<ライブ感のあるオープンキッチン>時給1500円和・フレンチを学びたい方にもぴったり

特徴

未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給25万円〜35万円

• 昇給あり(※経験・能力を考慮します)
• 交通費支給(規定内)

昇給あり/交通費支給

応募資格

• 経験者優遇
• フレンチや和食を学んでみたい方
• 料理が好き、食べるのが好きそんな方歓迎
• お客様との会話を楽しみたい方
• 調理に興味がある方

海外からの観光客のお客様も来店するのでお客様との会話から語学力が身に付いちゃうなんてことも

勤務時間

<シフト制>

• 14:00~23:30(うち実働8h)

休憩あり

休日・休暇

• 日曜定休
• 年末年始休暇
• 月5~7日休み

年末年始休暇

待遇

【福利厚生】

• 制服貸与
• 交通費規定支給
• 車通勤OK(駐車場完備)
• まかないがスタッフにとても好評

出勤してすぐに「マスター今日のまかないなんですか~?」

と聞かれるくらい、みんな楽しみにしてくれてます(笑)

まかない・食事補助あり/制服貸与

仕事内容・求める人物

<仕事内容>

主に調理をお任せします。

オープンキッチンのため、お客様との会話も楽しめます。

・オープン前の仕込み

・接客

・調理

・食材の発注

キッチン業務の全般をお任せします。

ーアピールポイントー

・会話を楽しめるオープンキッチン

・ 観光客にも人気の和モダンな店内

・和・フレンチどちらも学べます

<入社後の流れ>

まずはマスターと一緒に仕事を進めます

仕込みからスタートして、徐々にお料理を任せていきます。

ゆっくりお店の雰囲気・お仕事に慣れていってください

【こんな方におすすめ】

• フレンチや和食を学んでみたい方
• お客様との会話を楽しみたい方
• 英語を活かしたい方(話せなくても全然大丈夫です)
• 飲食店経営のいろはを学びたいそんな方も大歓迎です

料理が好き、食べるのが好きそんな方歓迎

お客様もスタッフみんなが笑顔で楽しんでもらう事がコンセプトです

興味がありましたら、お気軽にご応募ください。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/高級食材の知識/ワインの知識/日本酒の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:canteen 小六(キャンティーンコロク)

客単価:4000円〜5000円

席数:20席〜30席

喫煙:屋内禁煙

定休日:日曜日

運営:Canteen 小六

個人経営

== 趣ある空間で創作和食を『canteen 小六』 ==

金沢市大工町、築120年の古民家を改装した

モダンなデザインのお店です。

木の温もりを感じる落ち着いた空間で、

和と洋の美が融合する創作和食と地元石川の銘酒を

ご提供しています。

また、キッチンやホールスタッフが一体となり、

常にお客様を笑顔でお迎えすることを大切にしています。

あなたの経験を、この特別な場所で活かしてみませんか?

== 和食の枠にとらわれない独創的な一皿 ==

旬の食材を活かした一皿一皿に手間と心を込めて

提供しており、四季折々の味わいを最大限に引き出した

創作料理を楽しんでいただけるよう心がけています。

伝統を守りつつも、新しい感性で挑戦できる環境です。

== ライブ感あふれるオープンキッチン ==

お客様との距離が近いのが特徴です。

カウンター席は、目の前で調理が見えるオープンキッチン。

料理人の熟練の技も、お客様にとっては

最高のごちそうになります。「美味しい」という言葉を

直接聞ける、やりがいに満ちた職場です。

== 料理歴50年の大ベテランが活躍中 ==

料理長を務めるのは、松村 茂。

京都祇園の名店や東京銀座で修行を積み、金沢で独立。

数々の店を立ち上げ、創作和食の先駆けを築いてきました。

50年の経験で培った感性と熟練の技を、

日々の一皿に注いでいます。

ベテランの技術を間近で見ながら、

チームワークで最高の料理を提供する。

そんな環境で、一緒に成長しませんか?

== ここで働くということ ==

• 本物の技術が身につく環境

最大の魅力は、料理歴50年の松村の技術を

すぐそばで学べること。

オープンキッチンなので、調理の腕はもちろん、お客様に

魅せる立ち居振る舞いまですべてが学びになります

あなたの料理人としてのキャリアに、

必ずプラスになる経験をお約束します。

• 活気あふれる職場で成長できる

20~40代のスタッフが活躍する活気あふれる職場です。

経験者の方はもちろん、未経験の方でも私たちの温かい

サポートでしっかりと成長できる環境が整っています。

「料理を通してお客様に喜んでもらいたい」

「落ち着いたモダンな空間で働きたい」という方大歓迎

• プライベートも大切にできる

定休日は毎週日曜日。

飲食店では珍しく、週末にしっかり休めるのが

嬉しいポイントです。

仕事への集中と心身のリフレッシュ、

どちらも大切にしながら働けます。

== お店からのメッセージ ==

• キッチンスタッフ

料理が好きな方、調理技術を学びたい方、

経験を活かして創作料理に挑戦したい方を歓迎します。

料理が完成する瞬間をお客様に直接見ていただくことで、

やりがいを感じられる環境です。

• サービススタッフ

お客様と直接接するポジションで、サービスを通して

楽しい時間を提供することが求められます。

お客様のニーズを察知し、

温かみのあるおもてなしを一緒に実現しましょう。

ご応募お待ちしております