料理長候補】創作日本料理を「オールインクルーシブ」で楽しめる

2日前

大阪府 守口市 守口市駅, urashiki

守口の名店『SEASON』姉妹店オープン完全週休2日完全予約制(コース2部)フリーターも歓迎


特徴


独立希望者歓迎/経験者優遇

雇用形態・給与


正社員 月給30万円〜35万円

給与は飲食店経験などを考慮して決定します

(試用期間なし)

  • ジャンル問わず店長・料理長経験者は、

…月30万円以上

  • 店舗運営を任せられるまでに成長したら、

…月35万円以上

交通費全額支給

ボーナス年2回(業績による)

昇給年1回

資格手当・スキル手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給

応募資格


若手が続々と台頭している守口の名店

『SEASON』ファミリーの一員として、

業界の第一線で活躍してみませんか?

飲食業経験者歓迎(ジャンル不問)

和食の経験はとくに重宝していますが、

フレンチやイタリアン・中華など、

あなたの得意料理に合わせて

コースコンセプトが変わるかも?

和食経験があれば即戦力

本店も、前身のお店の業態も和食です。

腕に覚えのある方は最短1ヵ月で責任者に

勤務時間


10:00 ~ 23:00の間で実働8h

(休憩1時間)シフト制

※開店準備や仕込み時間を含む

_______________________

【 営業時間 】

18:00 ~ 22:30(L.O.22:00)

  • 完全予約制・2部制
  • 1部18時 / 2部20時半

終電考慮

休日・休暇


日曜、月曜、火曜は定休日

月9日以上休み(完全週休2日制)

・GW休暇(時期をずらして取得)

・夏季休暇

・年末年始休暇

夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇/月8日以上休み/月9日以上休み/完全週休2日制

待遇

  • 完全週休2日制
  • 社会保険完備
  • まかないあり
  • 制服貸与
  • バイク通勤可(車はNG)
  • 独立支援制度あり

「他の姉妹店で学びたい」

「色んなジャンルを経験したい」

という事であれば、社内異動も可能です

自分にあった仕事環境を見つけましょう

バイク・車通勤OK/髪型自由/まかない・食事補助あり/制服貸与

仕事内容・求める人物


2025年にオープンしたばかりの新店で、

いよいよ本格的に\ 新規スタッフ / を募集します。

開店直後の慌ただしさは落ち着いてきましたが、

これからの季節メニューの考案やコースの企画、

より良いサービスのオペレーション構築など、

まだまだお店づくりに参加できますので

この機会にぜひご参加ください

もし店長・料理長並みの高いスキルがある方は、

最短1ヶ月でスピード昇進も可能です。

「バリバリ働けるうちに店長・料理長になりたい」

「将来を見据えて、独立のノウハウを手に入れたい」

という方は大歓迎です。

まずは出来る事からお任せしていきます。

接客

仕込み

調理

盛り付け …etc.

慣れてきたら、店長業務に必要なスキルを教えていきます。

提供するメニューや料金の設定

店舗運営全般に関する管理

スタッフの採用~指導・シフト作成

お店のPR活動・イベントへの参加や開催 …etc.

他業態(ジャンル)での経験者も存分に活かせます

その知識・技術を織り交ぜたメニューを開発したり、

大体何でもあなたの裁量で店舗運営ができます

「自分のお店がやりたい」という夢が早急に叶う絶好のチャンス

これを逃す手はありません

身につくスキル・学べる知識


包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/高級食材の知識/日本酒の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:【新店】URASHIKI (ウラシキ)


客単価:5000円〜7000円

席数:10席〜15席

喫煙:屋内禁煙

定休日:日曜日、月曜日、火曜日 <毎週3連休>

運営:SEASON

オープン日:2025年10月

日曜定休/小さなお店(20席未満)/シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)/定着率90%以上/一体感のある職場/快適な厨房

守口市内で複数の飲食店を展開し、

圧倒的な支持を得る『SEASON』グループの新店

創作日本料理「URASHIKI(裏 四季)」。

本店SEASONのNo.2として厨房を支えてきた料理人が店主を務め、

"四季の恵みを活かす和の考え方"を軸にしながら、

より気軽に楽しめるコース仕立てでご提供しています。

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月替わり・完全おまかせ

料理人の腕が試される店。

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URASHIKIのメニューは、

月替わりの店主おまかせコースのみ。

和食をベースに、洋の要素や遊び心も取り入れながら、

一品一品を組み立てていくスタイルです。

出汁・焼き・漬けなど和食の基礎

食材の組み合わせ・構成力

コース全体の流れを考える力

料理人としての"引き出し"を、確実に増やせる環境があります。

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オールインクルーシブ × 完全予約制

だから、料理に集中できる。

꧁________________

1月のコース内容は、

・船場汁

・スズキのカルパッチョ

・タラコとクリームの洋風茶碗蒸し

・サワラの西京漬け南瓜ポテト

・和風麻婆八丁味噌かけ卵焼き

・しめ鯖黄身酢和え

・ウラシキの裏メニュー

・ローストビーフ塩昆布

・鶏の唐揚げ 山椒ソース

・ウラシキフィレオフィッシュ

・ご飯(選べるお供)

・出汁カレー

・クリームブリュレ

こちらの贅沢なメニューにドリンク飲み放題を付けた

"一律6,600円(税込)"という驚愕のコストパフォーマンスです。

オープン直後から「一品一品の構成や味わい、ボリューム…

どれを取ってもこの価格とは思えないクオリティ」と

予約が取れないほどの反響をいただいています。

完全予約制・2部制のため来店数は事前に把握でき、

仕込みのコントロールがしやすく、

無駄な残業や突発的な対応が少ないのが特徴です。

「目の前の一皿に、お客様に、しっかり向き合える」

それがURASHIKIの厨房です。

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料理だけで、終わらせない。

次のステップを考える料理人へ

꧁_______________

私たちは、あなたを単なる「料理人」で終わらせるつもりはありません。

URASHIKIを運営するSEASONファミリーには、

これまで数多くの人気店・店長・独立人材を輩出してきた

【若手育成・プロデュースの仕組み】があります。

仕入れ・運営ノウハウ

独自の仕入れルート開拓から、原価・数値管理まで実践的に習得。

集客・SNS戦略

"美味しい"だけでは選ばれない時代に必要な、発信力と見せ方。

多業種展開

和食、バル、食堂、そして今年は「会員制串焼きダイニング」も始動。

店舗が増えるほど、任されるポジションやチャンスも増えていきます。

「いつか自分の店を持ちたい」という夢があるなら、

ここは最高の実験場であり、学び舎です。

/

新しい技術を吸収するのが楽しい

お客様の「美味しい」のために全力を尽くしたい

チームで面白いことを仕掛けたい

\

そんなポジティブなエネルギーを持つ仲間を、私たちは求めています。

日常使いできる贅沢を、本気で仕掛ける

SEASONファミリーの一員として、

あなたの料理人人生の"第2章"を始めましょう

あなたにお会いできるのを、楽しみにしています

食べログ

一休

姉妹店のご紹介

インスタグラムもぜひチェックしてください

ご希望の方は勤務先の異動や選択も可能ですので

面接のときに気軽にご質問くださいね

<本店>

守口市京阪本通2丁目15-1

@season.moriguchi

深夜食堂 旬()

守口市寺内町2-9-24

@shun.moriguchi

ワインと創作串

守口市八島町6-2 1F

@ichi.moriguchi

立ち飲みバル さんま夕立ち食堂

守口市本町1丁目3-1

@sammayudachishokudou.moriguchi

会員制の串焼きダイニング 征

大阪府守口市金下町2-2-4

<2026年2月OPEN予定>

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