8席限定フレンチレストランでのパティシエ/予約の取れないフレンチ「unis(ユニ)」虎ノ門ヒルズ勤務正社員

パティシエ

東京都港区虎ノ門1丁目23ー3 虎ノ門ヒルズガーデンハウス1F

正社員

求人の特徴

完全週休二日制 大卒 専門卒 短大卒 高卒・高認合格 フレンチレストラン 年末年始休暇あり 有給休暇あり

業務内容

募集職種について

パティシエ/正社員

業務内容

調理業務

・コースに合わせたデザートの仕込み・仕上げ

・盛り付け、提供準備

・食材(チョコレート、フルーツ、乳製品等)の管理・在庫管理

・キッチン内(パティスリーセクション)の衛生管理

・シェフ、スーシェフとの連携・サポート業務

※経験・スキルに応じて、

できる業務から段階的にお任せします。

※少人数・8席限定のため、

一皿一皿と丁寧に向き合える環境です。

unis ― ハレの日をおもてなしするシェフズテーブル

2021年1月、虎ノ門ヒルズに誕生した

完全予約制・8席限定のフレンチレストラン「unis」。

unisは、

unison(調和)

union(複数をひとつにする)

unity(結束)

この3つの言葉に由来し、

「沢山の幸せが折り重なる場所」という意味を込めて名付けられました。

人生の節目や記念日など、

大切なハレの日を祝うための8席のシェフズテーブルです。

五感で記憶に残る"体験"をつくるレストラン

unisでは、全国700以上の生産者と向き合いながら、

料理・装飾・空間づくりまでを含めたトータルな体験を提供しています。

コースに合わせた映像と音の演出は

パノラマティクス 齋藤精一氏が手掛け、

ドアを開けた瞬間から、お食事後の余韻まで——

五感すべてで記憶に残る時間を大切にしています。

8席という限られた空間だからこそ、

お客様の席は"観客席"、キッチンは"劇場"。

料理が生まれる瞬間そのものも、体験の一部です。

働き方・職場環境の魅力

・営業日は週4日

・火曜日は仕込み日(仕事に向き合う時間/自分の時間を確保)

・8席限定だからこそ、お客様との距離が非常に近い

・記念日・お祝いの席に深く関わる、やりがいのある接客

・フラットでフランクな雰囲気の職場

「数をこなすサービス」ではなく、

一人ひとりに向き合う質の高い接客を磨ける環境です。

福利厚生・待遇面も充実

・グループ会社内の社員割引あり

・まかない、新作メニューの試食あり

【 イートクリエーターについて 】

イートクリエーターは、

次世代の食文化創造に挑戦するフード・インキュベーターです。

約5年間で30店舗を展開。

各分野で活躍するシェフとともに、

「店をつくり、人を育て、文化を残す」ことを大切にしています。

飲食を、

"ただの仕事"で終わらせたくない方へ。

ここには、成長できる余白があります。

求める人物像

求める人物像

・チームで物事を考え、パティシエ・キッチン・サービスと連携しながら行動できる方

・仲間やお客様、生産者など、他者をリスペクトできる方

・パティシエとして、レストランやパティスリーの現場で実務経験3年以上をお持ちの方

応募資格

・レストラン、またはパティスリーでの実務経験をお持ちの方

・デザート・菓子製造に関わる調理経験をお持ちの方

※ハイクラスなレストラン、または専門性の高いパティスリーでの勤務経験をお持ちの方は、優遇いたします。

必要な経験等

レストランまたはパティスリーでの実務経験 必須

必要な資格

なし

職種

パティシエ

雇用形態

正社員

勤務体系

シフト制

就業時間

定休日:毎週日、月

営業日

・火曜日:11:00~20:00

・水曜日~金曜日:12:00~23:30

・土曜日10:00~21:00

休憩時間: 有(法定に準ずる)

休日

毎週:日曜日、月曜日

給与

月給:258,100円 〜

固定残業:あり

固定残業時間:1ヶ月あたり 30.0時間(うち法定内:0.0時間)

固定残業代:1ヶ月あたり 45,980円

※経験・能力などを考慮いたします。よく話し合って決めましょう。

試用期間

試用期間:あり

期間:3ヶ月

月給:258,100円 〜

固定残業:あり

固定残業時間:1ヶ月あたり 30.0時間(うち法定内:0.0時間)

固定残業代:1ヶ月あたり 45,980円

正社員(3ヶ月の試用期間あり) ※試用期間中の給与、待遇に差異はありません。

リモートワーク制度

リモートワークなし

通勤手当

交通費支給(月2万円まで)

待遇・福利厚生

・交通費支給(月2万円まで)

・各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

・時間外手当・深夜手当(22:00~以降)(固定残業時間の超過分)

・ベビーシッター補助制度

・自転車通勤補助

・社割有(一部対象外有)

・制服貸与(エプロンなど)

加入保険

健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

育児休業取得実績

男女ともにあり

転勤

転勤はありません。

学歴

不問

就業場所

東京都港区虎ノ門1丁目23ー3 虎ノ門ヒルズガーデンハウス1F

沿線・最寄駅

日比谷線「虎ノ門ヒルズ」駅 徒歩2分

勤務先名

unis(ユニ)|株式会社イートクリエーター

勤務先事業内容

食、フードホスピタリティ分野のイノベーション及びインキュベーション事業 ー コミュニティ・プラットフォーム(シェフコミュニテイ、事業支援サービスの開発運営など) ー フード・レストランサービス ー インキュベーション(シェアードキッチンの開発運営、投資活動など) ー フード領域のテクノロジー、ソリューション ー 事業開発、専門コンサルティング、プロデュース

勤務先従業員数

400名(グループ企業含)

選考について

選考方法

-corp.jp宛に履歴書・職務経歴書を送付ください。書類合格の方は、書類送付から5営業日内にご連絡いたします。

選考日時

随時

選考結果通知

各選考の通過者にのみ1週間以内にご連絡いたします。

応募書類等

履歴書・職務経歴書

採用人数

1名(人)

会社名

株式会社イートクリエーター

業種

レストラン・カフェ

代表者名

永砂 智史

所在地

東京都中央区兜町6-7 兜町第7平和ビル 1F

事業内容

食、フードホスピタリティ分野のイノベーション及びインキュベーション事業

ー コミュニティ・プラットフォーム(シェフコミュニテイ、事業支援サービスの開発運営など)

ー フード・レストラン運営

ー インキュベーション(シェアードキッチンの開発運営、投資活動など)

ー フード領域のテクノロジー、ソリューション

ー 事業開発、専門コンサルティング、プロデュース

設立年月

2019年1月

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