梅田駅1分2名専用イタリアン&スカイバー副店長・副料理長 月給40万月9日休・年休130日以上

特徴

未経験者歓迎/経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給31万円〜35万円

試用期間2か月あり(条件変動なし)

・経験・能力・前職給与を考慮した上で決定します。

・固定残業代45時間分/67,500円〜を含む

・超過分は別途支給いたします

・交通費全額支給

・業績賞与年2回

・昇格昇給年2回(4月・10月)

<一般スタッフ向けの手当>

・3か月予算連続達成インセンティブ

・ソムリエ資格手当 毎月1.5万

・利き酒師資格手当 毎月1万

※上記は月給に+で支給される手当となります。

• 年収実例

・430万円 未経験2年目:25歳主任

・480万円 経験者2年目:29歳副料理長

・600万円 経験者4年目:32歳店長

資格手当・スキル手当/インセンティブ制度/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給

応募資格

飲食店での勤務経験がある方、歓迎

調理経験がある方、優遇いたします(ジャンル不問)

勤務時間

10:00〜24:00(休憩あり・シフト制)

• 上記時間内でシフト制
• シフトの半分は早番と遅番となります。

・11:00〜22:00

・10:00〜19:00

・15:00〜23:30

※通しシフト、ランチシフト、ディナーシフトを織り交ぜシフト作成

1日の残業を1時間以内に抑えることを目標としています。

終電考慮

休日・休暇

月9日休み・年間130日休み

※取得率は95%を超えています。

当社独自の休暇制度により、公休9日休みに加えて、年間22日以上の休日休暇あり

• 有給休暇
• 上半期・下半期休暇
• 慶弔休暇
• 産前・産後休暇
• 育児・介護休暇 など

産休・育休/特別休暇/月9日以上休み

待遇

・社会保険完備

・交通費全額支給

・賞与 年2回(業績連動)

・昇格昇給年2回(4月・10月)

・まかない無料

・直営レストラン全国運営店舗利用割引 25%OFF

・月間インセンティブ制度

・年間予算達成インセンティブ制度(対象者に10万円支給)

<健康第一日頃の体調管理へ>

・定期健康診断 年2回 会社負担

・インフルエンザ予防接種 毎年11月 会社負担

・女性社員有給制度 毎月最低1日の有給休暇

<仲間やご家族に感謝し幸せを分かち合う>

・お子様バースデープレゼント(6歳まで)

・お子様の出産お祝い(カタログギフトをプレゼント)

・永年勤続手当(5年1万/10年5万/15年10万/20年15万)

<資格に対する様々な手当>

20種類以上の資格取得援助あり

・ソムリエ資格手当 資格保有者に毎月1.5万

・利き酒師資格手当 資格保有者に毎月1万

・研修講師手当 研修を担当したスタッフへ1万円

生産者訪問/資格取得支援/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与/研修が充実

仕事内容・求める人物

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梅田駅徒歩1分

大阪梅田ツインタワーズ・ノース15階

お店のコンセプトは・・・

『大阪初の2名専用イタリアン&スカイバー』

梅田の喧騒を抜けた先に広がる非日常空間

夜景も楽しめるイタリアン

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調理業務を中心にお任せいたします。

【具体的な仕事内容】

・食材の仕入れ

・仕込み

・調理、盛り付け

・在庫管理、原価管理

・メニュー考案 など

経験とスキルに応じて丁寧に教えていきます。

【ここがPOINT】

• 経験者も未経験者も学べる研修

業界経験の浅い方でもスキルアップできる研修を多数用意。

肉・魚・野菜の下処理、食材に合わせた調理法、アレンジ料理に加えて

管理職向けのマネジメント研修もあります。

料理人としてのスキルを高め、さらには将来料理長として必要となるスタッフ管理力も身に付きます。

ワインや日本酒の幅広い取扱い、資格取得支援制度があるため

ソムリエや利き酒師になりたい方も活躍できます。

• 2026年度も積極的に新規出店します

2025年は50〜80席のレストランを3店舗OPENしました。

今年度はさらに4〜5店舗の新規出店を行います

・2026年3月 和食新店 NewOPEN

・2026年3月 イタリアン新店 NewOPEN

・2026年春 ホテルレストラン NewOPEN など

責任者となる店長や料理長だけでなく

ゆくゆくの副店長や副料理長となるポジションも積極募集中。

一般スタッフからキャリアを積みたい方、絶好のタイミングです

• 業界常識を覆す働き方

働きやすさでは関西随一の自信あり

月9日休み・年間休日数は130日もあり、長期的に活躍できる仕組みがあります。

また勤務時間内に、効率的に仕事を行うことを重視する社風で

多くのスタッフが仕事とプライベートを両立させています。

休日数が多い分、オンオフしっかり切り替えて休みの日はしっかり身体を休めてください

実際に働いているスタッフの声

• 26歳男性

入社して4年。今は新作ドリンクの開発や原価管理、原材料発注、オペレーションなどを考えたりする仕事をしています。

重要な責任がある仕事ですが、非常にやりがいがあります

オペレーションファクトリーにはいろんな業態があるので、サービスの幅が広がります。

いつでも新しい刺激を感じながら働き続けられます。

• 22歳女性

新卒ですがパスタやメイン料理を担当させてもらい、とてもやりがいを感じます。

力がついてきているのを実感しますし、責任感も強くなりました。

上司や先輩が気さくに声をかけてくれたり、新卒の意見も聞いてくれたりするので、とてものびのび働けています

【こんな想いの方へ】

• イタリアンや洋食に興味がある方
• 料理を学びたいという想いのある方
• 将来、副料理長や料理長へキャリアアップしたい方

みなさまからのご応募をお待ちしております

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/カクテル技法/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:梅田 ブルーバード(ウメダブルーバード)

客単価:5000円〜7000円

席数:50席〜75席

運営:株式会社オペレーションファクトリー

駅チカ(徒歩5分以内)

『梅田ブルーバードのご紹介

梅田駅から徒歩1分。

大阪梅田ツインタワーズ・ノース15階

お店のコンセプトは

『大阪初の2名専用イタリアン&スカイバー』

梅田の喧騒を抜けた先に広がる非日常空間。

夜景を楽しむプレミアムイタリアン。

厨房とは別に設置された生肉専用工房で、新鮮で安全な生肉前菜から始まる料理.

生肉は北の山形、グリルは南の宮崎。

日本南北最高の黒毛和牛を体験できるお店。

サーロインを利用したグリル、60度でゆっくり低温調理で作られるローストビーフなど

厳選牛とこだわり食材が織りなす肉イタリアン料理は魅力です。

贅沢な食材と料理人の感性が織りなす記念日ディナー。

上質なランチタイムを演出するランチコース

四季折々の食材を盛込んだアラカルト など。

イタリアンで思い出に残る飲食体験を一人でも多くのお客様に提供します

~当店のポイント~

今年4月~全社員の給与ベースアップを行ないます※※

クルートレーナー:28.5万31万円 2.5万円up

クルーリーダー:29万円32万円 3万円up

主任:33万円36万円 3万円up

副店長/副料理長:37万円40万円 3万円up

店長:44万円46万円 2万円up

料理長:45万円47万円 2万円up

ディレクター:48万円50万円 2万円up

今年も業界内でも高水準の給与待遇、福利厚生でお迎えいたします

創立25年。

プロデュース事業から始まり、現在は大阪東京を中心に

全国50の街レストラン、カフェ、ビストロを展開するオペレーションファクトリー。

食を通じて、価値ある体験を提供すること。

その空間にワクワクが集い、そこで働くひとが楽しくなること。

この軸は創業当時より変わりません。

売上目的のチェーン展開はせず、「その時代とその街に必要とされるお店を創造し続ける」オペレーションファクトリーが掲げる企業理念です。

20年、30年、50年、100年、その先も必要とされるために"お客さまが喜ぶ、楽しむ、驚くもの"を創造し続けます。

01-"ありそうでなかったもの"を創る。

いままでの20年間は自分たちの頭にあること、体験したことをカタチにしてきました。

これからはさまざまなパートナーや素敵なひととコラボレーションし、わたしたちだけでは今までできなかったこと、やれていなかったことへ果敢にチャレンジし「ありそうでなかったもの」を創っていきたいと考えています。

02-オーダーメイドにこだわる。

ただデザインがいい。ただ居心地がいい。ただ料理が美味しい。

世の中に認められるものは、それだけでなく、ひとつひとつの繊細なストーリーがその背景にあります。オペレーションファクトリーのプロデュースはストーリーをつくり、中身を厚くしていく。0から1をつくり、つくったものを世に問っていく。それがわたしたちの仕事だと思っています。

お店作りのコンセプト

世の中の"おもしろい・あたらしい・たのしいをくすぶる"

この3つが揃ったブランドを作り、店舗展開を続けています。

「情報をキャッチする」というのも大切な仕事の一部。

当社は流行を理解することやお客様のニーズをつかむことを大切にしており、何をお客さまにお届けするべきかをしっかり考え行動することに注力しています。

一社員からのアイデアが元になりブランド展開するケースも数多くあります

これからもこれらの動きを加速させ、ブランディングとビジョンの実現を目指します

《運営店舗のご紹介》

希望次第で、系列店での勤務も可能です。

要望がある方は、面接時にお気軽にご相談ください

※関西で26店舗を運営中

• 梅田エリア

・skai

・canaris

・ファクトリーカフェ

・ちょうつがひ

・ブルーバード

・梅田燈花/鮨かうと

・ワーフ

・リバーカフェ

・張記

・コマツバラファーム

・月火水木金土日

・はーばーど

• なんばエリア

・堀江ブルー

・心斎橋ライム

・堀江燈花

・紅炉庵

• その他

・天王寺 豆ふ屋やすまる

・京橋 ロビン

・京橋 はーばーど

・南千里 バードツリー

・千里中央 センド

・川西 リバーカフェ

ここまで長文となりましたが、ご一読ありがとうございました

みなさまからのご応募を心よりお待ちしております