【昭和4年創業蕎麦の老舗】即戦力となる方歓迎月給30万円〜賞与年2回・完全週休2日で待遇充実

雇用形態・給与

アルバイト 時給1300円〜1500円

• 試用期間2カ月(同条件)
• 交通費支給(1日上限1000円)

扶養内OK/昇給あり

応募資格

• そば・うどん店での調理業務の経験がある方
• 釜でそばを湯がき、盛りつけができる方歓迎

勤務時間

9:00~18:00(コアタイム11:00~16:00)

• 週2~5日・1日5時間以上で調整OK

※6時間以上の勤務時に休憩1時間

ランチのお仕事

休日・休暇

シフト制

※定休日…月曜日・火曜日(うち月2回は不定)

待遇

• 社会保険完備(要件を満たした場合に加入)
• まかないあり
• ユニフォーム貸与

まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

昭和4年創業の老舗蕎麦店

あなたの調理経験を活かしませんか?

時給1300円~週2日から勤務OK

== 仕事内容 ==

京都・清水寺の参道に佇む、手打そば・蕎麦料理専門店『有喜屋(うきや)』。

あなたには調理スタッフとして、お店の味を支える大切なお仕事をお任せします。

• 営業前の仕込み
• 野菜のカット、鶏・肉の切り分け、ご飯を炊く など
• 営業中の調理
• そばを湯がく、盛り付けるなどの釜前業務が中心です。
• 営業後の片付け
• 清掃、ゴミ捨て など

あなたの経験を活かし、チームで協力しながらお客様に「ほんまもんの美味しさ」を届けていきましょう。

== 当店で働くポイント ==

《1》釜前の経験、活かせます

そば・うどん店での調理経験者を大歓迎

特に「釜でそばを湯がき、盛り付けができる方」を求めています。

あなたのスキルや経験を、歴史あるお店で存分に発揮してください。

《2》伝統の技と素材に触れる

創業97年、京都のそば文化を築いてきた老舗です。

使用するそば粉は100%国内産。

職人が真心込めて手打ちしたそばを、滋味深い京風だしで提供しています。

本物の素材に触れながら、包丁さばきや盛り付けの技術をさらに磨ける環境です。

《3》プライベートと両立しやすい

勤務は週2日・1日5時間から相談可能です。

9:00~18:00の間での勤務なので、生活リズムを崩さずに働けます。

「経験を活かしたいけど、無理なく働きたい」という方にもピッタリです。

美味しいまかない付きなのも嬉しいポイントですよ

== こんな方を歓迎します ==

• そば・うどん店で釜前業務の経験がある方
• チームワークを大切にしながら働ける方
• 料理を作ることが好きな方
• 伝統や歴史あるお店作りに興味がある方
• お客様に美味しいものを提供することに喜びを感じる方

大正時代の蔵を活かした趣ある当店は、多くのお客様で賑わいます。

あなたの力で、お店の歴史に新たな1ページを加えてみませんか?

ご応募を心よりお待ちしております。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術

お店の特徴:有喜屋 清水吉晴庵(ウキヤ キヨミズキッセイアン)

客単価:1000円〜1500円

席数:40席〜50席

喫煙:屋内禁煙

定休日:月曜日(祝日の場合は翌火曜日)、火曜日(月2回不定休)

運営:株式会社有喜屋

創業90余年、京都のそば文化を築いた老舗『有喜屋』

その伝統と技を受け継ぎ、次代を担う調理スタッフを募集

完全週休2日制で、仕事も私生活も充実させませんか

【 『有喜屋 清水吉晴庵』 】

京都を代表する観光地、清水寺の産寧坂。

その賑わいの中に『有喜屋 清水吉晴庵』はあります。

大正時代の蔵を活かした趣ある店構えが特徴で、国内外のお客様に本格的な手打ち蕎麦と京都らしい風情を提供しています。

運営するのは、昭和4年に京都・先斗町で創業した『有喜屋』。

「そばは関東」という常識を覆し、京都に手打ちそば文化を根付かせた歴史あるお店です。

私たちは「ほんまもんの美味しさを伝えたい」という一心で、素材と技にこだわり続けています。

== "ほんまもん"を追求する、こだわりの蕎麦 ==

当店のそばは、100%国内産の厳選されたそば粉を使用しています。

京都府産の十割そばと北海道産の二八そば、二つの違いを味わえるメニューもご用意。

職人が真心込めて打つそばを、滋味深く香り高い京風のおだしと共にお届けしています。

・「京ゆばせっと」:ふんわりとろける湯葉を贅沢にのせた、京都ならではの逸品。

・「にしんそば」:甘辛く炊いた肉厚のにしんが味わい深い、伝統の味です。

・「旬の京野菜と丹波鶏の天ざる」:滋味深い京野菜や、噛むほどに旨味広がる丹波鶏をカラリと揚げた天ぷらが人気。

== 大正時代の蔵を活かした、趣ある空間 ==

お店は、大正時代に建てられた蔵を改装して作られました。

歴史が息づく情緒あふれる空間で、お客様には京都ならではの蕎麦を心ゆくまでお楽しみいただいています。

店内は落ち着いた雰囲気で、観光の合間に立ち寄られるお客様で賑わっています。

もちろん、屋内は禁煙ですので快適に働くことができます。

== こんな仲間たちがあなたを待っています ==

料理を作ることが好きで、常に技術の向上を目指すスタッフが活躍中

個々のスキルを尊重しながらも、チームワークを何よりも大切にしています。

お互いに協力し合う風土が根付いているため、協調性のある方ならすぐに馴染めるはずです。

最高の一杯をお客様に提供するため、チーム一丸となって日々の業務に取り組んでいます。

【 『有喜屋』で働くということ 】

• 一流のそば打ち技術が身につく環境

三代目店主・三嶋吉晴は、そば文化の普及に尽力した功績が認められ、黄綬褒章・藍綬褒章を受章。

そんな店主が礎を築いた本格的な手打ちそばの技術を、ここでなら深く学ぶことができます。

経験を活かし、さらに高みを目指したい方に最適な環境です。

• 安心して長く働ける、充実の待遇

スタッフが腰を据えて働ける環境づくりにも力を入れています。

休日は完全週休2日制を導入しており、プライベートの時間もしっかり確保できます。

また、ご家族を支えるための手当や、スキルアップを応援する資格手当なども充実。

安定した基盤のもと、安心して仕事に打ち込めます。

== 未来の仲間となるあなたへ ==

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

昭和4年の創業から、激動の時代にもまれながらも、『有喜屋』は京都のそば文化を模索し、美味しいそばを提供し続けてきました。

私たちは、この伝統を受け継ぎ、未来へと繋いでくれる新しい力を必要としています。

あなたの経験を、ぜひ私たちの舞台で発揮してください。

「一流の技術を学びたい」「安定した環境でキャリアを築きたい」

そんな想いをお持ちの方からのご応募を、心よりお待ちしております。