【'26年6月OPEN】新規事業のスターティングメンバ―同期とつくる01の面白さ&歩合給あり

特徴

新卒歓迎/未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給28万円〜40万円

※研修期間2カ月

• 交通費支給(規定内)
• 昇給あり
• インセンティブ制度あり

インセンティブ制度/昇給あり/交通費支給

応募資格

未経験者歓迎

調理経験3年以上の方、意欲があれば未経験者でもOK

勤務時間

9:00〜22:00(実働8h・シフト制)

※終電考慮

終電考慮

休日・休暇

月8日

• 有給休暇

有給休暇/月8日以上休み

待遇

• まかないあり
• 制服貸与
• 社会保険完備
• 雇用・労災保険あり
• 資格取得支援
• 旅行などの社内イベントあり

資格取得支援/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜・〜・〜

\\新しくスタートするお店を一緒に作りましょう//

絶対に話題になるビルに出来る新店で

一緒に事業を大きくしていきませんか?

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• 仕事内容

店長として、以下の業務に関わっていただきます。

• スタッフ教育・育成・OJT対応
• 売上・人件費・原価の管理と改善提案
• メニュー提案・販促施策の企画立案
• 仕込み・調理・盛付などの実務支援
• 経営陣との打ち合わせ・店舗開発業務

現場に入りながら、マネジメントと料理の"どちらにも深く関わる"役割です。

数字に偏らず、「人・料理・空気」を育てていける、 店長ポジションをお任せします。

未経験者さんも歓迎

未経験からのスタートでも、成長意欲のある方は大歓迎です

腕を磨き、将来的に店長・料理長として活躍してほしいと考えています。

調理スタッフから、お店を任せられるような頼もしい人へと成長してください

経験豊富なスタッフが基本から丁寧にお教えしていきます。

最初は簡単なことから、少しずつ仕事をお任せしていきますのでご安心ください

-《 当店で働く魅力 》-

• 飲食人として成長できます

オーナーは、お店を任せられる人材がいるのであれば引退も考えています。

「料理経験をいかして働きたい」「ハイレベルの製麺技術を学びたい」という方は大歓迎

経験が浅い方、これから本格的に始めたい方も安心してください

あなたの意欲・人柄を重視した採用をおこなっています

• 創業68年の歴史と、ミシュランの評価を背負う誇り

私たちのルーツは、名古屋市港区で愛され続ける老舗『手打うどん高砂』。

創業から68年、ミシュランガイド東海版にも掲載された名店の姉妹店として、その伝統を受け継いでいきます。

地元常連様から観光のお客様まで、多くのファンを魅了してきた本物の味と接客。

その確かな基盤があるからこそ、安心して長く働ける環境と、一生モノのスキルが身につく舞台がここにあります。

【こんな方を歓迎します】

• スキルアップを目指したい方
• 成長したいなと少しでも思っている方
• 食べるのが好きな方
• 社長、副社長になりたい方

新規ビジネスを一緒につくり、盛り上げていきましょう。

皆さまからのご応募をお待ちしております

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/製麺/盛り付け技術/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:たかさご(タカサゴ)

客単価:2000円〜3000円

席数:20席〜30席

喫煙:屋内禁煙

定休日:施設休日に準ずる

運営:THRIVEX株式会社

オープン日:2026年06月

オープニング/駅チカ(徒歩5分以内)

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来年6月新店舗オープン予定<店舗を引っ張ってくれる方大募集>

話題のお店が手掛ける味噌煮込うどんときしめんのお店

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~~飲食業界でキャリアを積みたい方を応援~~

当店は、意欲があれば未経験からスタートする方も歓迎しています。

せっかく当店に携わるのであれば、ぜひ店長を目指してください

調理や飲食店の運営をイチから学び、キャリアを築きたい方にぴったりな職場です。

1958年創業。受け継がれ、進化する「手打ち」の技術

当店は、築地口駅から徒歩7分ほどの場所にある老舗『手打うどん高砂』の姉妹店です。

オーナーの堀江高広は、父親が1958年に創業した麺類食堂を受け継ぎました。

かつてはうどんだけでなく、中華そばや定食も提供する町の食堂でしたが、代が変わってからは「手打ち」にこだわる店へと進化。

現在はうどん・きしめん・煮込みうどんの三本柱で、多くのファンに愛されています。

試行錯誤の末に生まれた「ミシュラン掲載」の技術

実はオーナー自身も、最初から順風満帆だったわけではありません。

高砂でうどん作りを始める前は、東京のそば屋で2年間の修業を経験。

当時はひたすら出前などの下働きを続けていました。

実家に戻ってからは、兄弟子のうどん作りを見ながら技を盗み、自分のものにしていったのです。

頭で考えるだけでなく、実際に手を動かして技術を習得したオーナーが目指したのは、「優しいけれど滑らか、最後にちょっと歯応えがあるような麺」。

試行錯誤の末に安定して作れるようになったその味は高く評価され、今ではミシュランガイドに掲載されるほどの名店となりました。

新店でも、この確かな技術と伝統の味を提供していきたいと考えています。

《 当店のメリット 》

• 未経験の方も経験がある方も歓迎
• 姉妹店はミシュランを獲得した『手打うどん高砂』。本物のスキルを習得可能
• 意欲的な方には責任のあるポジションをお任せ

《 オーナー堀江高広が立ち上げた『星が丘製麺所』について 》

• 愛知県名古屋市千種区星が丘元町15-5 星が丘テラス THE KITCHEN内

『うどん屋太門』衣笠太門と『手打うどん高砂』堀江高広で立ち上げた『星が丘製麺所』。

昔ながらの公設市場にあった製麺所をオマージュしています。

いろいろな麺を、いろいろなつゆで、いろいろな組み合わせで楽しんでいただけるお店です。

夜はうどん居酒屋として、会社員からご家族・ご友人・カップルまで、幅広いお客様が寛げる空間をご提供しています

まずはお会いして、目標やこれまでのご経験などいろいろとお話をしましょう

皆さまにお会いできる日を、心より楽しみにお待ちしています。