月8日休/毎月2回は火水連休&賞与年3回働き方や労働環境改善に注力する二子玉川のフレンチレストラン

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜40万円

• 昇給年1回
• 賞与年2回・決算賞与年1回
• 交通費全額支給

※前職・入社時の経験やスキルにより上記より月給を決定します

※試用期間3ヶ月(同待遇)

資格手当・スキル手当/退職金/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給/交通費支給

応募資格

• スーシェフ候補の募集となります

〇フレンチ料理店での勤務経験が3年以上ある方

〇調理師免許お持ちの方は優遇

<こんな方にピッタリ>

・調理やメニュー開発の観点からお店を盛り上げたり売上UPに貢献したり、チャレンジしたい方

・店長や料理長と連携してより良いお店作りに積極的に関わりたい方

・アルバイトメンバーの育成やトレーニングのスキルアップを目指したい方

・新しいサービスを考えたり生み出すのが好きな方

勤務時間

9:00~23:00の間で実働8時間のシフト制(15時~17時は休憩)

• 早い日は21時台に退勤できるシフトもあり、残業はほぼなし

<営業時間>

ランチタイム/12時〜14時30分閉店(13時30分ラストオーダー)

ディナータイム/18時~22時閉店(20時ラストオーダー)

終電考慮/フルタイム歓迎/ランチのお仕事

休日・休暇

月8日休み(月6日店休日シフトにより半休を含める)/年間休日数107日

• 毎週水曜日の定休日隔週火曜日定休日の為、毎月2回は火曜水曜の連休取得が可能です

<各種長期休暇も充実/昨年度実績>

年末年始休暇/12月30日~1月5日

お盆/8月10日~8月15日

GW/5月7日~5月8日

夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

〇昇給年1回

〇賞与年2回(7月・12月/業績・貢献度に応じ0.5~1ヶ月分の支給)

〇交通費全額支給

〇決算賞与年1回(3月/業績による)

〇社会保険完備

〇資格手当などの各種手当

〇制服貸与

〇まかない

〇髪型髪色・ピアス・ネイル・髭はお客様への不快感を与えない程度ならOK

〇自転車通勤OK(店舗に駐輪場有り)

〇年1回の社員旅行(今年は長崎に行きました)

まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

【具体的なお仕事内容】

仕入れ、調理、食材の在庫管理、季節ごとに変わる食材によるデリやコースメニュー開発・提案

• まずはこれまでの経験を踏まえて、どの工程やステップから始めるかを決めましょう

【おすすめのポイント】

料理の技術は勿論ですが、仕入れ・仕込みから調理・在庫管理・メニュー開発等、

さまざまな分野で経験を積み、腕を磨ける環境だと思います

また、オープンキッチンなので、お客様とコミュニケーションをとりながら調理を行えるのも魅力です

向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です

フレンチに興味があるなどあなたの"好き"をカタチにしませんか?

プロとして本物の技術を身に着けながら、一緒に成長していきましょう

【こんな方はぜひご応募を】

〇近い将来シェフを目指したい

〇レストランとデリカテッセン両方のスタイルを経験したい

〇マネジメント経験を積みたい方

〇若くても評価されたい方

〇経験・スキルを存分に発揮して接客でお客様の笑顔を作りたい方

〇お客様の視点に立ち感じたことを即行動できる方

〇人を大切にし安定した環境で働きたい方

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/製菓技術/高級食材の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/洋菓子の知識/食器の知識/婚礼料理・パーティーメニュー/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:L'AVANT GOUT(ラヴァングゥ)

客単価:10000円〜15000円

席数:20席〜30席

喫煙:屋内禁煙

定休日:水曜日・隔週火曜日

オープン日:2014年08月29日

シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)

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【求人のポイント&職場の魅力】

①早朝の仕込みや深夜勤務ナシ隔週で連休取得が可能

②年3回の賞与(夏・冬・決算)で業績をしっかり還元

③自由度の高い職場でアナタらしく活躍が可能

④和を取り入れたカジュアルフレンチでお客様に美味しさと幸せを提供

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【L'AVANT-GOÛTについて】

おしゃれで洗練された街、二子玉川。

駅から歩いて5分程。都会の喧騒を離れ、静かに佇むのが「L'AVANT-GOÛT」

日本全国から届く旬の食材を使用した料理と自然派ワインのカジュアルなフレンチレストランです。

提供するお料理は、フレンチをベースにして日本の旬の食材や調味料、食器に至るまで和のエッセンスを強く取り入れたコース。

フランス料理になじみのない方や家族連れでも楽しめるアットホームさといい意味でのカジュアルさを大切にしています。

テイクアウトのデリカッセンにも力をいれておりシャルキトリーや季節ごとのデリ惣菜など幅広い調理技術が身につけれます

木の温もりを感じられる、明るく広々とした店内はウッド調で肩肘張らない雰囲気と、家族利用や接待利用に適した個室を用意。

サービスは料理や店内のイメージに沿って親しみやすく明るい接客を心掛け、

自然派ワインを組み入れたワインのペアリングで美味しさをより一層際立たせています

「お料理やサービスから四季を感じるフレンチレストランで楽しく自分らしく働いてみたい方」

「自身で作り上げるやりがいと安定した職場環境で働きたい方」

「温かみ溢れるお店で成長やキャリアアップを目指し方」

上記に当てはまる方や、当店を知ってみたい方はぜひご応募ください

職場見学やカジュアルな面談も対応可能です

【店長候補・ホールスタッフの採用を強化しています】

今回の募集は、現在の店長の退職が決まったことを機に行うことになりました。

安心して卒業して頂くために、またポジティブに捉え新しい風を吹かせるために。

大切にしてきた伝統やお店の魅力は守り続けていきますが、いい意味でこれまでの決まりごとに従いすぎることなく、

あなたの経験やスキルや強みを活かして、様々なアイデアを提案・実施してください

「自由さ」を武器にできる最高の舞台をご用意いたします

【お店を支える三浦シェフのご紹介】

都内のイタリアン・フレンチ店で腕を磨き、当店のシェフに。

有名店での経歴はありませんが、だからこそ万人受けをするアットホームでカジュアルな料理を生み出せますし

フレンチをベースにして日本の旬の食材や調味料を活かし、自由な発想で枠にとらわれない組み合わせで

フランス料理を食べ慣れていない方や、老若男女問わず親しみやすい味をご提供することが可能だと自負しています

見た目でも「美しい」と思える料理にこだわって日々腕を振るっています

オープンから11年。地元住民の口コミやリピーターを中心に連日ランチを中心に満席で営業中。

各種グルメサイトでも高評価をいただいております