\キッチン・ホールが一体となって創る感動体験/六本木の洗練された空間×未経験×理想のキャリア
特徴
新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎
雇用形態・給与
正社員 月給25万円〜40万円
※固定残業代45時間
※超過分は別途支給
- 昇給あり
- 交通費全額支給
- 資格・スキル手当
- 退職金
資格手当・スキル手当/インセンティブ制度/退職金/昇給あり/交通費全額支給/交通費支給
応募資格
- 未経験者歓迎
- 経験者優遇
勤務時間
9:00〜22:30
※シフト制、実働8h、休憩2h
- 終電考慮
終電考慮/ダブルワークOK/フルタイム歓迎/ランチのお仕事
休日・休暇
月9〜10日休み
年間休日:105日〜120日(過去実績)
- 夏季休暇
- 冬季休暇
- リフレッシュ休暇あり
産休・育休/夏季休暇/年末年始休暇/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み
待遇
- 屋内禁煙
- まかないあり
- 制服貸与
- 社会保険完備
- 海外研修
- 生産者訪問
- 資格取得支援
- 旅行など社内イベント
- 髪型自由
海外研修/生産者訪問/資格取得支援/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与
仕事内容・求める人物
=―=―=―=―=―=
六本木の上質空間で磨く一流の技
季節ごとの食材と真摯に向き合う
未経験からシェフ・パティシエを目指せる環境
=―=―=―=―=―=
【 仕事内容 】
・仕込み
・調理
・季節食材を使ったコース料理の仕上げ
・メニュー開発の補助
・衛生管理やキッチンの整理整頓 など
ホール業務全般をお任せします。
『Restaurant L'aube』が大切にしているのは、クラシックフレンチの基礎と、季節の食材への敬意。
仕込みから美しい盛り付けまで、一つひとつの工程に込められた「意味」。
これを理解し、あなたの手で最高の一皿を創り上げてください。
料理人として、パティシエとして、本質的な技術が身につく現場です。
\\ここがPOINT//
+++「なぜ?」を理解し、本物の技術を習得+++
感覚だけに頼るのではなく、なぜこの火入れなのか、なぜこの手順なのか…。
調理の裏側にある理論もしっかりとお教えします。
経験が浅い方には、包丁の握り方や食材の扱い方といった基礎から丁寧に指導。
料理だけでなくデセール(お菓子)の技術も学べます。
パティシエ志望の方や、料理の幅を広げたい方に最適な環境です
+++経験者はメニュー開発にも挑戦可能+++
キッチンとホールの垣根がなく、全員で一つのレストランを創り上げるスタイル。
経験者の方には、早い段階で裁量を持ってメニュー開発にも関わっていただきます。
あなたのアイデアが、季節のコース料理としてお客さまに届くチャンスも。
チームで意見を出し合い、切磋琢磨しながらより良い料理を追求できる面白さがあります。
+++安定基盤で描く多彩な将来+++
運営会社はフレンチレストランのほか、ワインダイニングや洋菓子事業も展開しています。
「将来は独立してオーナーシェフになりたい」「パティシエとして専門性を高めたい」など。
あなたの夢を全力で応援します
安定した経営基盤のもと、腰を据えて長く活躍できる環境をご用意しています。
こんな方にピッタリ
- 料理やお菓子づくりに興味があり、本気で向き合いたい方
- 基礎を大切にし、丁寧な仕事を積み重ねられる方
- チームで協力しながら、お店づくりに関わりたい方
- 将来、独立やオーナーシェフを目指している方
最後にメッセージ
最後までお読みいただきありがとうございます。
私たちが作っているのは、単なる料理ではなく、お客さまの記憶に残る「時間」そのものです。
そのためには、食材への真摯な姿勢と、チームワークが欠かせません。
経験や技術は後からついてきます。
大切なのは「美味しいものをつくりたい」「お客さまに喜んでほしい」という情熱です。
フレンチのプロフェッショナルとして、私たちと一緒に成長しませんか?
あなたのご応募を心よりお待ちしています
身につくスキル・学べる知識
製パン技術/製菓技術/高級食材の知識/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/チーズの知識/洋菓子の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き
お店の特徴:Restaurant L'aube(レストラン ローブ)
客単価:20000円以上
席数:30席〜40席
喫煙:屋内禁煙
定休日:月曜日・その他不定休
運営:株式会社ローブ
駅チカ(徒歩5分以内)
=―=―=―=―=―=
未経験から本物のスキルを身につける。
チームで創り上げる六本木のフレンチレストラン
あなたの成長ステージを用意してお待ちしています
=―=―=―=―=―=
。*゚+。。+゚*。+゚ ゚『Restaurant L'aube』。*゚+。。+゚*。+゚ ゚
六本木一丁目駅から徒歩5分、神谷町駅からも徒歩4分に位置する当店。
料理・サービス・デザート・ワイン、そのすべてが一体となってお客さまをもてなすフレンチレストランです。
- 基礎を重んじ、食材を活かす一皿
クラシックフレンチの技術を軸に、日本の四季や食材の持ち味を大切にしたコース料理をご提供しています。
生産者との関係性を重視し、旬の食材が持つ魅力を最大限に引き出す調理法を追求。
特に、ソースや火入れといった基礎を丁寧に積み重ねることを大切にしています。
料理はもちろん、デザートやワインまでが一体となったコース構成で、記憶に残る食体験をお届けしています。
- 上質で洗練された空間
お客さまに心からお食事を楽しんでいただくために、落ち着いた上質な空間づくりを心がけています。
客単価は2万円以上で、ゆったりとお過ごしいただけるよう座席は多くありません。
店内は禁煙となっており、料理やワインの繊細な香りを存分にお楽しみいただける環境です。
- チームで創り上げるレストラン
20代の若手スタッフを中心に、50代のベテランまで幅広い年齢層が在籍しています。
男女比は3:7、社員比率は9:1と、多くのスタッフが正社員として腰を据えて活躍中。
当店の最大の特徴は、セクションの垣根を越えた抜群のチームワークです
キッチン・サービス・パティシエがそれぞれの専門性を尊重し、意見を交わしながらチームで一皿を仕上げています。
- あなたの経験に合わせた成長をサポート
未経験から挑戦したい方には、仕込みや接客の基本から先輩スタッフが丁寧に指導します。
一方で、経験がある方にはこれまでのスキルを存分に発揮できる裁量のある仕事をお任せします。
あなたのキャリアプランに合わせたステージを用意しています。
求職者の皆さまへ
当店が目指すのは「料理・サービス・デザート・ワイン」のすべてが一体となったレストランです。
日々の営業では基礎を大切にしながら、季節や食材と真摯に向き合い、チーム一丸となって一皿をつくり上げています。
経験が浅い方には基本から丁寧に教え、経験がある方にはより高みを目指せる環境をご用意。
・飲食の仕事を通して確かな技術と感覚を身につけたい方
・将来を見据えて成長したい方
「ただ働く」のではなく、このような方とご一緒したいと考えています。
まずは一度お話ししてみませんか。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております
運営会社:株式会社ローブ
2016年に創業し、フレンチレストラン「Restaurant L'aube」を運営。
その他、東麻布のワインダイニングや、子会社での洋菓子事業も展開中です。
私たちの強みは、スタッフ一人ひとりの経験やキャリアの方向性に寄り添えること。
"働く場所・学べる環境・成長できるフィールド"を柔軟に提案し、あなたの挑戦を全力でサポートします
最後に…オーナーシェフ 今橋より一言
創業10年を迎え、今後の株式会社ローブの事業展開、ならびにレストランローブの未来を共に創っていける仲間を探しています。
食の仕事を通じて社会に貢献し、皆で一緒に豊かになっていきましょう。
-
東京都 港区 六本木一丁目駅, Restaurant L'aube六本木の上質空間で磨く一流の技 · 季節ごとの食材と真摯に向き合う · 未経験からシェフ・パティシエを目指せる環境 · ...
-
調理】クラシックフレンチのコース
1日前
東京都 港区 六本木一丁目駅, Restaurant L'aube未経験から本物のスキルを身につける。チームで創り上げる六本木のフレンチレストランあなたの成長ステージを用意してお待ちしています · 「」 · 料理・サービス・デザート・ワイン、そのすべてが一体となってお客さまをもてなすフレンチレストランです。 ·
-
東京都 港区 六本木一丁目駅, Restaurant L'aube· 六本木の上質空間で磨く一流の感性 · 料理・ワイン・人が織りなす感動体験 · 🚯🎍未経験からソムリエ資格の取得も可能 · ...
-
東京都 港区 六本木一丁目駅, Restaurant L'aube+副料理長候補として、料理長を支えながらキッチン全体のクオリティ向上を担っていただきます。 + · ・仕込み・調理全般 · ・季節食材を使ったコース料理の仕上げ · ・メニュー構成・メニューデベロップメントの補助 · 後輩スタッフへの技術指導 · 育成 · + · ...
-
東京都 港区 白金高輪駅, 洋食レストランmarronnier２１０ · ！ · ,＂ · ,＃ · ,＄, ...
-
〒- 東京都 江東区 門前仲町, 株式会社U· ランチ(9:00~14:00)または · ディナー(18:00~22:00)に入れる方、募集中です · ...
-
調理補助】ビストロ、フレンチ、ワインバー
1週間前
東京都 港区 表参道駅, Bistro Couplet ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per yearフランス料理やワイン、接客が好きな人を募集しています。ウィーンバーでの働き方について説明します。 · 午後より丁寧に仕込みをし休憩。 · 々オープン後はお客様とコミュニケーションをとりながら調理を行います。々ワインを注いだり、コーヒーを準備したり · 々ワインやドリンクの知識・経験はもちろん、テーブルサービスも行います。 · 々サービス経験に自信が無ければ、きちんとサポート致します。 ...
-
東京都 千代田区 飯田橋駅, 神楽坂 ル コキヤージュ ￥64,000 - ￥128,000 per year+を％ · ２ · 新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · 雇用形態・給与 · ２ · 正社員 月給28万円〜30万円 // p> ...
-
宴会キッチン 調理部
1週間前
Tokyo Grand Hyatt ￥900,000 - ￥1,200,000 per year+h2>Job summary · pWe are seeking an experienced Western cuisine cook to join our team at Grand Hyatt Tokyo.+/h2>Responsibilities · Cooking of cold dishes for general banquets, cocktails, buffet dishes, lunch boxes etc. · Cooking of catering menus · Menu development and proposal ...
-
アクチュアリー / 保険経理・決算業務
1ヶ月前
Minato AIG ￥3,500,000 - ￥6,000,000 per yearAs an actuary, you will support the evaluation and calculation of insurance liabilities, contribute to the company's financial health assessment, and develop your expertise in mathematical business. You will work closely with the product actuary, finance department, and risk mana ...
-
Finance Staff
2週間前
Tokyo Celltrion Healthcare Co., Ltd. Full time￥600,000 - ￥1,000,000 per year+Celltrion Group provides biosimilar and innovative biopharmaceutical medications to help increase patient access to advanced therapies around the world. · +Work related to AP (Accounts Payable) and business assistance for accountants · ...
-
Office support
4週間前
Tokyo Hitachi Energy ￥3,000,000 - ￥5,000,000 per yearThe office support role involves general administrative tasks such as data entry, · writing reports.Entering data · and performing word processing tasks. · Ordering · and payment for office supplies. · ...
-
Product Manager I
2ヶ月前
Minato TD SYNNEX株式会社 ￥4,000,000 - ￥8,000,000 per yearWe are seeking a Product Manager to join our team. The successful candidate will be responsible for planning and executing sales strategies for end-point commercial materials, as well as managing relationships with vendors and sales teams. · Plan and execute sales strategies for ...
-
Tokyo IBM ￥500,000 - ￥1,500,000 per yearA career in IBM Consulting is rooted by long-term relationships and close collaboration with clients across the globe. You'll work with visionaries across multiple industries to improve the hybrid cloud and AI journey for the most innovative and valuable companies in the world. · ...
-
Senior Learning
2ヶ月前
Tokyo Specialized Group ￥8,000,000 - ￥12,000,000 per yearWe are seeking a Senior Learning & Development Specialist for a leading global gaming company. This role offers a dynamic work environment with flexible hours and the opportunity to work on innovative AI projects. Join a respected gaming brand and contribute to AI advancements in ...
-
個人傷害保険開発 マネージャー
3週間前
Minato AIG ￥2,500,000 - ￥3,800,000 per yearThe job involves developing and managing personal injury insurance products, including designing and implementing new services, analyzing market trends, and making data-driven decisions. The role requires strong communication skills, business acumen, and experience in the insuran ...
-
Minato Marsh McLennan Full timeWe are seeking a talented individual to join our Risk Consulting team in Tokyo, Japan. This is a role that has hybrid working requirement of working in the office at least three days in a week. · ...
-
Roppongi, Tokyo ComputacenterComputacenter is seeking a skilled IT support engineer for a financial service company. · Provide meeting and conference support for virtual and hybrid meetings. · Support collaboration tools including Zoom/Webex. · ...
-
Tokyo Dyson ￥9,600,000 - ￥13,200,000 per yearAbout Us Dyson is a global technology company with engineering, research, development, manufacturing and testing operations in Singapore, the UK, Malaysia, Mexico, China and the Philippines. · Dyson remains family-owned and employs 14,000 people globally including a 6,500 strong ...
-
Office Manager
2ヶ月前
Tokyo Septien Entertainment Group ￥3,000,000 - ￥4,500,000 per yearWe are a music merchandise producer seeking a highly organized and proactive Office Manager to oversee daily office operations and bookkeeping activities in our Tokyo office. · Oversee general office operations, including procurement, facilities, and vendor management. · Maintain ...
-
Massage Room Staff
3週間前
Minato American Express Freelance￥120,000 - ￥240,000 per yearWe are seeking Massage Room Staff to help us establish our in-house massage room. The successful candidate will be responsible for managing the room's operations and providing health care services.Responsibilities include: · Counseling and treatment of clients · Management of cli ...
