利用して、長めの旅行、短期留学、趣味などで自分を磨くこともできます。

働くときはしっかりまとめて働き、休むときは長期休暇でしっかり休む、そんなメリハリのある生活を送ることができます

求めている人材

• 飲食店での調理経験を3年以上お持ちの方
• 洋食、和食、イタリアン、フレンチ料理

\以下のような方を歓迎します/

• ホテル・ブライダルなど大人数の料理を担当した経験をお持ちの方
• 調理師免許を持っている方
• 持っていない方は、入社後に取得していただきます。

勤務時間詳細

実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり20日

シフト制(実働8時間)

※勤務スケジュール、レストランによって異なります。

契約更新期間:1年

休日休暇

原則として3~4ヶ月間の連続乗船の後、1~2ヶ月間の連続休暇を付与します。

※乗船中は休日・休暇がありません

※年間陸上休暇120日

勤務地

「飛鳥Ⅱ」又は「飛鳥Ⅲ」船上

その他、郵船クルーズ株式会社本社にて一時的に陸上勤務を行って頂く可能性あり

*ご自宅は、日本国内どこでもOK

*ご自宅から乗下船地の港までの交通費を全額支給します。

交通・アクセス

桜木町駅(JR・市営地下鉄)から動く歩道で徒歩5分、みなとみらい駅(みなとみらい線)から徒歩3分

給与詳細

基本給:月給 20万450円 〜 38万1000円

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり

全員に一律で支払われるその他手当金額:あり

<各種手当と年2回の賞与あり>

上記月給に加え、各種手当(乗船中)(例:月16万5000円~32万1000円)と賞与年2回(前年度実績2.8ヶ月分)を支給。また乗船中は食事が支給されます。

待遇・福利厚生

【福利厚生】

・乗下船旅費(乗下船する港と自宅の間の交通費)全額支給

・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

・退職金制度

・財形貯蓄

・乗船中の食事・居室・制服支給

・各種ビジネススキル研修

・「リロクラブ」法人加入

・「飛鳥Ⅱ」家族割引乗船制度

選考プロセス

【STEP1】一次選考(面接)

【STEP2】最終選考(面接)

【STEP3】内定