\オープニング2期制募集/2025年3月に新店オープンも決定串打ち+焼き師の技術UPが磨ける

特徴

新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給45万円〜50万円

※試用期間6カ月:月給45万円

※残業手当は別途支給

• 昇給随時
• 賞与あり(年1回)
• 交通費全額支給
• 昇級あり(月1回)面談を必ず行うため、チャンスは毎月あります

※詳細に関しては面接でお話させて頂きます

《年収例》

• 23歳男性

月給27万円スタート月給35万円(入社1年目/店長)

• 32歳男性

月給35万円スタート月給40万円(入社2年目目/マネージャー)

【 2024年4月からの給与ベース 】

・研修社員:月給27万円

・社員B:月給28万円

・社員A:月給30万円

・副店長:月給32万円

・店長:月給35万円

・MG:月給40万円

・部長:月給50万円

資格手当・スキル手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給/交通費支給

応募資格

飲食店でのマネージャーでの経験が3年以上ある方

SVや新店立ち上げ、FC店の運営などの経験ある方は大歓迎です

【 こんな方を歓迎します 】

・チームワークを大切にできる方

・人と接することが好きな方

・組織のなかでキャリアアップしたい方

・「いつか独立したい」という夢がある方

勤務時間

11:00〜25:00(シフト制・休憩1h)

• 終電考慮いたします、ご安心ください

• 1日の流れ(例)

・13:00〜 仕込み

・16:00〜 オープン

・24:00〜 閉店

・25:00〜 まかない

・25:30〜 帰宅

終電考慮

休日・休暇

週休2日制(月7~9日)

• 有給休暇(10日)
• 夏季休暇
• 年末年始休暇
• 慶弔休暇
• 育休・産休

弊社は週休2日制を導入することにより年間休日を多くとれるような会社作りをしています。

有給取得率も100%のため、年間休日もしっかり取れる中で技術と経験もつく。

飲食業界の『ありえない』を実現する企業運営をしております。

産休・育休/夏季休暇/年末年始休暇/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
• まかない・食事補助
• 制服貸与
• 髪型自由
• バイク・車通勤OK
• 社内イベント多数
• 社員旅行/BBQ/レクリエーションなど
• 引っ越し費用補助
• 結婚・出産祝い金
• 店舗間交換留学
• 抜擢人事制度
• 社長飯
• 年間MVP表彰制度
• 外部講師研修(月1回)
• 月1回の社長勉強会

月に1度、社内イベントや勉強会を開催しています

どのイベントも、スタッフ同士のコミュニケーションが増えるものばかりです

• 上司との面談(週1回)

現状の悩みや将来の目標や課題・プライベートの相談まで…

しっかりと膝を突き合わせてお話しします

生産者訪問/バイク・車通勤OK/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

飲食業界にイノベーションを。

〈週休2日制×高水準の給与〉の好条件

働く楽しさ・やりがい、ここにあり

【 仕事内容 】

まずは店舗や会社を知ってもらうため、現場で企業・店舗理解を深めてもらいます。

・接客などのホール業務

・スタッフ育成

・仕入れや原価管理

・その他マネジメント業務

経験やスキル、希望に合わせてお仕事をお任せしていきます。

分からないことや不安なことがあれば、なんでも相談してくださいね

ゆくゆくは店舗マネジメントや、複数店舗の統括もお願いしたいです

意欲次第で、販促・人事・総務などにも携われます。

多くの経験を積める環境なので、将来の独立を目指している方にもぴったりです。

恩をつないで、飲食業界のニュースタンダードを

「これからも飲食業界で働くってぶっちゃけどうなの?」

この求人を見ているあなたも、一度は考えたことがあるのではないでしょうか。

確かに、昨今の飲食業界には向かい風が吹いているといえるでしょう。

だからこそ、当社は以下の5つに全力で取り組んでいます。

「まだまだ飲食業界で働きたい」

そんなあなたにこそ読んでいただきたいです

<\ 知ってほしい当社の取り組み /

• 取り組み1役職者でも週休2日制

ちゃんと休めるから、仕事の生産性がアップする。

これはもちろん、飲食業界でも同じです。

そう考えた当社は、役職者でもしっかり休める週休2日制を採用しています。

週休2日制は、飲食業界ではまだまだ珍しいのが現状です。

当社で働き、プライベートの時間を増やしましょう

• 取り組み2利益率が高い業界高水準の給与

飲食店は利益率が平均10%といわれ、他のビジネスと比べても利益率がかなり低いです。

そんななか当社では、社会問題の解決など独自の利益率アップのスタイルを確立しています。

全店舗の利益率が25%を達成することで、従業員の給与もアップ。

だから高月給を実現できているのです

どんどん雇用が生まれ、飲食店で働くことを夢見る人々が増えるように…。

当社は今後も、飲食=ブラックなイメージを払拭していく取り組みを絶やしません

• 取り組み3多彩なスキルが身につく研修制度

スタッフ一人ひとりが目標を達成できるよう、スキルアップのサポートを充実させています。

コーチング・面談・勉強会など、多くの取り組みを実施。

今後の人生の選択肢が広がるように、学びを深めていきましょう。

• 取り組み4社内コミュニケーションが豊富

社員旅行やBBQ、レクリエーションなど、社内イベントも充実。

日々の業務以外にも、満足していただける環境をご用意しています。

だからこそ、当社は「リファラル採用」が多いのが特徴

社風にマッチしたスタッフが多く、チームワークを築きやすいです

• 取り組み5リファラル採用

現在採用中の社員のほとんどがリファラルで2年間でのリファラル数は51名

社風に合った方がマッチングしやすいので、入社後のミスマッチが起こり辛いですよ

今回、初めて求人媒体で掲載します。

しっかりとお互いのことを語り合い「この会社で・あの人と働きたい」と思っていただけた方に入社していただきたいと考えています。

経営のスタイルから、スタッフそれぞれの働き方まで。

新たな飲食店の姿を目指して、当社はこれからも成長を続けます。

飲食業界の未来を築いていくために、あなたも第一歩を踏み出しませんか

さあ、新たな自分と出会おう。

あなたのご応募をお待ちしております

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/高級食材の知識/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:錦糸町炭火成る(キンシチョウスミビナル)

客単価:7000円〜10000円

席数:10席未満

喫煙:屋内禁煙

運営:株式会社Pay it Forward

オープン日:2024年08月01日

小さなお店(20席未満)/シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)

………………

業界にはない飲食のNEWスタンダードな働き方を推奨

週休2日制の導入/高水準での給与スタートetc.

飲食業界の根本から覆す、働き方を提唱

SDGsに大きく貢献しているとメディア多数出演の会社です

………………

運営母体『株式会社Pay it Forward』

"Pay it Forward"とは、恩送り。

「恩は返すのではなく、次の人へバトンタッチして送るものなんだよ」

代表が恩師からもらった言葉をもとに名づけたのが『株式会社Pay it Forward』という社名です。

私たちは、飲食業界への恩送り(恩返し)をしていく会社です。

"人"と"食"と向き合い、ニュースタンダードな飲食業界をつくっていきます。

ともに働くスタッフやパートナー企業さま、お客さまへ。

そして、地域・日本から世界へたくさんの方々に"恩"のバトンをつなぎます。

未来につながる仕事ができるなんて、なんだかワクワクしてきませんか?

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広げよう、人と食の選択肢

つくろう、飲食業界のニュースタンダード

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物価高や最低賃金の上昇、原価率の上昇、食料廃棄問題など、飲食業界にも向かい風が吹いている昨今、

当社はその問題に真摯に向き合い、DX化をうまく活用し、

『飲食業界を人気企業』にするべく、業界改革に力を注いでいます

まずは・・・・

働く人たちが本当の意味で幸せであり、仕事を好きになれることー...。

まず取り組んだのは利益構造改革です。

これまでの常識なんて関係ない

まずは社会問題の解決で、自社の利益をUP

実際に2023年の食糧廃棄問題に解決のため、本来食べたら美味しいにも関わらず、

廃棄されてしまうマグロの部位を安心・安全にお客様に届けられるよう、流通まで考え、

お客様に届けてきました。

当社のマグロの消費量

訳ありマグロ 232キロ

ハツ 456,6キロ

肝臓 432,5キロ

腸管 217,1キロ

骨付き中落ち 32,1トン

今回の高級業態では、

高級な鮮魚を落ち着いた雰囲気の中で楽しめる原始焼きに挑戦

少し暗めの店内で色気のある原始焼きスペースは虜になること間違いなし

お客様の心に残るようなスペースを作り出していきます。

当社は様々な事業にチャレンジすることで、

まずは従業員が満足できること=お客様に満足のいくサービスが提供できる。

をモットーに、従業員への還元は惜しみません

安定感を持てる様々な事業展開

・飲食店の運営

・魚市場

・飲食店プロデュース

・食糧廃棄問題における流通整備

さらなる事業戦略

マグロを皮切りに海鮮系の居酒屋で売上を伸ばしている当社が、

2024年夏に焼き鳥の高級業態を出店し、予約困難な人気店に成長中

この成功をきっかけに2025年春にも世界に打って出ることのできる焼き鳥業態で新店オープン予定

今後は海外出店も見据えて、海外にもプロデュース店がオープンしたばかり

いまだからこそ、チャンスが巡ってくるときです

《 与えられるより、与える人になりませんか? 》

私たちが目指すのは、圧倒的Giver軍団

与えられるよりまず与える。「相手にいいことをする」ことを大切にしています。

• 『錦糸町炭火成る』ってどんなお店?

日本の「旨い」が食べられる大人の隠れ家。

落ち着いた和の空間で、日本の「旨い」を存分に堪能することができます。

色気のある原始焼きスペースに目を奪われながら、

接待やデート、仕事終わりの疲れを癒やす店内。

個室もご案内できますので、大切な会食にも最適です

\ こだわりのメニュー /

厳選した鮮魚を中心にした高級魚の原始焼き。

日本古来から伝わる伝統的な調理法を現代では高級料理へ進化ー...。

野菜など旬な食材もご用意。

土鍋で炊き上げたご飯での締めは忘れられない時間を生み出します。

《当社の取り組み5選》

• 取り組み1ニュースタンダードな労働環境

大手では当たり前になってきましたが、飲食業のニュースタンダードを作る当社は週休2日を導入。

プライベートを充実させてこそ、仕事も本気になれる

当社で働き方を整え、プライベート時間を増やしましょう

• 取り組み2収益性の高いビジネスモデル

当社の利益率は全店舗20%以上

メディアにも多数取り上げられるからこそ、集客も安定

世の中の食糧問題に取り組みながらも原価を抑えられる仕組み。

これにより繁盛店を生み出すことができ、従業員の高水準の給与を実現しています

• 取り組み3リファラル採用

現在採用中の社員のほとんどがリファラル採用。

社風に合った方がマッチングしやすいので、入社後のミスマッチが起こり辛いですよ

2年間で51名のリファラル採用にも成功しており、働きやすい当社の仕組みに、

社員もアルバイトも率先して友人を紹介してくれています

• 取り組み4離職率の低さ

離職率は5%以下

週1回、上司と面談をおこなっているので、悩みや不満を抱え込むことがありません。

幹部や社長は、敏腕でありながらも柔軟な考えを持っている方ばかりなので、ぜひ想いの丈を存分にぶつけてくださいね

• 取り組み5風通しの良さが自慢

当社では、月1回の社内イベントや勉強会を実施。

立場や年齢に関わらず、コミュニケーションを取りやすい環境づくりをおこなっています。

仕事から離れた場所でフランクに話せることが、仕事中のチームワークにも繋がっています。

。゚+. 採用担当者よりメッセージ ゚+.゚

週休2日制の導入・業界高水準の給与など、従来の飲食店のカタチを変えていく会社です。

スタッフみんなが人生の選択肢を広げていけるように…。

そして、飲食業界を"選ばれる業界"へ変えていくために、これからもさまざまな取り組みを続けていきます。

少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。

やりがいのある仕事と、明るくフレッシュな仲間たちがあなたを待っています。

ご応募を心よりお待ちしております

運営店舗一覧

• マグロスタンダード 錦糸町本店
• マグロスタンダード 門前仲町店
• マグロと炉端 成る
• 魚市場 鈴治
• 焼き鳥メジャー ※2024年8月NEW OPEN
• 錦糸町炭火焼き 成る ※2024年8月NEW OPEN
• 2025年3月新店オープン予定