2026年春、静岡に新たな祝福の場が誕生【幾多の歴史を見守ってきた文化財が、次の時代をつくる舞台に】

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給34.5万円〜44.5万円

==全国転勤型の職種です===

今回募集するのは、全国転勤を伴う料理長候補

日本全国にある当社運営の結婚式場で、腕を振るっていただける方を探しています。

都内をはじめとする関東圏や関西・九州…沖縄まで

その土地ならではの文化を感じられるお仕事ですよ。

※配属は希望や居住地を考慮の上、決定いたします。

郡山モノリス(福島県郡山市)

横浜モノリス(神奈川県横浜市)

アマンダンヒルズ(神奈川県厚木市)

アマンダンピーク(富山県富山市)

旧マッケンジー邸(静岡県静岡市)

アマンダンライズ(静岡県浜松市)

芦屋モノリス(兵庫県芦屋市)

ジェームス邸(兵庫県神戸市)

広島モノリス(広島県広島市)

三瀧荘(広島県広島市)

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<年収モデル>:3,125,000‬円~5,005,000円

<月給内訳>

基本手当:183,485円~284,645円

勤務手当:61,515円~95,355円(月間43.8時間~44.2時間分)

職責手当:5,000円(一律支給)

※給与は経験・年齢を考慮し決定します

※試用期間:3ヵ月(条件は変わりません)

※勤務手当は時間外労働の有無に関わらず支給します(超過分は別途支給)

【賞与】年2回(2月/8月)

【昇給】年1回(3月)

【手当】

・インセンティブ(毎月)

・全国型 住宅手当(10,000円/月)※規定あり

・食事補助(店舗による)

・単身赴任手当(入社後の異動に限る)

・通勤交通費支給(上限3万円/月)

・役職手当(例:マネージャー4万円/月・ゼネラルマネージャー7万円/月)

・専門職手当

・時間外勤務手当(月45時間を超えた場合に支給)

資格手当・スキル手当/インセンティブ制度/ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり

応募資格

※経験者歓迎

※全国転勤可として新店の立ち上げなどにチャレンジしていただける方歓迎

【求める人材】

・調理経験のある方

・マネジメント職経験のある方

・積極的にチャレンジをする風土を好む方

・周りの些細な変化に気付くことのできる方

・チームで接客することが好きな方、仲間を意識した仕事のできる方

勤務時間

【勤務時間】

8:00〜22:00の間

1カ月単位の変形労働時間制(週平均実働40時間・1日実働6〜12時間)

※繁忙期(3月〜7月、9月〜12月)でも、残業は月20〜30時間程度です

【営業時間】

平日11:00〜19:00、土日祝10:00〜20:00

終電考慮/副業・ダブルワークOK

休日・休暇

\年間休日120日以上『しっかり休む』が、良い仕事の秘訣です。/

・定休日:祝日を除く第2・第4火曜日、毎週水曜日

・公休月9日(シフト制)

・夏季休暇(5日)

・年末年始休暇(5日)

・有給休暇(初年度10日間)

• 有給100%取得を義務化
• 「周りに気を使って休めない…」なんて雰囲気は一切ありません。
• 勤続3年ごとに【30日間の長期休暇】をプレゼント
• 海外旅行や短期留学など、人生を豊かにする経験を応援します。

・長期休暇制度 ※勤続3年毎に30日の休暇を連続または分割で取得できる

・Rockの日 ※毎年会社が指定した2日間の休暇

・生理休暇

・産前産後休暇

・育児休暇 ※父母ともに

・特別休暇(慶弔・介護・裁判員・ドナーほか)

そのほかにも連休取得推奨の環境づくりをおこなっております。

たとえば《3連休で友人と旅行》《5連休で家族と海外旅行》なども可能です

産休・育休/夏季休暇/年末年始休暇/特別休暇/月8日以上休み

待遇

《 統合に伴うお知らせ 》

本求人票に記載の内容は、2026年4月の株式会社エスクリとの経営統合に伴い、

給与・福利厚生・待遇および各種制度等について、変更となる場合があります。

【福利厚生】

・各種保険完備(健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険ほか)

・団体保険加入制度

・全国型勤務制度

・勤務エリア限定制度

・自社レストラン利用補助制度(20,000円/年)

・勤続10周年記念海外旅行制度

・マイカー通勤制度 ※勤務地による

・各種社内割引

・転居の際の物件探しサポート

【活躍を応援する制度】

・各部門年間MVP表彰(最大賞金100万円)

・殿堂入り表彰

・料理コンクール参加支援制度

・ソムリエ資格取得支援制度

・フリーエージェント制度

・新規事業提案制度

・業務改善提案制度

・フレックスキャリア制度

・育児短時間勤務制度

・パラノバ(自己成長のための副業を認める制度)※規定・審査あり

・ノバキッズ(ベビーシッター費用補助制度)※規定・審査あり

・もどってこいよ制度(再雇用制度)

・うちこいよ制度(リファラル採用制度)

・60歳定年後の嘱託雇用制度

資格取得支援/バイク・車通勤OK/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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お客さまに感動を、自分に成長を。

心をゆさぶるお仕事にチャレンジしませんか?

地域トップクラス水準の好待遇も魅力

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\\日本全国で活躍のチャンス全国転勤型の職種です//

年間3~4店舗のペースで新規出店を計画している当社。

2026年には富山での新規オープンも予定しています。

あなたには、日本全国にある系列店舗でのお仕事をお任せ

関東や関西・九州…沖縄まで、日本全国の結婚式場で腕を振るっていただきたいと思っています。

「さまざまな土地にいってみたい」

「新しい場所ってワクワクする」という方にピッタリのお仕事です

その土地ならではの食材や料理・文化に触れることができるので、料理人としての幅も広がりますよ

※配属は希望や居住地を考慮の上、決定いたします。

〜*仕事内容*〜

「結婚式」という一生に一度の日に提供するような「記憶に残るお料理」を作っていただきます。

パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。

「おいしい」「素敵」のお褒めの言葉は、ぜひあなたが直接受け取ってくださいね。

結婚式のほか、ビアガーデンやクリスマスディナー、歓送迎会などのパーティまで、幅広いイベントで腕をふるう機会があります。

私たちは提供されるその瞬間、一皿にすべての想いを込めています。

最高の状態のお料理が、結婚式の特別な思い出とともに、すべてのゲストに「美味しい」という記憶を残すからです。

いっさいの妥協なく、常に最高の状態の料理を目指し続けてください

また、ゆくゆくは調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントもお任せします。

裁量も大きく、やりがいも抜群料理人としてのステップアップのために幅広いスキルが身につく環境です。

一流の料理人を目指すなら自分の未来を創る多彩な制度

• 料理コンクール参加支援制度

当社指定の料理やサービスのコンクール参加準備に必要な食材費を最大3万円まで支給

加えて、参加に必要な交通費や宿泊費も負担いたします。

会社をあげて、コンクール出場を通した自己研鑽を支援しています。

• 副業制度(通称パラノバ)※規定・審査あり

スタッフが多様な経験を積むことで、更なる可能性を広げるためにできた副業制度、通称「パラノバ」を完備。

自己成長につなげ、人生を豊かにしたいという想いから生まれた制度であり、現在すでに多数のスタッフが活用しています。

• 年間MVP

1年間で最も活躍したスタッフを称える制度。

婚礼プロデュース部門、婚礼衣裳部門、レストラン部門、ルーキーオブザイヤー、本社スタッフ部門、店舗スタッフ部門の計6部門があり、賞金は最大100万円

• フリーエージェント制度

組織を活性化させるため、人材を欲しい部署が社内イントラネット上に"求人広告"を掲載できるシステム。

広告に興味を持ったスタッフは、上司に知らせることなく、求人部署と直接連絡を取り合い、異動交渉をすることが可能。

一人ひとりが力を発揮し能力を伸ばし続ける。そのために「挑戦」「教育」「評価」の制度があります。

年齢や経歴に関係なく、実力次第で大きな権限と責任ある仕事が任せられる…それは自らを成長させるチャンス

あなたのチャレンジを、ノバレーゼは全力でサポートしていきます。

まっすぐに向き合う会社です

まっすぐにお客様に向き合い仕事をするためには、スタッフが生き生きと楽しく働ける環境が何よりも大切です。

例えば…

*年間休日数は120日充実の休暇制度

*明確な評価制度頑張った分は給与や賞与に反映

*努力し結果を出したスタッフを表彰「年間MVP制度」

*住宅手当や赴任手当、また転居の際の物件探しサポートあり

*連休推奨&有休消化義務化で「飲食業は休めない」を改善

*勤続10周年記念では海外旅行をプレゼント など

他にもまだまだノバレーゼの福利厚生はたくさんあります。

最高のおもてなしは、最高の環境から生まれると考えているため、待遇改善に力を入れています。

【こんな方を歓迎します】

・ブライダルメニューに興味がある方

・サプライズやおもてなしが好きな方

・積極的にチャレンジをする風土を好む方

・周りの些細な変化に気付くことのできる方

・チームで接客することが好きな方、仲間を意識した仕事ができる方

・人の心を動かすお仕事をしたい方

今、あなたの仕事は人の心を動かしていますか?

私たちと一緒に、心が震える最高のハレの日を創っていきましょう

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/製菓技術/高級食材の知識/ワインの知識/日本酒の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/婚礼料理・パーティーメニュー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:HOMAM 旧マッケンジー邸(ホマム キュウマッケンジーテイ)

客単価:15000円〜20000円

席数:100席以上

運営:株式会社ノバレーゼ

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\上場企業の安定基盤×都内と同水準の待遇/

【2026年春、オープニング予定】

レストランでの経験を、もっと特別なステージで試しませんか?

歴史とモダンが融合する舞台で、あなたの料理が最高の「おもてなし」に

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『HOMAM 旧マッケンジー邸』

赤瓦の屋根と白壁が特徴的な当館。

静岡の歴史と文化の歩みを見届けてきた、国登録有形文化財です。

目の前には駿河湾・後方には富士山を望む雄大な自然が、新郎新婦様のハレの日を祝福します。

歴史と格式のある空間で、新たな家族の誕生を祝います。

やりがいはもちろん、将来的にもきっと役立つ経験が磨けます。

たくさんの方々から愛される結婚式場をともに創り上げましょう。

~*2026年春、新たな祝福の舞台が始まる*~

自然と豊かな食・文化・歴史がある静岡県に『HOMAM 旧マッケンジー邸』はオープンします。

それに伴い、最良の1日を盛り上げてくれるスタッフを募集。

新郎新婦様やゲスト様にとって記憶に残る1日を一緒につくっていきましょう。

運営母体『株式会社ノバレーゼ』

――今、あなたの仕事は人の心を動かしていますか?

これは、私たち株式会社ノバレーゼが、創業以来ずっと問い続けてきた言葉です。

"Rock"には《心を揺さぶる・揺り動かす》という意味があります。

そして"your life"は、お客さまや働く仲間の人生、当社に出会うすべての方々の人生を表しています。

結婚式という、人生で最も輝かしい一日。

私たちが創り出す料理、サービス、空間、そのすべてが、お客様や仲間、そして自分自身の心を揺さぶるものでありたい。その想いが、私たちの原動力です。

• 芦屋から、全国、そして世界へ。あなたのキャリアはここで終わらない。

2000年の創業から、ブライダルを軸に国内外で約70の店舗を展開。

《東証スタンダード市場》への上場は、私たちが挑戦を続け、お客様と誠実に向き合ってきた証です。

この安定した基盤があるからこそ、私たちはスタッフに「挑戦の機会」と「安心して働ける環境」の両方を約束できます。

岡山モノリスでの経験は、あなたのキャリアの第一歩。

将来的には、料理長やエリア統括料理長として、会社の未来を創る存在へと成長することも、新規事業に挑戦することも可能です。

「フリーエージェント制度」を使って、自ら希望のキャリアを掴み取ることもできます。あなたの可能性に、会社が蓋をすることはありません

• 「成長したい」その想いを、全力でバックアップする70以上の研修制度。

「もっと上手くなりたい」「新しいことを学びたい」その気持ちを、ノバレーゼは全力で応援します

同じ志を持つ全国の仲間と切磋琢磨できる「階層別研修」。

店舗運営のノウハウを学ぶ「マネジメント研修」。

もちろん、日々の仕事の中でも、料理長や先輩があなたの成長をすぐ側でサポートします。

調理と製菓の垣根を越えてスキルを学び合えるのも、チームワークを大切にする私たちならではの文化です。

• 部署や店舗を超え、同じ等級のスタッフと 交流できる《階層別研修》
• 店舗運営やスタッフ育成について学ぶ 《マネジメント研修》
• 月に1度の月初ミーティング
• 四半期に1度のキックオフミーティング など

他職種・他店舗のスタッフと交流する機会も多く、学びの場がたくさんあります。

実績次第で、一般社員副料理長料理長エリア統括料理長とキャリアアップしていくことも可能です

• 【スタッフ全員を大切に】最高のパフォーマンスは、最高のプライベートから。

ノバレーゼの財産は、《ここで一緒に働くスタッフたち》。

お客様の心を揺さぶる仕事をするためには、まず、作り手である私たち自身の心が満たされているべきです。

だから、私たちは「働きやすさ」を何よりも大切にしています。

年間休日120日・有給休暇は100%取得を義務化など、お休みが取りやすい環境も魅力。

プライベートの充実は、心にゆとりをもたらします。

そして、私生活で新しい感性に触れる体験が、仕事にもきっと良い影響を与えてくれますよ。

これらは、ただの福利厚生ではありません。「しっかり休み、プライベートを充実させることが、良い仕事に繋がる」という、私たちの哲学の表れです。

友人と旅行に行ったり、家族とゆっくり過ごしたり、新しい趣味に没頭したり…

そこで得た感動や経験が、あなたの一皿をもっと深く、もっと美味しくすると信じています。

さあ、私たちと一緒に、誰かの心を、そしてあなた自身の人生を、大きく揺さぶる仕事をしませんか?

あなたにお会いできる日を、心から楽しみにしています。