ホテル内レストランのキッチンスタッフ

5時間前

京都府 京都市 下京区 鍵屋町, 株式会社Augurizm

仕事内容


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2025年12月18日OPEN

京都・四条のホテル

「YUGEN Kyoto Shijo」内

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多彩なフレンチやワインを提供する

オールデイダイニング

【Arbrin】(アルブラン)にて、

オープニングスタッフを募集します。

……『Arbrin』とは……

コンセプトは「日本の文化と四季を世界に発信する、交流拠点」

日本の食材や調理技術をフレンチに融合させることで、

海外からのお客様には日本の魅力を、地元のお客様には新たな発見を提供するフレンチビストロのお店です。

営業時間は6:30〜23:00。

定番のグリル料理や煮込み料理、デザート、ワインなど各種取り揃え、

5つの時間帯でお店の雰囲気や提供するお料理を変えています。

……こんな業務をお任せします……

  • 衛生管理・品質管理
  • 厨房内の衛生管理、食材の品質管理
  • メニューの企画・開発・構成
  • 新メニューの開発や既存メニューの改善考案
  • チーム育成・教育
  • アルバイトへの調理指導・教育
  • 調理業務
  • 仕込みをはじめとした調理業務全般

<万全なサポート体制>

オープンから1~2ヵ月間は、ブランド責任者と本部のベテラン社員が現場に常駐します。

運営を全面的にバックアップするので、立ち上げが初めての方もご安心ください。

<在籍スタッフ>

社員:7名(ホール3名、キッチン4名)

アルバイト:30名(ホール20名、キッチン10名)

  • ピークの時間帯はホール6~7名、キッチン4~5名で稼働しています

……当店で働く魅力……

〇調理だけでなくアイデアスキルも磨ける〇

これまでに培ったリーダー経験を活かせるのはもちろんのこと、

新メニュー開発でも中心となって活躍できます。

自分のアイデアでお客様に喜んでいただける感動は一生の宝物になります。

〇夢中で働ける環境〇

オープニングスタッフ全員でイチからお店を創り上げます。

自身の経験やアイデアを存分に活かしてください。

また、当店の仕事はただのルーティンでは終わりません。

時間帯で変わるのはお店の雰囲気だけでなく、スタッフ一人ひとりの対応力も重要です。

・6:30〜11:00

モーニングタイム

  • 主に宿泊されているお客様の対応です。

落ち着いた雰囲気で、心地よい1日の始まりを提供します。

・11:00〜15:00

ランチタイム

・17:00〜22:00

ディナータイム

  • 地元や国内外から様々なお客様が利用します。

コース料理の説明だけでなく、その日のお勧めなども提案します。

・14:00〜17:00

ティータイム

  • 女性のお客様が多い時間帯です。

会話を楽しまれる方が多いので、

ゆったりと過ごせるような空間を演出します。

・21:00〜23:00

BARタイム

  • 地元や国内外から様々なお客様が利用します。

洗練された夜の雰囲気を美味しいお酒と共に提供します。

お酒の知識がある方はお勧めの提案などに活かせます。

求めている人材

  • 学歴不問
  • ブランクOK

………応募条件………

<経験>※必須

・飲食店での実務(調理)経験3年以上

  • ビストロ・ホテル・和洋業態など歓迎

<人物像>

・挑戦することが好きな方

・主体的に考えお店創りに取り組める方

・自身の成長に意欲的な方

・チームに貢献する意識の高い方

………こんな方も歓迎します………

・簡単な英会話力がある方

  • 京都のホテル内にお店があるため、海外のお客様も多く来店されます。

・新メニュー開発に積極的に取り組みたい方

・農産物や地域素材への理解や探究心がある方

・インスタなどのSNS発信に前向きな方

勤務時間詳細


実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 22日

6:30~23:00

  • 上記の間でシフト制(実働8時間)
  • 午前中~夕方、夕方~夜の勤務どちらもあり

<1週間のシフト例>

月・水・金…6:30~15:30

土・日…14:00~23:00

休日休暇


月8~9日休み(週休2日/シフト制)

・有給休暇(入社半年後:10日)

交通・アクセス


京都河原町駅から徒歩6分、四条駅から徒歩9分

給与詳細


※基本給・固定残業代の総額

基本給:月給 24万5000円 〜 28万5000円

固定残業代:あり

1ヶ月あたり5万5000円 〜 6万5000円(固定残業時間:1ヶ月あたり30時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

昇給:年2回(4月・10月)

業績賞与:年2回(7月・12月)

給与例


<想定年収>

480万円~600万円(統括スタッフ/責任者)

360万円~420万円(一般スタッフ)

待遇・福利厚生


【福利厚生】

・制服貸与(シャツ・エプロン)

・交通費定期代支給

・まかないあり

・副業OK

職場環境


当店では、マニュアルに縛られない一人ひとりの"おもてなし"を大切にします。

『お客様のために何ができるか?』

『理想のお店とはどんなものか?』

ポジションに関係なく、積極的な意見出しを期待しています

喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)

選考プロセス


<選考フロー>

ご応募

※履歴書添付ください

書類選考

面接(対面/WEB)

内定

  • WEB面接も可能です。ご相談ください。
  • 面接日・入社日はご相談ください。
  • 採用までの期間は2~4週間を想定しています。

  • ホテル内レストランのキッチンスタッフ

    5時間前

    京都府 京都市 下京区 鍵屋町, 株式会社Augurizm

    · オールデイダイニングのフレンチビストロ「Arbrin」で、オープニングスタッフを募集しています。日本の食材と調理技術をフレンチに融合させることで、日本の魅力を海外のお客様に、地元のお客様には新たな発見を提供するお店です。 · 営業時間は6:30〜23:00で、定番グリル料理や煮込み料理、および5つの時間帯で雰囲気や提供するメニューが変わります。この業務では衛生管理品質管理メニュープラン開発調理業務などを行います。また、この店ではブランド責任者と本部ベテラン社員が現場に常駐し全面的バックアップを受けることができます。 · ...

  • ホテルレストランのキッチンスタッフ

    2週間前

    京都府 京都市 中京区, 株式会社ブルーム ￥1,300 - ￥1,700 per year

    ホテル内レストランで、料理づくりを通して上質な時間を支えるお仕事です。 · 落ち着いた客層・提供ペースで丁寧な調理に集中できる · 大量調理に追われにくく、一品一品を大切に仕上げられる · 」」」」」p큿퀊1큿퀊1 · 疫～ーuff3f～食材の仕込み・下処理 · 疫～ーuff3f～調理・盛り付け · 疫～ーuff3f～キッチン内の清掃・片付け · 疫～ーuff3f～営業前後の準備作業 など ...

  • ホテル内レストランのモーニングキッチン業務

    7日前

    京都府 京都市 下京区 鍵屋町, 株式会社Augurizm

    · オールデイダイニング · 【Arbrin】(アルブラン)にて、朝~昼の時間帯で働くオープニングスタッフを募集します。……『Arbrin』とは……コンセプトは「日本の文化と四季を世界に発信する、交流拠点」日本の食材や調理技術をフレンチに融合させることで、海外からのお客様には日本の魅力を、地元のお客様には新たな発見を提供するフレンチビストロのお店です。 ...

  • レストランサービス(ホテル内レストランのホールスタッフ)

    1週間前

    〒- 京都府 京都市 中京区 備前島町, ヒューリックホテルマネジメント株式会社

    レストランサービスのお仕事をします。ホール業務、オーダー取り、料理・ドリンクのご提供などを行います。 · ...

  • ホテル内レストランのホールスタッフ

    22時間前

    〒- 京都府 京都市 東山区 清閑寺霊山町, サクセスカンパニー株式会社 ￥250,000 - ￥280,000 per year

    + · 『バンヤンツリー・東山 京都』内、 · 和食ダイニング「りょうぜん」での · お客様対応 · メニューのご案内 · ドリンクや料理の配膳 · ...

  • ホテル内の洋食レストランでホールスタッフ

    4週間前

    京都府 京都市 南区 西九条院町, 株式会社オープンループパートナーズ ￥750,000 - ￥1,875,000 per year

    · 京都駅直結の大型ホテル内レストランで接客スキルを身につけながら働けるお仕事です。未経験の方も研修があるので安心。時給1500円で週4~5日、安定して勤務できます。 · ・お客様のお迎え、席案内 · ・オーダー受付、料理・飲料の配膳、下膳 · ・予約受付・変更対応(電話・店頭) · ・テーブルセット、店内清掃・衛生管理 · ・簡単なレジ補助 · ...

  • ホテル内レストランのホール業務

    7日前

    京都府 京都市 下京区 鍵屋町, 株式会社Augurizm

    · 京都・四条のホテル「YUGEN Kyoto Shijo」内多彩なフレンチやワインを提供するオールデイダイニング【Arbrin】(アルブラン)にて、オープニングスタッフを募集します。 · ...

  • ホテル内レストランの店長候補

    5時間前

    京都府 京都市 下京区 鍵屋町, 株式会社Augurizm

    +:-:+:-:+:-:+:-:+: · 2025年12月18日OPEN · 京都・四条のホテル · 'YUGEN Kyoto Shijo'内 · +:-:+:-:+:-:+:-:+: · 多彩なフレンチやワインを提供する · オールデイダイニング · ...

  • ホテル内レストランの朝食スタッフ

    3週間前

    京都府 京都市 南区, 株式会社サクラテラス

    창 14~17:（ 左能自（&#xp21; · ...

  • ホテル内レストランの受付業務

    3日前

    京都府 京都市 中京区, 株式会社京都ホテル

    駅直通の「ホテルオークラ京都」でのお仕事です · お客様からの問い合わせ対応や、予約システム(テーブルチェック)への入力、およびその他付随する事務作業をお任せします · ...

  • レストランのキッチンスタッフ

    5時間前

    京都府 京都市 東山区 七軒町, 株式会社 円居

    · フレンチレストラン、洋食レストラン、洋食バル、ダイニングカフェ、バーを展開。ホテル内のレストランや社員食堂も運営。 · ※配属店舗は希望を考慮し決定します。 · 料理を作ること・食べることが好きだという方 · *人と接することが好きな方 · *チャレンジ精神を持っている方 · *好奇心旺盛な方 ...

  • ホテル内レストランのディナーホールスタッフ

    3週間前

    京都府 京都市 南区, 株式会社サクラテラス

    ホテルレストランスタッフ/未経験歓迎接客スキルも英語力も自然と身につく学生・フリーター活躍中 · 宿泊者限定の落ち着いた空間でのホール&バーカウンター業務。 · ...

  • ホテルのレストラン調理スタッフ

    4週間前

    〒- 京都府 京都市 下京区 塩小路町, ALA HOTEL'S株式会社 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    < 調理のお仕事経験者歓迎 > · < 調理師学校の卒業生歓迎 > · < 調理が得意な方歓迎です > · ホテル朝食調理スタッフ大募集 · ・ホテル内レストランのバイキングの朝食準備 · ・団体の昼食・夕食提供 · v · 飲食店などでの調理経験がある方 · 調理師学校を卒業した方 · 調理ができる方・得意な方 · ...

  • イタリアンレストランキッチンスタッフ

    2週間前

    〒- 京都府 京都市 東山区 弁財天町, 株式会社TERRAMIA

    南イタリアの郷土料理をイメージし、海の幸に恵まれたイタリアならではの前菜や魚料理、パスタ。 本場ナポリで有名なピッツァ窯職人が手掛けた、本場の窯を使い焼き上げたピッツァ…。 美味しいお料理で心休まる楽しい時間を提供しているナプレグループ。 · ...

  • カジュアルレストランでのキッチンスタッフ

    3週間前

    京都府 京都市 東山区, 株式会社イノベーションプランニング

    ウッド調のおしゃれなお店で気分もアガるシフトはLINE提出&自己申告未経験OK · カワイイおばんざいの盛り合わせや京野菜を使った料理&ドリンクが人気 · お皿洗いメニューの盛り付け簡単な調理サポート/li> ...

  • ホテルレストランでのサービススタッフ

    3日前

    京都府 京都市 中京区 一之船入町, 株式会社京都ホテル

    · 未経験から挑戦できるお仕事です/ · ホテルオークラ京都にて · レストランサービススタッフを募集 · ...

  • カフェレストランのキッチンスタッフ

    1週間前

    京都府 京都市 下京区 東塩小路町, 株式会社ワイズテーブルコーポレーション

    + · レストラン内での調理補助のお仕事です。 · 料理未経験の方、自信が無い方も歓迎します。 · まずは、盛り付けなど出来ることからお任せします。 · 困った時は、社員や先輩スタッフがフォローするので安心です。 ...

  • ホテル内レストラン調理スタッフ 京都市左京区

    4週間前

    〒- 京都府 京都市 左京区 和国町, 株式会社ミナシア ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    ホテル内レストランの調理スタッフとして朝食対応を中心としたお仕事です。調理、簡単な接客、メニュー考案、食材の管理・発注、料理の仕込み・調理提供や什器の洗い物など業務全般に携わっていただきます。 · ...

  • ホテルのレストランスタッフojahs

    1ヶ月前

    京都府 京都市 東山区 大和町, FIDIA SOLUTIONS株式会社 ￥2,400,000 - ￥2,800,000 per year

    · ※日本語での高度なコミュニケーション能力が求められます。 · ※労働時間は1日8時間、週40時間を想定しています。 · ホテルレストラン内でのお客様へのご案内 · ...

  • カジュアルレストランでのキッチンスタッフ

    3週間前

    京都府 京都市 中京区, 株式会社イノベーションプランニング

    カジュアルレストランでのキッチンスタッフとなります。年末年始特別時給UPありウッド調のおしゃれなお店で気分もアガるシフトはLINE提出&自己申告未経験OKです。 · ...

  • ホテルレストランのホールスタッフ

    4週間前

    〒- 京都府 京都市 右京区 西院三蔵町, 株式会社ジャスコム ￥140,000 - ￥180,000 per year

    ホテルのレストランホールスタッフの求人です · 阪急京都線«西院»駅より徒歩1分の好立地にあるリノホテル京都は観光の拠点や出張・ビジネスでのご利用にも非常に便利なホテルです多彩なお部屋タイプや充実のアメニティで何日も過ごしたくなるホテルを目指していますレストランル・ヴァンはフランス語「le vent(風)」のような自然のぬくもりを感じる開放的な空間でゆったりお過ごしいただけます[八代目儀兵衛]のお米や京都市中央市場でシェフ自ら目を利きした食材を取り揃えるほか、すべての調理において手づくりを大切にしています。お客様にはもちろん、ランチでも利用のお客様にもこ ...