【完全週休2日】創業100年の精肉卸直営歴史とモダンが調和する人気洋食店将来の独立も手厚く支援

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜45万円

※研修期間1~2カ月:月給-2万円

• スキルに応じて短縮あり

※パート・アルバイトから働きたい方もご相談ください

• 昇給年1回
• 賞与年2回
• 交通費支給
• 家族手当あり
• 残業手当あり

【 年収例 】

*50歳・調理スタッフ:年収500〜600万円

*45歳・店長:年収600万円以上

店長や料理長は、年収600円以上を目指せます

家族手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費支給

応募資格

調理経験者

勤務時間

9:00~22:00(シフト制・2h休憩あり)

休日・休暇

完全週休2日制(月8日以上)

• 定休水曜日+週1回シフト休み

年間休日113日

※冬季・夏季休暇・GW明け休暇 各3~5日程度を含む

夏季休暇/月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
• まかないあり
• バイク通勤OK
• 制服貸与
• 独立支援制度

バイク・車通勤OK/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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\ 肉を極めたい・学びたい /

熱意あふれるあなたが輝ける場所

母体は創業100年以上の安定企業で安心

• 高年収を目指せる&完全週休2日制

オンオフのバランスを取りながら活躍できます

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【 仕事内容 】

• 調理
• 盛りつけ
• 仕込み作業
• 仕入れ・在庫管理
• メニュー開発
• そのほか、キッチン諸業務

調理スタッフとして、キッチンまわりの業務をメインでお任せします。

入社してすぐは当店のメニューを覚えて、一緒につくっていくことからスタート

少しずつ、当店での業務に慣れていってくださいね。

= 肉の知識&洋食のスキルを追求できる環境 =

当店は精肉卸直営のため、他店ではなかなか見られない質の高い特選牛を扱えます。

牛の部位ごとの肉の目利きや知識、調理法、下処理などのノウハウも学べますよ。

これまでのご経験によっては、早期にメニュー開発などにも挑戦可能です

また、肉料理だけではなく、洋食の幅広い技術を習得できます。

メインのステーキのほか、コース料理では以下の基礎から応用までを学べます

• オードブル、スープ、魚料理(例:アナゴのソテー)、デザート など

ここがポイント

*完全週休2日制でプライベートも充実

お休みは「完全週休2日制(月8日以上)」を導入

定休日の水曜日に加え、シフトで週1回のお休みを取得できます

仕事とプライベートのメリハリを大切にしながら、無理なく活躍できる環境です。

*創業100年の安定基盤&手厚い独立支援

母体は創業100年以上続く精肉卸企業のため、経営の安定感は抜群

その基盤を活かした独立支援制度もあり、将来自分の店を持ちたい方には最適な環境です。

長く腰を据えて働きたい方も、夢に向かって成長したい方も、安心してキャリアを築けます。

【 こんな方を歓迎します 】

• 京都の人気店で働きたい方
• 明るく温かみのあるお店で活躍したい方
• 肉に関する専門的な知識を身につけたい方
• 働きやすさや待遇を重視する方
• 連携を取ってチームプレイができる方

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少しでも気になっていただけましたら、お気軽にご応募ください。

あなたと一緒に働けることを楽しみにしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/高級食材の知識/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/店舗運営

お店の特徴:肉専科はふう 本店(ニクセンカハフウ ホンテン)

客単価:10000円〜15000円

席数:30席〜40席

喫煙:屋内禁煙

定休日:水曜日(不定休あり)

運営:有限会社はふう

オープン日:1999年04月18日

\ 愛され続ける老舗でステップアップ /

『食べログ』百名店への選出はなんと4回

精肉卸直営店だからこそ学べる知識や技術あり

『肉専科はふう 本店』

京都市営地下鉄 丸太町駅から徒歩9分ほど。

京都御所南の歴史と文化が調和した落ち着いたエリアにある、老舗の洋食店です。

長い歴史がありながら、モダンな雰囲気も感じられる当店。

「老舗だけど現代的…ほどよいバランス感の環境で働きたい」という方にピッタリの職場です

興味を持たれましたら、ぜひ最後までご覧ください。

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今回の募集では、調理・調理補助スタッフを積極採用中

未経験からチャレンジしたい方も、第二のキャリア形成を考えている方も大歓迎です。

完全週休2日制(水曜定休+週1回休み)を採用しているので、プライベートとも両立しやすいですよ

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メニューは厳選牛にこだわりあり

『はふう』の母体は、京の町にて古くからお肉屋を営んできました。

さまざまな上質の食材が集まる京都で培ってきた経験をもとに、お肉を厳選仕入れ。

洋食を中心に、ビフカツや牛カツといった幅広いメニューをご提供しています。

店名『はふう』の「は」は波、「ふう」は風。

心地よい波に揺れ、風に吹かれるような…

ゆったりと時間が流れる空間で、お客さまには当店自慢の逸品をお楽しみいただいております。

創業100年以上の精肉店が母体

母体は京都の有名ホテルやレストランをはじめ、大学・保育園など幅広い取引先を持つ精肉店です。

100年にわたって積み重ねた実績があり、経営基盤の強さが自慢。

精肉・惣菜専門店『Meat136』を運営するなど、地域に根差した事業も展開しています。

姉妹店としては、スタイリッシュでモダンな雰囲気の『はふう 聖護院店』も運営中です

\ 目指せ、肉マスター独立支援も /

店舗での解体作業はありませんが…

母体が精肉卸のため、希望すれば卸の現場で専門的な知識を深く学べます。

肉のプロフェッショナルから直接吸収できる環境は、スキルアップを目指す方に最適

将来の独立時には仕入れ先の紹介も可能で、夢を追う方を全面的にサポートいたします。

\ スタッフ仲よしで楽しく働ける職場 /

スタッフ間のコミュニケーションがしっかりと取れているのも特徴の一つ。

困っていそうなスタッフがいたら積極的に声をかけるなど、チームワークは抜群です。

そんな雰囲気の職場なので、新しく入社される方もすぐに馴染めますよ

気さくなスタッフばかりなので、わからないことがあればなんでも聞いてくださいね

=《 採用担当者から求職者へのメッセージ 》=

数ある採用ページのなかから、当店のページをご覧いただきありがとうございます。

創業100年以上の精肉卸が母体のため、安定した環境

「京都の食を支える」という誇りを持ちつつ、歴史とモダンな雰囲気が調和した職場で、腰を据えて働きたい方に最適です。

さらに「肉を極めたい」「いつか自分のお店を持ちたい」という方も大歓迎。

実力のある老舗で、あなたが目指す夢や目標に一歩近づきませんか?

少しでも興味を持たれましたら、お気軽にご連絡ください。お待ちしています