調理】フレンチ

1ヶ月前

京都府 京都市 北区 北大路駅, Pierre Precieuse 京都

\年齢不問・意欲を歓迎/世界銀メダルシェフの右腕として活躍独立ノウハウ&経営も学べる一軒家フレンチ


特徴


未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与


正社員 月給24万円〜30万円

※上記の月給は総支給額

※別途職務手当あり

  • 昇給あり
  • ボーナス・賞与あり
  • 交通費規定内支給

ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費支給

応募資格

  • 調理・接客経験者大歓迎

※経験年数は不問です

  • 将来独立希望者歓迎

勤務時間


9:30~21:30

※シフト制・休憩あり

※終電考慮

<シフト例>

〈1〉9:30~21:30

〈2〉9:30~15:30

〈3〉17:00~21:30

終電考慮

休日・休暇


月8~9日

年間休日:100日

定休日:水曜日

  • 有給休暇

有給休暇/月8日以上休み

待遇

  • 社会保険完備(雇用・労災保険あり)
  • 研修制度あり
  • バイク・自転車通勤(要相談)
  • 制服貸与
  • まかない・食事補助あり

まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物


‥‥‥‥‥‥

オーナーシェフ直伝の技をその手に――

「独立への道」を切り開く「実力」を習得

「多店舗展開」を見据えた成長環境が、あなたを待っている

‥‥‥‥‥‥

【 仕事内容 】

調理・仕込み・接客など、店舗運営業務全般をお任せします。

京料理を融合させた独自メニューの調理技術やワインなど…

オーナーシェフの直接指導のもと、専門知識の習得が可能です

お客様とのコミュニケーションを通し、接客スキル向上も見込めます。

より良い料理づくりのヒントを得ながら、料理人としてぜひ成長していきましょう

経験の浅い方は、しっかりした研修制度があるのでご安心ください

:-『Pierre Precieuse 京都』で働く魅力 -:

*オーナー直伝確かな技術を磨く

"シェフとの距離が近い"のが、当店の職場環境の特徴。

調理の基礎から応用、メニュー開発のノウハウまで…直接学ぶことができます

「プロ」として通用する実力を着実に高めていきたい方にとって、ピッタリな場所です

*ワインや食材の専門知識を習得

フランス・イタリア産のワインについて深く学べるほか…

京料理を掛け合わせたオリジナルメニューなど、ここでしか得られない知識が豊富です。

料理とワインのペアリングなど、一生役立つ武器が手に入ります。

*独立・店舗展開へ広がる未来

将来の独立に向けた経営ノウハウの習得はもちろん、今後は多店舗展開も計画中。

組織の拡大にともない、コアメンバーとして活躍するチャンスも…

「独立したい」「キャリアを磨きたい」…どちらの想いも叶う、キャリアを築けます。

【こんな方に期待します】

  • 将来的に独立を目指している方
  • キャリアアップ・スキルアップを目指している方
  • フレンチなど洋食が好きな方
  • 京都の食文化に興味がある方

少しでも興味を持ったら、ぜひご連絡くださいね。

みなさまのご応募を心よりお待ちしております

身につくスキル・学べる知識


包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/カクテル技法/高級食材の知識/英会話/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/コーヒーの知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/洋菓子の知識/食器の知識/婚礼料理・パーティーメニュー/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:Pierre Precieuse 京都(ピエール プレシウーズ キョウト)


客単価:5000円〜7000円

席数:20席〜30席

喫煙:屋内禁煙

定休日:水曜日

運営:Pierre Precieuse 京都

オープン日:2024年05月18日

個人経営

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世界銀メダリストの技を盗み、独立へ――

求むのは「夢」と「想い」

多店舗展開に挑む私たちに、力を貸してください

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【~『Pierre Precieuse 京都』のブランド理念~】

  • 世界が認めたシェフの独自コンセプト

オーナーシェフ三木秀俊は、世界料理オリンピック銀メダリスト。

「フランス料理×京料理」をコンセプトに、京豆腐や地酒など京都の食文化を融合

枠にとらわれない料理を提供しています。

  • 健康にこだわり独自の調理法を導入

「健康」をテーマに、食材のポテンシャルを最大限に引き出すお店です。

そのため、食材の旨味を最大限に引き出す独自の調理法を導入しています。

食材ごとに最適な温度調節を行うなど…

1番おいしく味わっていただけるタイミングでの料理提供を心がけています。

  • 味噌や麹も駆使する、身体に優しい一皿

一般的なフレンチでは珍しい味噌や麹を使用。

最適な"塩分量"と緻密な"温度調節"で調理するのがこだわりです。

和の素材を活かした料理は、フランス産やイタリア産のワインとも相性抜群。

料理とワインのペアリングなど、一生役立つ武器が働きながら手に入りますよ

  • 京都・北区の閑静な一軒家レストラン

京町家が立ち並ぶ、街の喧騒から離れた京都・北区エリア。

一軒家を買い取り改装した店舗は、24席の上質な空間です。

隠れ家のような落ち着いた雰囲気が魅力。

一組一組のお客様への丁寧なサービスに集中できる環境が整っています。

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年齢不問求むのは「独立やスキルアップへの意欲」

その「想い」、当店で実力に変えませんか?

正社員を積極採用中アルバイトからの正社員登用もOK

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オーナーシェフとの距離が近いのが魅力の職場。

世界レベルの調理技術や経営ノウハウを直接吸収できる環境です。

年齢や経験年数は問いません

「将来自分の店を持ちたい」「圧倒的なスキルを身につけたい」という方

意欲ある方には、ワインや食材の知識も含め、独立に必要なすべてを惜しみなく伝授します

【 求職者の皆様へメッセージ 】

私たちは今、フレンチの枠を超えた事業拡大という新しいステージに向かっています。

だからこそ、あなたの情熱やアイデアが、お店を動かす原動力になります。

独立への予行演習だと思って、ここで思い切り暴れてみませんか?

「熱い想い」を持った方との出会いを。楽しみにしています

みなさまからのご応募を心よりお待ちしております

  • 調理】フレンチ

    1ヶ月前

    京都府 京都市 北区 北大路駅, Pierre Precieuse 京都 ￥240,000 - ￥300,000 per year

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  • 調理補助】フレンチ

    1ヶ月前

    京都府 京都市 北区 北大路駅, Pierre Precieuse 京都 ￥40,000 - ￥80,000 per year

    年齢不問・意欲を歓迎/世界銀メダルシェフの右腕として活躍独立ノウハウ&経営も学べる一軒家フレンチ · ...

  • 調理】懐石料理・フレンチ

    3日前

    京都府 京都市 左京区, 株式会社菊水

    和食部門のリーダー候補を積極募集中 · 料理長経験がある方は、これまでの知見を活かして経営者視点での店舗運営に携わることが可能です。月収40万円〜50万円(想定年収600万円〜750万円)と、あなたの経験やスキルを最大限に考慮した優遇条件でお迎えします · キッチンで調理業務全般をお願いします。 · ...

  • 調理補助】懐石料理・フレンチ

    3日前

    京都府 京都市 左京区, 株式会社菊水

    おしつ,宣,ｦｱﾟ,４ｨ · ６쿨셈는 입세요 · 챍소 을보세요 · ...

  • 2026年新卒調理部

    1ヶ月前

    Greater Osaka Area JW Marriott ￥2,500,000 - ￥5,000,000 per year

    Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. · ...

  • 2026年新卒調理部

    1ヶ月前

    〒- 奈良県 奈良市 三条大路, Marriott International ￥2,400,000 - ￥3,600,000 per year

    Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. · ...

  • 2026年新卒調理部

    2週間前

    Greater Osaka Area JW Marriott

    Prepare special meals or substitute items. · Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. · Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. · ...

  • 調理】フレンチ、パティスリー

    3週間前

    奈良県 大和郡山市 近鉄郡山駅, Le BENKEI ￥220,000 - ￥350,000 per year

    奈良県大和郡山市にあるフレンチレストランで、長きにわたり愛される料理を提供します。地元食材と自家農園で育てる野菜やハーブを使用し、高級食材も取り入れています。 · ...

  • 調理】隠れ家フレンチ

    3日前

    大阪府 大阪市 浪速区 桜川駅, frigerio ￥3,360,000 - ￥4,500,000 per year

    +レストランウエディングでも人気の上質空間で、「幸せな1日」のお手伝いをしたい方 · フレンチ経験者をお探しします · +仕事内容 · フランス料理を作ります · extreme culinary experience · rice cooking skills · 食材や材料を選びます · dining materials selection · nlili> nrice event preparation and execution nnnand more! nnnWe are looking for a skilled French ...

  • フレンチの調理スタッフ

    1週間前

    〒- 大阪府 大阪市 北区 角田町, 株式会社オペレーションファクトリー

    昨年10月、 阪急32番街30階に新登場 · お店のテーマは・・・ · 『地上120mに佇む2名専用ビストロノミー』 · 調理業務を中心にお任せいたします。 · ...

  • フレンチ 調理スタッフ

    7日前

    大阪府 大阪市 中央区 本町, 大阪セント・レジス・ホテル株式会社

    ホテルの1Fのフレンチでの調理を担当していただきます。 · 現代的な彩りを添えた料理を一皿一皿丁寧にお届けいただきます。 · ...

  • 調理補助】隠れ家フレンチ

    3日前

    大阪府 大阪市 浪速区 桜川駅, frigerio

    李双） · 李 · ...

  • 調理】フレンチとイタリアンをベースにした創作料理

    1週間前

    大阪府 大阪市 北区 中之島駅, キッチン ルミエール

    +履歴書不要/未経験者歓迎 · + · +調理業務全般…キッチン内で食材の仕込み~調理、仕上げなど。 · ...

  • フレンチ店での接客・調理補助スタッフ

    2週間前

    大阪府 大阪市 中央区, 株式会社かめいあんじゆ

    +フレンチ店での接客・調理補助スタッフ/週3/4h~未経験×主婦(夫)さん活躍中SNSでも人気の名店 · +未経験スタートも大歓迎 · ...

  • ホールスタッフ】フレンチ

    1ヶ月前

    京都府 京都市 北区 北大路駅, Pierre Precieuse 京都 ￥1,200,000 - ￥1,800,000 per year

    ３京町家が立ち並ぶ、街の喧騒から離れた京都・北区エリア。３一軒家を買い取り改装した店舗は、24席の上質な空間です。隠れ家のような落ち着いた雰囲気が魅力。一組一組のお客様への丁寧なサービスに集中できる環境が整っています。 · ３ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/テーブルマナー/店舗運営 · ...

  • 高齢者福祉施設での夕食調理補助

    4週間前

    〒- 京都府 京都市 北区 紫野西野町, 株式会社グリーンヘルスケアサービス大阪事務所 ￥630,000 - ￥1,080,000 per year

    料理が好き · 応募の理由は様々経験・年齢不問 · 第二新卒・ミドル・シニア幅広く活躍中 · ...

  • ホテル洋食調理スタッフ

    3日前

    京都府 京都市 北区 衣笠鏡石町, 東急リゾーツ&ステイ株式会社 ￥220,000 - ￥450,000 per year

    +ラグジュアリーホテルでの仕込み、調理、盛り付け、片付け等。四季折々の厳選素材をフレンチの技法で美しくドレスアップさせた料理を提供しています · +社会保険(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)完備東急共済組合(医療補助、東急グループ施設の優待利用等)制服貸与健康診断研修制度(入社導入研修・階層別研修) ...

  • キッチンスタッフ

    1ヶ月前

    〒- 京都府 京都市 左京区, 高見株式会社 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    結婚式場における婚礼料理の調理業務 · パーティ料理の調理業務、EC事業商品製作、開発など · すべては、お客様の「うれしい」と「おいしい」のために。 · ...

  • ゲストサービスマネージャー トラディモ京都五条 Guest Services Manager Tradimo Kyoto Gojo

    4週間前

    Kyoto, Kyoto Hilton Grand Vacations

    The Guest Services Manager is responsible for the overall business and management of the Front Office operations. · Develops and executes the strategic initiatives of the Front Office and adjusts the operations in order to meet the strategic goals and interests of Resort Operatio ...

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    Kyoto, Kyoto Specialized Group ￥720,000 - ￥1,012,000 per year

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  • Capella Kyoto】Bakery Chef ベーカリーシェフ

    7日前

    Kyoto, Kyoto Specialized Group

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