仕事内容

\新しいお店で、キッチンから参加しよう/

4月オープン

【クラフトビール醸造所併設レストラン】

〇過去の調理経験があればOK(バイト可)

〇居酒屋・チェーン店出身も歓迎

〇見て覚えるではなく「ちゃんと教える」

〇未経験の方 かっこよく働きたいからでもOK

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SENBA BREWERY & GRILLでしか

得られない経験

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オーストラリアで料理を学び、

調理師免許を持つ料理人がいるので

安心して働けます。

「居酒屋やチェーン店で少し調理していた」

「バイト経験活かし、正社員として

腰を据えて、料理の仕事に挑戦したい」

そんな方大歓迎

新店だから、スタートはみんな同じ。

無理なくステップアップできる環境です。

決められたレシピをただ作るのではなく、

「どうしたらもっと面白くなるか」

「このビールに本当に合う一皿は何か」

そんな対話を重ねながら、

料理のアイディアを一緒に考えていきます。

海外で培った感覚や発想に触れることで

自然と考え方はインターナショナルになり、

日本にいながら

世界の食の視点を学べる環境です。

「そんな組み合わせがあるのか」

「その発想はなかった」

毎日の現場に、

新しい発見とワクワクがあります。

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【 仕事内容 】

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・仕込み、調理、盛り付け

・食材管理、発注

・キッチン内の清掃・片付け

※経験者の方は

・メニュー開発

・キッチン内のオペレーション管理

・後輩育成・チーム作り

料理を「作業」にせず

店の価値をつくる仕事として

向き合っていただきます。

*未経験者は一つ一つ丁寧に指導

できることが目にみえて

自分で成長が感じられるようサポートします

*経験に合わせて少しずつお任せします

ゆくゆくはスタッフ管理なども

お任せいたします。

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【 ブルワリーレストランについて 】

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世界と地域をつなぐ"発信するレストラン"

私たちが目指しているのは、

ただ料理を提供する店ではありません。

海外や日本各地から訪れるお客様、

そして地元・水戸の方々に向けて、

ここでしか味わえない

"新しい食の体験"を発信し続けること。

クラフトビールと料理を軸に、

地域の食材、海外の感性、

作り手の想いを掛け合わせ、

常に「次は何が出てくるんだろう」と

期待してもらえる店でありたいと

考えています。

「いつ来ても新しい発見がある」

水戸の"また行きたくなるスポット"を

本気で目指しています。

[SNSでも最新情報発信中]

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【 2026年4月23日オープン予定 】

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ザ・ドランケンダック水戸店または

千波ブルワリーでのトレーニングとなります

※弊社が運営するザ・ドランケンダックとは英語が飛び交う

インターナショナルな雰囲気のオーストラリアンレストラン&バー。

海外で働いているみたいな気分です

※こちらの店舗に残ることも可能です

住所:茨城県水戸市中央1-6-9

水戸駅から車で4分/水戸市役所から徒歩3分

求めている人材

飲食店での調理経験がある方募集

アルバイトやパートなどの経験でもOK

《 ココがポイント 》

*経験者歓迎・学歴不問・年齢不問

*資格不問・無資格歓迎

*ブランクOKブランク歓迎

< こんな方にピッタリ >

・キッチンの仕事が好き

・正社員として安定して働きたい

・キャリアを築ける仕事がいい

・調理専任がいい

・人を料理で喜ばせたい

・イベントや賑やかな空間が好き

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【 経験活かせる*下記職種の経験者歓迎 】

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《 調理・キッチン・洗い場などの経験 》

カフェ(喫茶店)・レストラン(ファミレス)

パン屋(ベーカリー)・居酒屋・ラーメン店

ファストフード店・社員食堂、学校給食

調理補助・調理員(調理スタッフ) など

※※上記経験の雇用形態は問いません※※

(正社員・アルバイト・パート・短期/単発・

契約社員・派遣社員・業務委託社員 など)

勤務時間詳細

総労働時間:1ヶ月あたり173時間

下記時間帯でのシフト制

[1]9:00~21:00 (実労8時間 休憩1時間)

[2]10:00~14:00/17:00~20:00

(実働8時間)

※仕込みにより変動あり

※月残業平均5~20時間

〇営業時間

10:00~21:00

将来的にはモーニング時間オープン予定

[定休日] 不定

※総労働時間について36協定締結済

休日休暇

月8~9日休み(シフト制)

ほぼ週2日お休み可能

しっかり働きしっかり休む。

そのメリハリを大切にしています

*希望休の相談もOK

(土日祝・繁忙期の希望休は要相談)

*有給休暇あり

*連休取得相談可

交通・アクセス

「水戸駅」南口より車8分

給与詳細

※基本給・固定残業代・一律手当の総額

基本給:月給 21万6000円 〜 34万5000円

固定残業代:あり

1ヶ月あたり5万5000円 〜 8万7000円(固定残業時間:1ヶ月あたり35時間 〜 40時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり

1ヶ月あたり1000円 〜 1万円

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

給与例

【想定月収例】

< 入社3年目~ > ※店長クラス

*月収32万5000円~43万3100円

+

賞与(実績による)

20万円~60万円

[内訳]

基本給25万9200円~34万5600円

+

固定残業代6万5000円~8万7500万円

(35時間分)

※残業が月35時間を超えた場合は

別途支給あり

待遇・福利厚生

【福利厚生】

*社会保険完備

*昇給あり

*賞与あり

(業績により5万円~60万円)

*残業代全額支給

*交通費規定支給

*制服貸与(制服あり)

*まかないあり(出勤時)

*社内割引あり(社割30%で飲食可能)

*髪色自由(清潔にみえればOK)

《 周辺アクセス 》

水戸市、ひたちなか市、茨城町、

大洗町、笠間市からアクセス良好

*車・バイク通勤OK

職場環境

既存店では20~40代活躍中

*水戸店・ひたちなか店の2店舗運営

*創業30年を迎えた地域密着型のお店

新しく生まれ変わる"千波公園"と

"水戸市"を一緒に盛り上げていきましょう

・ビールの知識も学べる(座学・試飲)

・醸造側に関わるチャンスもあり

喫煙所:喫煙所あり(屋外)

選考プロセス

WEBよりご応募ください

電話応募も受付中

<電話番号>

*不明点・相談なども

お気軽にお問い合わせください

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店名:THE DRUNKEN DUCK

住所:茨城県水戸市中央1丁目 6-9

代表:レイ 康代

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