\年齢不問・意欲を歓迎/世界銀メダルシェフの右腕として活躍独立ノウハウ&経営も学べる一軒家フレンチ
特徴
未経験者歓迎/独立希望者歓迎
雇用形態・給与
正社員 月給24万円〜30万円
※上記の月給は総支給額
※別途職務手当あり
- 昇給あり
- ボーナス・賞与あり
- 交通費規定内支給
ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費支給
応募資格
- 調理・接客経験者大歓迎
※経験年数は不問です
- 将来独立希望者歓迎
勤務時間
9:30~21:30
※シフト制・休憩あり
※終電考慮
<シフト例>
〈1〉9:30~21:30
〈2〉9:30~15:30
〈3〉17:00~21:30
終電考慮
休日・休暇
月8~9日
年間休日:100日
定休日:水曜日
- 有給休暇
有給休暇/月8日以上休み
待遇
- 社会保険完備(雇用・労災保険あり)
- 研修制度あり
- バイク・自転車通勤(要相談)
- 制服貸与
- まかない・食事補助あり
まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与
仕事内容・求める人物
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オーナーシェフ直伝の技をその手に――
「独立への道」を切り開く「実力」を習得
「多店舗展開」を見据えた成長環境が、あなたを待っている
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【 仕事内容 】
調理・仕込み・接客など、店舗運営業務全般をお任せします。
京料理を融合させた独自メニューの調理技術やワインなど…
オーナーシェフの直接指導のもと、専門知識の習得が可能です
お客様とのコミュニケーションを通し、接客スキル向上も見込めます。
より良い料理づくりのヒントを得ながら、料理人としてぜひ成長していきましょう
経験の浅い方は、しっかりした研修制度があるのでご安心ください
:-『Pierre Precieuse 京都』で働く魅力 -:
*オーナー直伝確かな技術を磨く
"シェフとの距離が近い"のが、当店の職場環境の特徴。
調理の基礎から応用、メニュー開発のノウハウまで…直接学ぶことができます
「プロ」として通用する実力を着実に高めていきたい方にとって、ピッタリな場所です
*ワインや食材の専門知識を習得
フランス・イタリア産のワインについて深く学べるほか…
京料理を掛け合わせたオリジナルメニューなど、ここでしか得られない知識が豊富です。
料理とワインのペアリングなど、一生役立つ武器が手に入ります。
*独立・店舗展開へ広がる未来
将来の独立に向けた経営ノウハウの習得はもちろん、今後は多店舗展開も計画中。
組織の拡大にともない、コアメンバーとして活躍するチャンスも…
「独立したい」「キャリアを磨きたい」…どちらの想いも叶う、キャリアを築けます。
【こんな方に期待します】
- 将来的に独立を目指している方
- キャリアアップ・スキルアップを目指している方
- フレンチなど洋食が好きな方
- 京都の食文化に興味がある方
少しでも興味を持ったら、ぜひご連絡くださいね。
みなさまのご応募を心よりお待ちしております
身につくスキル・学べる知識
包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/カクテル技法/高級食材の知識/英会話/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/コーヒーの知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/洋菓子の知識/食器の知識/婚礼料理・パーティーメニュー/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き
お店の特徴:Pierre Precieuse 京都(ピエール プレシウーズ キョウト)
客単価:5000円〜7000円
席数:20席〜30席
喫煙:屋内禁煙
定休日:水曜日
運営:Pierre Precieuse 京都
オープン日:2024年05月18日
個人経営
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世界銀メダリストの技を盗み、独立へ――
求むのは「夢」と「想い」
多店舗展開に挑む私たちに、力を貸してください
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【~『Pierre Precieuse 京都』のブランド理念~】
- 世界が認めたシェフの独自コンセプト
オーナーシェフ三木秀俊は、世界料理オリンピック銀メダリスト。
「フランス料理×京料理」をコンセプトに、京豆腐や地酒など京都の食文化を融合
枠にとらわれない料理を提供しています。
- 健康にこだわり独自の調理法を導入
「健康」をテーマに、食材のポテンシャルを最大限に引き出すお店です。
そのため、食材の旨味を最大限に引き出す独自の調理法を導入しています。
食材ごとに最適な温度調節を行うなど…
1番おいしく味わっていただけるタイミングでの料理提供を心がけています。
- 味噌や麹も駆使する、身体に優しい一皿
一般的なフレンチでは珍しい味噌や麹を使用。
最適な"塩分量"と緻密な"温度調節"で調理するのがこだわりです。
和の素材を活かした料理は、フランス産やイタリア産のワインとも相性抜群。
料理とワインのペアリングなど、一生役立つ武器が働きながら手に入りますよ
- 京都・北区の閑静な一軒家レストラン
京町家が立ち並ぶ、街の喧騒から離れた京都・北区エリア。
一軒家を買い取り改装した店舗は、24席の上質な空間です。
隠れ家のような落ち着いた雰囲気が魅力。
一組一組のお客様への丁寧なサービスに集中できる環境が整っています。
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年齢不問求むのは「独立やスキルアップへの意欲」
その「想い」、当店で実力に変えませんか?
正社員を積極採用中アルバイトからの正社員登用もOK
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オーナーシェフとの距離が近いのが魅力の職場。
世界レベルの調理技術や経営ノウハウを直接吸収できる環境です。
年齢や経験年数は問いません
「将来自分の店を持ちたい」「圧倒的なスキルを身につけたい」という方
意欲ある方には、ワインや食材の知識も含め、独立に必要なすべてを惜しみなく伝授します
【 求職者の皆様へメッセージ 】
私たちは今、フレンチの枠を超えた事業拡大という新しいステージに向かっています。
だからこそ、あなたの情熱やアイデアが、お店を動かす原動力になります。
独立への予行演習だと思って、ここで思い切り暴れてみませんか?
「熱い想い」を持った方との出会いを。楽しみにしています
みなさまからのご応募を心よりお待ちしております
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調理】フレンチ
2週間前
京都府 京都市 北区 北大路駅, Pierre Precieuse 京都 ￥240,000 - ￥300,000 per year世界銀メダリストの技を盗み、独立へ――多店舗展開に挑む私たちに力を貸してください仕事内容・求める人物 · オーナーシェフ直伝の技をその手に――「独立への道」を切り開く「実力」を習得 · "フランス料理×京料理"コンセプトで京豆腐や地酒など京都の食文化を融合枠にとらわれない料理提供 · Ownerchef direct technique to your hand-open the road to independence-Realize the power of "independence" · The concept of "French cuisin ...
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調理補助】フレンチ
2週間前
京都府 京都市 北区 北大路駅, Pierre Precieuse 京都 ￥40,000 - ￥80,000 per year年齢不問・意欲を歓迎/世界銀メダルシェフの右腕として活躍独立ノウハウ&経営も学べる一軒家フレンチ · ...
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病院での調理師求人
2週間前
京都府 京都市 下京区, 木津屋橋武田病院(株式会社キャリアデザイン 栄養士キャリア) Full time, InternshipSHIP￥1,865,000 - ￥2,265,000 per year年間休日112日駅チカ徒歩9分◎残業少なめ働きやすい環境◎(調理師/京都府京都市下京区油小路通下魚棚下ル油小路町/月給186500円) · 給与:月給 18万6500円 ~ · 勤務地:京都府京都市下京区油小路通下魚棚下ル油小路町293 · 職種:調理師 · 【お仕事詳細】 · [仕事内容] · 【業務内容】 · ■京都市にある介護療養型施設で、常勤調理師さんを募集しています◎食事を通して医療を支える大事なお仕事をお任せします◎食事の盛り付け、配膳、食器洗浄等のお仕事です · 【勤務時間】 · ①6:00~14:30 · ②6:30~15:00 · ③8 ...
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調理】フレンチ、パティスリー
23時間前
奈良県 大和郡山市 近鉄郡山駅, Le BENKEI ￥220,000 - ￥350,000 per year奈良県大和郡山市にあるフレンチレストランで、長きにわたり愛される料理を提供します。地元食材と自家農園で育てる野菜やハーブを使用し、高級食材も取り入れています。 · ...
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2026年新卒調理部
2週間前
Greater Osaka Area JW Marriott ￥2,500,000 - ￥5,000,000 per yearPrepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. · ...
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2026年新卒調理部
2週間前
〒- 奈良県 奈良市 三条大路, Marriott International ￥2,400,000 - ￥3,600,000 per yearPrepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. · ...
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認可保育園での調理師求人
2週間前
京都府 京都市 右京区, 株式会社京進 HOPPA西京極(株式会社キャリアデザイン 栄養士キャリア) Full time, InternshipSHIP￥1,700,000 - ￥2,600,000 per year賞与:年2回◎昇給あり◎日・祝休み◎早出・遅出なしでプライベート時間充実◎(調理師/京都府京都市右京区西京極午塚町/月給180000円) · 給与:月給 18万円 ~ · 勤務地:京都府京都市右京区西京極午塚町128番 · 職種:調理師 · 【お仕事詳細】 · [仕事内容] · 【業務内容】 · 園児の給食・おやつの調理業務を担当していただきます。 · 【休日・休暇】 · 日・祝日 · GW、年末年始 · 有給休暇(入社6ヵ月後に10日間付与) · 育児休暇 · 産前産後休暇 · 【給与補足】 · 【月給】17万円 ~ 26万10円 · ・基本給:15万 ...
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介護施設での調理師求人
2週間前
京都府 京都市 右京区, ハートフルポトスエリヤ館(株式会社キャリアデザイン 栄養士キャリア) Full time, InternshipSHIP￥210,000年間休日120日一般家庭のようなあたたかい施設です◎(調理師/京都府京都市右京区梅ケ畑古田町/月給210000円) · 給与:月給 21万円 ~ · 勤務地:京都府京都市右京区梅ケ畑古田町12 · 職種:調理師 · 【お仕事詳細】 · [仕事内容] · 【業務内容】 · ■利用者対応、ホーム職員の管理、スタッフ管理、食事作り、掃除などに携わって頂きます · 【休日・休暇】 · 週休二日制 · 年間休日 121日 · ※シフト制(1週2休) · *毎週の公休のほか別途年間8日休み · *夏期(3日)*冬期(4日) · 年次有給休暇 6ヶ月経過後の年次有給休 ...
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認定こども園での調理師求人
2週間前
京都府 京都市 東山区, 社会福祉法人小松谷福祉会 認定こども園 小松谷保育園(株式会社キャリアデザイン 栄養士キャリア) Full time, InternshipSHIP￥18,579,000 per year調理のお仕事◎賞与あり保育所型認定こども園の調理師求人(調理師/京都府京都市東山区渋谷通東大路東入/月給185790円) · 給与:月給 18万5790円 ~ · 勤務地:京都府京都市東山区渋谷通東大路東入3丁目上馬町553?5 · 職種:調理師 · 【お仕事詳細】 · [仕事内容] · 【業務内容】 · ■保育所型認定こども園で給食調理のお仕事です★ · 【給与補足】 · 【月給】18万5,790円~ · 【昇給】年2回 計2.60ヶ月分(前年度実績) · 【ポイント】 · 昇給・昇格あり/即日勤務OK/交通費支給 · [応募資格] · 調理師 · 高 ...
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認可保育園での調理師求人
2週間前
京都府 京都市 西京区, みつばち保育園(株式会社キャリアデザイン 栄養士キャリア) Full time, InternshipSHIP￥190,000勤務日数相談可能◎子どもたちの笑顔がやりがいにつながる職場です◎(調理師/京都府京都市西京区桂徳大寺南町/月給190000円) · 給与:月給 19万円 ~ · 勤務地:京都府京都市西京区桂徳大寺南町5番地 · 職種:調理師 · 【お仕事詳細】 · [仕事内容] · 【業務内容】 · ■京都市西京区にある認可保育園にて、給食・おやつの調理 · 【給与補足】 · 【月給】17万7,870~20万円 · 【賞与】3.0か月分 · 【ポイント】 · 昇給・昇格あり/即日勤務OK/交通費支給 · [応募資格] · 調理師 · 高卒または大学・短大・専門学校卒に限 ...
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ホールスタッフ】フレンチ
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京都府 京都市 北区 北大路駅, Pierre Precieuse 京都 ￥1,200,000 - ￥1,800,000 per year３京町家が立ち並ぶ、街の喧騒から離れた京都・北区エリア。３一軒家を買い取り改装した店舗は、24席の上質な空間です。隠れ家のような落ち着いた雰囲気が魅力。一組一組のお客様への丁寧なサービスに集中できる環境が整っています。 · ３ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/テーブルマナー/店舗運営 · ...
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高齢者福祉施設での夕食調理補助
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〒- 京都府 京都市 北区 紫野西野町, 株式会社グリーンヘルスケアサービス大阪事務所 ￥630,000 - ￥1,080,000 per year料理が好き · 応募の理由は様々経験・年齢不問 · 第二新卒・ミドル・シニア幅広く活躍中 · ...
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キッチンスタッフ
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〒- 京都府 京都市 左京区, 高見株式会社 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year結婚式場における婚礼料理の調理業務 · パーティ料理の調理業務、EC事業商品製作、開発など · すべては、お客様の「うれしい」と「おいしい」のために。 · ...
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Kyoto, Kyoto Hilton Grand VacationsThe Guest Services Manager is responsible for the overall business and management of the Front Office operations. · Develops and executes the strategic initiatives of the Front Office and adjusts the operations in order to meet the strategic goals and interests of Resort Operatio ...
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Kyoto, Kyoto Specialized Group ￥500,000 - ￥1,000,000 per yearSecurity Manager holds a key leadership in ensuring the safety and security of all hotel personnel and property assets. The individual is responsible for the overall management of daily operations of the Security department. The Director of Security also champions the risk manage ...
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Kyoto, Kyoto Specialized Group ￥720,000 - ￥1,012,000 per yearThe Security Manager holds a key leadership in ensuring the safety and security of all hotel personnel and property assets. · ...
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Kyoto, Kyoto Specialized Group ￥1,440,000 - ￥1,920,000 per year+Job summary · We are seeking a skilled Bakery Chef to manage the bakery and lead its team at Capella Kyoto. The successful candidate will be responsible for menu development, budget management, planning and marketing, as well as supporting pre-opening preparations. · +Responsibi ...
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Kyoto, Kyoto Specialized Group ￥4,000,000 - ￥7,000,000 per yearFuncția este cea a unui contabil/contabil-manager care se ocupǎ cu crearea rapoartelor financiare lunare, trimestriale si anuale. · Solicitarea oficialǎ: Crearea raportului financiar lunar · Supervizarea activitǎtilor contabile zilnice, · incluzând plǎtǐi facturi si cumpǎrǎri. · ...
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Kyoto, Kyoto Specialized Group ￥900,000 - ￥1,200,000 per yearWe've partnered with the ultra-luxury Capella Hotel Group, who recently opened Patina Osaka and are now preparing for the pre-opening of Capella Kyoto, set to launch in early 2026. Through this special partnership, we're managing applications for this crucial role and look forwar ...
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Kyoto Destination Asia ￥2,500,000 - ￥4,000,000 per yearAre you passionate about travel and delivering exceptional experiences to groups exploring Japan? Join our dynamic team at Destination Asia as a Groups Operations Coordinator and help us provide seamless travel experiences for international clients · Plan and Book Services: · Org ...
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京都府 京都市 左京区, 株式会社圓堂 ￥300,000 - ￥350,000 per year（ · 正社員】天ぷらと京懐石料理店の副料理長候補/天ぷら圓堂 岡ざき邸） · ％ · 高級天ぷラや京懐石料理をご提供していただきます。％ · ...
