\NEW OPEN/〆蕎麦 燦々(さんさん) 話題の商業施設でスキルアップ

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜50万円

※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します

※面接1回のスピード採用もあります

【給与形態選択制】

• 正社員は週休2日制
• 時間帯別正社員(契約社員)は週休3日制〜対応可能

【手当】

• 交通費全額支給
• 昇給年1回:平均昇給額は1万円程度
• 最大で1年に5万円昇給したスタッフも

査定によって、スタッフそれぞれの昇給額を決定します。

昇給あり/交通費全額支給/交通費支給

応募資格

• 学歴不問
• 経験者優遇

※即日勤務ご希望の方もお気軽にご相談ください

勤務時間

【正社員の場合】

• 10:00〜24:00でシフト制

※終電の時間を考慮します

【週休3日制・正社員の場合】

※1⽇6〜8hで時間選択可

終電考慮/フルタイム歓迎

休日・休暇

【年間休⽇110⽇】

• 週休2⽇制(1か月あたり最低8日間)
• 年末年始休暇
• 夏季休暇
• 慶弔休暇
• 有給休暇
• 誕生日休暇(本人・配偶者・お子様分もOK)

夏季休暇/年末年始休暇/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年⾦)
• 昇給あり
• 交通費全額⽀給
• 転居を伴う転勤なし
• 制服貸与
• まかない(食事)付
• ⽣産者訪問
• 社内イベント(全社BBQなど)
• 海外出張研修(ニューヨーク、イタリアなど)/メニュー開発・研修の為
• 健康診断
• 社員割引

海外研修/生産者訪問/資格取得支援/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

\急成長を続ける注目の企業です/

池袋エリアを中心に2021年青山、2022年恵比寿ガーデンプレイス、そして2023年11月24日には麻布台ヒルズに出店を果たした「グリップセカンド」。現在レストランや話題のドーナツショップなど合計17店舗を運営し、メディアからも注目を受けるブランドを多数展開しております。

土台を築いている段階の麻布台ヒルズ店は、まだまだより良いサービスを目指し、日々、試行錯誤を続けております。より良いお店を創りあげていくためのこの大事な時間を一緒に経験しませんか。

さらなるNEWスタッフの募集をさせていただきます。多数のご応募お待ちしております

【仕事内容】

• 料理長候補の場合

・仕入れ

・メニュー開発

・スタッフ教育

・クオリティ管理

・スケジュール作成

・予算管理

・衛生管理

調理場のことは全てお任せします。

お料理のクオリティ管理と、お客様への満足度向上を追求し、キッチンの効率的な運営を一緒に実現していきましょう。

スタッフの能力向上を促し、円滑なチームワークを築いていきましょう。

… 経験をいかして生活そのものを充実できる職場 …

あなたがこれまで培ってきた経験を、当店で存分にいかしませんか?

待遇を整備しているので、家族・趣味の時間を大切にしながら働けます。

「役職にチャレンジしたい」と考えている方も、ぜひご応募を

意欲さえあれば、どんどんキャリアアップできる環境です

【こんな経験をお持ちの方は大歓迎】

• レストランでの勤務経験がある方
• リーダーとして店舗を纏めた経験がある方
• 店長・料理長としての勤務経験がある方

【募集の背景】

行列のできる人気店池袋「RACINES Boulangerie & Bistro」や青山(表参道)「RACINES AOYAMA」をはじめ注目を集める同社。昨年11/24には注目の商業施設【麻布台ヒルズ】にRACINESとしてのフラッグシップ店舗をオープンいたしました。質の高いチーム作りを重要ミッションと考え、新規スタッフをさらに大募集しております。業界経験者はもちろん歓迎ですが、未経験の方でもやる気があれば積極的に採用をしております。少しでも興味のある方はぜひエントリーをお願いします。お会いしてお話ししましょう

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/高級食材の知識/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/洋菓子の知識/食器の知識/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:〆蕎麦 燦々(シメソバサンサン)

客単価:5000円〜7000円

席数:75席〜100席

喫煙:屋内禁煙

運営:株式会社グリップセカンド

オープン日:2025年09月

シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)

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\9月12日オープン/

話題の施設「ニュウマン高輪」にニューオープンです

麻布台ヒルズのRACINES(ラシーヌ)をはじめ、数々の人気レストランを手掛けるGRIP SECONDが新たに高輪ゲートウェイ駅に誕生する話題の施設に新業態をオープン

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〆蕎麦 燦々

日本全国から厳選した蕎麦粉を使用した自家製蕎麦。季節ごとに異なる風味や香りを楽しめる一杯をご提供いたします。また、「蕎麦で〆る」という飲みの文化を大切にし、和食の技術を活かしたこだわりの蕎麦前を豊富にご用意。王道の味わいと遊び心を感じる一品をお楽しみいただけます。

日本酒や焼酎はもちろん、ナチュラルワインとのペアリングも「〆蕎麦 燦々」の魅力のひとつ。蕎麦の繊細な味わいと自然派ワインの持つ奥深さが織りなす、心地よいマリアージュをぜひご堪能ください。

「〆蕎麦 燦々」は、従来の蕎麦居酒屋の枠にとらわれず、活気あるサービスとともに、新しい蕎麦の楽しみ方をご提案いたします。鮮やかで燦々と輝く、これからの蕎麦屋の未来を感じていただける空間を目指してまいります。

• こだわりの食材

私たちは、日本全国約60ヶ所の契約農家や漁港、牧場などから届く国産の無農薬・無添加の素材を厳選して使用しています。

私たちの目指すことは、お客様に驚きの体験を提供すること。豊富な知識を持ち、料理に情熱を注いでいます

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経験をいかしてさらなる飛躍を

未経験者も歓迎します

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新しく手がける業態。そして初の高層階に出店いたします

ここから更に一緒にお店を育ててくれるメンバーを募集いたします。

自由な発想と意見をチームで出し合い、新プロジェクトを成功へと導いていきましょう。

和食経験者は特に大歓迎

経験のある方は経験・スキルを考慮の上、さまざまなポジションについていただくことが可能です

和食・蕎麦の経験者はより優遇させていただきますが、他ジャンルでの経験もOK

未経験からスタートしたスタッフも多く活躍しており、仲間同士が刺激し合いながら、お客様の期待に応えるために一丸となって考え、試行錯誤しています。

いちばん大切にしているのは人間力です。新たな気持ちで一緒に始めませんか?

少しでも興味を持たれた方はぜひご応募ください。

お会いできるのを楽しみにしております。

急成長を遂げる店舗展開

グリップセカンドの原点であるからスタートし、南池袋で行列のできる。

豊島区とタッグを組みレストランと公園・地域を結んだ日本初の取り組み。

女性だけで運営する女性のためのカフェ&ダイニング。

そしてテレビや雑誌マスコミも大注目行列のできるレストランのフラッグシップ店舗が麻布台ヒルズに誕生しました。

常に新しいプロジェクトを次々に成功させ、現在14業態17店舗を展開中。

ぜひ、グリップセカンドやレストランの新しい常識を発信する顔として働いてください

::1つの店舗を1つのチームと呼んでいます::

当社では1つの店舗を1つのチームと呼んでいます。フラットな関係で皆が意見を出し合い、コミュニケーションをとっています。

店舗が変われば、全然別のチームになります。そのため、あなたの希望に合わせて別のチーム(店舗)で1ヶ月働くなど、さまざまな業態でスキルを磨くことが可能です

いろいろな経験を積み、成長できる環境を用意しています

【転居を伴う転勤なし】

・勤務開始日は相談に応じます

※即日勤務もOK

・正社員は、お住まいや希望・経験・スキル・適正を考慮の上決定します

・Iターン・Uターン・Jターン希望者も大歓迎です

・詳しい勤務地は下記。または弊社HPをご覧ください

株式会社グリップセカンド

・代表取締役社長 金子 信也

・東京都豊島区南池袋2-8-18 コーポ高砂606

※面接はGRIP(豊島区南池袋2-11-1)にて行います

・設立 2005年

・従業員数 380名(社員70名・アルバイト310名)

※パパもママも活躍中

・平均年齢 28歳 (社員平均)