\話題のグラングリーン/大手グループで福利厚生充実時短勤務制度あり有名シェフが手がけるイタリアン

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給40万円〜50万円

あなたの経験、能力、ご家族構成、そして前職の給与を考慮して決定いたします。

面談時に希望給与についてご相談いただけますので、遠慮なくお話しください。

月給には固定残業代(45時間分、97,000円〜122,000円)が含まれており、この時間を超過した場合は別途支給いたします。

・交通費全額支給

・インセンティブ(毎月の業績に応じて5,000円〜2万円)

【手当】

・深夜手当

・時間外手当

・役職手当

【賞与】

年2回

【昇給】

年1回

(会社の業績による)

家族手当/インセンティブ制度/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給/交通費支給

応募資格

イタリアンでの調理経験が5年以上、かつ合計の調理経験が7年以上の方

料理長のご経験がなくても大丈夫です。

これまでの経験を活かしつつ、さらに技術を高めたい方

料理人として、より多くのスキルを身につけたい方

自分のファンをつくりたい方

「すべてはお客様のために」スキルを磨きたい方

経験を積んで将来独立したい方

一流シェフの元で仕事をしたい方

休日や待遇も重視したい方

勤務時間

10:00〜23:00

※シフト制・休憩あり

ダブルワークOK/フルタイム歓迎

休日・休暇

月8日休み

・有給休暇

・年末年始休暇

・育休取得実績多数あり

※男性の取得実績もあります

産休・育休/年末年始休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

・各種社会保険完備

・産休・育休制度

・慶弔休暇

・定期健康診断

・資格取得支援制度

・まかない・食事補助あり

・制服貸与

・社内店舗利用の割引制度(グループ内全店舗)

・レストラン研修制度(他店のコース料金を会社が年間最大10万円負担)

・副業容認制度(同業種も可)

・結婚・出産祝い金

・慶弔見舞金

・短時間労働制度

・リファラル採用制度(紹介者に年間最大30万円支給)

・独立支援(アドバイスや業者紹介など)

資格取得支援/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

【仕事内容】

調理業務全般:

・食材の選定

・仕込み

・調理

・盛り付けまで

管理業務全般

・食材管理

・スタッフ育成

・新メニュー開発

・店舗運営など

お客様に感動を届けられる飲食人として成長したい、意欲あふれる方からのご応募をお待ちしております」

\スタッフの声/

「まずやってみな」が合言葉。失敗を恐れずに挑戦できる環境が魅力。

自分のやりたいことを二つ返事で応援してくれる会社なので、成長の実感を得ながら仕事を楽しめます。

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株式会社Signalで働く魅力とは

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【1】安定基盤で安心して働ける環境

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当社は大手総合商社のグループ会社として、安定した経営基盤が魅力です。安心して仕事に集中できるよう「早番・遅番制度」を導入。予約状況により「10:00〜15:00」や「16:00〜23:00」といった勤務も可能で、しっかり休んで勤務日は集中できる環境です。

【2】一流のオーナーシェフから学べる成長の機会

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経営者・料理人として一流のオーナーシェフのもとでスキルを磨けます。店舗は業績好調で、多くのお客様にご来店いただいています。

独立を目指す方には、原価管理や食材選びなど、実践的なノウハウを惜しみなく伝授。飲食人としてさらなる高みを目指したい方は、ぜひこの機会を活かしてください。

採用担当者からのメッセージ

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価格帯に合わせた調理・接客スキルや、人・モノ・カネの知識など、当社は多くの学びに満ちた環境だと自負しています。

豊富な経験を持つ当社には、活躍できるステージが多数あります個々の希望や頑張りに応じた選択肢をご用意し、大手企業グループの健全な労働環境で、あなたの夢の実現をサポートします。

少しでもご興味をお持ちいただけましたら、まずは一度お話ししてみませんか?ご応募お待ちしております。

【選考フロー】

応募書類選考一次面接(履歴書・職務経歴書持参)最終面接内定・入社

※面接はお店で行います。ご質問や不安な点などありましたら、お気軽にご相談ください

【Brianzaグループ採用HP】

https://la-

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/高級食材の知識/英会話/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/洋菓子の知識/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:BRIANZA OSAKA(株式会社Signal)(ブリアンツァ オオサカ)

客単価:未設定

席数:75席〜100席

運営:株式会社Signal

オープン日:2025年03月

駅チカ(徒歩5分以内)

2025年3月、グラングリーン大阪にオープン

「BRIANZA OSAKA」の

第二期オープニングメンバー募集

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• あのBrianzaブランドのお店が

大阪に初上陸

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六本木の「La Brianza」、大手町の「BRIANZA TOKYO」、など、グループ7店舗はいずれも「なかなか予約が取れない」といわれる人気店です。そんなBrianzaブランドがついに関西に初上陸。話題の新エリア「グラングリーン大阪」にオープンしました

キャリアアップを目指し、日々研鑽を積んでいける環境です。

\求める人物像/

「お客様に感動を与えたい」「飲食人として成長したい」という、学ぶ意欲に溢れる方を心よりお待ちしています

\スタッフの声/

「まずやってみな」が合言葉。失敗を恐れずに挑戦できる環境が魅力。

自分のやりたいことを二つ返事で応援してくれる会社なので、成長の実感を得ながら仕事を楽しめます。

当店で働く魅力・身につくスキル

仲間とお店を作り上げていく力

活気に満ちた環境

大規模店舗で磨くチームマネジメント能力

企業の成長を最前線で牽引する達成感

多様な仲間との出会いによるキャリアの広がり

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一流の料理人が監修

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当店はカジュアルさが魅力ですが、客単価1万円超のハイクラス業態も展開。人気店を多数運営する敏腕創業シェフが監修し、そのスキルや考え方を学べます。経験の浅い方から成長したい若手まで、誰もが活躍できる環境です。

自由で美味しいものへのこだわり

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多様な価値観を持つ創業シェフは、クラシカルな枠に留まらず、食材を活かした新しい味を生み出します。料理人のこだわりより、お客様が「美味しい」と感じる料理を重視。イタリア料理を軸に、自由な発想で新たな料理を追求し続けます。

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実力派・オーナーシェフから学ぶ

【オーナーシェフ 奥野義幸】

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• 料理人になるまで

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1972年、和歌山県の料亭に生まれる。アメリカの大学で経営学を専攻し、日本の企業に就職。その後、24歳で料理の道へ転身し、イタリア料理の世界へ。

• 料理人としての経歴

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都内の店舗勤務後、イタリア全州で料理を習得。2000年に『La Brianza』を開業。現在、都内6店舗・大阪1店舗を運営し、料理講師やプロデュースも手掛けるなど、実業家・料理人として才能を発揮しています。

• 「現場主義」の創業シェフ

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よくある有名シェフとは異なり、当社の創業シェフは「料理人」が軸。毎日のように厨房に立ち、スタッフと肩を並べて働きます。一流の技術を間近で学びたい方にとって、これ以上ない環境です。

• 共に成長できる人材を求めています。

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創業シェフは「人を育てるのではなく、共に成長していく」という想いを強く持っています。多店舗を運営する立場でも研鑽を惜しまず、常に技術と知識を高め続ける姿は、あなたにも大きな影響を与えるはずです。

• あなたへ

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経営者・料理人として活躍する奥野シェフのもとで、新たな一歩を踏み出しませんか?飲食業界の最前線で、自身の成長を追求したい料理人をお待ちしています。

-運営店舗のご紹介-

『La Brianza』(港区六本木)

『erba』(港区六本木)

『Focacceria la Brianza』(中央区日本橋)

『BRIANZA TOKYO』(千代田区大手町)

『ASTERISCO』(中央区八重洲)

『DepTH brianza』(港区麻布台)

『BRIANZA OSAKA』(大阪市北区)

『BRIANZA NAGOYA』(名古屋市中区)※2026年初夏オープン予定