和食居酒屋の店長候補・マネージャー

2ヶ月前

〒- 東京都 千代田区 神田三崎町, 株式会社SHP

仕事内容

  • 2025年5月にオープンしたばかり

・・・

東京ドーム・イベント需要で数字安定

水道橋駅すぐの鶏料理居酒屋店長候補

AP育成負担少なく裁量高く働ける新店

当社評価基準クリアでインセン支給

定期昇給有/15時出勤OK

店長経験者は月給40万以上スタート可

・・・

イベント需要を活かせる

大箱居酒屋の運営ポジション募集

v

鶏進は、地鶏を使った土鍋ご飯を主軸に、

鶏刺し・すき焼き・水炊きなどを提供する

大人向けの和食居酒屋。

近くに東京ドームがあるため、

イベント日などは明確な

売上チャンスも作りやすい好立地と

全席個室・100席以上の箱を活かし、

接待・会食・歓送迎会など、

客単・売上を組み立てやすい

環境が整っています。

現在は店長を中心に、

アルバイトスタッフで店舗を運営中。

次に入る正社員には、

売上・人・オペレーションを含めた

店舗運営を任せていきたいと考えています。

「裁量を持って飲食店を動かしたい」

「忙しさの分、数字で評価される

環境で自分の力を発揮したい」

そんな想いを持つ方を歓迎します

土台安定のオープニング店舗

v

2025年5月にオープンしたばかりの

新店ですが鶏料理専門店としての

コンセプトや主力メニュー、

基本オペレーションは整備済。

売上や集客を考えながらの

店舗運営全般をお任せします。

【具体的には…】

  • スタッフ採用・教育・シフト管理
  • 売上・コスト管理、FL管理
  • キッチン・接客業務
  • 発注・在庫管理
  • 販促・メニュー提案

  • 店舗全体の品質・衛生管理

  • 現在在籍するアルバイトは、

立ち上げ当初からの活躍者が中心で

一から育成に追われる環境ではなく、

店舗運営・キャリアアップに

集中できる体制です。

  • ゼロからではなく、その土台の上で、

「どう売るか」「どう人を動かすか」

「どう数字を安定させるか」を、

店舗裁量で任せるスタイル。

これまで培ってきた

現場力・マネジメント力を、

存分に発揮していただけます

成果はそのまま評価・給与に反映

v

当店では、以下の成果を

しっかりと評価します。

売上・客単・FL数値の改善

アルバイトの育成・定着

繁忙日(イベント日など)の

オペレーション構築

対応領域に応じで定期昇給、

当社規定条件クリアで売上の一部を

インセンティブとして支給します。

また、飲食店店長経験者は

月給40万円以上のスタートも可能。

将来的にエリアマネージャーなど

上位ポジションへの

ステップアップも目指せます

店長経験者はより経営に近い裁量を持て、

今後の新店立ち上げ企画にも

どんどん携わっていける環境です。

求めている人材


【必須・歓迎経験】

・飲食店での調理経験、

またはFL管理の経験がある方

・飲食店での店長・副店長・リーダーなど

マネジメント経験がある方(ジャンル不問)

【こんな方を歓迎します】

裁量を持って店舗を動かし、

結果で評価されたいと考えている方

繁忙日やイベント対応など、

忙しさを前向きに楽しめる方

アルバイト育成やチームづくりに

やりがいを感じられる方

「忙しいだけの店長」から卒業し、

キャリアアップを目指したい方

勤務時間詳細


実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 23日

15:00~24:00(実働8時間)

※残業ほとんどなし

※予約が入った場合は、

土日祝の12時半~も営業しています。

今後スタッフの体制が安定次第、

ランチ営業も本格的に開始しようと考えています

休日休暇


月7日

※今後増員により日数が増える予定です

交通・アクセス


JR中央線 水道橋駅より徒歩2分

給与詳細


基本給:月給 35万円 〜

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

*当社規定条件クリアで売上の一部をインセンティブとして支給頑張りがしっかり評価される環境です。

*定期的な昇給あり

給与例


仕入れ・管理・人材育成など、対応可能な領域に応じて昇給

店長やマネージャーは月給40万円以上も可能。エリアマネージャーなどになれば、さらに昇給します

待遇・福利厚生


【福利厚生】

*交通費支給

*昇給あり

*まかないあり

*制服なし(上下黒着用が必須)

*サロンエプロン・シューズ貸与

職場環境


喫煙所:喫煙所あり(屋内)

選考プロセス


応募

面接

採用

<応募>

WEBまたは電話でお待ちしております。

<面接>

当日は肩の力を抜いて

お話しましょう

あなたにお会いできるのを

楽しみにしております。

※応募後のやり取りはLINEでもOKです

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