【肉料理好き歓迎】基礎からステーキ・グリルの技術が身につく月給25万〜32万/定着率96.6%

特徴

履歴書不要/未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜

※給与は経験・能力等を考慮

• 業界未経験は月給25万円〜

• 昇給あり

• 毎年夏に面談を実施し、評価に応じて昇給のチャンス
• 賞与あり(年2回)
• 交通費全額支給
• 役職手当あり
• 家族手当
• 扶養家族1名につき10,000円(上限20,000円)を支給。

家族手当/資格手当・スキル手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給

応募資格

飲食経験のある方

\今までの経験が活きる環境です/

調理経験のある方大歓迎

意欲があれば未経験でもOK

勤務時間

11時00分〜23時00分の間でのシフト制

※休憩あり

<営業時間>

11時00分〜23時00分(L.O.22時00分)

※金・土・祝前日は24時00分閉店

休日・休暇

月6〜8日の週休二日制

産休・育休

待遇

昇給あり

賞与あり(年2回)

社会保険完備

交通費支給

制服貸与

まかない

家族手当:扶養家族1名につき10,000円(上限20,000円)を支給

産休、育休制度

役職手当

出産祝い

健康診断(年1回)

社員紹介手当

社員旅行、研修旅行

社員研修

新年会

BBQ大会

髪色自由

髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

グリル末松をはじめ、

安坐グループの"味の中核"を担うポジションです。

現場の調理だけでなく、

メニュー開発・クオリティ管理・仕組みづくりまで関われるため、

料理人としてステージを上げたい方にとって最高の環境です

【仕事内容】

• 仕込み・調理の総括
• 食材管理・衛生管理
• 調理工程の最適化・効率化
• 料理の質・盛り付けのチェック
• コストコントロール(原価率の管理)
• キッチンスタッフの教育・育成

など

"ただ作る"ではなく

"店の味をつくり、守り、育てる"

そんな仕事ができます

また、

• 新メニュー開発(季節・イベントに合わせた提案)
• 既存メニューのブラッシュアップ
• 料理に合わせたドリンク提案(相性の提案など)
• 他店舗とのコラボ、業態横断のメニュー企画
• 仕入れルートの見直し・交渉

など

"本気の味"をつくるため、

裁量をもって活躍いただけますよ。

【このお店で働く魅力】

若手中心のキッチン

育てやすく、育成の喜びがある

20〜40代の現場で、雰囲気もフラット。

あなたの働きが"お店の味"になり、

ノウハウを受け継いでいけます

「地域に愛される店」をつくる醍醐味がある

料理の改善数字の変化お客様の評価

が分かりやすく、やりがいも大きい

母体が安定しているから、

挑戦できる環境がある

安坐グループは複数業態を運営し、

定着率96%以上の安定企業。

「失敗しても次のチャレンジができる」

土台があるからこそ、

思い切った提案も歓迎されます。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:GRILL 末松(グリルスエマツ)

客単価:7000円〜10000円

席数:20席〜30席

喫煙:屋内喫煙可

定休日:月曜日・祝日

運営:有限会社安坐

シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)

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一緒に、熊本を飲食で盛り上げませんか?

定着率抜群の安坐(あぐら)グループが

あなたの成長をサポートします

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熊本市を中心に、郷土料理・焼肉・焼き鳥・大衆居酒屋など

7店舗を展開する"地域密着"の飲食グループです。

ただ店舗を増やすのではなく、

「地元に愛されるお店をつくること」

を一番に考えています。

素材選び、調理法、価格設定、接客スタイルに至るまで、

"熊本で長く続くお店"をつくることにこだわっており、

その想いは創業から今日まで変わっていません。

安定 × 成長の両立

運営母体は飲食事業だけでなく、

地域密着の活動や社内イベント、

育成制度などにも力を入れている企業。

そのため、景気に左右されづらく、

長く安心して働ける基盤があります。

店舗展開も「無理に広げる」のではなく、

良いチーム・良い店づくりができてから

新しい挑戦へ進む方針。

飲食の激しい競争環境の中でも、

安定して成長を続けています。

定着率96.6%が示すものとは?

安坐グループの一番の特徴は、

スタッフ同士の距離が近く、

助け合いの文化が根付いていること。

20代〜50代まで幅広く活躍していて、

初めて働く人でもすぐに馴染めるような

温かい空気があります。

新人さんをサポートする風土が

自然とできているからこそ、

定着率は96.6%と非常に高く、

「長く安心して働ける」

とスタッフからも好評です。

ミッション:地域の"食"で人を笑顔に

私たちは、単に料理を提供するだけではなく、

食を通して人と人がつながる時間をつくることを大切にしています。

誠実に向き合う

新しい挑戦を続ける

お客様の声に耳を傾ける

仲間と共に成長する

そんな想いを共有しながら、

熊本の食文化をもっと盛り上げていく仲間を歓迎します

……………………

この求人のポイントはこれ

働きやすさが詰まった職場です

……………………

• 1|"雰囲気のよさ"で選ばれている職場

安坐グループの強みは、何より 人間関係の良さ。

20代・30代の若手から、

40代のベテランまで幅広い年代が活躍しており、

みんなでフォローし合う文化が自然と根づいています。

「困っていたらすぐ声をかけてくれる」

「分からないことも聞きやすい」

「明るく前向きな人が多い」

「年齢の壁がない」

そんなスタッフの声が多数

だからこそ定着率96.6%という

安心の数字につながっています。

• 2|働きやすさを徹底サポート

家庭やプライベートを大切にしながら働けるよう、

無理のない働き方を整えています。

年2回の賞与

昇給チャンスあり

家族手当(扶養1名につき1万円)

出産祝い

健康診断(全額会社負担)

産休・育休制度(実績あり)

など

将来を考えて長く働ける環境です。

• 3|イベントが多く、仲が深まる

仕事だけでなく、遊びも本気で楽しむのが安坐グループのスタイル。

BBQ大会(毎年、全店舗休業して実施)

社員旅行・研修旅行(業態視察を兼ねて全国へ)

新年会

店舗交流会

など、

店舗の垣根を越えて仲良くなれるため、

仕事中も自然と雰囲気が良くなり、

チームワークにつながっています

• 4|好奇心と挑戦を歓迎する会社

「やってみたい」と手を挙げる人には、

経験年数に関係なくどんどんチャンスが回ってきます。

新メニューの提案

店舗改善のアイデア出し

SNS企画

店舗イベントの企画

将来は店長・料理長へ

さらにマネージャー・独立も目指せる

経験よりも前向きさ・主体性を重視。

自分のアイデアが形になりやすい環境です。

• 5|"地域密着店"ならではの魅力

今回募集する「GRILL 末松」は、

安坐グループの中でも"肉の旨みを最大限に味わえる"人気ブランド。

• 自家製ソースと焼きの技術にこだわった肉料理
• ワインやハイボールとの相性を考えたラインナップ
• 落ち着いたカウンターとテーブル席を備えた"大人が楽しめる空間"

大衆酒場のような賑やかさとは少し違い、

「落ち着いたサービスをしたい」

「お肉に詳しくなりたい」

という方にぴったりのお店。

接客も調理も、丁寧に向き合う時間が多いので、

"料理やサービスをきちんと学びたい"

という方に最適の環境です

【担当者からのメッセージ】

飲食の仕事は、覚えることも多く、大変な場面もあります。

ですが、それ以上に"人の温かさ"や"やりがい"を

強く感じられる仕事です。

安坐グループでは、経験よりも

「人柄」と「前向きさ」を大切にしています。

もう一度、飲食に挑戦したい

地域に愛される店で働きたい

仲間と一緒に成長していきたい

店長・料理長を目指してステップアップしたい

どんな理由でも歓迎します。

あなたの「挑戦したい」という気持ちを

私たちは全力で受け止めます。

困ったら助けてくれる仲間がいて、

気持ちよく働ける環境があり、

あなたらしく活躍できるステージがあります

「ここなら頑張れそう」

そう思ってもらえる瞬間があれば、

ぜひ一度話を聞きに来てください。

あなたと一緒に働ける日を

心から楽しみにしています

【応募〜内定までの流れ】

「まずは話だけ聞きたい」そんな方も大歓迎です

応募から内定までシンプルでスピーディー。

忙しい方でも負担なく進められるフローです。

①WEBで応募(24時間受付)

②担当者よりご連絡

③店舗または本社で面接(1回)

堅苦しい面接ではありません

「どんな働き方がしたいか」「どんな職場が合うか」

あなたの想いを気軽にお聞かせください。

④内定・ご入社

早い方で応募から数日で内定も

入社時期はご相談に応じます。

《まずは見学だけでもOK》

店舗の雰囲気を見たい、

どんな人が働いているのか知りたい。

そんな方のために、

職場見学も随時受け付けています。