完全週休2日+1日、毎月必ず9日休み/営業時間平日20時、土日祝18時半まで有楽町の蕎麦ダイニング

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給32万円〜38万円

※経験・能力を考慮します

※和食またはそば経験者は給与にて優遇いたします

※試用期間1〜3カ月(給与は変わりません)

• 昇給年1回
• 賞与年1回
• 交通費全額支給
• 引っ越し費用貸与制度
• 料理長の場合:役職手当あり(月3〜5万円)

資格手当・スキル手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給

応募資格

\ジャンル不問/

• 飲食店での調理経験をお持ちの方は大歓迎です
• 和食または蕎麦業態経験者は優遇いたします

勤務時間

10:00〜21:00

(シフト制・休憩1hあり)

• 閉店後の作業は1時間程度&残業ほぼ0
• どんなに遅くても21:00に帰宅できます

※基本的には上記時間内でご都合の良い時間に働けます

※勤務時間は相談に応じます

• 営業時間

平日 11:00〜20:00

土日祝 11:00〜18:30

終電考慮

休日・休暇

月9日休み

(完全週休2日制+1日)

• 年始休暇
• 有給休暇あり
• 消化を推奨しています

年末年始休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 独立制度あり
• 制服貸与
• まかないあり
• 技術講習あり
• 各種資格取得費用を補助
• ご家族とのお食事ご招待あり

資格取得支援/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

………………

経験をいかして次のステージへ

• 完全週休2日制+1日、月9日休みだからプライベートも充実

和食・蕎麦の調理スキルを磨ける環境

………………

【 仕事内容 】

・料理の仕込み

・料理の盛りつけ

・出汁とり

・天ぷらを揚げる など

業務に慣れてきたら、新メニューの開発にも携われます。

「こんなメニューはどうだろう?」など、アイデアを積極的に発信してください

《 基礎から学べる職場 》

ステップを踏んで、できるところから丁寧に教えていきます。

経験はもちろん大切ですが、重視しているのは熱意や人柄

意欲次第でどんどん活躍していけますよ。

まずは面接にて、お互いリラックスしてお話しできたらと思っております

たくさんの方とお会いできること、楽しみにしています

== 当店が働きやすいポイント ==

• 残業ほぼなし早い時間に帰れる

勤務は9〜21時の間でシフト制。

そのため、どんなに遅くても21時には退勤できます

土・日・祝日は営業時間が18時半までと短いのも魅力のひとつ。

それでいて月給32万円〜なのは見逃せないポイント

安定した収入を得ながら仕事後にお子様と遊んだり友達と食事に出かけたりと、時間を有意義に使えます。

• 完全週休2日制+1日休みプライベート充実

月の休日は必ず9日のため、オンオフのメリハリをつけて働くことができます

土日祝も平日と混み具合は大きく変わらないので、順番にお休みを取れますよ

希望する働き方があれば、お気軽にご相談ください。

• 本格的に蕎麦を学べる

基礎を大切にしつつ、創作蕎麦も取り入れている当店。

そのため、蕎麦についてきっちり学べます

「働きやすい環境の中で、確かなスキルを身につけたい」という方にはピッタリです

【 こんな方を歓迎します 】

・ご家族や自分の時間を大切にしたい方

・腰を据えて働きたい方

・働きやすい環境の中で蕎麦について学びたい方

・人と接することが好きな方

・プライベートを大事にして働きたい方

あなたのご応募をお待ちしております

身につくスキル・学べる知識

製麺/盛り付け技術/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:つけ蕎麦 初代(ツケソバ ショダイ)

客単価:1500円〜2000円

席数:10席〜15席

喫煙:屋内禁煙

運営:リード株式会社

オープン日:2025年08月

小さなお店(20席未満)/駅チカ(徒歩5分以内)

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これ全部、当店で叶います

「家族と過ごす時間をつくりたい」

「早朝・深夜勤務は避けたい」

「自分の時間も飲食人としてのキャリアもGETしたい」

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JR山手線・有楽町駅から徒歩1分と、アクセス抜群の場所に構える『つけ蕎麦 初代』。

現在、飲食店経験者を大募集しています

==ワークライフバランスを重視したい方必見==

《月9日休み》

《9〜21時の中でシフト制&残業ほぼ0》

《働き方の希望が通りやすい》 など…

無理なく続けられる環境をご用意しています

中でも21時までに退勤できる飲食店はかなり希少。

早く家に帰って起きている子どもの顔を見て一緒に時間を過ごすことができたり、

仕事からの帰りにお店に立ち寄りに一杯飲んで帰ったり…、

多くの飲食店勤務では叶いづらい働き方が叶う環境です

仕事で最高のパフォーマンスを発揮していただくためには、メリハリをつけて働くことが大切。

休日はもちろん、仕事終わりの時間を有効に使うことができるのも魅力です

• ++『つけ蕎麦 初代』++
  
  美味しいつけ蕎麦をメインに、創作蕎麦も提供しています。
  
  店内は無垢の木を使用し洗練された雰囲気。
  
  銀座の寿司屋さんを思わせる落ち着いた空間を演出しています。
  
  お客様にはゆったりとお食事をお楽しみいただいております。

〜 本格素材にこだわった"つけ蕎麦"が自慢 〜

少し甘辛く濃厚なつけ汁に、香り高い蕎麦麺が絡む逸品。

絶品の蕎麦を生み出せる秘訣は、使用する素材への強いこだわりです。

・蕎麦粉…国産の上質なもの(長野・北海道など)

・鰹節…2年物の本枯節

・昆布…利尻1級

・本わさび…安曇野産

など、素材の一つひとつにこだわっています

全国各地から仕入れる"本当に美味しい食材"を厳選します。

〜 基本に忠実でありながら、形にとらわれない創作蕎麦を 〜

当店では、天ぷら蕎麦や鴨つけ蕎麦など基本的なメニューに加え、創作蕎麦も提供しています。

"蕎麦屋"という固定概念にとらわれず、常に新しいものを取り入れ進化していきます。

ご家族との時間も大切にできる会社です

飲食店では珍しく、完全週休2日制+1日(毎月必ず9日休み)の取得が可能です。

会社全体が"オンオフのメリハリをつけて働こう"というムードのため、有給休暇の消化も推奨しています

「プライベートの時間を大切にしたい」という方は当社にぴったり。

さらにスタッフだけでなく、そのご家族も大切にしているのが特徴です。

家族とのお食事ご招待など、安心して生活できる制度を各種ご用意

あなたの頑張りたい気持ちを応援します

働きながらスキルアップができるよう、定期的な技術講習や各種資格取得費用の負担もおこなっています。

当社で働くことで、安心&充実した毎日を送りましょう

複数店舗を展開今後も新業態にチャレンジ

当社は『酒彩蕎麦 初代』『つけ蕎麦 初代』『路じ』のほか、多数の飲食店を運営中

カフェ業態『WACAFE SHODAI』も手がけています。

今後も新業態の展開を計画中

その分だけ活躍のチャンスが増えていきます。

来年にも2店舗OPENを控えております

\\ 飲食店経験者を歓迎スキルをいかしませんか? //

今までの職場で「力を発揮できずくすぶっていた…」という方にぴったり

経験やスキルをいかして、思う存分活躍できる環境です

もちろん最初から1人で仕事をお任せ、なんてことはありません。

まずは仕事の流れや、メニューのことなどを全てお教えします。

わからないことは気軽に質問できるので、ご安心ください。

組織の中でキャリアアップを目指す方、ぜひ挑戦してみませんか

<< 求職者のみなさんへメッセージ >>

ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

在籍するスタッフも、自分の時間を確保しながらイキイキと働いています。

仲間と切磋琢磨しつつ、飲食人として腰を据えて働きませんか?

「ワークライフバランスを重視して働きたい」という方にもぴったりな環境を整えているので安心です

少しでも興味をもっていただけた方は、ご応募をお待ちしております

【 姉妹店情報 】

• 『初代 恵比寿店』 東京都渋谷区恵比寿南 F
• 『初代 溝の口店』 神奈川県川崎市高津区久本1-2-1 インフィールド溝口 2F
• 『初代 鷺沼店』 神奈川県川崎市宮前区有馬4-4-2
• 『酒彩蕎麦 初代 東京ソラマチ店』 東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ イーストタワー 6F 10番地
• 『路じ 本店』 神奈川県川崎市高津区溝口1-11-7