仕事内容

キッチン・ホールスタッフ接客業務全般および調理業務

*当社独自の管理職ポジション

「メンバー」としてお迎えします。

具体的な業務内容

• 接客
• 仕込み・調理
• 多少の調理経験があれば,

難しい技術は必要ありません。

• アルバイトスタッフの採用・教育

業務に関わる改善策の提案など、

これまでの経験を活かして積極的に

行ってください。

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弊社のキャリアアップ制度について

一般的な「店⻑・副店長」とは異なる

職務遂行能力に応じた3ランクの職能制を導入しています。

キャリアアップすることで、

さらなる能力開発と給与アップが見込めます

• メンバー

一般クラスの方

・接客業務や調理など

• フォロワー

店舗運営管理ができる方(一般的な副店長または店長相当)

・タレカツの調理技術

・発注業務

・店舗の運営管理など

• マイスター

担当するタレカツ店の運営管理業務に加え、

エリア全体の管理を担える方

• マネージャー・経営幹部

マイスター能力に加え、タレカツ事業全体の

戦略的なマネジメント等を担える方

なお、ランクは店舗運営責任の大小や

上下関係を表すものではありません。

「メンバー」が「マイスター」に

依頼や指示を行うことも当社では普通です。

美味しい⾷事を快適に召し上がっていただく

店づくりという共通の課題に対し、

ランクにとらわれることなく社員一丸となって

店舗運営に取り組んでいます。

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ラグーンインターナショナルのアピールポイント

主体性を重視しています

社員一人ひとりの主体性を大切にしている当社。

社員のアイデアから生まれた制度や取組みも多数あります。

職能ランクとは別に、得意な分野で会社に貢献し、

手当を得たり独自のポジションを築くことも可能です。

具体的には

• 人材教育
• Webなどを活用した販売促進
• 全店舗のクリンリネス管理
• 仕入業者の選定・交渉など

会社から求めるというより、

社員自らが率先して活動しています。

これらの活動の成果に応じて

「貢献給」を支給しています。

※昨年度実績:10万円〜40万円。

正規雇用の従業員の離職は5%

長く働けるのが当社の特徴です

「働きやすさ」は社員それぞれで

異なると考えています。

飲食業界の中でも成長しやすい環境

弊社独自のキャリアアップ制度は、

一般的な飲食店とは異なります。

通常は店長や副店長が埋まっており、

『なかなか出世ができない』と感じることも多いと思います。

しかし、弊社では店長などの固定ポジションを設けていないため、

第二新卒など20代の若手からでも将来的なキャリアアップが可能です。

『キャリアアップしたいが、今の職場では厳しい』

そんな思いを持つ方にはピッタリの環境です。

ライフスタイルに合わせた働き方が可能

家族のことや年齢による体調の変化など、

社員一人ひとりの声を大切にし、

できる限り希望に沿った雇用条件となるよう 心がけています。

飲食業界では休みが少ないイメージがありますが、

弊社では夏季休暇を確実に取得できる環境を整えています。

また「4週6日休み(標準)」または 「4週8日休み」を選択可能です(※途中変更可)。

長期的な働き方が可能

社長・役員との年2回の個別面談をはじめ、

いつでも相談できる体制を整えています。

結果として社員の離職率は5%以下です。

社員インタビュー

20代・前職:飲食店スタッフ

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前職では店長やリーダーなどのポジションが埋まっており、

将来的なキャリアアップは難しいと感じていました。

そのため、ポジションに関係なく 正当に評価され、

キャリアアップしやすい社風に惹かれ、

私は「メンバー」として入社しました。

転職して大きく変わったことは、

①役職に関係なく意見を言い合える社風であること

②お客様との距離が近く、喜びを間近で感じられること

③給与が上がったこと

職場環境が良くなったことで 仕事の視野も広がり、

スキルアップにもつながりました。

今後はさらにスキルに磨きをかけ、

「フォロワー」、ゆくゆくは 「マイスター」を目指しています。

飲食業界で働きながら、 「キャリアアップしたい」

「給与を上げたい」「将来的に独立したい」 と考えている方には、

ぴったりの職場です。

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新潟名物タレかつ丼とは?

「タレかつ丼」とは、揚げたての薄めの

トンカツを甘辛醤油ダレにくぐらせて、

ご飯にのせた丼です。

新潟市で100年以上愛されてきた、

玉子でとじないユニークなカツ丼です。

当社「新潟カツ丼タレカツ」について

創業から18年。

東京都内に10店舗、大阪・京都に4店舗の

14店舗を展開しています。

テレビや雑誌などでも数多く取り上げられ、

連日多くのお客様にご来店いただいています。

薄めのカツは女性でも食べやすく、

インバウンドのお客様を含む幅広い層から

ご支持いただいています。

お米は新潟産直こしいぶき、

豚肉は新潟ブランド豚「和豚もちぶた」、

タレは国産有機大豆を天然酵母で醸造の

「ちば醤油」の特製ダレを使用。

最高級の食材を店頭で手仕込みし、

作り置きはせず、注文後に調理。

それでいて提供時間はわずか3分

(繁忙時間帯を除く)。

このユニークな業態は、

他の飲食店と一線を画す大きな強みです。

その結果、創業からパンデミック期間を含め

18年間、増収増益を続けています。

店舗は平均11坪・12席でカウンター席中心の小規模店舗。

この規模で月間1000万円以上(渋谷店など)を達成していることは、

当社のこれまでの歩みの成果だと考えています。

現在は大手検索サイトのレビューで複数店舗が

4.3以上、高倉六角店は4.8を獲得するなど、

多くのお客様にご支持いただいています。

品質と堅実さを両立させるため、

年2店舗の着実な出店を基本方針としています。

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求めている人材

<必須条件>

• 飲食店でのご経験をお持ちの方

目安1年~3年程度以上

Lアルバイト、社員問わず

Lポジション問わず

• 学歴不問
• 第二新卒歓迎
• ブランクOK
• 学歴不問
• フリーターOK
• 飲食業界での実務経験がある方
• 店長・副店長など店舗マネジメント経験がある方歓迎します

<こんな方を求めています>

• 業務に対し、責任感をもって取り組める方
• 成長中の企業で活躍したい方
• リーダーシップを発揮したい方
• 海外への事業展開に興味がある方

勤務時間詳細

総労働時間:1週あたり44時間

9:00~23:00の間のシフトにより労働時間を管理します。

※1ヶ月単位の変形労働時間制

※労働基準法における特例措置対象事業場の基準に則り、

1週間の法定労働時間は44時間となります。

※深夜勤務はありません。

※1日の勤務時間を調整するため、無理のない働き方が可能です。

※残業月平均40時間

休日休暇

• 4週5日休みor4週8日休み ※選択制
• 夏季休暇(3日)
• 年末年始(4~5日)
• 有給休暇
• 慶弔休暇
• 特別休暇

休みが少ないイメージの飲食業界ですが、

弊社は夏季休暇を確実にとれる環境を整えています。

また「4週5日休み(標準)」か「4週8日休み」を選択できます(※途中変更可)。

交通・アクセス

地下鉄神保町駅からA7出口を出て、すずらん通りを駿河台下交差点方面に向かって徒歩3分

給与詳細

基本給:月給 30万円 〜

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

• 月給30万円+定期賞与(年4回)+決算賞与+各種手当+貢献給〜
• 昇給年1回(7月)
• 賞与年4回(6・9・12・3月)
• 時間外手当(超過分)
• 役職手当
• 引越し手当
• 遠隔地手当
• 家族手当(配偶者・月5000円/18歳以下の子1人につき・月3000円)
• 冠婚葬祭手当

給与例

昨年度実績

• マイスター

年収506万円〜

月給34万円+定期賞与(年4回)+決算賞与+各種手当+貢献給〜

A氏43歳:567万円

• フォロワー

年収478万円〜

月給32万円+定期賞与(年4回)+決算賞与+各種手当+貢献給〜

B氏37歳:502万円

• メンバー

年収445万円〜

月給30万円+定期賞与(年4回)+決算賞与+各種手当+貢献給〜

C氏24歳:464万円

待遇・福利厚生

【福利厚生】

【社会保険】

健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 賞与年4回(6・9・12・3月)※6月は決算賞与(昨年度は一律20万円)を加算支給
• 昇給年1回(7月)
• 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
• 交通費全額支給
• 時間外手当(超過分)
• 役職手当
• 引越し手当(一律30万円)
• 遠隔地手当
• 家族手当(配偶者:月5,000円、18歳以下の子供1人につき:月3,000円)
• まかないあり
• 制服貸与
• 冠婚葬祭手当
• 養老保険(勤続3年以上)

職場環境

社員は20代から50代まで幅広い世代が、アルバイトは20代の女性を中心に和気あいあいと働いています。

喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)

選考プロセス

面接は本店事務所にて実施します。

※遠方にお住まいの方などは、Web面接にも対応可能です。

※面接時は、履歴書(写真貼付)および職務経歴書をご持参ください。

【選考フロー】

当求人よりエントリー

書類選考・一次面接

二次面接(社長面接)

※一次面接が社長面接の場合は、二次面接は実施しません。

内定・承諾

入社・研修期間