仕事内容

<20代後半〜40代の現役料理人が活躍中>

あなたの培ってきた技術は、ここでは「一生モノの教養」に。

自分の時間やプライベートを確保しながら好きな料理に携われる…

そんなスマートな働き方を、名古屋辻学園で始めませんか?

料理人としての「第2章」が充実する3つの理由

• 休みが増える=「インプット」の時間が増える

年間休日は120日以上。

土日祝休みに加え、学生の長期休暇(春・夏・冬)も確保。

身体を休めるのはもちろん、食べ歩きで感性を磨いたり、 新しい料理書を読み込んだりと、

「料理人としての引き出し」を増やす時間が圧倒的に確保できます。

• 「感覚」を「理論」へ。技術の再構築

「なぜ、この温度なのか」「なぜ、この切り方なのか」。

学生へ言葉で説明するプロセスは、あなた自身の技術を論理的に整理する絶好の機会です。

教えることで、今まで「なんとなく」だった技術が確信に変わり、料理人としての腕が更に向上します。

• 現場の厳しさを知る、あなただからできる指導

教員経験は問いません。必要なのは「現場のリアル」を知っていること。

最初は助手からスタートし、先輩教員と2名体制で進めるため安心です。

あなたの失敗談や現場での経験談こそが、学生にとって一番の学びになります。

• 具体的には?

̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

・調理実演による手順やポイント解説

・技術指導やアドバイス

・出欠確認・生徒指導

・試験問題の作成・成績評価

・卒業制作の指導や就職相談など

*調理実習は1日に1~2回実施しています。

*実習は事前準備~実食・評価まで講師と助手の2名体制で行います。

*生徒は1クラス25名ほど。一人ひとりに寄り添ったサポートができる環境です。

*生徒の相談に乗ってあげることも大切な仕事のひとつ。きめ細やかなサポートをお願いします。

100年以上の歴史を持つ調理の専門学校です

日本初の調理師学校を開校した辻学園。100年以上の歴史のなかで培ってきた教育ノウハウと最新鋭の設備が、私たちの自慢です。またその結果として高い就職率も誇っています。2021年1月には「名古屋辻学園調理専門学校」の新校舎が完成。生徒数もさらに増やし、飲食業界の裾野を広げていきます。

• アピールポイント

̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

【 教え子の成長が最高の報酬 】

自分自身にどれだけ優れた技術があっても、それを生徒たちにうまく伝えられなければ意味がありません。

入学してくる生徒は料理初心者がほとんど。包丁の握り方から鍋の扱い方など、イチから教えていきます。

そんな教員ならではの大変さはありますが、だからこそ、生徒の成長を感じた時の喜びは何にも代えがたい瞬間。

卒業後に「先生があの時叱ってくれたから今がある」と言いに来てくれた生徒もいるんです

生徒の成長を間近で見守り、感じられる教員という仕事には、大きなやりがいがありますよ

【 正社員登用あり・WワークOK 】

あなたのライフスタイルに合わせた柔軟な働き方が可能です。

求めている人材

【必須】

調理師免許

【歓迎】

西洋料理の調理経験2年以上

※講師経験は不要です。

※現講師陣も全員講師の経験ゼロからスタートしています。

※調理のブランクがあってもOK

• 基本的なPC操作が可能な方
• 専門料理師資格所持者や、教職経験者、サービス経験者は優遇します。

<当てはまる方は大歓迎です>

• 料理に携わりながら自分の時間も大切にしたい方
• 生徒の成長を自分のことのように喜べる方
• コミュニケーションを大切にできる方
• ワークライフバランスを重視したい方
• 長く安心して働ける環境をお探しの方
• 人材育成や教育に興味・関心がある方

<教員経験は未経験でOK>

調理経験があっても「それを"教える"となると不安」という方も多いと思います。はじめは誰しも戸惑いますが、現在活躍中の講師の授業を参考にしたり、相談したりしながら慣れていける環境なのでご安心ください。自分が教えた生徒たちの成長を感じたときの喜びは、何ものにも代えがたいものです。

ぜひ当学園でそのやりがいを感じてください。

\こんな方にもオススメ/

食べることが好きな方

西洋料理での勤務経験がある方

飲食店バイトや接客バイト、カフェスタッフの経験がある方

店長職やリーダー、オーナーの経験がある方

バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師(シェフ・コック)の経験がある方

食品衛生管理者の資格をお持ちの方

食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方

食品工場(肉・鮮魚・野菜・惣菜)での盛り付け・調理・材料カット経験がある方

Uターン・Iターン希望の方

子育て卒業により社会復帰・職場復帰をお考えの方

ママさんスタッフ・パパさんスタッフが働いている職場をお探しの方

スキルアップ・キャリアアップしたい方

勤務時間詳細

総労働時間:1ヶ月あたり160時間

8:45~17:45(休憩60分)

*残業平均/月20h程度

*イレギュラー対応で残業発生の可能性あり

*1年単位の変形労働時間制(年間1960時間)

休日休暇

<年間休日120日以上>

週休2日制(原則土日休み)

※学校カレンダーによる

・春季・GW・夏季・冬季休暇

※夏・秋・冬は5~7日の連休取得も可

・有給休暇

・慶弔休暇

・産前産後休暇

・育児・介護休暇

交通・アクセス

各線「名古屋駅」より徒歩10分、名古屋市営地下鉄東山線「亀島駅」より徒歩3分 *駅チカでアクセス抜群

給与詳細

基本給:月給 27万3000円 〜 37万5000円

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

• 賞与あり

※時間外手当は別途支給

※経験・スキルを考慮し、決定します。

待遇・福利厚生

【福利厚生】

正社員登用制度

時間外手当

賞与/年2回

役職手当/社内規定あり

交通費実費支給

有給休暇

職場環境

喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)

選考プロセス

【面接について】

面接は、『名古屋辻学園調理専門学校』で2回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、職務経歴書も併せてご持参ください。

※別途、学校見学の時間を設けています。その際に施設だけでなく、授業風景の見学も可能です。実際の雰囲気や流れなどを掴んでいただければと思います。