ワイン×焼鳥|月島の飲食店「とりとこ」の店舗運営業務

3週間前

東京都 中央区 月島, 株式会社MC LINK

仕事内容:

~~【私たちの考え方】~~

株式会社MCLINKは

「小箱の繁盛店を増やすこと」

「生産者から消費者へ、想いごとまっすぐ繋ぐこと」

「個を大切にし、現場で働く人のステージをつくること」

を大切にしてきました。

弊社は、その思想のもとに生まれた店です。

派手な拡大や流行よりも、

『長く続く店づくり』を選び、11年間営業を続けています。

~~~~~~~~~~~~~

【具体的な仕事内容】

『くいものや 鳥処(とりとこ)』にて、

ホール・キッチン業務を中心に、店舗運営全般に関わっていただきます。

\ 業務の一例 /

・オーダー、配膳、接客などのホール業務

・焼鳥の仕込み、串打ち、火入れ(基礎から丁寧に教えます)

・料理の考案、アイデア出し

・ワインやサワーなどのドリンク提案

・SNS投稿、季節メニューの発信

・売上管理やシフト作成 など

まずは得意なことからお任せします。

「もっとこうしたい」という気づきを歓迎する職場です

【職場について】

■月島駅7番出口から徒歩1分の好立地。

■小規模で落ち着いた焼鳥店

■お客様との距離が近く、会話を大切にできる環境

■年功序列や形式的な上下関係はなく、チームワークを重視

※開業から11年で退職者は4名

独立やライフステージの変化による退職がほとんどです。

正直にお伝えすると

短期間で稼ぐことだけを目的とする方や、

マニュアル通りの仕事だけを求める方には合わないかもしれません。

一方で、

・飲食を長く続けたい

・自分の感性を現場で試したい

・将来、自分の店を持ちたい

そんな想いがある方には、 経験と実績を積める場所になるはずです。

▼ 店舗の雰囲気はこちらからご確認いただけます

【応募を迷っているあなたへ】

「まだ自信はないけど、挑戦してみたい」

「料理やお酒が本当に好き」

それだけで十分です。

まずは、お店の話をするところから始めませんか。

あなたの"出したいもの"を、ここ鳥処で一緒に形にしていきましょう。

アピールポイント:

【鳥処(とりとこ)のコンセプト】

焼鳥とワインをベースにし、季節ごとの食材を取り入れた

"定番"にとらわれない一皿でお客様の楽しいひと時を演出しています。

焼鳥というシンプルな料理だからこそ、火入れ、素材の選び方、

組み立て方に一人ひとりの考え方や技術が表れます。

「焼鳥屋だから〇〇すべき」という固定概念にとらわれず、

【今、この店で出したいもの】をチーム全体で考え、

形にしていく楽しさがある店です。

求める人材:

【↓こんな方と一緒に働きたいと思っています】

今の職場で、

やりたいことがある

出したい料理やアイデアがある

でも、社風や立場の関係で挑戦できない

そんな"もどかしさ"を感じている方。

飲食が好きで、

「いつか」ではなく

「そろそろ自分の表現を形にしたい」

そう思い始めた方に合う職場です◎

勤務時間・曜日:

【14:00~0:00の中で予約状況や込み具合で前後あり】

※営業時間:16:30~0:00

※基本実働8H

休暇・休日:

■月6~8日休み(シフト制)

※希望休、有給なども出しやすい環境なので

お気軽にご相談ください◎

勤務地:

焼鳥くいものや 鳥処(とりとこ)

〒

東京都中央区月島 F

アクセス:

月島駅7番出口徒歩1分の好立地です♪

給与:

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

※昇給あり:年2回

※交通費支給:月額2.5万円迄

【給与例】

- ■Aさんの場合(年収336万円(月給28万円×12ヶ月)/25歳 ホールスタッフ 経験1年)

- ■Bさんの場合(年収456万円(月給28万円から38万円へ昇給×12ヶ月)/27歳 経験1年)

- ■Cさんの場合(年収456万円(月給38万円×12ヶ月)/35歳 店長 経験3年)

待遇・福利厚生:

【福利厚生】

- 昇給年2回

- 社会保険完備(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)

- 交通費支給(月額上限25,000円)

- 研修制度(ワイン・日本酒講座、調理技術研修)

- 有給休暇(法定通り)

- 制服貸与

- まかない食事付き(1食無料)

-ソムリエ資格支援の実績あり(一部支給)

その他:

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 305,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間

  • ワイン×焼鳥|月島の飲食店「とりとこ」の店舗運営業務

    3週間前

    東京都 中央区 月島, 株式会社MC LINK ￥336,000 - ￥4,560,000 per year

    焼鳥とワインをベースにし、季節ごとの食材を取り入れた「定番」にとらわれない一皿でお客様の楽しいひと時を演出しています。 · 焼鳥というシンプルな料理だからこそ、火入れ、素材の選び方、組み立て方に一人ひとりの考え方や技術が表れます。 · ...

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    東京都 中央区 月島, 株式会社MC LINK

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