ホテル内レストランのキッチンスタッフ

3週間前

京都府 京都市 下京区 鍵屋町, 株式会社Augurizm

仕事内容


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2025年12月18日OPEN

京都・四条のホテル

「YUGEN Kyoto Shijo」内

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多彩なフレンチやワインを提供する

オールデイダイニング

【Arbrin】(アルブラン)にて、

オープニングスタッフを募集します。

……『Arbrin』とは……

コンセプトは「日本の文化と四季を世界に発信する、交流拠点」

日本の食材や調理技術をフレンチに融合させることで、

海外からのお客様には日本の魅力を、地元のお客様には新たな発見を提供するフレンチビストロのお店です。

営業時間は6:30〜23:00。

定番のグリル料理や煮込み料理、デザート、ワインなど各種取り揃え、

5つの時間帯でお店の雰囲気や提供するお料理を変えています。

……こんな業務をお任せします……

  • 衛生管理・品質管理
  • 厨房内の衛生管理、食材の品質管理
  • メニューの企画・開発・構成
  • 新メニューの開発や既存メニューの改善考案
  • チーム育成・教育
  • アルバイトへの調理指導・教育
  • 調理業務
  • 仕込みをはじめとした調理業務全般

<万全なサポート体制>

オープンから1~2ヵ月間は、ブランド責任者と本部のベテラン社員が現場に常駐します。

運営を全面的にバックアップするので、立ち上げが初めての方もご安心ください。

<在籍スタッフ>

社員:7名(ホール3名、キッチン4名)

アルバイト:30名(ホール20名、キッチン10名)

  • ピークの時間帯はホール6~7名、キッチン4~5名で稼働しています

……当店で働く魅力……

〇調理だけでなくアイデアスキルも磨ける〇

これまでに培ったリーダー経験を活かせるのはもちろんのこと、

新メニュー開発でも中心となって活躍できます。

自分のアイデアでお客様に喜んでいただける感動は一生の宝物になります。

〇夢中で働ける環境〇

オープニングスタッフ全員でイチからお店を創り上げます。

自身の経験やアイデアを存分に活かしてください。

また、当店の仕事はただのルーティンでは終わりません。

時間帯で変わるのはお店の雰囲気だけでなく、スタッフ一人ひとりの対応力も重要です。

・6:30〜11:00

モーニングタイム

  • 主に宿泊されているお客様の対応です。

落ち着いた雰囲気で、心地よい1日の始まりを提供します。

・11:00〜15:00

ランチタイム

・17:00〜22:00

ディナータイム

  • 地元や国内外から様々なお客様が利用します。

コース料理の説明だけでなく、その日のお勧めなども提案します。

・14:00〜17:00

ティータイム

  • 女性のお客様が多い時間帯です。

会話を楽しまれる方が多いので、

ゆったりと過ごせるような空間を演出します。

・21:00〜23:00

BARタイム

  • 地元や国内外から様々なお客様が利用します。

洗練された夜の雰囲気を美味しいお酒と共に提供します。

お酒の知識がある方はお勧めの提案などに活かせます。

求めている人材

  • 学歴不問
  • ブランクOK

………応募条件………

<経験>※必須

・飲食店での実務(調理)経験3年以上

  • ビストロ・ホテル・和洋業態など歓迎

<人物像>

・挑戦することが好きな方

・主体的に考えお店創りに取り組める方

・自身の成長に意欲的な方

・チームに貢献する意識の高い方

………こんな方も歓迎します………

・簡単な英会話力がある方

  • 京都のホテル内にお店があるため、海外のお客様も多く来店されます。

・新メニュー開発に積極的に取り組みたい方

・農産物や地域素材への理解や探究心がある方

・インスタなどのSNS発信に前向きな方

勤務時間詳細


実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 22日

6:30~23:00

  • 上記の間でシフト制(実働8時間)
  • 午前中~夕方、夕方~夜の勤務どちらもあり

<1週間のシフト例>

月・水・金…6:30~15:30

土・日…14:00~23:00

休日休暇


月8~9日休み(週休2日/シフト制)

・有給休暇(入社半年後:10日)

交通・アクセス


京都河原町駅から徒歩6分、四条駅から徒歩9分

給与詳細


※基本給・固定残業代の総額

基本給:月給 24万5000円 〜 28万5000円

固定残業代:あり

1ヶ月あたり5万5000円 〜 6万5000円(固定残業時間:1ヶ月あたり30時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

昇給:年2回(4月・10月)

業績賞与:年2回(7月・12月)

給与例


<想定年収>

480万円~600万円(統括スタッフ/責任者)

360万円~420万円(一般スタッフ)

待遇・福利厚生


【福利厚生】

・制服貸与(シャツ・エプロン)

・交通費定期代支給

・まかないあり

・副業OK

職場環境


当店では、マニュアルに縛られない一人ひとりの"おもてなし"を大切にします。

『お客様のために何ができるか?』

『理想のお店とはどんなものか?』

ポジションに関係なく、積極的な意見出しを期待しています

喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)

選考プロセス


<選考フロー>

ご応募

※履歴書添付ください

書類選考

面接(対面/WEB)

内定

  • WEB面接も可能です。ご相談ください。
  • 面接日・入社日はご相談ください。
  • 採用までの期間は2~4週間を想定しています。

  • ホテル内レストランのキッチンスタッフ

    3週間前

    京都府 京都市 下京区 鍵屋町, 株式会社Augurizm

    · オールデイダイニングのフレンチビストロ「Arbrin」で、オープニングスタッフを募集しています。日本の食材と調理技術をフレンチに融合させることで、日本の魅力を海外のお客様に、地元のお客様には新たな発見を提供するお店です。 · 営業時間は6:30〜23:00で、定番グリル料理や煮込み料理、および5つの時間帯で雰囲気や提供するメニューが変わります。この業務では衛生管理品質管理メニュープラン開発調理業務などを行います。また、この店ではブランド責任者と本部ベテラン社員が現場に常駐し全面的バックアップを受けることができます。 · ...

  • ホテルレストランのキッチンスタッフ

    1ヶ月前

    京都府 京都市 中京区, 株式会社ブルーム ￥1,300 - ￥1,700 per year

    ホテル内レストランで、料理づくりを通して上質な時間を支えるお仕事です。 · 落ち着いた客層・提供ペースで丁寧な調理に集中できる · 大量調理に追われにくく、一品一品を大切に仕上げられる · 」」」」」p큿퀊1큿퀊1 · 疫～ーuff3f～食材の仕込み・下処理 · 疫～ーuff3f～調理・盛り付け · 疫～ーuff3f～キッチン内の清掃・片付け · 疫～ーuff3f～営業前後の準備作業 など ...

  • ホテル内レストランのモーニングキッチン業務

    4週間前

    京都府 京都市 下京区 鍵屋町, 株式会社Augurizm

    · オールデイダイニング · 【Arbrin】(アルブラン)にて、朝~昼の時間帯で働くオープニングスタッフを募集します。……『Arbrin』とは……コンセプトは「日本の文化と四季を世界に発信する、交流拠点」日本の食材や調理技術をフレンチに融合させることで、海外からのお客様には日本の魅力を、地元のお客様には新たな発見を提供するフレンチビストロのお店です。 ...

  • ホテル内レストランの朝食スタッフ

    6日前

    〒- 京都府 京都市 下京区 西洞院町, ウィズシード・ホスピタリティ・マネジメント株式会社/hotel tou nishinotoin kyoto

    女性管理職登用実績あり / 試用期間あり / 英語・外国語を使う仕事です。 · 朝食準備、調理補助、盛り付け、店内清掃、器具・食器洗浄などをお願いします。キッチンでの業務はメインですが場合によってはホールで接客もお願いします。 · 他業種でのチャレンジを考えている方、アートに囲まれたスタイリッシュなホテルで働きたい方、子育てがひと段落したので社会復帰をお考えの方など、お気軽にお申し込みください。 · ...

  • ホテル内レストランのホールスタッフ

    3週間前

    〒- 京都府 京都市 東山区 清閑寺霊山町, サクセスカンパニー株式会社 ￥250,000 - ￥280,000 per year

    + · 『バンヤンツリー・東山 京都』内、 · 和食ダイニング「りょうぜん」での · お客様対応 · メニューのご案内 · ドリンクや料理の配膳 · ...

  • ホテル内レストランの調理スタッフ

    18時間前

    京都府 京都市 下京区 柿本町, 株式会社 京都東急ホテル ￥1,350,000 - ￥1,500,000 per year

    ホテル内のレストラン(洋食)の · 調理のお仕事をお任せします · 具体的には... · ・朝食ブッフェの調理全般(洋食) · ・オムレツ調理 等 · ...

  • レストランサービス(ホテル内レストランのホールスタッフ)

    4週間前

    〒- 京都府 京都市 中京区 備前島町, ヒューリックホテルマネジメント株式会社

    レストランサービスのお仕事をします。ホール業務、オーダー取り、料理・ドリンクのご提供などを行います。 · ...

  • ホテル内レストラン 朝食キッチンスタッフ

    3週間前

    大阪府 大阪市 東淀川区 西淡路, 株式会社グラフィックホールディングス

    食べる喜びを思い出す朝食 · 何を選ぼうか眺めているだけでも、気分はワクワク · ...

  • ホテル内朝食レストラン キッチンスタッフ

    3週間前

    大阪府 大阪市 都島区 片町, 株式会社グラフィックホールディングス

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  • 病院内レストランのキッチンスタッフ

    2週間前

    〒- 京都府 京都市 左京区 聖護院川原町, 株式会社フードシティ

    病院内レストランのキッチンスタッフを求めています。当店ではアットホームな環境で働きやすいようにしています。 · ...

  • ホテル内レストランの朝食スタッフ

    1ヶ月前

    京都府 京都市 南区, 株式会社サクラテラス

    창 14~17:（ 左能自（&#xp21; · ...

  • ホテル内の洋食レストランでホールスタッフ

    2ヶ月前

    京都府 京都市 南区 西九条院町, 株式会社オープンループパートナーズ ￥750,000 - ￥1,875,000 per year

    · 京都駅直結の大型ホテル内レストランで接客スキルを身につけながら働けるお仕事です。未経験の方も研修があるので安心。時給1500円で週4~5日、安定して勤務できます。 · ・お客様のお迎え、席案内 · ・オーダー受付、料理・飲料の配膳、下膳 · ・予約受付・変更対応(電話・店頭) · ・テーブルセット、店内清掃・衛生管理 · ・簡単なレジ補助 · ...

  • ホテル内レストランのホール業務

    4週間前

    京都府 京都市 下京区 鍵屋町, 株式会社Augurizm

    · 京都・四条のホテル「YUGEN Kyoto Shijo」内多彩なフレンチやワインを提供するオールデイダイニング【Arbrin】(アルブラン)にて、オープニングスタッフを募集します。 · ...

  • ホテル内レストランの店長候補

    3週間前

    京都府 京都市 下京区 鍵屋町, 株式会社Augurizm

    +:-:+:-:+:-:+:-:+: · 2025年12月18日OPEN · 京都・四条のホテル · 'YUGEN Kyoto Shijo'内 · +:-:+:-:+:-:+:-:+: · 多彩なフレンチやワインを提供する · オールデイダイニング · ...

  • ホテル内のレストランでのホール・キッチン朝食スタッフ

    2週間前

    〒- 大阪府 茨木市 駅前, 世紀エステート株式会社

    + · ホテル内レストランでの朝食の提供全般をお願いします。！ · （・配膳、盛り付け、片付けなど） · + · + · 簡単な盛り付けだけで難しい調理作業はありません。！ · 未経験歓迎です。 · ...

  • ホテル内レストランの受付業務

    4週間前

    京都府 京都市 中京区, 株式会社京都ホテル

    駅直通の「ホテルオークラ京都」でのお仕事です · お客様からの問い合わせ対応や、予約システム(テーブルチェック)への入力、およびその他付随する事務作業をお任せします · ...

  • ホテルのレストランキッチンスタッフ

    2ヶ月前

    大阪府 大阪市 西区 西本町, アールエヌティーホテルズ株式会社

    アクセス抜群駅前で通いやすい · 未経験からでも一人前のホテルスタッフへ成長できる · 夜勤(22時~翌5時)は時給30%割増 · ================--- · ...

  • ホテル内レストランのディナーホールスタッフ

    1ヶ月前

    京都府 京都市 南区, 株式会社サクラテラス

    ホテルレストランスタッフ/未経験歓迎接客スキルも英語力も自然と身につく学生・フリーター活躍中 · 宿泊者限定の落ち着いた空間でのホール&バーカウンター業務。 · ...

  • ホテル内レストランの朝食ホール・キッチン

    4週間前

    〒- 大阪府 大阪市 西区 靱本町, 東ビルエンタープライズ株式会社

    ホテル内レストランの朝食ホール・キッチン · バイキング形式での提供となります。 · 簡単な調理、ホールでの配膠や接客、食器洗い・片付けです。 · 未経験歓迎研修&サポート充実、交通費支給&まかないありです。社員割引&正社員登用ありです。 ...

  • レストランのキッチンスタッフ

    3週間前

    京都府 京都市 東山区 七軒町, 株式会社 円居

    · フレンチレストラン、洋食レストラン、洋食バル、ダイニングカフェ、バーを展開。ホテル内のレストランや社員食堂も運営。 · ※配属店舗は希望を考慮し決定します。 · 料理を作ること・食べることが好きだという方 · *人と接することが好きな方 · *チャレンジ精神を持っている方 · *好奇心旺盛な方 ...

  • ホテル内レストランスタッフ

    1ヶ月前

    奈良県 奈良市, 株式会社ブルーム

    ホテル内のレストランでお客様に心地よい時間を提供する仕事です。清潔感と落ち着いた環境が特徴です。 · ...