調理長候補

5日前


神奈川県 鎌倉市 大船, 株式会社ビリオンフーズ

雇用形態


正社員

仕事内容


この求人のポイント

  • "怒る人"は入社不可

  • 月間休日8~12日

  • 店長平均年収610万円

  • 一般社員平均年収430万円

  • 社員平均年齢28歳

  • 週3回休み(月12回休み)の選択も可能

ビリオンフーズでは、

  • 心理的安全性

  • 体力的安全性

  • 経済的安全性

の3つを担保し、全員が本来の能力を120%発揮できる仕組みを作っています。

~~~~~~~~~~~~~~~~~

  • 日本酒原価酒蔵とは?

~~~~~~~~~~~~~~~~~

日本酒原価酒蔵は日本酒初心者から愛好家まで幅広い層に支持される居酒屋です

単価は¥3,500程、席数は60席前後。

ただ美味しいだけではなく、"日本酒の楽しさ"をお客様へ伝えるのがブランドミッションです。

日本酒知識がない人でもどんどん日本酒に詳しくなり、接客が楽しくなる仕組みが揃っています。

公式アプリの会員様は30万人以上と居酒屋では類を見ない、多くのファンのお客様に支えられているブランド。

今後、更に展開を加速し、「日本酒って楽しいを世界へ」をモットーに事業に取り組んでいます

  • 株式会社ビリオンフーズとは?

  • 日本の価値を世界に発信するフードカンパニーです。

    現在は年商25億円程、3年後に50億を計画し、今後は海外展開を計画しています。

    寿司屋や居酒屋の飲食店事業の他にも、飲食店向けIT事業も提供中です。

  • 居酒屋事業/日本酒原価酒蔵:18店舗・個室居酒屋:3店舗

  • 寿司事業/高級鮨:2店舗・アラカルト鮨:1店舗
  • 飲食店向けIT事業/自社だけではなく他社に対してもITサービスを提供中

顧客管理アプリ開発・店舗数値分析ツール開発は導入店舗数は800店舗を超えています。

※2025年10月時点

また、当社では心理的安全性・体力的安全性・経済的安全性の3つを担保し、全員が本来の能力を120%発揮できる仕組みを作っています。その結果、世界約150ヶ国で調査を行う専門機関GPTWから「2025年度働きがい認定企業」として選出されました。


<~主なお仕事~>

  1. 食材の仕入れ・管理
  2. 仕込み
  3. 調理
  4. メニュー開発
  5. 衛生管理
  6. 後片付け

調理の基礎から教えますので、

未経験でも大丈夫です

お寿司の魅力やお酒に関する知識も学べるので、今まで以上に経験が積めます。

得意分野を活かしながら、スキルアップを図ってください。

最終的には、お店の中心として運営・管理等にも関わります。

-

店舗にはかなり幅広い裁量を与えられます。

まずは基礎をしっかりと実行し、その裁量を使ってクリエイティビティを発揮してください。

そして店舗運営の全体を働きながら学び、いかにして良いチームを作れるか?

学び、稼ぎ、成長していきましょう

<アピールポイント>

  • 20店舗50店舗へ3ヵ年出店計画

店舗が増えると同時に新たな役職ができます。

少なくとも、店舗責任者30人、エリアマネージャー8~10人、ブランド統括マネージャー2人、営業本部長1人、海外事業部10人以上。

活躍の舞台はあなた次第でどんどん広がっていきます。

  • クリアな評価制度

人(上司)は評価をしません。

コストコントロールやお客様アンケートなど定量的な指標で評価し、インセンティブが決定されます。

また、店舗の全員から評価される360度評価もあります。

  • とにかく良い人しかいない(笑)

弊社では怒りの感情コントロールができない人はマッチできない社風です。

故に自分の感情をコントロールできる"大人"な社員ばかりです。

怒りのコントロールはアルバイトスタッフにも求める最低条件です。

  • 週3回休み(月12回休み)の選択も可能

最近導入した制度です

希望される方は週3回休みの選択ができます

求める人物像・資格


【必須スキル】

明確なスキルは不要、経験も不要です。

・成長したい

・楽しく働きたい

・稼ぎたい

このうち2つ以上当てはまっていたら今すぐご応募ください

一方、以下は採用できない方です...。

✕採用できない人✕

・怒りを他人にぶつけてしまう

・他責にしてしまう

・仲間やお客様の悪口/陰口を言う

企業風土を守るための最低条件です。

勤務時間


11:00〜00:00

総労働時間:1ヶ月あたり160時間

【勤務曜日・時間】

・1日平均実働8.5~9時間(シフト制)

・月間変形労働時間制を実施

・残業は月30~40時間程度

・残業代は1分単位で100%全額支給

・終電考慮いたします

  • 営業時間

月〜金/14:00-24:00

土日祝/11:00-24:00

休日・休暇


月8日~10日

交代制

有給休暇/産休/慶弔休暇あり

勤務地


勤務先:日本酒原価酒蔵 大船店

住所:神奈川県鎌倉市大船1-22-2 つるやビル201号室

出向:なし

アクセス


JR大船駅より徒歩2分

給与・待遇


月給350000円〜650000円

※明確な評価制度有

※指標を達成すれば昇給昇格が可能です。

※週3日休み月給30万円+インセンティブ

固定残業:なし

福利厚生


社会保険:健康保険, 厚生年金, 雇用保険, 労災保険

  • 週3回休み制度
  • 社内独立制度
  • 社内フットサル、BBQ、歓迎会/忘年会
  • 社員旅行

選考の流れ


  1. WEBからの応募(24h受付中)

氏名、メールアドレス、電話番号等を

入力して簡単応募。

応募後、折り返しご連絡させていただきます。

2.電話でのお問い合わせ(採用担当まで)

「求人を見た」とお問い合わせください。


  • 調理長候補

    5日前


    神奈川県 鎌倉市 大船, 株式会社ビリオンフーズ

    ビリオンフーズでは心理的安全性・体力的安全性・経済的安全性の3つを担保し全員が本来の能力を120%発揮できる仕組みを作っています。日本酒原価酒蔵は日本酒初心者から愛好家まで幅広い層に支持される居酒屋です単価は¥35000程席数は60席前後 · ...


  • Tokyo Moleskine ¥4,800,000 - ¥6,000,000 per year

    As an anchor of the Moleskine brand, promote and enhance brand in line with corporate policies and procedures, as well as ensure the achievement of the store business goals(sales and profitability, customer experience) · Customer service and sales of Moleskine products, achieving ...

  • 料理長候補

    5日前


    神奈川県 鎌倉市 大船, 大船海鮮食堂 魚福

    大船海鮮食堂 魚福の料理長業務をお任せいたします。 · キッチン内のマネジメント(スタッフ管理) · 在庫管理・原価管理 · 新メニューの開発 · ...


  • 神奈川県 鎌倉市 山ノ内, タケルクインディチ

    · 人柄重視でチームワークを大切にしています。求められる人物は、飲食店での経験があり、今後のスキルアップにつなげていきたい方。 · 働きやすい環境作りに努めています。BBQや社員旅行、懇親会などの参加率も高く、特別な予定などはスタッフ同士助け合って休みを取っています。まずは人柄重視です。 · 」』11:00昨日:22:00(四逗퇭)」』 · 平均実働時間8h程度 · お店の混雑状況によります · ...


  • 神奈川県 藤沢市, クックビズ株式会社 ¥2,500,000 - ¥3,500,000 per year

    料理長候補としての仕事内容は調理業務全般にお任せされます。また、スキルや経験に応じて徐々にお仕事が増えていきます。スタッフ育成や仕入れ・マネジメントもお任せされることになります。 · ...


  • 〒- 神奈川県 横浜市 戸塚区 深谷町, 株式会社にけ

    · スポーツジムとカフェを融合したようなオシャレなリハビリ施設です · 夜勤なし、早期昇格可です。経験者・ブランクのある方大歓迎です。 · 事業理念は「感動創造」で、お客様の笑顔や期待以上の感動を目指し、自ら考えて行動できる職場です。 · ...

  • 調理長候補

    5日前


    神奈川県 川崎市 川崎区 駅前本町, 株式会社ビリオンフーズ

    ビリオンフーズでは心理的安全性・体力的安全性・経済的安全性の3つを担保し、全員が本来の能力を120%発揮できる仕組みを作っています。日本酒原価酒蔵は日本酒初心者から愛好家まで幅広い層に支持される居酒屋です単価は¥35000程、席数は60席前後。 · ...


  • 神奈川県 鎌倉市 扇ガ谷, 医療法人社団プラタナス ¥42,000,000 - ¥63,000,000 per year

    🎪 · しい · 审巨 · ...


  • 神奈川県 鎌倉市, クックビズ株式会社

    調理係(料理長候補)として多くの方に長く愛されるホテルで働きます。社内ツールを支給しているので、いつでもご相談できます。 · 残業時間は平均10時間程度です。近年、働き方改革を進めています。サービス残業の禁止やメンター制度の導入など、スタッフが負担なく働ける環境を作っております。 · 勤務はシフト制で休日などはなるべく希望を考慮するようにしております。 · 入社後: · 指導係の方がマンツーマンで教えていただけます。他には複雑な業務もありませんし、分からない事があってもすぐに確認できる環境です。 · 当ホテルの特徴: · 会員制ホテルということで落ち着い ...


  • 神奈川県 鎌倉市, 株式会社 小俣組 ¥4,500,000 - ¥5,250,000 per year

    🏸 · 介護付有料老人ホームの施設管理職候補(施設長・副施設長)/正社員です。 · 介護業界経験5年以上 · 原則40歳までの方(次期管理職候補として長期就業を見込むため) · パソコンスキル(ワード・エクセル・パワーポイント)基礎的な入力作業が出来る方 · マネジメント業務に興味のある方 · ...


  • 神奈川県 川崎市 中原区 新城, 株式会社スマイルs ¥2,000,000 - ¥2,800,000 per year

    iny Àà{o} · Người tìm việc có kinh nghiệm làm công việc này với 30 năm. · Học vấn không quan trọng. · Có thể làm theo giờ và có ly hôn. · ...


  • 神奈川県 藤沢市 片瀬海岸, YKプランニング株式会社

    焼肉店で働くことができます。食べ物を作る仕事、人と話す仕事などがあります。 · 食材の仕込み · 調理全般 · 料理の盛り付け · ...


  • 神奈川県 横浜市 戸塚区 戸塚駅, きじま 戸塚本陣 ¥3,200,000 - ¥6,300,000 per year

    横浜で愛されて50年以上地元密着の有名企業 · **寿司・和食経験者大歓迎** · 充実の福利厚生と高額給与が魅力 · :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: · 店舗の運営(仕入れ・仕込み〜営業) · 管理業務(原価・スケジュール・衛生) · |部下の育成 · ...


  • 神奈川県 横浜市 戸塚区 戸塚駅, うお三昧 ¥480,000 - ¥630,000 per year

    50nenkan wo kakeru, yokohama no arukai ryouriin toshiteno kiijima ga motteiru basyo deshou. · shokuin seido wa tsuki teikyuu 32man~ kara desho. · shokutaku keiei, sousa kanri, sekkei kyougi mo taisuru gakari na shokugyo dewa arimasen! · jyunyousei ga yoku naru node, tsuki teiky ...


  • 神奈川県 横浜市 戸塚区, クックビズ株式会社 ¥2,520,000 - ¥3,840,000 per year

    すし職人として活躍いただくと共に、店舗運営全般をお任せします。 · 自身のアイディアを活かせる · Career advancement opportunities available. · Good working relationship. · ...

  • 工場長候補

    2週間前


    〒- 神奈川県 高座郡 寒川町 一之宮, 株式会社ワールドトレーディング ¥2,000,000 - ¥2,800,000 per year

    · 経験者優遇即戦力歓迎 · 月給35〜40万円(手当込) · 社会保険完備で安心の雇用体制 · 育児休業取得実績あり · 実働時間:1日あたり8時間平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 23日週休二日の土・祝日にのみ休み年間122日の前年度実績あり · ...


  • Tokyo Specialized Group ¥3,000,000 - ¥10,000,000 per year

    We are seeking an Accounting Manager Candidate to manage and optimize accounting processes in Tokyo. The successful candidate will have 3+ years of accounting experience, knowledge of Japanese accounting standards, and proficiency in Excel for complex data analysis. · ...


  • Tokyo Specialized Group ¥6,000,000 - ¥14,000,000 per year

    Our client, a leading company in the entertainment and creator industry, is seeking Accounting Staff & Manager Roles in Tokyo. This position offers the opportunity to manage and optimize accounting processes while engaging in new business ventures and M&A activities. Enjoy benefi ...

  • 副工場長候補

    2週間前


    〒- 神奈川県 高座郡 寒川町 一之宮, 株式会社ワールドトレーディング ¥2,000,000 - ¥2,800,000 per year

    神奈川県寒川町にある製造拠点で、工場運営をまとめる副工場長候補を募集。 · 現場の改善から人材育成まで幅広くご担当いただきます。経験を活かして裁量あるポジションで働けます · 週休2日制(土日休み)でプライベートとの両立も可能です · 年間休日122日の前年度実績あり · ...


  • 〒- 神奈川県 横浜市 神奈川区 金港町, ゼネラル・オイスターグループ

    イタリアン・フレンチをベースにしたメニュー。そして、そんな料理にマッチするワイン。店舗ごとにコンセプトを持つスタイリッシュな内装。 · ...


  • 〒- 東京都 大田区 羽田空港, 株式会社CHAYAマクロビフーズ ¥2,400,000 - ¥2,800,000 per year

    オーガニックカフェの正社員 食べてきれいになる、オーガニックな生き方がコンセプト。マクロビについて学べる環境です。若手から活躍できる環境で、マクロビレストランでの調理スタッフ募集です。お客様に提供するオーガニック食品を使った料理の調理を担当します。また、メニュー開発や扱ってみたい食材の仕入れなどを行ってもらいたいと思っています。風通しが良く、色々な意見を反映する文化があります。 · お客様の「心を動かすため」、「素敵な空間を提供している」と自信を持って思える職場環境は整えています。 · 笑顔で前向きに取り組める方歓迎です · 総労働時間:1週あたり40時 ...