【8時間勤務&週休二日】ワイン充実のビストロで調理スタッフの募集です

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給25万円〜30万円

• 昇給年1回(10月査定)※業績連動

応募資格

・人に優しく、愛情を持って接することができる

・接客経験者優遇・接客未経験でも接客スキル習得希望者も優遇

・取引先、他スタッフとの関係性を良好に保ち、仕事を円滑に行えるコミュニケーション能力

・不定期でイレギュラーな仕事にもモチベーションを保って取り組める俯瞰的な視野

・飲食関連有資格者優遇

※ソムリエ資格は必須ではありません。取得希望者大歓迎

〜〜調理技術のある方も優遇します〜〜

・切る、焼く、煮る、炒める、揚げるなどの基本的な調理技術と知識

・保存方法など食材の扱いに関する知識

勤務時間

• 営業時間

11:00〜23:00

• 勤務時間

10:00〜24:00(実働8時間)

※シフト制 公休8日以上

※1日8時間超過分は残業時間として算出

※休憩有り

終電考慮/ランチのお仕事

休日・休暇

• 公休月8日以上(シフト制)
• 有給休暇(取得実績有)

※未消化有給の処理方法:翌年度に限り持ち越し

• その他

※年間休日120日

月8日以上休み

待遇

• 昇給(年1回 10月査定 ※勤続6ヶ月以上 ※業績連動)
• 決算賞与(年2回 ※7月、12月)
• 交通費全額支給(月2万円まで)
• 社会保険完備
• まかない補助有り
• 法定休日出勤手当
• 深夜手当
• 皆勤手当
• 家族手当
• 定期健康診断(年一回)
• 社員割引あり(家族も可)
• 制服貸与
• 研修・セミナー参加制度有り

生産者訪問/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

1. MuM'で働く理由
   
   MuM'は、飲食店として「特別なこと」をやろうとしている店ではありません。

毎日きちんとお店を開け、同じ品質で料理とサービスを出し、また来たいと思ってもらう。

その当たり前を、少しずつレベルを上げながら、無理なく続けることを重視しています。

MuM'で働く理由は、ここにあります。

派手さや一発の成功ではなく、「続けること」を前提にした現場で、

仕事の基本を積み上げていけること。

流れ作業ではなく、日々の営業をどう良くしていくかを考えながら働けること。

このやり方に共感できる人にとって、MuM'は落ち着いて腰を据えられる職場です。

1. 毎日のお仕事風景

食材の下準備や調理、片付けなどのキッチンのお仕事全般をお願いします。

近くの下町にある商店街の魚卸や八百屋さんに、旬の食材を探しに行ったりもします。

お料理のスタイルは「ビストロ晩ごはん」をテーマに、

西洋の料理をベースに、親しみやすさや季節感を持った家庭的な雰囲気を大切にしています。

3ヶ月ごとにメニューを入れ替えるので、

新しい調理法や季節ごとの食材の移り変わりも身につけることができます。

日々の業務は、

気が付かない人には退屈に映るかもしれません。

仕込みをし、営業をし、片付けをして、

翌日の準備をする。

その積み重ねです。

ただ、MuM'の現場で少しずつ分かってくるのは、

この繰り返しの中に、仕事の質がそのまま表れるということです。

昨日より段取りが良くなったか。

無駄な動きが減ったか。

周りを見て、一手早く動けたか。

派手な成果はなくても、

自分と現場が静かに良くなっていく感覚があります。

少人数で運営しているため、

現場では周囲を見て動く必要がありますが、

「誰か一人が頑張り続けないと回らない」

そんな体制ではありません。

一人ひとりのスキルが少しずつ上がることで、

チーム全体の動きが確実に楽になっていく。

その変化を実感できる日常です。

1. 待遇について

MuM'を運営する有限会社飯島商事では、無理なく働き続けられることを前提に、

労務・待遇を設計しています。

長く続く母体会社があるからこその勤務条件は、私たちの自慢の一つです。

【休日・休暇】

・月8日以上休み(シフト制)

・各種社内休暇制度あります(結婚休暇、出産休暇、慶弔休暇など)

・有給休暇あり(取得実績有)

※休日出勤が発生した場合は、代休の取得又は休日出勤手当を支給します。

【給与】

・年齢や経験、能力を踏まえて決定します

・固定残業制度はありません

・1日8時間を超える勤務については、実働分の残業手当を全額支給します

・試用期間あり(条件の変更はありません)

• 昇給(年1回 10月査定 ※勤続6ヶ月以上 ※業績連動)
• 決算賞与(年2回 ※7月、12月)
• 交通費全額支給(月2万円まで)
• 社会保険完備
• まかない補助有り
• 法定休日出勤手当
• 深夜手当
• 皆勤手当
• 家族手当
• 定期健康診断(年一回)
• 社員割引あり(家族も可)
• 制服貸与
• その他、見舞金制度、研修・セミナー参加制度有り

【賞与・昇給】

・業績に応じた賞与を年2回支給

・昇給あり(役割や担当に応じて見直します)

※これらは実績の一例であり、役割や働き方によって異なります。

※各種制度の詳細は、面接時にご説明します。

1. 会社の考え方

MuM'を運営する有限会社飯島商事のミッションは、

「地元を愛せる人を増やすこと」です。

そのために、

私たちは「地域と人を結ぶ食」を、日々の仕事として積み重ねています。

飲食に携わる人にとって、

大都市や観光地だけが舞台ではありません。

特別な日の料理や話題性のある手法よりも、

日常の中で、安心して立ち寄れる場所をつくること。

私たちはそこに価値を置いています。

地域に暮らす人の一日が、

無理なく続いていく。

その中に、当たり前に食の場がある。

飯島商事が目指しているのは、

そうした日常を支える店を、丁寧につくり続けることです。

そしてMuM'で働く人にも、

この考え方を共有し、

日々の判断や行動に反映してほしいと考えています。

1. MuM'と会社の将来像

MuM'は、短期間で形を変えていく店ではありません。

10年、20年とこの場所に在り続け、

その時々の街や人の暮らしに合わせて、

少しずつ姿を変えていく店でありたいと考えています。

飯島商事として目指しているのも、

一時的に目立つことや急激な拡大ではなく、

地域の中で当たり前に続いていく店を増やしていくことです。

(もちろん、店舗展開のチャンスは狙っています)

特別な日だけに選ばれる場所ではなく、

日常の中で、ふと思い出してもらえる場所。

「まだこの店がある」と言ってもらえること。

それが、私たちにとっての成果です。

MuM'で働く中で、

あなたに期待しているのは、

目の前の現場に向き合いながら、

少しずつできることを増やしていく姿勢です。

日々の営業をきちんと回し、

周囲と協力しながら、

この店を続けていく一員になること。

その積み重ねの中で、

任される範囲が広がり、

役割や立場も自然と変わっていきます。

MuM'も、会社も、

急には変わりません。

だからこそ、長く関われる人と一緒に、

この場所を育てていきたいと考えています。

ここまで読んでくださり、どうもありがとうございます。

「この店のやり方なら、ちゃんと向き合えそうだ」と感じたなら、

ぜひ一度、応募してください。

仕事の中身も、考え方も、率直にお話しします。

MuM'でお会いできるのを楽しみにしています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:MuM' 横浜天王町(マム)

客単価:4000円〜5000円

席数:20席〜30席

喫煙:屋内禁煙

定休日:なし

運営:有限会社飯島商事

オープン日:2025年03月27日

駅チカ(徒歩5分以内)

クラフトワインとビストロ料理が美味しいお店

人物重視、経験不問続けやすい環境で働けます

2025年春に新規オープンしたビストロで調理スタッフを募集します

昼シフトもあり、ライフワークバランスの良い、長く働ける職場環境が整っています。

• こんなお店

営業時間:11:00~15:00|17:00~23:00

席数 :20席前後

ランチ :洋食メニューを中心としたワンプレートランチ

ディナー:ソムリエセレクトのワインと「ビストロ晩ごはん」をコンセプトにした、旬を感じる洋家庭料理

• こんな人と働きたい

・人に優しく、思いやりを持って接することができる人

・取引先、他スタッフとの関係性を良好に保てるコミュニケーションを取れる人

・食に興味を持ち、学びを成果に繋げようとする姿勢のある人

• 飲食業界での経験がある方は大歓迎

未経験の方も歓迎します。

特に、前向きに仕事ができる方を求めています。

< 歓迎条件 >

〇 笑顔で明るく接客のできる方

〇 お客様を喜ばせたいという気持ちを持っている方

〇 異業種から挑戦したい

〇 切る・煮る・焼く・炒める・揚げるなど基本的な調理技術と知識

〇 接客経験者優遇・未経験でも接客スキル習得希望者も優遇

〇 保存方法など食材の取り扱い知識〇 飲食関連の有資格者優遇

< こんな方にお勧め >

〇 コミュニケーションを大切にできる方

〇 向上心・学ぶ意欲がある方

〇 成長意欲があり、挑戦を楽しめる方

〇 手に職をつけて長期で働きたい方

〇 やりたいことに挑戦したい方

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MuM'では、

今できないことを理由に、人を評価することはありません。

できないことに気づき、

どうすればできるようになるかを考え、

時間を使い、必要であれば投資する。

そのプロセスに、きちんと向き合えるかどうかを大切にしています。

経験や肩書きよりも、

仕事と人に対して、誠実であろうとする姿勢を歓迎します。

そうした考え方に共感できる方と、

長く一緒に働けたら嬉しいです。