会員制鮨の料理長候補

22時間前

東京都 渋谷区 恵比寿南, 株式会社アイランズ

仕事内容:

月給50万〜一流の環境で、あなたの技術と個性を存分に活かせます。

【鮨×会員制の革新ブランド/恵比寿店】

完全会員制の鮨店「鮨 新進気鋭」恵比寿店。

「予約半年待ち」の話題店を展開する成長企業の新店舗で、

鮨職人としての経験を活かし、店舗の中核を担う料理長候補を募集します。

【仕事内容】

・鮨・和食を中心とした調理全般

・食材の仕入れ・原価管理・品質管理

・新メニュー考案・季節ごとの構成設計

・キッチンスタッフの採用・教育・チームビルディング

・店舗ブランディング、デザイン・企画への参加

・衛生管理・運営オペレーション設計

調理技術だけでなく、経営的視点・マネジメント力も発揮できるポジションです。

【求める人材】

● 鮨または和食業態での調理経験がある方

● チームマネジメント・教育に関心のある方

● 独立志望・商品開発に興味がある方

● ブランドの顔として店舗を引っ張っていける方

【ここがポイント】

※※※働き方を選べます※※※

■月6休み手当 5万円/月

通常は月8回休みですが、「より稼ぎたい」という方に向けて【月6回休み】の選択肢を作っています。

もちろん、強制はありません。

★ 月給40万円以上の高待遇スタート

★ 月8休・シフト柔軟/5日以上の連休取得もOK

★ 有給は必ず年5日以上取得

★ 会員制ならではの落ち着いた客層

★ 料理と空間、両方で勝負できる職場

★ 海外研修・独立支援・店舗立ち上げチャンス多数

★ 社員の7割が既婚者、家庭との両立もしやすい

【職場環境】

・平均年齢28歳の若手中心のチーム

・多彩な経験を持つスタッフが集結

・現場の裁量が大きく、アイデアが反映されやすい風土

・社長や幹部との距離が近く、実力がしっかり評価される環境

【まずはお気軽にご相談ください】

「自分の店のように働ける環境を探している」

「将来独立も視野に入れている」

「本物の鮨で勝負したい」

そんなあなたの挑戦をお待ちしております。

求める人材:

応募資格

飲食経験者優遇

歓迎要件

◆飲食の常識に囚われない

◆成長企業でチャレンジしたい

◆今より良い環境で仕事がしたい

◆将来、独立して自分のお店を持ちたい

◆主体的に仕事でき貢献できる

勤務時間・曜日:

14:00-24:00

【休日・休暇】

  • 月6〜8日休み(休日数は要相談)*

勤務地:

23:30〜24:00の間で退店

22時以降は18歳以上勤務可能

終電考慮あり

店内全席禁煙

アクセス:

恵比寿駅から徒歩5分

給与:

※ご経験・スキルを考慮して決定いたします。

待遇・福利厚生:

★入社祝い金最大25万円★※規定あり、詳細は面接にてお伝えします

※今までの経験や能力を考慮いたします

※月の平均残業時間は20時間程度です

\\★★注目当社自慢の厚待遇★★//

■賞与年4回(評価・業績による、最大4ヶ月分)

※役職に応じて最大4ヶ月分

■住宅手当(最大3万円)

■年2回昇給(評価・業績による)

■交通費全額支給

■深夜手当(1万円〜)

■残業手当

■引越し手当(最大25万円)

■社会保険完備

■予防医療、健康管理システムの導入

(精神、身体等健康面について医師との無料相談が可能)

■制服貸与

■社員割引10%OFF(一部店舗にて利用可能)

■研修制度

└ソムリエによるワイン研修、牧場での屠殺現場観察研修

■海外研修制度

└過去実績:アメリカ(ニューヨーク、ハワイ、L.A.など)、メキシコ、ドバイ、ゴールドコースト

■海外進出に伴い、海外への転勤も可能

■社内イベントあり

└忘年会、社内旅行、店舗ごとのBBQなど

※24年度の忘年会は社員アルバイト計300名以上が参加しました

■資格支援制度

└ソムリエ試験手当(最大10万円)

■独立支援制度

■社内表彰制度

└海外旅行券や食事代をプレゼントします

■リファラル・紹介制度あり

└規定あり、友達紹介手当最大30万円支給

■社員ミーティング手当…5千円

└毎月1度実施される2hの社員ミーティングの参加者に支給

■その他の福利厚生

・ホワイトニング支援…3.3万円支給

・禁煙支援…禁煙外来費用最大4万円支給

・結婚式手当…5万円

・結婚記念日手当…1万円

・子供誕生日手当…1万円

その他:

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 500,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間(1か月当たり): 170時間

  • 会員制鮨の料理長候補

    22時間前

    東京都 渋谷区 恵比寿南, 株式会社アイランズ

    完全会員制の鮨店「 · 鮨 新進気鋭」恵比寿店で、 · 鮨職人としての経験を活かし、 · 店舗の中核を担う料理長候補を募集します。 · ...

  • 会員制鮨の料理長候補

    1ヶ月前

    東京都 渋谷区 恵比寿, 株式会社アイランズ

    · 恵比寿 鮨 新進気鋭 会員制鮨店の《料理長候補》正社員募集 · 特徴 · 東京都 渋谷区 正社員 料理長 料理長候補 賞与あり 昇給あり 昇格あり 社会保険完備 制服貸与 中途 まかない有り 長期休暇あり 月8日以上休み 年末年始休暇 未経験者歓迎 経験者歓迎 学歴不問 シフト制 終電考慮 友達と応募OK 年齢不問 交通費全額支給 · ...

  • 会員制鮨の料理長候補

    1ヶ月前

    東京都 港区 南麻布, 株式会社アイランズ ￥5,000,000 per year

    急成長企業であなたの技術と裁量を存分に活かせる環境です · ・キッチン業務全般(仕込み・鮨調理) · ・メニュー考案・新商品開発 · ...

  • 会員制鮨の料理長候補

    22時間前

    東京都 港区 南麻布, 株式会社アイランズ

    急成長企業で、あなたの技術と裁量を存分に活かせる環境です · ・キッチン業務全般(仕込み・鮨調理) · ・メニュー考案・新商品開発 · ・アルバイト採用・教育 · ...

  • 会員制鮨の料理長候補

    22時間前

    東京都 港区 東麻布, 株式会社アイランズ

    年内8店舗出店と成長企業なので、あなたが活躍できるポジションが多数あります。仕事内容はキッチンにおいての調理業務全般、メニュー考案、アルバイト教育採用、店舗開発デザイン、マーケティングなど多岐に渡ります。一丸となってお店を盛り上げてください。 · ...

  • 会員制鮨の料理長候補

    22時間前

    東京都 新宿区 神楽坂, 株式会社アイランズ

    月給50万〜離職率3.0%と低く飲食業界にない労働環境で従業員の働きやすさやプライベートとのバランスを重視年内8店舗出店と成長企業なので、あなたが活躍できるポジションが多数 · ...

  • 会員制鮨の料理長候補

    22時間前

    東京都 中央区 日本橋人形町, 株式会社アイランズ

    働きやすく低労働環境で年内8店舗出店と成長企業なのであなたが活躍できるポジションが多数ありますまた、新しいことに挑戦できます。 · ...

  • 会員制炉端の料理長候補

    22時間前

    東京都 港区 白金, 株式会社アイランズ

    月給35万〜60万年間休日100日以上(5日以上連休可)、離職率3.0%と低く飲食業界にない労働環境で従業員の働きやすさやプライベートとのバランスを重視 · ...

  • 会員制鮨の店長候補

    4週間前

    東京都 港区 南麻布, 株式会社アイランズ

    急成長企業の新店舗で、 · shop長を目指しませんか?お客様一人ひとりに向き合い、記憶に残る特別な時間を提供する · 鮨店であなたのキャリアと感性を輝かせてくださいキッチン業務全般(鮨の仕込み・提供) · メニュー考案・季節の提案料理 · アルバイト採用・教育 · ...

  • 会員制中華の料理長候補

    22時間前

    東京都 目黒区 上目黒, 株式会社アイランズ

    新進気鋭グループ初の中華料理業態『中華 新進気鋭』キッチンにおいての調理業務全般、メニュー考案、アルバイト教育採用、店舗開発デザイン、マーケティングなど多岐に渡り店舗業務全般をお任せします · キッチンにおいての調理業務全般、およびその他多くの職務を担います。 · メニュー考案やアルバイト教育採用などの重要な仕事も行います。 · 店舗開発デザイン、マーケティングなど幅広い職務を担ってください。 · ...

  • 会員制レストランの料理長候補

    4週間前

    東京都 港区 東麻布, 株式会社アイランズ

    月給35万〜50万年間休日100日以上(5日以上連休可)、離職率3.0%と低く飲食業界にない労働環境で従業員の働きやすさやプライベートとのバランスを重視年内8店舗出店と成長企業なので、あなたが活躍できるポジションが多数 · ...

  • 会員制天麩羅の料理長候補

    1ヶ月前

    東京都 中央区 人形町駅, 株式会社アイランズ

    飲食業界の常識では考えられない労働環境が整っています。 · 勤務時間は夕方からなので、日中は趣味などプライベートを大切にしてもらいたいです。 · ...

  • 会員制和食店の料理長候補

    22時間前

    東京都 港区 白金, 株式会社アイランズ

    港区白金の閑静なエリアに、新たに誕生する会員制高級飲食店「白金 肴 新進気鋭」にて、オープニングスタッフを募集します · 焼肉・鮨・天麩羅などで 話題の新進気鋭グループが満を持して挑む「和食業態」で料理長候補として活躍していただける方をお待ちしています。 · =========== · ...

  • 会員制焼鳥店の料理長候補

    1ヶ月前

    東京都 港区 南青山, 株式会社アイランズ

    · 焼鳥新進気鋭は、完全招待制の交流会「焼鳥達人の会」へ参加し人材育成にも力を入れ、焼鳥業界の進展に寄与しています。確かな実力がある店舗だからこそ、あなたがこれまで培った焼き師としてのスキルを活かし、更に自身の能力を伸ばすことが可能です。 · ...

  • 会員制和食店の料理長候補

    1ヶ月前

    東京都 港区 白金, 株式会社アイランズ

    2025年5月、新たな挑戦として誕生する「和食 新進気鋭」. · 完全会員制を採用し数多くの美食家や著名人の期待に応える高級和食業態です。 · ...

  • 会員制焼鳥店の料理長候補

    22時間前

    東京都 港区 南青山, 株式会社アイランズ

    確かな実力がある店舗だからこそ、あなたがこれまで培った焼き師としてのスキルを活かし、更に自身の能力を伸ばすことが可能です。月給50万〜 離職率3.0%の安心環境◎ · 入社祝い金最大25万円 · 賞与年4回(評価・業績による、最大4ヶ月分) · ...

  • 会員制焼肉店の料理長候補

    4週間前

    東京都 港区 南青山, 株式会社アイランズ

    会員制焼肉店の料理長候補として、月給34万〜50万年間休日100日以上(5日以上連休可)で働くことができます。低い労働環境と離職率3%という特徴があります。また、1年間に4店舗以上出店し成長企業なので、あなたが活躍できるポジションが多数あります。 · ...

  • 会員制天麩羅の料理長候補

    22時間前

    東京都 中央区 日本橋人形町, 株式会社アイランズ

    電 · 月給50万〜 · ％ · 料理長候補 · メニュー考案、アルバイト教育採用、店舗開発デザイン、マーケティングなど多岐に渡り店舗業務全般をお任せします 明確な目標や夢を叶える時に、自分に自信を持たせてくれるのは確かな技術です ...

  • 料理長候補】高級鮨

    4週間前

    東京都 渋谷区 恵比寿駅, 鮨 かわむら 新店舗

    お店創りから参加できるのは今だけ · 即戦力となる大将の2番手を募集 · ...

  • 料理長候補】江戸前鮨

    22時間前

    東京都 中野区 東中野駅, 鮨くにみつ

    · 私の2022/08/01） · 人回 · 35万円〜&月10時間(5日制) · ...

  • 料理長候補】鮨・和食

    1ヶ月前

    東京都 千代田区 日比谷駅, 鮨 なんば

    若手活躍中独立希望者歓迎 · 国内外からも人気の高い鮨店です · 海外で働いてみたいそんなグローバルなキャリアプランをお持ちの方大歓迎 · ...