仕事内容:

未経験から"本物のバーテンダー"へ

RESTAURANT BAR ZIINO CLASSIC(ジーノクラシック) バーテンダー募集

2022年「居酒屋甲子園」全国大会準優勝。料理とお酒、そして演出を組み合わせた"レストランバー"

ZIINO CLASSIC で、一緒に特別な時間をつくる仲間を募集しています。

RESTAURANT BAR ZIINO CLASSIC(ジーノクラシック)とは?

広瀬通駅から徒歩3分、 仙台で35年以上愛され続ける「食事も楽しめるレストランバー」です。

「プロが作る料理」「本格カクテル」「映像・音楽演出」「バーテンダーパフォーマンス」「仙台 夜パフェ発祥の魅せるパフェ」このすべてが一体となり、他にはない"レストランバー体験"を提供しています。

青い光に包まれた店内は非日常的でありながら、誰でも入りやすい温かい雰囲気。

学生からフリーターまで幅広いスタッフが楽しく活躍中です。

当社は今後3年以内に6店舗の新規出店を予定。

レストランバーのプロを一から育成するため、未経験者を積極採用しています。

まずはドリンクや料理の基礎、ホール業務からスタートその後は専用カリキュラムで

料理×お酒×空間演出を扱うレストランバーならではの技術をじっくり習得できます。

<未経験者仕事内容>

未経験でも安心して始められるように基礎から学べる専用カリキュラムで丁寧にサポートします。

① ホールオペレーション(約1ヶ月)

接客・提供・会計など、店舗運営の基本を習得。

② 価値観・マインド教育(約2〜3ヶ月)

働く目的や店舗の理念を学び、行動の軸をつくる。

③ おもてなし・リサーチ・アピール力(約3〜6ヶ月)

お客様の気分を読み取り、最適な一杯や会話を提案する力を養う。

④ リサーチからの提案力(同時進行3〜4ヶ月)

季節・食材・トレンドを研究し、新メニューの提案に挑戦。

⑤ バーテンダー基礎(約2〜3ヶ月)

所作・知識・立ち姿勢など、バーテンダーに必要な基礎を習得。

⑥ サブバーテンダー実践(週末中心)

実践を積み、お客様との信頼関係を築く経験を重ねる。

⑦ メインバーテンダー(スキルに応じて)

週末のカウンターを一人で担当するメインへステップアップ。

<経験者の仕事内容>

レストランバー経験者はもちろん、バーテンダー経験者も大歓迎

・お酒、料理の提供

・カクテルづくり、接客

・料理の説明

・ホールでのサービス・おもてなし対応

・サブバーテンダー育成サポート

・ドリンクメニュー開発への参画など

これまで培った技術や経験を活かしながら

ホール全体のサービスと後輩育成の両軸で活躍していただきます

ジーノクラシックのバーテンダーは、ただお酒をつくる人ではなく

お客様の時間と気分をデザインし"その日一番の一杯"で特別な体験を届ける演出者です。

私たちが大切にしているのは、技術より人柄、経験より意欲。

カウンターに立つ姿勢こそがお店の価値をつくると考えています

アピールポイント:

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当社で働くメリット

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充実した教育制度と働きやすい環境

・店舗でのトレーニングに加え、サントリーによるワイン・カクテル講習や、外部セミナーへの参加支援制度もあり、幅広い知識を習得できます。

・定期的にメニュー開発試験や試飲会を実施し、自分のアイデアが実際の商品として採用されるチャンスがあります。

自分らしいキャリアを築ける

・バーテンダー→ サブバーテンダー→ メインバーテンダー → 店舗責任者と段階的にステップアップできる他、メニュー開発・教育担当・ブランドドリンク監修など、多岐に活躍できます。

挑戦と学びのチャンスが広がる

・メニューの考案など「やってみたい」ことを重視調理技術を磨きながら、着実に成長できる環境です。

・社内異動が可能和食・寿司・レストランバーなど、複数の業態を展開している当社だからこそ、さまざまなスキル・経験を積むことができます。

・セミナーや勉強会、社外研修、社員旅行などを通じて、知識を深める機会が充実しています。

風通しの良い環境と温かいコミュニケーション

・出勤前に事務所に立ち寄るのが当社のルーティーン本部や社長との距離が近く、困ったことをいつでも相談できる風通しの良い環境です。

・店舗内だけでなく月1の役職別の全体会議の場があり、意見交換や情報共有の場が整っています。

・社長が全ての従業員の顔と名前を覚え、いつでも気軽に声をかけてくれる、温かい雰囲気の職場です。

他店舗の料理もお得に楽しめる

・勤務中の食事は無料店舗で提供している料理を実際に味わえる特典があります。

・系列店割引でお得に利用可能仕事帰りに気軽に立ち寄ることも◎

地域に根ざした働き方ができる

・仙台市内に現在8店舗あるため、地域密着で働けます

私たちは、あえて海外や県外の方向けのお店を作ろうとは考えていません。

現代の観光客は、地元の人々が日常的に楽しんでいる料理や、その土地ならではの雰囲気を感じられるお店を求めていると感じています。地元のお客様に愛されることで、その魅力が観光客にも伝わり、次の層への発信につながります。接客を通して、地域の食の魅力を、一緒に広げていきましょう

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応募方法

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WEB応募またはお電話でご応募ください。

≪WEB応募の場合≫

応募フォームに必要事項をご入力の上、エントリーをお願いします。

エントリー確認後、当社よりご連絡させていただきます。

お電話または、メールにてご連絡いたします。

≪お電話の場合≫

受付時間10:00~18:00(平日)

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お客様にとって「大切な人と大切な時間を過ごす場所は、このお店しかない」と感じていただける存在に。

そして、その先には、数多くの選択肢の中の一つであったお店が、唯一無二の「特別な時間を過ごせる場所」になる_。

そんなお店作りを、一緒に実現していきませんか?

求める人材:

・20歳以上(健康増進法のため)

・バーテンダー経験者歓迎

・未経験者歓迎

・髪型/髪色自由・ピアス可

※衛生基準に乗っ取って清潔、安全で接客の際にお客様に不快感を与えない程度であれば原則自由

・ブランクOK

・経験者歓迎

・第二新卒歓迎

・アルバイト・パートから正社員としての転職・就職希望も歓迎

勤務時間・曜日:

【勤務時間】

16:00~翌3:30 ※シフト制

【シフト例】

16:00~翌1:30/16:00~翌2:30/17:00~翌3:30

※曜日により営業時間が異なります

【営業時間】

18:00~翌3:00

18:00~翌1:00(日曜日のみ)

休暇・休日:

シフト制/週休2日制

・有給休暇

・慶弔休暇

勤務地:

※受動喫煙対策しています

※22時以降の勤務は 18歳以上のみ

アクセス:

広瀬通駅より徒歩3分

給与:

経験・能力によりスタート給与を決定します。

待遇・福利厚生:

<待遇・福利厚生>

・社会保険完備

・目標達成金

年に2回、上半期と下半期に分けて支給しています。

・昇給あり

・役職手当あり

・制服貸与

・まかないあり(食事無料)

実際に店舗の料理を味わうことで、お客様に自信を持っておすすめできるようになります

・系列店割引あり

社員割引は通常15%、勤務日に利用すると20%の割引が適用

同僚はもちろん、友人やご家族とお得に食事を楽しめると従業員に好評です

・独立支援制度あり

・社員旅行

・バイク通勤OK

近隣の駐車場利用となります。店舗にある場合は、そちらを利用可能です。

・車通勤OK

・研修あり(〜3ヵ月)

研修期間の給与は時給計算。

(研修期間は経験により個人差がありますが、平均1ヶ月程度です。)

<その他>

※受動喫煙対策しています

※22時以降の勤務は 18歳以上のみ

その他:

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 260,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 170時間