仕事内容:

天ぷらの可能性を追求し、

これまで使われてこなかった食材にも

挑戦する天ぷら専門店です。

新しい価値を生み出し続けるお店として、

働き方も飲食業界の慣習にとらわれない

体制を整えています。

大前提として

「スタッフが無理なく働ける環境」

「働いた分しっかり稼げる環境」を

用意しています。

\繫盛店ならではの厚待遇/

◆経験者は月給35万円スタート

(未経験者も30万円~)

◆実働8時間で残業ほぼ無し

◆完全週休2日制(日・月休み)

◆お盆・年末年始・GWは連休あり

自分の時間、家族との時間を大切にしながら仕事も頑張れます。

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◆CHIKAMINEについて◆

これまでにないチャレンジをするために

生まれた天ぷら専門店です。

グルメサイトの百名店にも選出され、

多くのお客様から高い評価をいただいています。

天ぷらといえばエビや穴子などが定番ですが、

当店はその枠にとらわれません。

お客様がこれまで抱いてきた天ぷらの先入観を

良い意味で揺さぶるような、

先鋭的で、面白く、そして本当に美味しい

天ぷらを提供しています。

リーキやセロリアックといった西洋野菜など、

これまで天ぷらの食材として

扱われてこなかったものが、

今ではCHIKAMINEの人気メニューです。

天ぷらという調理法は、

新たな食材との出会いや自由な発想により

まだまだ進化していけると考えています。

天ぷらの可能性を追求しながら、

将来的には海外も視野に入れた店舗展開など、

ワクワクするような挑戦を続けていきます。

SNSで「#chikamine」と検索していただくと

イメージを掴んでいただけるかと思います。

◆天ぷらの高度な技術を短期間で習得◆

和食調理の技術のなかでも

トップクラスに難しいとされる天ぷらの技術。

一般的には衣をつくれるようになるだけで数年が必要と言われており

火入れについてはさらに技術を磨く必要があります。

CHIKAMINEでは、

高度な技術を身に付けなくても

同じように美味しい天ぷらを提供できるような仕組みを開発しました。

3ヶ月もあれば、修行した天ぷら職人と変わらないクオリティの

天ぷらを提供できるようになります。

<仕事内容>

天ぷらレストランでの調理と一部接客業務をお任せします。

具体的には

・食材の仕込み

・調理

・接客

・片付け・清掃など

慣れてきたら

・メニューの開発

・売上管理

・食材の発注

なども適正に応じてお任せします。

数年かけての修行や昔ながらの職人と弟子といったような関係性もありません。

カジュアルな飲食店と同様に、数か月で調理技術を身に付けて

本格的な天ぷらを揚げられるようになります。

グルメで新しいものが好きなお客様と

天ぷら業態にイノベーションを起こそうとする仲間に囲まれて

これまでとは違う世界へ進めるはずです

<稼ぎたい要望も叶えられます>

出店計画もあり、

さらに稼ぎたいという方に向けた

ルートも用意しています。

面接で相談下さい。

アピールポイント:

<募集の背景>

開店から3年。これまでの挑戦が評価され、

「新しいことをやる天ぷら店」から

「本格的な天ぷら専門店」として

認識していただけるようになってきました。

・飲食経験は無いけれどチャレンジしてみたい方

・自分の経験をより良い環境で活かしたい方

・新しいチャレンジをしているお店で働きたい方

どこにもない個性的なお店だからこそ出来る経験があります。

あなたの新しいキャリアをより充実したものにしたい方

面接でお話しましょう

求める人材:

飲食店で調理経験がある方

未経験の方でも挑戦したい方はご応募下さい。

(経験者と未経験者で条件が異なります)

フリーター歓迎

未経験者歓迎

経験者歓迎

ブランクOK

第二新卒歓迎

U・Iターン歓迎

学歴不問

勤務時間・曜日:

14:00~23:00

(実働8時間)

※火~土の週5日勤務

※残業はほぼありません

休暇・休日:

完全週休2日制

(日・月曜日は定休日です)

夏期・冬期・GW休暇

(年3回の5連休あり)

有給

慶弔

他当社カレンダーによる

勤務地:

CHIKAMINE

(東京都渋谷区渋谷3-13-7 五常ビル B1F)

アクセス:

JR「渋谷駅」から徒歩7分

給与:

固定残業代あり:月給 ¥350,000 〜 ¥500,000は1か月当たりの固定残業代¥56,250(25時間相当分)を含む。25時間を超える残業代は追加で支給する。

月給35万円以上(経験者)

月給30万円以上(未経験者)

+各種手当あり

+賞与年2回

※経験者に求める経験内容など面接で詳しくお話しします。

まずはお気軽にご応募ください。

待遇・福利厚生:

賞与あり(年2回)※実績による

昇給・昇格随時

交通費全額支給

食事補助あり(まかない付)

家族手当(規定あり)

社宅制度(規定あり)

制服貸与

社会保険完備

研修あり

その他:

<選考について>

応募いただいた情報をもとに、書類選考を行います。

書類選考後に通過者に面接のご案内をさせていただきます。

面接は1回の予定です。

(面接はオーナーが行います、気になることは何でも聞いて下さい)

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 350,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間