<2026年3・4月スタート>ピッツァアカデミー新規開校半年でピッツァが焼けるようになる
特徴
新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎
雇用形態・給与
正社員 月給25万円〜45万円
- 昇給あり(随時)
- インセンティブ制度(年2回)
- 交通費支給(月3万円まで)
- 家賃補助(諸条件あり)
- 子ども支援手当(1人目:月1万円、2人目以降:月5千円/人)
ゲストに感動していただくメニュー開発への取り組みやサービスの提供など、
日々の頑張りや成果を目に見える形で評価するのがバルニバービのスタイルです。
※上記給与には、固定残業代3万7000円(24時間分)〜15万8000円(72時間分)を含みます。
超過分は別途支給いたします。
家族手当/インセンティブ制度/昇給あり/寮・住宅手当あり
応募資格
- ピザ作り・調理未経験者大歓迎
- ピッツァ・イタリアン料理に興味がある方
- ピザ職人の仕事にチャレンジしてみたい方
- 調理経験がある方はスキル活かせます
採用は人柄重視
飲食の経験より人柄を重視した採用を行なっています
明るく笑顔で働ける方大歓迎
一緒にワクワクする仕事を始めましょう
勤務時間
10:00〜22:00(シフト制・休憩あり)
<シフト例>
10:00〜19:00
12:00〜21:00
13:00〜22:00
<店舗営業時間>
- 平日
ランチ……11:30〜15:00
ディナー……17:30〜21:30
- 土日祝
11:30〜21:30
- シフト制・休憩あり
- 勤務時間応相談
終電考慮/フルタイム歓迎
休日・休暇
月8日公休
- 有給休暇/取得実績あり
- 育児休暇/取得実績あり
- 介護休暇
産休・育休/月8日以上休み
待遇
- 食事補助あり
- 社会保険完備
- 制服貸与
- 出産祝い金・結婚祝い金
- 引越初期費用一部補助(諸条件あり)
- バースデー制度(食事チケット進呈)
- 永年勤続報奨制度
- 社内独立制度
- 海外・国内研修
- 社内研修(シェフのための特別講座、経営に関する勉強会など多数あり)
- 資格取得支援
海外研修/資格取得支援/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与
仕事内容・求める人物
*********
未経験からプロのピッツァ職人になれる
<丁寧な教育体制あり>採用は人柄重視
待遇・手当充実シフト考慮月8日休み
*********
〜お任せしたいお仕事〜
- 生地の仕込み・発酵・成形
- ピッツァのトッピング準備・盛り付け
- 薪窯を使っての焼成
- 食材の管理・発注
など
日頃からイタリアンニックネームで
お互いを呼びあいコミュニケーションを
とりながらお仕事をするから
「スタッフ同士の仲がとても良い」のが
当店の自慢
自由な社風であなたらしさを
発揮できる職場環境です。
「自分らしく働きたい」「個性を大切にしたい」
「楽しみながら働きたい」
そんな方にピッタリです
〜仕事の面白さ〜
- すべてが手作業だからこそのやりがい
ピッツァ作りは生地の仕込みからトッピング、
焼成まで基本的にすべてが手作業。
その一つひとつの工程を自らの手で行い
自分だけの一枚を完成させることができます。
「自分の手で生地から作り上げた
ピッツァをお客様に提供する」という実感は
職人としての誇りと楽しさに直結します。
- 生地が「主役」緻密な管理と自由な表現
ナポリピッツァは「水・塩・小麦粉・酵母」の
4つの素材で構成されるからこそ
生地づくりがすべてを決める重要な工程となります。
小麦粉の配合・水温・こねる時間・手の温度など
わずかな違いで仕上がりが変わるため
職人の技術と感性が問われます。
さらに当社では温度・湿度・加水率などを
数値で分析・検証する「科学的アプローチ」を導入。
再現性の高い技術を理論から学べる環境を整えています。
季節や湿度、使用する道具に合わせて
最適解を追求する。
その探究心こそが
ピッツァづくりの醍醐味です。
〜求める人物像〜
- 仕事を任されることにやりがいを感じる方
- ナポリピッツァが好きな方
- イタリアンの調理経験がある方
- イタリアの文化に興味がある方
- 向上心を持って働ける方
身につくスキル・学べる知識
ピザメイク/カクテル技法/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/コーヒーの知識/野菜の知識/チーズの知識/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き
お店の特徴:L'Antica Pizzeria Da Michele 恵比寿(アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ エビス)
客単価:3000円〜4000円
席数:50席〜75席
運営:株式会社バルニバービウィルワークス
オープン日:2012年01月31日
駅チカ(徒歩5分以内)
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〜未経験から半年でピザ職人が目指せる〜
<2026年3・4月>ピッツァアカデミー新規開校
ナポリ発祥150年続く老舗ピッツェリア
恵比寿店は世界2号店であり日本1号店
全国104店舗運営するバルニバービグループ
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\L'Antica Pizzeria Da Micheleの特徴/
【1】150年の歴史ある老舗ピッツェリア
1870年にイタリア・ナポリで
創業した老舗ピッツェリアです。
5世代にわたり受け継がれてきた伝統の味は
地元ナポリ市民だけでなく
世界中のピッツァファンからも愛され続けています。
【2】ピッツァの特徴
「マルゲリータ」と「マリナーラ」の
2種類のみを提供するスタイルが特徴。
余計なトッピングは一切なく
素材・製法・火加減への徹底したこだわりによって
ナポリピッツァ本来の魅力を最大限に引き出しています。
【3】国内展開は4店舗のみ
現在、日本国内では恵比寿・横浜・福岡・北海道の4店舗のみ
ナポリ本店の味と空気感をできる限り
忠実に再現した空間で
ダ・ミケーレの伝統的なピッツァをご提供しています。
\ピッツァアカデミーを新規開校/
未経験からでも本格的なピッツァ職人を
目指せる育成プログラム「ピッツァアカデミー」を
2026年3・4月に開校します
<<未経験から半年でピッツァ職人へ>>
職人の経験や感覚に頼りがちなピッツァ作りを
理論と実践を組み合わせた
半年間のカリキュラムでサポートします。
「ピッツァが好き」「作ってみたい」
そんな想いがあれば
経験ゼロからでも成長できる環境を用意しています。
<<カリキュラム概要>>
- 生地の基礎知識(粉の配合・加水・発酵)
- 生地の実践トレーニング(こね・成形・伸ばし)
- 窯の扱い方(薪窯・ガス窯・電気窯の違い)
- 焼成技術の習得(焼き加減・火の調整)
など
半年間でプロのピッツァ職人へ育てます
ぜひこの機会にチャレンジしてください
\バルニバービウィルワークスとは/
私たちは、株式会社バルニバービの子会社として
カフェ・イタリアン・フレンチ・バル・和食居酒屋など、
日本全国でオリジナルブランドやスタイリッシュな飲食店を
34店舗・グループ全体で104店舗運営しています。
近年は行政などからもオファーが増加し
地方創生を目的としたエリア開発にも力を注いでいます
淡路島や島根県出雲市に
レストランと宿泊をベースとした
新たな施設をOPENしてきました。
飲食店をつくるだけでなく
人々が笑顔でくつろげる街づくりという
新しいチャレンジにも積極的に取り組んでいます。
安定した基盤を持った会社で働けます。
- スタッフ構成比率
- 男女比|3:2
- 社員AP比|1:4
- 年齢層|30〜40代が多数在籍
第二のキャリアを本気で築き上げていきたい方におすすめです
初めての転職…という方もご安心くださいね。
これまで培ってきたスキルを武器に、新しい挑戦を始めませんか?
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東京都 渋谷区 恵比寿駅, 株式会社 バルニバービ未経験から半年でピッツァ職人が目指せる育成プログラム「ピッツァアカデミー」を2026年3・4月に開校します · 職人の経験や感覚に頼りがちなピッツァ作りを理論と実践を組み合わせた半年間のカリキュラムでサポートします。 · ...
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東京都 渋谷区 恵比寿駅, 株式会社 バルニバービ+「ダミケーレ」では、店舗それぞれのオリジナルなお店づくりを積極的におこなっています。+全店メニューが異なり、1店舗もFC化されていません。+その地域独自のオリジナルなお店づくりを大切にしています。+ ...
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東京都 渋谷区 恵比寿駅, 株式会社 バルニバービ給法は（２０４ ５ ６ ７８９ · "ピッツァアカデミー"は、2026年3月から開校予定の研修制度です。 · 未経験者でも半年で、本格的なピッツァ職人になります。 · ...
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東京都 渋谷区 恵比寿駅, 株式会社 バルニバービナポリ発祥150年の歴史あるピッツェリアで働くことができます。未経験からでも本格的なピッツァ職人を目指せる育成プログラム「ピッツァアカデミー」を2026年3・4月に開校します。 · ...
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東京都 渋谷区 恵比寿駅, 株式会社 バルニバービ· 2026年3・4月スタート · PiZZaアカデミー新規開校半年でピッツァが焼けるようになる ...
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東京都 渋谷区 恵比寿駅, 株式会社 バルニバービピザの作り方を学び、実践することが主な役目です。 · 店内で働くことによって得られる知識や経験を活かし、店舗運営やメニュー開発などにも協力します。 · 10:00〜23:00(シフト制・休憩あり) · ...
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Senior Legal Counsel
1ヶ月前
Tokyo Air Liquide ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per yearThis role is responsible for providing comprehensive legal support to the company. · The Senior Legal Counsel will focus on four core areas: Contracts & Commercial:, Legal Advisory & Compliance:, Case & Dispute Management:, Ethics & Governance:Draft negotiate manage a wide range ...
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Business Controller
1ヶ月前
Tokyo Air LiquideThe mission of this position is to provide financial information to Country management for the current performance of the business and forecast its evolution. · Monthly flash reports and quarterly OIVA to understand current performance while highlighting exceptionals. · Conduct t ...
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Tokyo Philips ￥800,000 - ￥1,200,000 per yearThe People Leader Partner serves as a strategic HR partner supporting business transformation and execution of the People Strategy for assigned organizations working closely with People Leaders drives organizational growth employee engagement.This role plays critical collaboratio ...
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Tokyo Philips Full time￥600,000 - ￥800,000 per yearThe People Leader Partner serves as a strategic HR partner supporting business transformation and execution of the People Strategy for the assigned organizations (e.g. Sales, · Marketing, · Commercial Operations, · GPA in the Zone Japan). Working closely with People Leaders,this ...
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Financial Analyst
2ヶ月前
Tokyo Air Liquide ￥5,000,000 - ￥8,000,000 per yearThe ALAM Business Analyst will work directly with ALAM Entity Financial Controller, · and in close collaboration with the ALJ Finance team,to help analyze ALAM Japan's financial performance. · This position will offer a unique experience with enriching contacts with finance perso ...
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Financial Analyst
2ヶ月前
Tokyo Air Liquide ￥4,500,000 - ￥8,500,000 per yearThe ALAM Business Analyst will work directly with ALAM Entity Financial Controller, · and in close collaboration with the ALJ Finance team, · to help analyze ALAM Japan's financial performance.This position will offer a unique experience · with enriching contacts with finance per ...
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Tokyo Philips ￥8,200,000 - ￥11,000,000+The People Partner plays a critical role in providing expert guidance and professional support to People Leader Partners, People Leaders, · and the Philips People Services team on HR-related matters. · ...
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Tokyo PhilipsThe People Partner plays a critical role in providing expert guidance and professional support to People Leader Partners, People Leaders, and the Philips People Services team on HR-related matters. · This role ensures alignment with local labor laws and organizational policies, · ...
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Shibuya IHG Full timeWe are looking for a Front Desk Agent who can make transactions feel seamless, offer exceptional local insights, and anticipate every request to make our guests feel right at home. · Kicking off truly memorable guest experiences with the warmest of welcomes · Acknowledging IHG Re ...
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Tokyo Philips Full time￥8,200,000 - ￥11,000,000+The People Partner plays a critical role in providing expert guidance and professional support to People Leader Partners, People Leaders, and the Philips People Services team on HR-related matters. · ...
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Tokyo Skillhouse Staffing Solutions K.K.A global consulting firm seeks an AI × SAP Consultant to lead enterprise transformation using SAP-related solutions. · ...
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Tokyo スキルハウス・スタッフィング・ソリューションズ株式会社A global consulting firm is seeking an AI × SAP Consultant.In recent years, in addition to the sophistication and global expansion of SAP S/4HANA, expectations for implementation efficiency and business transformation using generative AI and machine learning have increased, · a n ...
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Tokyo スキルハウス・スタッフィング・ソリューションズ株式会社A Globally operating premium Payment Services firm is looking for a Senior Solution Architect. · A U.S.-based, globally recognized financial services company known for its charge cards, credit cards, · and travel-related services. Originally founded in 1850 as an express mail bus ...
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Tokyo The Estée Lauder Companies Inc. InternshipSHIPEstée Lauder Companies is providing exciting long term on-site internship opportunities for English and Japanese bilingual students. · ...
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Tokyo Skillhouse Staffing Solutions K.K.A Globally operating premium Payment Services firm is looking for a Senior Solution Architect. · ...
