【2026年3月 NEW OPEN】 岐阜玉宮で本格イタリアン。未経験でも月給30万円~

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給20万円〜

• 昇給あり
• 賞与あり
• 交通費全額支給
• 資格・スキル手当

ソムリエ取得者:月給+15,000円

SAKE DIPLOMA取得者:月給+10,000円

\ 段階を踏んで昇格できるチャンスあり /

条件をクリアするごとに、どんどん給与UPしていきます

例)店長・料理長

月給340,000円月給350,000円月給360,000円

• 上級店長・上級料理長

月給380,000~390,000円

• 【昇給例】
  
  23歳 店長
  
  月給:34万~(入社1年目)
  
  アルバイトから大学中退後、入社
  
  入社1年で店長に昇格

資格手当・スキル手当/交通費全額支給

応募資格

\経験者・未経験者ともに大歓迎/

20~30代前半のメンバーが中心の超若手ベンチャー

・明確なキャリアパスでスピード出世したい方

・将来的に独立を目指している方

・「高月給」と「休日」どちらも妥協したくない方

・仲間を気遣える人柄と学ぼうとする熱意を重視します

勤務時間

【昼】8:00~17:00(休憩15:45~16:45)

【夜】15:00~24:00(休憩1時間、任意のタイミングで取得)

※実働8時間

※副業OK

ダブルワークOK

休日・休暇

月8日休み(必ず休めます)

• 定休日1日+希望休も取れます

• 年末年始休暇

• 有給休暇
• 慶弔休暇
• 産休・育休

産休・育休/年末年始休暇/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• おいしいまかないあり
• 社会保険完備
• 制服貸与
• 生産者訪問
• 資格取得支援
• 社員旅行などのイベント
• 髪型・髪色自由

\ フィットイージー(ジム)が7500円1500円で利用可能 /

• 残りはすべて会社負担※希望者のみ

禁煙の会社なので、スタッフの健康を大切にしています

生産者訪問/資格取得支援/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

飲食業界の常識を覆す

高待遇&若手がスピード出世する超成長ベンチャー

「高月給」と「私生活」を両立させる新時代酒場

• ジムの利用割引制度あり(希望者のみ)

【 仕事内容 】

店舗の管理、運営、現場業務、指導業務全般をお任せします。

研修制度が充実しているため、未経験の方も安心してご応募ください

1つずつできることを増やしていきましょう

\若い男女メンバーが活躍中/

当社の系列店には、20~30代前半の正社員が多数在籍

若手のチャンスにあふれている職場です

【 ここがポイント 】

+明確なキャリアパス実力で掴むスピード出世+

運営会社『株式会社バルス』は、**「3年後には年商10億円カンパニー」**を目指す急成長企業。

・キャリア社員制度により、昇格条件と給与が明確目標を持って働けます。

・23歳で店長(月給34万円~)の実績が示す通り、経験よりも意欲と実力を評価。

・新店舗立ち上げ、商品開発、人材開発など、中心メンバーとして活躍する機会が豊富。

・春夏秋冬(年4回)のメニュー開発に携わるチャンスもあり、クリエイティブな経験が積めます。

+定着率99%以上安心して成長できる教育・環境+

2019年から退職者はわずか1名という驚異的な定着率働きやすさには自信があります。

・【1年間のバディー制度】:入社後1年間、先輩社員がマンツーマンでサポート。

社内コミュニケーションのミッションや月1回の面談で、不安なく職場に馴染めます。

・消費者心理学、マネジメント、原価計算、独立開業ノウハウまで学べる充実の研修制度。

+【飲食の常識を変える】高待遇・働き方改革に本気+

**「なんとなく働くのはイヤだ」「稼ぎたいけど、休みも欲しい」**を当社で全て叶えませんか?

・未経験でも月給34万円~キャリア制度で昇給・昇格も明確です。

・定休日&月8日休みを徹底。さらに週休3日制が選べる制度も導入しており、業界の働き方改革に挑みます

・健康をサポートするフィットネスジム優待など、社員が長く働ける環境整備を最優先しています。

【こんな方にピッタリです】

• 「成長中のベンチャー企業でチャンスをつかみたい」
• 「スキルを身につけ、上を目指したい」
• 「責任あるポジションを任されたい」
• 「いつか独立したい」

そんな方、ぜひお話をしてみませんか?

新しい環境はきっとあなたの刺激になるはず

アナタからのご応募をお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営

お店の特徴:Bolero(ボレロ)

客単価:5000円〜7000円

席数:20席〜30席

喫煙:屋内禁煙

運営:株式会社バルス

オープン日:2026年03月

日曜定休/オープニング/個人経営/駅チカ(徒歩5分以内)

気取らず、本格。

"箸で食べる"がコンセプトの大人のイタリアン

料理と空間、どちらも妥協しない一軒でキャリアを磨こう。

• 日曜定休&月8日休みをしっかり確保
• イタリアン経験者はもちろん、新店舗に挑戦したい方も歓迎

- 『Bolero(ボレロ)』 -

岐阜駅エリアに構える、イタリアン80席の「Bolero」。

コンセプトは、"本格イタリアンを、箸で気軽に"。

肩肘張らずに楽しめる料理と、落ち着いた大人の空間。

日常使いから会食・記念日まで、幅広いシーンで選ばれるお店です。

店内は80席のゆとりある空間設計。

カウンター・テーブルそれぞれに表情があり、

「今日はゆっくり食事を楽しみたい」

そんなお客様が自然と集まる、心地よいイタリアンレストランです。

メインターゲットは、30代前後を中心とした大人層。

料理・ワイン・接客のバランスを大切にし、

"流行り"ではなく、"長く愛される店づくり"を行っています。

Boleroが提供するのは、

素材と火入れにこだわったイタリアン料理×創作料理。

パスタ・肉料理・前菜まで、

すべて「箸でも食べやすい」設計に落とし込み、

お客様にとっての"ちょうどいい贅沢"を追求しています。

決して派手すぎず、でも確実に美味しい。

料理人としての基礎と応用、どちらも磨ける環境です。

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\ 若手も、経験者も、正当に評価 /

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年齢や社歴に関係なく、人間力を評価します

20〜30代を中心に、落ち着いた雰囲気のスタッフが在籍。

イタリアン・ビストロ・居酒屋など、

さまざまなバックグラウンドのメンバーが活躍しています。

「ただ作業をこなす料理人」ではなく、

料理・サービス・店づくりを一緒に考えられる人を求めています。

「料理をもっと深く学びたい」

「将来は店を任される立場になりたい」

「忙しさだけじゃなく、納得感のある職場で働きたい」

Boleroは、そんな想いにちゃんと応えます。

\\Boleroで働くメリット//

• 【1】"イタリアン"を体系的に学べる

前菜・パスタ・メインまで幅広く経験でき、

調理だけでなく盛り付け・原価感覚・オペレーションまで身につきます。

料理人としての引き出しを確実に増やせる環境です。

• 【2】しっかり休めて、長く働ける

月8日休み+日曜定休。

無理な長時間労働に頼らない体制だからこそ、

集中して料理と向き合える職場環境を実現しています。

• 【3】現場の声がメニューに反映される

メニュー提案・改善も積極的に歓迎。

「言われたことだけをやる」ではなく、

店づくりに参加している実感を持って働けます。

運営:『株式会社バルス』

当社のビジョンは"岐阜を代表する居酒屋を目指す"こと。

現在は名古屋・岐阜エリアを中心に6店舗の飲食店を運営しています。

2026年度には2店舗がOPEN予定です

運営するすべてのお店が、グルメサイトで高評価

いま勢いに乗っているベンチャー企業です。

3年後には年商10億円カンパニーを目指しています

〜なぜ年商10億なのか?

現社長が、前職である大手飲食店・部長時代に掲げていたのが、10億円。

この目標を成し遂げられなかったため「次こそは」という強い気持ちを持っています。

現在、年商4億円

スタッフみんなで、年商10億までの道のりを一緒に進みましょう

豪快で大胆な社長は、とっても従業員想いです。

若いスタッフたちにもっといい労働環境を整えるべく、会社を法人化。

精力的な店舗展開を推し進めています

今後は東京・大阪への出店も予定

ゆくゆくは"日本一"を目指して確実に進歩していきます

《充実の待遇》《研修制度》《熱いビジョン》をそろえて、キミからのご応募を待っています

各店舗情報

• 『NEO大衆酒場 オモイダマ』/名古屋駅徒歩9分

"全部がうまい"が合言葉

新しい大衆酒場ここにあり

• 『大人の大衆酒場 ミチシルベ【R25】』/栄駅徒歩5分

名古屋で話題沸騰中R25からのオトナな酒場R25からのオトナな酒場

"大人がカジュアルに楽しめる"がコンセプトの居酒屋

• 『炉端 想定外』/岐阜駅徒歩4分

現代風のオシャレな炉端焼きの店

"オトナカッコイイ"が合言葉の居酒屋

• 『大衆酒場 ミチシルベ マルエイガレリア店』/栄駅徒歩1分

R25世代がターゲットの、オトナカッコイイ大衆酒場

• 『北のタケシ』/栄駅徒歩3分

※2025年1月13日OPEN

• 『南のヨウコ』/栄駅徒歩3分

※2025年1月27日OPEN

沖縄料理&北海道料理を堪能できるオトナ酒場

すべてのお店が、グルメサイトで高評価

「おいしい」「オシャレ」「気配りのある接客」の口コミをたくさんいただいています

「名古屋を代表するお店を目指したい」

この想いに共感できる"我こそは"という方、ご応募をお待ちしております。