募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: · > 「もう一度あの鮨を食べたい」を体現すべく、日々美味しいを追求 その一言のために心を込めた料理をお届けします 主な仕事内容 食材の仕入れ、仕込み 一品料理の調理、準備 鮨の握り 昔ながらの鮨職人は厳しいという風潮はございません大将が細かく教えてくれるので聞きたい事、学びたい事は直接聞ける環境です その中で飲食経験が浅い方でも問題ございませんまた、少数精鋭なので食材仕入れの目利きまで大将から直々に伝授いたします · 当店では、鮨をメインとしたコース料理の創作 ...

募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 創業60年を超える老舗和食ブランドとして、伝統の技と新しい挑戦を大切にしながら事業成長を続ける当社各店舗にて、料理人を募集します。「和食の技を磨きたい」「料理人として成長したい」という想いをお持ちの方、ぜひ一緒に働きませんか? 若い料理人が育っています 入社後は、経験や能力に応じた業務からスタートとなります。鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションを順番に経験しながら、すべての調理をお任せできるようになるまでスキルアップを図っていただきます。接客 ...

募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: あなたには、仕込みや調理、盛り付けなどの調理全般をお任せします。スキルに応じたお仕事からスタートできるので、経験が浅い方も安心してください。先輩スタッフが丁寧に教えます · 仕込み:お米を研ぐ、野菜を切る、出汁を取るなど、料理の基本となる下準備を担当します。 調理:鮮魚をさばいたり、炭火での焼き物を仕上げたりといった作業をお任せ。 盛り付け:料理を美しく仕上げてお客様に提供します。 安心してスタートできます 「一人で任されるのは不安…」という方も安心。経験豊富な先輩ス ...

募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 居酒屋,和食全般,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: あなたには、仕込みや調理、盛り付けなどの調理全般をお任せします。スキルに応じたお仕事からスタートできるので、未経験の方や経験が浅い方も安心してください。先輩スタッフが丁寧に教えます · 仕込み:お米を研ぐ、野菜を切る、お肉を串に刺すなど、料理の下準備を担当します。 調理:炭火で魚や串を焼いたり、揚げ物を作ったりといった調理作業をお任せします。火加減のコツなども学べます 盛り付け:料理を美しく仕上げ、お客様にお届けします。 安心してスタートできます 「一人で任さ ...

募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 創業60年を超える老舗和食ブランドとして、伝統の技と新しい挑戦を大切にしながら事業成長を続ける当社各店舗にて、料理人を募集します。「和食の技を磨きたい」「料理人として成長したい」という想いをお持ちの方、ぜひ一緒に働きませんか? 若い料理人が育っています 入社後は、経験や能力に応じた業務からスタートとなります。鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションを順番に経験しながら、すべての調理をお任せできるようになるまでスキルアップを図っていただきます。接客 ...

募集職種: 料理長・シェフ(候補) 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 即戦力として調理業務を担いながら、店舗運営にも関わっていただきます。 鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションで活躍 メニューの品質管理や調理オペレーションの改善 スタッフの指導を通じてチーム全体の技術力向上 調理長候補として、調理だけでなく、人材育成や店舗マネジメント にも携わります。 スタッフの教育・指導でチームを牽引 シフト管理・食材の仕入れ・売上管理を学ぶ 店舗全体の運営に関わり、経営視点を養う 実力をしっかり評価20代管理職も多数活躍 ...

募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,日本料理・割烹・懐石,ステーキ・鉄板焼 仕事内容: お客様に最高の一皿をお届けするために、心を込めた調理を行うキッチンスタッフとして活躍しませんか?和食、鉄板焼きステーキなど、多彩な調理技術を学びながら経験を積むことができます。 伝統の味を守る技術と幅広い調理経験 すき焼きやしゃぶしゃぶをはじめとする会席料理や、鉄板焼きなど、和食の技法を活かした料理を手掛けています。季節ごとの食材を用いた多彩な和食調理をはじめ、黒毛和牛の旨みを最大限に引き出す部位ごとの知識や焼き具合を見込んだカットテクニック、割下の ...

募集職種: 料理長・シェフ(候補) 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 即戦力として調理業務を担いながら、店舗運営にも関わっていただきます。 鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションで活躍 メニューの品質管理や調理オペレーションの改善 スタッフの指導を通じてチーム全体の技術力向上 調理長候補として、調理だけでなく、人材育成や店舗マネジメント にも携わります。 スタッフの教育・指導でチームを牽引 シフト管理・食材の仕入れ・売上管理を学ぶ 店舗全体の運営に関わり、経営視点を養う 実力をしっかり評価20代管理職も多数活躍 ...

募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,日本料理・割烹・懐石,串カツ・串揚げ 仕事内容: カウンター26席のみの店内、旬の食材を大事にした最高の料理を提供するのが私達の仕事ですが、 お客様それぞれの心地の良い距離感を意識して、日常を忘れてリラックスした時間を送って頂くことを心がけています。 · 揚げ物以外の日本料理を行う裏方(板場・焼き場・煮場、補助など)や、カウンター内での揚げ場担当、ご自身のスキルにあうところからどんどんおまかせします。カウンター越しの接客が初めてだったり苦手意識のある方でもしっかりサポートしますし、優しいお客さんばかり ...

募集職種: 店長・マネージャー(候補) 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: まずは店舗運営の基礎から 入社後は、経験やスキルに応じて店舗運営に関わる業務をお任せします。店長候補として、接客のクオリティ向上に取り組みながら、スタッフの教育や売上管理など、マネジメント業務にも携わっていきます。 店舗全体の流れを把握しながら、より良いサービスや業務改善の提案も歓迎。現場をまとめるリーダーとしての役割を徐々に担い、店長へのステップアップを目指せる環境です。 昇格試験でキャリアアップを目指す道も 年に1度の昇格試験に合格すると、店長になる資格 ...

募集職種: 店長・マネージャー(候補) 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: まずは店舗運営の基礎から 入社後は、経験やスキルに応じて店舗運営に関わる業務をお任せします。店長候補として、接客のクオリティ向上に取り組みながら、スタッフの教育や売上管理など、マネジメント業務にも携わっていきます。 店舗全体の流れを把握しながら、より良いサービスや業務改善の提案も歓迎。現場をまとめるリーダーとしての役割を徐々に担い、店長へのステップアップを目指せる環境です。 昇格試験でキャリアアップを目指す道も 年に1度の昇格試験に合格すると、店長になる資格 ...

募集職種: 料理長・シェフ(候補) 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 即戦力として調理業務を担いながら、店舗運営にも関わっていただきます。 鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションで活躍 メニューの品質管理や調理オペレーションの改善 スタッフの指導を通じてチーム全体の技術力向上 調理長候補として、調理だけでなく、人材育成や店舗マネジメント にも携わります。 スタッフの教育・指導でチームを牽引 シフト管理・食材の仕入れ・売上管理を学ぶ 店舗全体の運営に関わり、経営視点を養う 実力をしっかり評価20代管理職も多数活躍 ...

募集職種: ホール・サービススタッフ 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: まずは接客の基本から 入社後は、経験やスキルに応じてできることからお任せします。未経験の方や経験の浅い方は、お客様のご案内やオーダー取り、配膳などの基本業務からスタートし、少しずつ業務の幅を広げていきます。接客スキルを磨きながら、スタッフの指導や売上管理にも挑戦できる環境が整っています。 昇格試験でキャリアアップを目指す道も 年に1度の昇格試験に合格すると、店長になる資格を持つ「主任」へステップアップ。入社1年で主任になるメンバーも出ています。その後も、監督職 ...

募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 『鮨きのした』では、料理10〜12品、握り11〜13貫のおまかせコースを提供しています。日本料理と鮨、両方の技術を活かし、一皿一皿に職人の技と想いを込めて提供します。 経験に応じてできることからお任せし、慣れていただきながら、さらに高度な業務を担当していっていただきます。実力次第では、付け場をお任せします。 · 仕込み(魚の下処理、熟成・塩締め、野菜のカット、出汁の準備など) 調理(焼き物、煮物、刺身の仕上げ、盛り付けなど) カウンターでの鮨握り(経験・スキルに ...

募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 居酒屋,和食全般,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 『田中田』西麻布店は、福岡に本店を持つ、本物を知る大人のための高級居酒屋です。通常の居酒屋と異なるのは、扱う食材。その時旬を迎える食材、最高級の食材、鮮度バツグンで楽しめる食材…厳選して を追い求めています。 そんな当店で、今回は新しい調理スタッフを募集します。 にぎやかな職場でいきいきご活躍を 入社後は、経験・能力に応じた業務からお任せします。最初は食材の仕込みを、慣れてくれば焼方、煮方、揚場など各ポジションで、本格的な調理に携わりましょう 現場の調理スタッ ...

募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 旬の食材と確かな技術が生み出す和食ダイニング『IL Brio 麻布』。ここでの調理・キッチンスタッフの役割は、産地や生産者にこだわり抜いた食材を使い、最適な調理法で最高の一皿を提供することです。一流の料理人と共に腕を磨き、さらなる高みを目指したい方をお待ちしています。 仕込み・調理業務 厳選された旬の食材を使用し、仕込みから調理、盛り付けまでを担当。お客様に提供する料理のすべてが、職人の技とこだわりの結晶です。 食材に合わせた調理の提案 当店では、食材ごとに最適な調理 ...

募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 『賛否両論』恵比寿にて調理スタッフを募集しています。 名古屋店・金沢店への転勤の可能性があります。転居が可能な方も大歓迎です 基本からスタートプロの調理技術を一歩ずつ習得しよう 食材や調理器具の扱い方や仕込みの基本を学びながら、仕事の流れを少しずつ覚えていきましょう。最初はデザートの仕込みや、土鍋で炊くご飯のお米とぎ、ドリンク作りなどのシンプルな作業からスタート。器具や手順に慣れながら、基本的な調理の流れやメニューを理解していきます。状況によりますが、3~4年ほどで一 ...

募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 『鮨きのした』では、料理が10〜12品、握りが11〜13貫のおまかせコースを提供しています。 日本料理と鮨の技術を同時に学ぶことができるため、未経験の方も幅広いスキルを身につきます。先輩スタッフの指導のもと、基礎からしっかりと学んでいきましょう。 · 仕込み(野菜のカット、魚の下処理、だしの準備など) 調理補助(盛り付け、火入れ、刺身の仕上げなど) カウンターでの鮨握りの補助 食材の管理、発注補助 洗い場や清掃などの厨房業務全般 · 日本料理の基本技術(包丁の使 ...

募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 居酒屋,和食全般,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 『田中田』西麻布店は、福岡に本店を持つ、本物を知る大人のための高級居酒屋です。通常の居酒屋と異なるのは、扱う食材。その時旬を迎える食材、最高級の食材、鮮度バツグンで楽しめる食材…厳選して を追い求めています。 そんな当店で、今回は新しい調理スタッフを募集します。 にぎやかな職場でいきいきご活躍を 入社後は、経験・能力に応じた業務からお任せします。最初は食材の仕込みを、慣れてくれば焼方、煮方、揚場など各ポジションで、本格的な調理に携わりましょう 現場の調理スタッ ...

募集職種: ホール・サービススタッフ 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: まずは接客の基本から 入社後は、経験やスキルに応じてできることからお任せします。未経験の方や経験の浅い方は、お客様のご案内やオーダー取り、配膳などの基本業務からスタートし、少しずつ業務の幅を広げていきます。接客スキルを磨きながら、スタッフの指導や売上管理にも挑戦できる環境が整っています。 昇格試験でキャリアアップを目指す道も 年に1度の昇格試験に合格すると、店長になる資格を持つ「主任」へステップアップ。入社1年で主任になるメンバーも出ています。その後も、監督職 ...

募集職種: ホール・サービススタッフ 業態: 居酒屋,和食全般,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: ホールでの接客を中心に、店舗運営全般を担当いただきます。厨房と連携をとり、よりよい「おもてなし」の実践を期待しています 洗練された空間で、心のこもったお料理とサービスを提供している『田中田』西麻布店。カウンター席・テーブル席のほか、2名~10名様まで収容可能な大小様々な13の個室を完備し、幅広いシーンでご利用いただいています。 お料理の値段を表記しない、そのワケ 当店ではお食事のお値段を表示しておりません。それは、お客様一人ひとりのお好みの料理をお好みの量で ...