とんかつ洋食屋の調理・キッチンスタッフ

24時間前

〒- 東京都 千代田区 紀尾井町, 株式会社ひと味

仕事内容


「とんかつ界のレジェンド」日向准一が選び抜いた銘柄豚を、珠玉の一皿に仕上げる「とんかつ ひとみ」

私たちが求めているのは、「自分に与えられた役割を、コツコツとこなせる誠実な人柄です」

元気にお店を盛り上げられる方も大歓迎です

【具体的な仕事内容】

・キッチン業務:仕込み、揚げ物、盛り付け等 。

現在、特にディナータイムの「洋食レストラン」としての機能を強化中 ハンバーグやカニクリームコロッケなど、本格的な洋食調理のスキルも身につきます 。

・店舗運営・管理:

ゆくゆくは店長候補として、売上分析やスタッフ教育など、経営に近い業務にも挑戦いただけます 。

【研修・キャリアアップ】

未経験・ブランクありでも安心:

飲食店での実務経験がなくても、家で日常的に料理をされている方なら大歓迎です 。

スピード昇進が可能:

社歴に関わらず、自発的な姿勢を評価します 。半年で副店長、1年後には店長として店舗管理を担うことも夢ではありません 。

【アピールポイント】

本格的な「和×洋」の技術が学べる:

レジェンド直伝のとんかつ技術に加え、本格派の洋食メニューにも携われるため、料理人としての幅が広がります 。

「人」を何よりも大切にする社風:

採用担当の坪井が一番見ているのは、スキルよりも「人柄」と「一生懸命さ」です 。

あなたの「やってやる」という熱い気持ちに応える環境を約束します 。

求めている人材


スキルや経験よりも「人柄」と「真面目さ」を大切にしています 。

<こんな方にピッタリです>

・真面目にコツコツ頑張れる方

・料理が好きで、家庭で作っている方

・明るい挨拶ができる方

<<店長にインタビューしてみました>>

「技術は後からついてくる。僕が欲しいのは、一緒にお店を面白くしてくれる『仲間』です」
ー どんな方と一緒に働きたいですか?

一番大切にしているのは、「人柄」です。 「もっとこうすればお店が良くなる」「こんなメニューがあったら喜ばれるかも」といったアイデアをどんどん出してくれる、積極的な方とも一緒に働きたいですね。
ー 飲食店での実務経験は必須でしょうか?

いえ、そんなことはありません。 「家で日常的に料理を楽しんでいる」というレベルであれば、実務経験がなくても大歓迎です。 実際にプロの現場で必要になる包丁の技術や調理のコツは、僕がイチから教えます。 大切なのはスキルの高さよりも、「嘘をつかず、愚直に、真面目に仕事に向き合えるか」という人柄の部分だと思っています。
ー どんな雰囲気を目指していますか?

「本格的な洋食」を楽しめるレストランとしての側面を強めています。 既存のとんかつメニューに加え、ハンバーグやコロッケなど、手間暇かけた洋食でお客様にリピートしていただけるお店にしたいんです。 「新しいブランドを自分たちの手で育てていく」という感覚を楽しめる方には、最高の環境だと思います。
ー キャリアアップについてはどう考えていますか?

やる気と実力がある方には、どんどんチャンスを渡したいと考えています。 早ければ半年で副店長、1年後には店長として、店舗の数値管理やスタッフ教育といったマネジメントにも挑戦できます。 僕自身、スタッフ一人ひとりの頑張りをしっかり見ています。 「将来は自分のお店を持ちたい」「店舗運営を学びたい」という目標がある方なら、僕が持っている知識はすべて共有しますよ。

勤務時間詳細


実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり22日 〜 23日

10:30~21:30

実働時間:8時間/日

実働8時間、休憩3時間

休日休暇


週休2日制

交通・アクセス


「永田町」駅直結 「赤坂見附」駅 徒歩1分

給与詳細


基本給:月給 25万円 〜 40万円

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

上記額にはみなし残業代を含みます。

※超過分は全額支給いたします。

給与例


・20代:月給27万円〜28万円

・30代〜:月給30万円〜40万円

※経験・能力を考慮し決定します。

待遇・福利厚生


【福利厚生】

【社会保険】

健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

・社会保険完備

・昇給年1回(業績・評価による)

・交通費全額支給

・制服貸与

・研修制度有

・役職手当

・定期健康診断

・従業員紹介制度あり

・髪型髪色自由

・ヒゲOK、タトゥーOK

・まかない有り

職場環境


20代から40代まで幅広い層が活躍中 。

今後さらなる売上拡大を目指しており、成長意欲の高い方には刺激的な環境です 。

喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)

選考プロセス


【面接1回】

【一次面接】対面

採用

最短1週間で内定

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    東京都 港区 虎ノ門駅, 株式会社フォンス ￥2,700,000 - ￥4,200,000 per year

    おしゃれベーカリーダイニング年間休日112日 · 各種社会保険完備、家族手当、応援手当、海外研修、社員割引制度有り、食事補助 · - 制服貸与 · ...

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    未経験から安定と未来を手に入れる/ · ===================== · 賞与支給実績40年以上揺るがない安定経営 · 未経験でも月給24万円スタート · 深夜営業なし月8~9日休みで無理なく働く · 充実の研修制度でゼロからプロに育てます · ...

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